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粮食不足文献资料
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多吃蔬菜巧养生
中国古书中有"五谷为养、五果为助、五畜为益、五莱为充"之说,在粮食不足的荒年灾月,蔬菜的确是粮食的补充,俗称"糠菜半年粮",这是历史.陆游有"九月区区种晚菘"的诗句,还有"陆逊催人种豆菘"的佳句,豆菘即大白菜.四川的"诸葛菜",即蔓青,春可吃苗,夏可吃苔,冬可吃根,四季皆有,诸葛亮用以充军粮,可见当时粮菜可以互补.
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名贵鱼翅营养价值其实不"名贵"
鱼翅怎样走上餐桌鱼翅如何走上我们的餐桌,被认可的说法是郑和下西洋带回来的.600多年前,郑和带领着浩浩荡荡的船队漂洋过海,经过东南亚海域时,因为粮食不足,船员们便在途经的海岛上寻觅食物,郑和看到当地人光吃鱼肉,而鱼尾和鳍都扔掉,于是命令部下将这些"垃圾"收集起来,并寻找烹调之道,终把丢弃的鱼翅,烹调成了美味,从此鱼翅走上了我们的餐桌.