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浅谈大蒜的抗菌作用
大蒜为百合科葱属植物生蒜的鳞茎.祖国医学认为:大蒜性温,味辛辣,具有下气消谷、除风、止痢、散痛、消毒气等功效.现代医学证实:大蒜具有抗菌、消炎、杀虫、抗癌、降血压、降血脂、预防动脉粥样硬化,提高肌体免疫功能,特别是对其他抗生素易产生抗药作用的白色念珠菌、隐球菌等真菌及多种革兰氏阳性及革兰氏阴性细菌有较好疗效.临床上多用于深部霉菌感染、支气管炎、呼吸道感染、消化道感染及脑膜炎等.大蒜是一个疗效肯定、研究文献颇多、药用历史久远的中草药.
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大蒜的药理作用、生物活性和开发利用研究进展
大蒜(Allium Sativum L.)又名胡蒜、葫等,为百合科葱属植物的鳞茎,中外栽培已有几千年的历史.大蒜是人们喜爱的调味品,民间流传着很多治疗疾病的偏方验方及食疗方法.
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大蒜挥发油水蒸气蒸馏提取工艺
大蒜为百合科葱属植物Allium stativam L.的鳞茎.大蒜油是采用水蒸气蒸馏法从大蒜中提取的挥发油,为低分子硫醚类组成的混合物,其中以二烯丙基三硫(DATS)和二烯丙基二硫(DADS)为主要成分,二者占挥发油总量的50%~75%[1].
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葱属植物中甾体皂苷及其药理作用新研究进展
目的 概述近十年来葱属植物中甾体皂苷及其药理作用的研究进展.方法 查阅国内外文献资料并进行汇总、综述.结果 葱属植物中富含的甾体皂苷类化合物具有抗真菌、抗肿瘤、解痉、降血糖、降血脂等多种生物活性.结论 葱属植物中的甾体皂苷类化合物具有很大的开发潜力和应用价值,应进一步对其进行系统研究,为开发新型、高效、安全的药物提供科学依据.
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葱属植物化学及药理研究进展
百合科(Liliaceae)葱属(Allium)植物约有500种,我国有110种(包括变种和引进的外来种),主要分布于东北、华北、西北及西南地区[1].
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薄层扫描法测定大蒜中蒜氨酸的含量
葱属植物大蒜(Allium sativum Linn.)被誉为天然广谱抗菌药物,在心脑血管疾病预防、抗肿瘤、提高免疫力和抗衰老等方面有一定功能,并能降血糖、提高机体对葡萄糖的耐受量功能,对肝脏具有保护作用.蒜氨酸(alliin)是大蒜的功效成分,以稳定、无臭的形式存在于大蒜鳞芽中,在水的参与下与存在于细胞壁中的蒜酶(alliinase)发生化学反应,产生大蒜素(allicin),进一步分解产生大蒜新素等.由于大蒜成分的多样性和不稳定性,至今尚未有统一的标准方法对大蒜中的蒜氨酸进行含量测定.本实验以蒜氨酸为对照品,用薄层扫描法测定了大蒜中的蒜氨酸含量.为大蒜中功效成分的含量测定提供了质控依据.
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保健食品--大蒜
大蒜为百合科葱属植物.鳞茎叫蒜头,茎叶叫青蒜,花茎叫蒜苗.习惯上,人们平时所说的"大蒜",是指蒜头而言.它原产地在西亚和中亚,自汉代张骞出使西域,把大蒜带回国安家落户,至今已有两千多年的历史.
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洋葱中总黄酮乙醇提取工艺的研究
洋葱,别名玉葱(<植物学大词典>),为百合科葱属植物的鳞茎.洋葱按鳞茎形态可分为洋葱Alliumcepa L.、分蘖洋葱A.cepa var.agrogatum Don、顶球洋葱A.cepa var viviparamMerg.通常所说的洋葱是指普通洋葱,为多年生草本,具强烈香气,鳞茎较大,呈球形或扁球形,外包赤红色皮膜.洋葱含有多种有效成分,以黄酮类化合物为主.洋葱总黄酮可减轻冠心病症状[1,2],诱导肿瘤细胞的凋亡,具有抗癌活性[3~6],其在抗癌及防治心血管系统疾病方面极具开发价值.因此本实验对洋葱总黄酮提取工艺讲行了研究.
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RP-HPLC法测定大蒜油中二烯丙基三硫和二烯丙基二硫
大蒜油是百合科葱属植物大蒜Allium sativum L.的地下鳞茎外皮干燥后经水蒸气蒸馏提取而得到的挥发油.大蒜油具有抗菌、调血脂、降血糖、降压利尿、抗血小板凝集、增加纤维蛋白溶解性、保肝、抗衰老、抗肿瘤等多种功能[1,2],特别是对心血管、肿瘤有很好的生理活性,使其在新药开发、保健品生产上存在着很大潜力.我国每年约有20t大蒜油出口,也给大蒜油的生产厂家带来巨大的商机.但我国目前没有完善的大蒜油生产质量标准,仅依据挥发油的物理常数,使生产和出口受到一定的限制.为此本实验选择大蒜油中主要活性成分二烯丙基三硫和二烯丙基二硫为质量控制指标,对大蒜油的质量进行监控,旨在为制定国家标准提供依据.
