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《神农本草经》里的中药智慧——丹参
丹参始载于<神农本草经>,以后历代本草均有收载.<本草纲目>曰:"处处山中有之,一枝五叶,叶如野苏而尖,青色,皱皮.小花成穗如蛾形,中有细子,其根皮丹而肉紫",所以丹参又名赤参、紫丹参、红根、紫党参.丹参具有活血调经,祛淤止痛,凉血消痈,清心除烦,养血安神的功效.主治月经不调,癥瘕积聚,胸腹刺痛,热痹疼痛,疮疡肿痛,心烦不眠,肝脾肿大,心绞痛等疾病.
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带状疱疹药膳方
带状疱疹是滤过性病毒所引起的皮肤病,可发生于身体任何部位,以腰背为多见.人感染病毒后,往往暂不发生症状,病毒潜伏在脊髓后根神经节的神经元中,在机体免疫功能减退时才引起发病,如感染、肿瘤、外伤、疲劳及使用免疫抑制剂时等.本病好发于三叉神经、椎神经、肋间神经和腰骶神经的分布区,初起时患部往往有瘙痒、灼热或疼痛的感觉,有时有全身不适、发热、食欲不振等前驱期症状,随后有不规则的红斑、斑丘疹出现,很快演变成绿豆大小的集簇状小水疱,疱液澄清,周围绕以红晕.数日内水泡干涸,可有黑色结痂或出现色素沉着.
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《红楼梦》与古代饮食文化
小说虽然是一种艺术创作,但却是一定社会现实生活的反映.比如<西游记>写的是神魔之食,实际上绝大多数是人间烟火,以民间和寺院素斋为主体;<水浒>所写汴梁潘楼矾楼,也是东京著名食肆;<金瓶梅>所写饮食几乎全是当时市井所食;<儒林外史>所写食物,今日在南京与扬州皆可找到.唯有<红楼梦>所写,为一般人所不了解的高档饮食,甚至连一些缙绅之家出身的老先生也未必接触过,因此有人评曰,<红楼梦>所言之食,乃"梦食"也.
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秋冬季节,莫忘呵护鼻子健康
明代方孝儒所著<逊志斋集>中载有一篇<鼻对>的文章,写得十分有趣.它采用拟人化的手法,借助鼻子与主人对话,说明鼻子保健的重要性.大意是方某的鼻子患病,出现鼻塞不通等症状.刚进入冬季的第一天,方某坐在火炉旁烤火,烧着了下衣,直烧了一个大洞才发觉.于是他指责自己鼻子,不能行使自己的职责,连烧焦的气味都闻不到.鼻子感到万分委屈,便忍不住为自己辩护起来.鼻子说:"我作为阁下的鼻子已经22 年,本来辨别香臭的功能很灵敏,并一直为你尽职尽责的工作.但你自己不懂得养生之道,对我不加爱护,天气变化不知御寒保暖,因此经常受到风寒外邪的侵袭.生活起居又没有规律,不能调和阴阳,顺应四时气候的变化.正当青年,本应到大自然中去锻炼自己,然而你自己却只知贪图舒适,天气本来还不太冷,就坐在火炉旁烤火.
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咀嚼养生
咀嚼,即用牙齿磨碎食物或比喻对事物反复体会.说来有趣,这两种含义都能体现在养生上.咀嚼养生,自古有之.孙思邈、沈子复、乾隆皇帝都推荐咀嚼养生,且在古籍中多有记载.南宋著名学者郑樵在<食鉴>一书中提到:过量饮食会造成腹部满胀,纠正办法是肚子觉饿才吃东西,恰到好处就不要吃了.生冷坚硬的食物,要靠人的脾胃去腐熟,这是不行的,纠正的办法是食物要又软又暖,进食时细嚼慢咽.饮食过于丰富,超过一般的水准,纠正办法是少吃些大鱼大肉,要吃味道清淡的素食.<老老恒言·饮食>中引"华佗食论"说:"食物有三化:一火化,烂煮也;一口化,细嚼也;一腹化,入胃自化也."这三化就是帮助消化的好办法.
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冬日起居养生8字经
寒头 20 世纪70 年代,我国在发掘长沙马王堆三号汉墓时,出土了大批简帛医书,在这批简帛医书的<脉法>中记载:"圣人寒头而暖足,治病者取有余而补不足也.""寒头暖足"这四个字,既是我国古代医家泻实补虚的治疗准则,也是养生保健的重要原则之一.中医认为,头为诸阳之会.倘若头部温度太高,不但对健康不利,甚至会成为致病因素.唐代名医孙思邈在<备急千金要方>中说过:"人头边勿安火炉,日久引火气头重目赤,睛及鼻干."
