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多吃蔬菜巧养生
中国古书中有"五谷为养、五果为助、五畜为益、五莱为充"之说,在粮食不足的荒年灾月,蔬菜的确是粮食的补充,俗称"糠菜半年粮",这是历史.陆游有"九月区区种晚菘"的诗句,还有"陆逊催人种豆菘"的佳句,豆菘即大白菜.四川的"诸葛菜",即蔓青,春可吃苗,夏可吃苔,冬可吃根,四季皆有,诸葛亮用以充军粮,可见当时粮菜可以互补.
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水果入馔分外香
在我们日常膳食中,水果一般被认为是"零食"和"甜品",其可有可无.其实不然,我们知道蔬菜每天都要吃,但蔬菜并不能代替水果,水果的营养作用是其它食物不能取代的.我们的先人早就说过"五谷为养,五果为助",水果对我们的健康和疾病预防起着很大的作用.
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春季饮食防脱发
脱发的原因脱发原因之一:主食摄入不足古代养生家一直提倡"五谷为养、五果为助".也就是说人体每天必须摄入一定量的主食和水果蔬菜.然而,现代城市人的主食消费量越来越少,已有不足之势,这给健康带来了一定的隐患.主食摄入不足,容易导致气血亏虚、肾气不足.
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何为饮食养生
我国早的中医经典著作<黄帝内经>指出:人体需要"以五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气",意思是说饮食品种要多样化,谷果肉菜要相互搭配,这样才能使得饮食营养成分均衡.传统饮食养生学特别强调天人相应、调补阴阳和审因用膳的观点,在营养保健学方面独具特色.
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吃五谷杂粮保长寿健康
祖国医学早就有"五谷为养"的论述,因为单吃某一种粮米都不能满足人体需要,如果把几种不同的食物混吃,各种食品就可以取长补短,如小麦、玉米、大豆混合成三合粉,其蛋白质的利用率比单独食用其中一种要高得多,这就是蛋白质的互补作用.而且,五谷杂粮还可以给人体提供丰富的膳食纤维,在现代文明病日益增多的情况下,提倡多吃五谷杂粮是有重要意义的.
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反季节水果应慎食
甘甜多汁的水果,人见人爱.它不仅能为人们提供各种多糖、维生素和矿物质,而且有些水果还具有止泻生津、开胃消食的功效.因此,古人在很早以前就提出了以"五谷为养"的同时还要以"五果为助".
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我国古代的岁时饮食文化
早在一万多年之前,我们的祖先即从"狗尾巴草"的子实中,选出一种粮食作物小米,接着神农在尝百草中又不断地筛选出五谷为食.西方早期培植谷物是用来给牲畜加料,为肉食服务的.而我们的祖先却告别了饮血食肉走上了一条粒食之路(五谷为养,五畜为益).
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冬令食补"四宜"
食补,是强身健体和治疗疾病的辅助手段之一.<黄帝内经>日:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充."唐代著名医学家孙思邈在其<千金方>"食治"卷中,也分类介绍了各种果实、蔬菜、谷米、鸟兽和鱼虫对人体的补养和祛病作用.
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饮食营养与肌肤健美
2000多年前,我国早的医书<黄帝内经·素问>中就有"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充"的平衡膳食原则.现代科学证明,营养失衡是皮肤衰老的重要因素之一,许多美容食物中含有生物碱、甙类、氨基酸、维生素、植物激素、核酸等,它们都有内达脏腑、外达皮肤的滋养保护作用,可延缓皮肤的衰老.因此,要想保持和恢复肌肤永恒的美丽,饮食调养应是佳选择.
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冬令食补"四宜"
食补,是强身健体和治疗疾病的重要辅助手段.据<黄帝内经>日:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充."唐代著名医家孙思邈在其<千金方>"食治"卷中,也分类介绍了各种果实、蔬菜、谷米、鸟兽和鱼虫对人体的补养和祛病作用.
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冬令食补"四宜"
食补,是强身健体和治疗疾病的重要辅助手段.<黄帝内经>日:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充"(素问·藏气法时论).唐代著名医家孙思邈在其<千金方>"食治"卷中,也分类介绍了各种果实、蔬菜、谷米、鸟兽和鱼虫对人体的补养和祛病作用.