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185 用葱属植物治疗病毒和微生物感染
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大蒜素和肌萎缩侧索硬化
蒜是人们日常生活中常见的百合科葱属植物的鳞茎,含有复杂的化学成分,具有多方面的药理作用.大蒜素是大蒜中主要生物活性成分的总称,为多种烯丙基有机硫化物复合体.
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浅谈大蒜素的临床应用
大蒜素(allicin)又名大蒜新素,是百合科葱属植物蒜的鳞茎中的主要有效成分,它具有较强的杀菌力,抗菌谱也很广,被誉为天然的广谱抗生素.随着国内外学者对大蒜素的化学、药理和临床研究的不断深入,发现它还具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化等作用.
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大蒜有效部位的薄层鉴别
蒜氨酸(alliin)化学名为S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜,是百合科葱属植物大蒜中特有的含硫氨基酸,在抗肿瘤、抗氧化、抗菌等方面都有显著的药理作用[1].本实验采用薄层色谱法对大蒜有效部位进行定性鉴别,其薄层色谱斑点清晰,稳定性好,适用于大蒜有效部位的质量控制.
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大蒜对糖尿病大鼠的抗过氧化作用
大蒜是百合科葱属植物的磷茎,含有多种抗氧化的活性成分如含硫化合物,微量元素硒、锗、锌等以及维生素B1和维生索C等,其药用价值历史悠久,自从70年代初Chopra首次报道了大蒜素对正常家兔有降低血糖作用以来,国内外一些研究证实了大蒜及其提取物对糖尿病动物的血糖亦有降低作用[1].
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新鲜大蒜与醋大蒜在不同条件下的抗菌效能
大蒜为百合葱属植物蒜的鳞茎,用于人蓄疾病的治疗和食物调味品具有悠久的历史,并且有下气、消肿、解毒、杀虫、除风、清热、消毒气、止痢等诸多功效[1].据报道,它对几十种食品卫生和食品腐败方面的细菌和真菌有较强的抑制和杀灭作用[2].本文以常见的几种细菌为代表,在不同的条件下,测定新鲜大蒜与醋大蒜对细菌的抑菌圈,比较他们的抗菌效能,以探讨新鲜大蒜和醋大蒜在食品抗菌中的应用,现报道如下.
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大蒜干制品的加工与出口
大蒜为百合科葱属植物,其嫩苗、花茎和鳞茎等均可食用.大蒜含丰富的蒜氨酸,它在蒜氨酸酶的作用下,形成一种挥发性含硫化合物即大蒜素,具有特殊的辛辣味,有增进食欲和抑菌、杀菌作用.我国是大蒜种植面积和产量多的国家之一.由于其含丰富的营养及独特的食疗功效,所以愈来愈受人们的青睐和重视.近几年来已有不少大蒜加工品出口,其市场潜力很大.
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大蒜油对心血管作用研究现状
大蒜为百合科葱属植物蒜的鳞茎,味辛辣.大蒜在我国已有几千年的食用药用历史.中医认为,大蒜性温、味辛,归脾、胃、肺、大肠经.
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中药薤白的研究进展
据<中药大辞典>记载,中药薤白为百合科葱属植物小蒜根(Allium macrostem on Bunge)或薤(Allium chinense G.Don)的干燥鳞茎.其味辛、苦,性温,无毒,具有理气宽胸、通阳散结之功效[1].为常用中药,常与瓜蒌等配伍使用,全国均有分布,东北和内蒙古等地尤为多见.中医临床长期用于治疗胸闷刺痛、泻痢后重、心痛彻背、肺气喘急等疾病,大体相当于现代医学中的心绞痛、心肌梗死,动脉粥样硬化等症.薤白提取物含有多种生物活性成分,并具有广泛的药理作用,广泛应用于治疗心血管系统、呼吸系统及消化系统等疾病,表现在降脂、抗氧化、解痉平喘、抑菌、抗癌、调节免疫功能、镇痛及耐缺氧等方面,疗效显著.
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大蒜的医疗保健功能
大蒜是百合科葱属植物,性味辛、温、既是天然食品又是药用植物.早在4600年前古埃及在建造金字塔时,民工就用此强身健体.在磺胺、抗菌素药物问世之前,许多国家都用大蒜作为杀菌的重要药物.我国使用大蒜"去寒湿、避邪恶、消痛、化瘀积"也有悠久历史.
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大蒜的医疗保健功能
大蒜是百合科葱属植物,性味辛、温、既是天然食品又是药用植物.早在4600年前古埃及在建造金字塔时,民工就用此强身健体.在磺胺、抗菌素药物问世之前,许多国家都用大蒜作为杀菌的重要药物.我国使用大蒜"去寒湿、避邪恶、消痛、化瘀积"也有悠久历史.