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男"冷"女"热"寿命长
一、男冷女热是长寿之道不久前,澳大利亚联邦老年部部长贾斯廷·艾略特公布了该国长寿地区排行榜:女性长寿地区是昆士兰州的阳光海岸,平均寿命84.7 岁,其次是珀斯东南部农业区,平均寿命84.6 岁;男性长寿地区是墨尔本-堪培拉一带,平均寿命80 岁.澳大利亚人平均预期寿命为81.4 岁,目前仅次于日本.从统计数字上看,生活在温暖、阳光充足地区的女性寿命较长;而在气候较凉爽地区长期生活的男性则活得更长些,这一规律在全球范围内同样适用,例如冰岛男人长寿,平均为79.2 岁,而日本男性则位居第三.调查人员分析,气候会影响人的心理和生理多个方面,进而影响寿命.
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宝宝补锌要讲科学
人体内锌的含量为1.4~2.3 克,是人体内所必需的一种微量元素.一、缺锌对儿童健康有什么影响锌缺乏症很早就被人们认识到了,然而真正引起重视,距今时间并不长.对于正在生长发育过程中的儿童,锌具有特别重要的意义:当缺锌时,食欲减退,智力发育迟钝、性器官发育幼稚化、创伤愈合慢、指甲白斑、皮肤粗糙、毛发色素变浅、生长停滞等.20世纪80 年代,智利的医务工作者曾对68 名新生婴儿分成补锌组和不补锌组进行研究,并跟踪观察了6 个月,结果,补锌组婴儿的体重和身高,均高于不补锌组.我国研究人员对303 名婴幼儿毛发中的含锌量进行过测定,其中199 人存在不同程度的锌缺乏,对缺锌儿童中133 名食欲不好的,补充锌制剂后,有103 名获得了明显改善.
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孕妇饮食五宜九不宜
孕妇的饮食营养,不仅关系到孕妇的健康,还关系到宝宝的生长发育.所以,在孕期调整饮食结构,注意饮食宜忌,对于孕妇来说是非常重要的.下面,我们就为您总结了孕妇饮食的五宜九不宜,供参考.
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主食双椒笋丁拌面条
原料袋装鲜笋200 克,盐5 克,青红椒各4 根,香辣酱30 毫升,白糖5 克,新鲜面条200 克,辣椒油10 毫升,花椒粉3 克1.新鲜笋子切成小圆粒,青红椒也切成小粒.汤锅中的水烧沸后加入盐搅匀,放入笋粒焯烫,水再次烧沸后关火将笋粒捞出用凉水浸泡.2.凉透的笋子沥水捞出,炒锅中加入油烧到三成热放入香辣酱和白糖,慢火炒出红油,然后放入笋粒翻炒均匀.
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鱼类泰式柠檬烤鱼
原料新鲜罗非鱼2 条(合计约600 克),青柠檬4 个(留半个后使用),小米椒4 根,盐15 克,白糖5 克,大蒜4 瓣,姜3 片,黑胡椒5 克,柠檬草适量1.罗非鱼洗净后平分成两半,注意鱼头也要切成两半,在鱼背上稍微划几刀,先放入盐用手揉捏均匀,腌制20分钟.2.放入剩余的调料,柠檬留半个后使用.拌匀后腌制3 个小时,或者放入冰箱冷藏室隔夜腌制效果更好,期间要注意翻拌以便入味均匀.
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海鲜奶油芝士焗龙虾
原料龙虾1 只,口蘑 100 克,洋葱1/4 个,蒜1 瓣调料白葡萄酒50 毫升,白胡椒粉1 茶匙(5 克),盐1.5 茶匙(约8 克),黄油20 克,淡奶油200 毫升,芝士丝(马苏里拉芝士)80 克龙虾的处理方法1.龙虾冲洗干净后放入开水锅中,盖上锅盖,煮7 分钟,捞出龙虾放入冰水中过凉备用.2.当龙虾的温度降下来之后,用手将龙虾的两只钳子掰下来,然后将龙虾平放在案板上,用刀尖插进龙虾头和身体的连接部位,顺着头的方向对半切开.把刀拔出后,插入头和身体的连接部位,顺着尾巴的方向对半切开.
