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企业
以1元的价格高调推出深层泉水产品后,今年今麦郎饮品股份有限公司(以下简称“今麦郎饮品”)又将包装饮用水作为重头戏,新品“凉白开”近日已面市。这次,今麦郎饮品主打情怀和技术牌,号称不仅拥有优质水源,还在国内首次采用UHT热杀菌技术,做到了“烧开”和“晾凉”。但是由于是不含任何矿物质的饮用水产品,水源概念在这款产品中作用淡化;此外,UHT热杀菌技术和成本门槛并不高,也为这款产品增添了更多被复制的可能,今麦郎饮品的升级战略也因该产品的种种质疑而变数倍增。
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新西兰国宝级蜂蜜也造假中国希望新方出台标准尽快规范
受我国消费者追捧但鱼龙混杂真假难辨
近年来,享有新西兰“国宝”称誉的麦卢卡蜂蜜开始大批进入中国市场,虽然价格昂贵,但仍然受到不少国人追捧。 -
真假"豆腐"大揭秘!看完你还敢吃吗?
豆腐的原料是大豆,因此豆腐也继承了大多数黄豆的营养成分.豆腐不但含有优质的蛋白质,根据不同的做法还能为人体补充大量的钙、镁等重要矿物质,加上价格便宜,做法多样,深受人民的喜爱.
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大数据为网上订餐食品安全保驾护航
当下盛行的网络订餐无疑给人们的生活带来了极大便利,能够使人们足不出户,便可以享受到送上门的美味食物,并且网络订餐价格十分优惠,因此深受大学生以及上班族青睐。在网上订餐如火如荼展开的同时,其安全问题也引起了人们的担忧,一些人表示:“网上订餐看不见实体门店的卫生情况,食物是否卫生不得而知。”确实,网上餐饮店的品质良莠不齐,给不合格的餐饮服务单位提供了避风港,极易引发食品安全事故。对此,政府相关部门开始展开相应的对策以保障网上订餐食品安全。
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月饼普遍走亲民路线高档礼盒“销声匿迹”
距离中秋节还有二十多天,受“八项规定”影响,商家们都意识到高端月饼礼盒“卖不动”,纷纷改走亲民路线,平价月饼市场日趋扩大。
虽然中秋节还没到,但是各大月饼已经开始“肉搏战”。据悉,今年生产中秋月饼的主要原料莲子、豆类、果仁的价格均有不同程度的上涨,其中莲子、红豆、果仁类比去年上涨超过20%。另外人工成本和运输费用预计分别上涨10%和12%。据估算,今年月饼的总成本将上涨10%左右。 -
谷氨酸钠测定的探讨
赖谷氨酸钠的国家检测标准为GB/T8967-2007,所采用的方法是价格昂贵的非水滴定法。由于这种非水滴定法系采用冰乙酸为介质、高氯酸作标准滴定液、α-萘酚苯基甲醇作为指示剂,不但价格昂贵具有强烈的腐蚀性,而且终点颜色变化不明显,影响观察与终点判定,从而影响检测结果。笔者根据长期实践,探索出用凯氏定氮法及加入甲醛进行滴定的方法来检测赖氨酸。
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高性能切片设备提升肉制品的加工工艺
国内大多数企业在选购设备时,往往过于注重设备的价格是否低廉,而设备的质量却一直被忽视。在肉制品行业,随着产品工艺的升级换代,企业越来越意识到,好的原料、好的配方设计、好的工艺都能做到,但之前一直被忽视的设备,其质量和性能会对终的成品造成不小的影响。因此,很多肉制品企业开始考虑安全、便于操作且品牌专业化程度高的设备厂商,更注重设备的性价比。
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Eco-AirTM瓶帮尼亚加拉瓶装水公司节约大量成本
美国大的私营瓶装水企业尼亚加拉瓶装水公司现在每年销售瓶装水达50亿瓶,近10年来的平均销售增长率达到40%.该公司奉行"高质量、低价格和非凡的服务"理念."能够取得如此骄人的业绩,得益于克朗斯的轻量瓶高速灌装线",尼亚加拉瓶装水公司现任老总Andy Peykoff说,"目前,我们已经拥有10条克朗斯的整线,克朗斯帮助我们实现了每套设备每小时生产7.2万瓶的高能力."
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气相色谱法对面粉添加剂的检测研究
以往用于生产制品检测的手段多以高效液相色谱法为主,其在具体应用过程中涉及极为繁琐的操作且使用的仪器在价格方面较为昂贵,难以在企业中进行推广。对此在长期实践研究中发现通过气相色谱法的引用,能够对BPO在面粉中的含量进行准确检测,是保证面粉质量的重要环节。因此,对面粉添加剂中气相色谱法的应用分析具有十分重要的意义。
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方便面调料包漏油、涨袋、结块的问题探讨
方便面因其食用方便、价格低廉、易于存贮等特点受到消费者的青睐,但是方便面及其调味料包装存在的诸多问题严重影响其销售。在市场竞争愈发激烈的当下,方便面调味料的品质与口味已逐渐成为方面便市场竞争的制高点,只有了解症结所在才能有效解决问题,保证产品销量。
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莫迪维克一站式包装方案供应商--访莫迪维克包装设备(上海)有限公司市场部经理吴娟
一个企业选择包装设备需要考虑很多,包装机型、实用性、品牌、规格、价格、安全,特别是各个环节的匹配,都是要考虑的因素。如果是食品企业还要考虑其安全性,不仅是操作的安全,还包括设备不能对生产的食品造成污染。相信一个初涉包装行业的人看到这些后都会觉得这不是一件简单的事情,比如各环节的匹配不是一个外行人所能了解的。而现在客户一个电话告诉他们自己的需要,他们就可以帮助客户解决这些难题,并设计多样的方案以供选择,免除了客户的众多担忧,他们就是莫迪维克。
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全球早的UPLC用户谈UPLC应用与发展——访中国科学院大连化学物理研究所研究员梁鑫淼和沃特世市场拓展经理李彦憙
早在1996年沃特世(Waters)公司推出Alliance(R)HPLC时,多数公司都认为液相色谱(HPLC)技术已经发展到了极致,并且鉴于当时对HPLC的性能未提出更高要求,业界曾-度认为HPLC今后的目标应该是降低成本、走向更低的价格以获得更广泛的应用.