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老年人应注意合理膳食
日常生活中的饮食是否合理与老年人的健康关系极大.<黄帝内经·素问>中指出:"五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充."这就是说,老年人要想得到充足的营养,就要吃多种多样的食物,而且要搭配合理,否则就要影响健康.
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五谷杂粮营养时代的新宠
五谷杂粮是日常生活饮食的基石.在精制食品盛行的当下,重拾营养健康的粗杂粮大有必要,也很重要.古人认为“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”,意思是说饮食要做到粗细、荤素、粮菜的合理搭配才能保证人体健康、精力充沛.可见从古至今,五谷杂粮历来就是人们养生保健的主要食物.所以在精制食品盛行的当下,重拾营养健康的粗杂粮很重要.
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保证膳食平衡才能保持健康
《黄帝内经·素问》曰“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”及“谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也”.说明了均衡摄取各种营养,才是保持健康的关键.“五谷为养”是指粳米、小豆、麦、大豆、黄黍等谷物和豆类,为养育人体之主食.“五谷”含的营养成分主要是碳水化合物,其次是植物蛋白质.谷物和豆类同食,可以大大提高营养价值.中国人的饮食习惯是以碳水化合物作为热能的主要来源,而人类的生长发育的自身修补则主要依靠蛋白质.
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《内经》谈饮食结构的学问
当今,人们的生活条件好了,食品丰足了,怎样才算吃的好?春秋战国时代成书的<黄帝内经·素问>中,就提出"五谷为养,五畜为益,五果为助,五菜为充,气味合而服之,以补中益气"的膳食原则.
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健康粗粮总动员
天天都是山珍海味、大肉大鱼的人们是不是该清理一下自己的肠胃呢?吃些粗粮可以使你的肠胃更健康,食欲更强.古话说: "五谷为养."意思是粗细粮均有丰富的营养,搭配吃对健康有利.
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《内经》"五谷为养"与现代养生
<内经>"五谷为养"的膳食原则,早在2000多年前就提出来了,但是并未引起足够的重视,至今也很少有人把这一原则与一些重要疾病的起因联系在一起.因此,重新审视这一原则,对于养生防病具有重要的现实意义.
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按中医的方法吃牛肉
脾胃虚弱、气血不足者,适合吃牛肉牛肉是脾胃虚弱、气血不足者的补养之品,特别对大病初愈,精神体力刚刚恢复的人更适合.如果给他们吃鸡肉、羊肉,易引起旧病复发或高烧复起,死灰复燃.而吃阴寒的猪肉和鱼肉的话,又可能导致阴寒过重,凝滞疼痛.而牛肉的平和之性,正好符合体弱人的特点.所以,若能在五谷为养的基础上,辅以适当的牛肉以增强补益作用,效果非常好.
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中国古代延缓衰老的养生经
动形养生古人认为"人欲劳于形,百病不能成";诗人陆游说"形要小劳之",说明了适度运动对健康的积极作用.古人在实践中摸索出了如按摩、气功、太极拳、八卦掌、五禽戏等动形方式,可强身延年.人若贪图安逸,运动不足,或是劳累过度,则容易引起"劳伤",又称"五劳所伤",即久视伤血、久卧伤气、久坐伤肉、久立伤骨、久行伤筋.饮食养生古人认为,合理饮食可以调养精气,纠正脏腑阴阳之偏,防治疾病,延年益寿.故饮食既要注意"博食",即以"五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充",又要重视五味调和,否则,会因营养失衡、体质偏颇、五脏六腑功能失调而致病.进补养生传统医学十分推崇用滋补药物调理阴阳、补益脏腑、滋养精血.合理进补可以强身、防病、祛病.但进补既要辩证,又要适量,还应考虑顺应四时.服用补药时,如入肺药,在秋季较合适;如温补药,则在冬季比较适宜.
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也说喝粥
喝粥是中国人日常的饮食习惯,特别是喝小米粥,一碗下肚,胃肠舒坦.几千年前<黄帝内经>就说"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气".老祖宗毫不含糊地把"五谷"放到维持人类生命力量的主要来源是有道理的.因为"五谷"是无数具有生命力的种子,种子是生命的延续.