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肉食酱烧猪蹄
原料猪蹄3 个,草菇6 个,胡萝卜半根,葱1 段,姜3 片,大料1 瓣,花椒15 粒,桂皮1 段,香叶2 片调料豆瓣酱3 汤匙(45 克),生抽1 汤匙(15 毫升),老抽1 汤匙(15 毫升),冰糖6 颗1.猪蹄洗净后切成约3 厘米宽的块儿,草菇洗净后对半切开,胡萝卜切成4厘米大小的块,备用.锅中倒入凉水,放入猪蹄,烧开后煮1 分钟,捞出,冲洗干净.重新烧一锅开水,放入草菇,焯1 分钟后捞出.
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叫醒睡不醒的冬仨月
进入冬季,很多人会全天无精打采、哈欠连天、周身乏力.现代的人们整天为了生活奔波忙碌,睡眠质量本来就不好,再加上冬季夜晚时间大大长于夏秋,早起的人们往往还未睡醒就被闹钟叫醒了,于是就会出现老话中所说的"睡不醒的冬仨月".那么如何在这万物闭藏的冬季摆脱上述现象呢?没关系,隆顺榕为您支招.
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冬季养肾事半功倍
进入冬季,草木凋零,冰冻虫伏,万物开始闭藏,重视养生的人们纷纷咨询冬季该如何调养.由于人体阳气闭藏后,新陈代谢缓慢,为了保证生命活动适应自然界的变化,就要依靠人的先天之本--肾,来发挥作用.因此,冬季应养肾以达事半功倍的效果.冬虫夏草--养肾之宝自然界遵循春生、夏长、秋收、冬藏的变化规律,也就是说冬天是储存人体物质和能量的佳时机.因此,在肾脏中藏有充足的精气,才能保证来年的健康.据<中华人民共和国药典>记载:"冬虫夏草补肺益肾,止血化痰.用于久咳虚喘,劳嗽咳血,阳痿遗精,腰膝酸痛".
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手脚冰凉阿胶调养
时值初冬,很多人会出现手脚冰凉的现象,特别是女性和脑力劳动者这种情况更为多见.这是因为冬季寒冷使人的血管处于收缩状态,血液循环不畅,难以达到人肢体末端,所以会出现手足冰凉的现象,因此应选用温经活血、通筋活络、益气养血之品,阿胶就是可以改善手脚冰凉的补益之品.但很多朋友对阿胶的相关知识很模糊,以下是大家经常会提问的问题.
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『百菜之王』大白菜
文人名士笔下的大白菜把白菜作为美食佳肴,历代文人多有记载.唐代学者李延寿的<南史>说,齐国周隐居钟山,其好友王俭问:"山中何食为佳?"答曰:"初春早韭,秋末晚菘."北宋文豪、美食家苏东坡还专门写过一首诗夸赞大白菜:"白菘类羔豚,冒土出熊蹯."比喻大白菜像羊羔和小猪肉一样好吃,是土里长出来的熊掌.
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敞开心扉
不知从几时开始,我们已经无法对美食敞开心扉了.如果细数这个世界上的美好事物,美食,绝对算其中一个.人们对于美食的热爱,源自于对美好生活的渴望.在纷繁芜杂的世界里,唯有美食,无论何时都能让人的心情为之一振.但是,我们周围的美食,好像越来越不安全了.每当我们品尝着美味食物时,总会有种罪恶感油然而生,仿佛自己是在拿健康开玩笑.这样的感觉,实在让人困扰.
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护手霜加药膏,对抗手足皲裂
在干燥寒冷的冬季,不少人会出现严重的手足皲裂,其主要症状是手指尖、足跟等处出现长短不一的裂隙,严重的伴有出血和疼痛.这是因为手指和脚跟的角质层较厚、无皮脂腺,冬季汗液分泌减少,又缺乏皮脂滋润,所以易发生皲裂.原本皮肤状况不好的老年人和经常接触水的清洁工、美容师、家庭主妇、装修工人等的皲裂会更突出.此外,患有手足癣、手足多汗症、慢性湿疹、银屑病等均可出现皮肤皲裂,需要找皮肤科医生诊治,通过对症治疗才能从根本上解除皲裂.
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对食物减压法说NO!
坏情绪发作时,先管住自己的嘴--除了不要冲口而出那些说完一定会后悔的话,更要杜绝用暴饮暴食来减压或者安慰自己.美国密歇根大学的一项研究发现,一旦身体中的压力荷尔蒙皮质醇上升,我们便会管不住自己的嘴,大吃高脂高糖食品,例如奶油蛋糕、冰淇淋和巧克力饼干,这些食物可能让你的感觉转好一分钟,但下一刻你将会想要吃更多不健康食品,以填满空虚的内心,或者掩饰后悔的情绪.坏情绪时,该怎么管住自己对食物的渴望呢?