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欧洲2017年取消糖配额制度将引发市场巨变
欧洲的糖生产配额制度限制了它的生产量,并对糖的价格、欧洲以外的进口和甜味剂的使用进行了规定。由于这些规定已不合时宜,超过45年的配额制度将于2017年终结。
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对当前中国葡萄酒产业发展的思考
近十年来,中国葡萄酒消费增长迅速,进口葡萄酒价格不断下降,对国产葡萄酒形成了巨大的压力。我国酿酒葡萄的大多数产区冬春季必须埋土防寒,埋土出土时限短,短期用工集中等,限制了我国葡萄酒企业自身的规模化生产,导致成本增加。另外,因雨热同季,葡萄的病害防治任务较重,要生产高质量的葡萄酒,需要花费相当高的成本。因此价格居高不下,难以抗衡进口葡萄酒。中国葡萄酒和进口葡萄酒竞争的出路在于选择适宜的栽培地区和适合我国土壤气候条件的优良品种,大力发展酒庄葡萄酒,开发葡萄酒文化旅游,增加葡萄酒类型的多样化,提升葡萄酒销售策略和手段。
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“乡土黑猪”上餐桌安全美味受推崇
从上世纪80年代后期开始,以杜洛克猪、长白猪等为主的洋白猪被引入中国,凭借生长快、经济效益高的优势产量销量迅速增长,如今几乎占据了整个肉猪市场。然而近两年来,乡土黑猪又以“高档贵宾”的身份回归餐饮舞台,“黑猪肉专卖店”悄悄出现在很多城市的超市,乡土黑猪以高达四五十到上百元一斤的价格出售,并号称纯天然有机肉,生意红火,许多人买来送礼。黑猪肉到底有什么独特之处?何以卖如此高价呢?近日,记者对此进行了一番调查。
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柳城蜜桔网络销售火曝
2013年以来,广西柳州市柳城县农民借助电商平台,在京东商城、优果网等网络平台上销售蜜桔,比传统销售模式价格每公斤高出近1元。2014年预计网络销售1500万公斤,是2013年网上销售总量的15倍,比传统销售模式增收近1500万元。
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查维斯为中国建造专业的屠宰兵器库——专访查维斯中国公司总经理John Long先生
查维斯公司是世界大的专业肉食品及禽类加工机械生产商之一,目前已经占领了中国大部分的畜禽屠宰设备市场,为中国屠宰设备的发展做出了很大贡献.今年以来,因为生猪及猪肉的供求不平衡及肉类行业产业结构调整不到位,使我国生猪及猪肉的价格又一次走到了历史的高位,那么,肉类价格的上涨,对于查维斯这样的大型畜禽屠宰设备生产商来讲,是机遇还是挑战?食品安全及人道屠宰的理念,是否在设计屠宰加工设备时就全面考虑?带着这些问题,记者专程采访了查维斯机械制造(北京)有限公司总经理John Long先生(以下简称John).
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国务院食安办通报制售冒牌乳粉案调查情况
4月9日,国务院食品安全办召开“通报制售冒牌乳粉案调查情况”新闻发布会,会上指出,犯罪嫌疑人陈某曾多年从事婴幼儿配方奶粉代理销售的工作,其2014年开始将纸盒贝因美奶粉装入铁罐中进行销售,2015年又以70—80元的价格购买杂牌奶粉装入雅培铁罐中,两者相加销售额达到350万元,目前还有上千罐假奶粉未查明下落。据法制晚报(微信ID:fzwb_52165216)记者了解,涉案的包装企业、标签印刷作坊、制假窝点等已被查封,相关犯罪嫌疑人已被抓获。
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Vikan:做世界一流清洁工具——访Vikan区域出口经理Jette Fruergaard和北京益乐尚商行销售经理于慧
当您在大型卖场开心购物时,细心的消费者也许会发现,在卖场的食品区,工作人员清洁用的工具,很多都印有Vikan标志,除此以外在外形上似乎与普通的清洁工具没有什么区别.但是,就是这样一把工具,其价格要比普通的清洁工具高很多.那么,使用如此"昂贵"的清洁工具,究竟能给用户带来哪些益处呢?带着这一疑问,本刊记者采访了Vikan公司区域出口经理Jette Fruergaard女士,并就产品的应用状况采访了Vikan公司中国区指定经销商--北京益乐尚商行销售经理于慧.
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离线纸箱编码器的成功之路
Pork Farms公司目前挑选了Alle n公司的4ACC离线纸箱编码器来替换位于沙夫茨伯里的工厂里的一台旧机器.Allen编码系统公司因其有竞争力的价格和丰富的经验使其成为了终选择.