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外表瘦不一定内脏『瘦』
生活方式的改变、工作压力的增加,催生了一大批"胖妞""肥仔".皮下脂肪的增多必然会导致内脏脂肪堆积,随之而来的则是高血压病、血脂紊乱、冠心病、脑中风、2 型糖尿病、睡眠呼吸暂停综合征、痛风等疾病的发生,人们为此付出了沉重的代价.通常所说的脂肪是存在于皮肤下面的,叫做"皮下脂肪".皮下脂肪多了,人的外形就显得肥胖,同时也影响健康.而内脏脂肪位于身体内部,它围绕着人的脏器,主要存在于腹腔内,如肝、胰、胃、肠道等器官的周围和内部.
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吃不完的烧饼
津味烤烙面食品种繁多,大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、麻酱烧饼、什锦烧饼、缸炉烧饼、螺蛳转烧饼、糖火烧、肉火烧、叉子火烧、棋子火烧、牛舌饼等花样百出,十天半个月也吃不重样.芝麻烧饼外皮酥脆,芝麻烤成金黄色,香气四溢,内里松软.油酥烧饼咸香酥脆,油香四溢.随着人们口味的不断丰富,后来的油酥烧饼也包入了各种或甜或咸的馅心,成为类似点心的馅烧饼.传统的炉干烧饼是扁圆形的,中间凹四周高,外皮金黄香脆,里面松软,淡甜口,颇受欢迎.
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蛤蜊进献帝王家
蛤蜊是个极可爱的海洋小生灵.康熙十一年,32 岁的蒲松龄应好友、新任宝应知县孙蕙邀请,做了幕宾.那天蒲翁在海边漫游,光脚丫夹住一只蛤蜊,便与它逗起来,玩得颇有情趣,回来后他写下<蛤此名寄生>一文,描述道:"东海有蛤,饥时浮岸边,两壳张开,中有小蟹出,赤线系之,离壳数尺,猎食既饱乃归,壳始合.或潜断其线,两物皆死."此文收录在<聊斋志异>中.
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韩国美食之旅
一直以来都认为,韩国并没有什么太多好吃的东西,除了泡菜还是泡菜,再不然来一大盆拌饭,配上几片五花肉就叫做"人间美味"了.这次去韩国才发现,原来,韩国并不是没有好吃的."官府菜":吃的就是那个感觉抵达首尔的第一顿正餐,就大大惊艳了一把.不是美食,而是为美食铺垫服务的那个处所.被称作"韩国之家"的这个地方,可以叫它做饭店,也可以把它叫做一个景点.总之,在这个曾为朝鲜时代"死六臣"之一朴彭年的私邸中,亭台楼阁以及小小山坡在初冬的缤纷落叶中,都显得静谧怡人,加上远远弹拨着的琴声和着潺潺流水,愈发的让人不知所处.
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巧辨染色黄花鱼
黄花鱼是大小黄鱼的统称,也叫石首鱼,自明、清以来黄花鱼就是供奉朝廷的贡品,清末名士周楚良就为它写下了"白花不似黄花好,鳃下分明莫误求"的诗句.黄花鱼肉质肥厚,脆嫩,味道鲜美,易于消化吸收,黄花鱼的鳔、肉、胆均可治疗疾病.<本草纲目>中记载,黄鱼味甘、性平,有明目、安神、益气、健脾开胃等功效.营养学研究也发现,黄花鱼的蛋白质含量较高,并富含脂肪、钙、磷、铁、碘以及大量ω-3 脂肪酸等,有较高的药用价值.
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竹炭食品,真能排毒吸脂吗?
目前,市场上出现了很多新型的竹炭食品,如竹炭面包、竹炭蛋糕、竹炭花生等,它们都打着"排毒养颜、吸脂减肥"等保健养生的旗号.专家指出,竹炭粉加入食品中吃入体内后进入消化道,只是吸附肠道里的水分或一些代谢产物,无法对血管或人体组织中的脂肪、代谢产物毒素等产生影响.相反,食品中加入竹炭粉,不但可吸附原食品中大量的营养成分,将之随大便排出体外,而且吃多了还可能导致大便干结甚至便秘.且竹炭不在食品添加剂之列,其毒性未经有关部门评估,食用安全性难下结论.
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2011食品热点事件回顾
抢盐风波[事件回放]2011 年3 月11 日,日本东北部发生里氏9.0级地震,造成福岛第一核电站发生放射性物质泄露事故.让人意想不到的是,这场发生在邻国的危机,竟然使我国陷入了一场莫名的"抢盐风波".3 月14 日,东部沿海某些地区就开始出现抢盐的苗头,之后随着信息的扩展传播,数天之内,抢盐风潮席卷我国大江南北.
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冬季,注意调节室内小气候
冬季气候寒冷,人们在室内活动的时间相对增多,为了保暖,人们常常把门窗关得严严实实,密不透风,似乎是创造了与室外寒风凛冽迥异的温暖小气候.殊不知,这样很容易造成室内空气污染,从而直接危害人体健康.据调查,冬季室内空气污染比室外要严重数十倍.我国很多地区的居民在冬季仍采取原始的烤火取暖方式,这就会使室内的一氧化碳、二氧化碳及可吸入颗粒物含量都大大增加.这些有害物质会导致人体呼吸系统的刺激性伤害和免疫力的下降,增加了传染包括感冒在内的呼吸道疾病的机会,也会使已有的疾病症状加重而难以治愈.即使是有暖气供应,室内环境中的化学性污染物质在温度较高的环境中,释放量也相对较大,也容易造成室内化学污染.
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补钙不仅为壮骨
许多人认为成人补钙是为了防治骨质疏松,对婴幼儿则是为了促进骨骼和牙齿的正常发育.这种认识是片面的.据现代研究,钙是维护机体健康重要的矿物质之一,绝不仅仅只为壮骨,它对人体有许多特殊的保健作用,其中主要有以下几方面.降低血压缺钙是引起高血压的重要因素.因为钙能防止血管的紧张性收缩,有助于改善血管的弹性.有些高血压患者可不用任何药物,只需提高钙的摄取量,就能控制血压.
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《致命伴侣》之意大利烩饭
只是从未想过,一部电影竟将人性的通脱与恣肆演绎到了极致.一直被警察监视的美女伊莉斯,收到神秘的指令后要赶赴威尼斯,与消失了近两年的前情人亚历山大·皮尔斯会面.皮尔斯曾经是俄罗斯黑帮老大肖恩的理财顾问,因为偷偷卷走了肖恩7亿多英镑的黑钱后逃之夭夭,国际刑警和黑帮都出了悬赏希望把他缉拿归案.
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慢性胰腺炎的饮食调理
慢性胰腺炎又称慢性复发性胰腺炎,是指胰实质的反复性或持续性炎症.患者胰腺体部分或广泛纤维化或钙化,腺泡萎缩,胰导管内结石形成,伴不同程度的内外分泌功能障碍,病变发展使胰腺导管僵硬,一处或多处狭窄,引流不畅越来越重,更易引起反复发作.本病与长期饮酒、胆管结石、炎症、胆道蛔虫病、不良生活和饮食习惯等有关,多见于中、老年患者.
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家庭自制药酒方
很多朋友都喜欢自己泡制一些药酒防病养生,而泡制药酒也是很有学问的.用不同的原料泡酒,可以起到不同的保健功效.我们为您收集了一些家庭常用的药酒方,供您参考.参枣酒:党参40 克,红枣50 克,放入盛有1 000 毫升白酒的容器内,密封20 天.每次服用15~20 毫升,早晚各1 次.适用于肺气亏虚引起的气短咳嗽,脾胃虚弱的食欲不振、腹泻等.
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原来"放心津酒"是这样酿造出来的
民以食为天,食以安为先.食品安全是人们一直关注的焦点,事关人民群众生命健康.多年来,津酒集团始终把食品安全生产工作放在重要位置,全力抓好"放心津酒"生产各环节工作.本月是该企业的食品安全生产月,我们将带您一起走进这座有着悠久历史的津门白酒名企,到生产第一线去亲自感受一下"放心津酒"的生产全过程.
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耄耋翁的冬季"素补"食谱
我国民间有"冬补"的习俗.谈到"冬补",人们马上就会想到大鱼大肉.其实,冬季吃些素食也可以收到滋补身体的作用.住在辽南炳沟镇89 岁的陈福堂老人,多年坚持冬天 "素补".老人认为,生活中常见的一些素食,具有很好的滋补效果.所以每年冬天,他都让家人下厨或自己动手,弄些素食进行"冬补".老人"素补"的素食主要有以下几种.
年 | 期数 |
2019 | 01 03 04 |
2018 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2017 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2016 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2015 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2014 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 11 12 |
2013 | 01 02 03 04 05 07 08 09 10 11 12 |
2012 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2011 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2010 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2009 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2008 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2007 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2006 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2005 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2004 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2003 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2002 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2001 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |