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从名人茶文化中汲取养生智慧
作为世界三大饮品之一的茶叶(另两种为咖啡和可可),其作用、特别是在养生方面的作用,我国劳动人民早有认识.春秋战国时代成书的我国第一部药学专著<神农本草经>将茶列为上品.
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茶的药用价值
本文旨在研究整理茶叶药用起源、 发展,历代医家对茶叶药用的论述和临床应用经验,总结茶叶药性药效、 配伍规律以及现代研究成果,明确茶叶药用价值.
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用一测多评的方法测量茶叶的有效成分的实验设计
本实验采用hplc的方法,来测量不同茶叶的有效成分,大多实验证明一测多评的方法是比较方便,快速,成功的验证,测量了茶叶中的有效成分。
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普洱茶之养生功效
普洱茶是云南的传统历史名茶,具有悠久的生产、销售历史.作为茶叶中的一支奇葩,它具有诸多的独特性,其中包括产地独特性、原料独特性、加工独特性、形状和包装独特性、品质独特性及饮用独特性等.此外,它还具有独特的保健功效.本文针对不同的独特性进行探讨,并概述其保健功效,旨在为消费者认识普洱茶提供参考依据.
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茶叶的一般化学类研究方法的研究进展
茶叶为山茶科植物茶的芽叶,经加工而成,其饮用历史悠久,药用价值显著.本文总结了研究茶叶所用的一般化学方法.
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茶叶中成分对糖尿病的保健作用
茶叶是世界三大无酒精饮料之一,含有许多人体必需的营养物质或调节代谢的功能性物质.现代科学研究表明,茶叶中的茶多酚、茶多糖、茶色素、维生素以及某些矿质元素等对血糖的升高有一定的抑制作用[1].糖尿病(diabetes mellims)是当今世界第三大威胁人类健康的疾病.近年来,该病的发生率呈上升趋势[2],截止2003年,我国已有2380万糖尿病患者[3].目前,根据世界卫生组织统计,2008年全球估计约有3.47亿人患有糖尿病,2012年总共约有150万人直接死于这一疾病,其中80%以上的死亡病例发生在低收入和中等收入国家.据世卫组织预测,到2030年,糖尿病将成为第七项主要死亡原因.茶叶有着悠久的饮用历史,因含有多种天然活性成分,而具有多种保健功能.在中国和日本的民间,人们用粗老茶叶来降血糖.国内外许多学者对茶叶,特别是茶叶中的主要活性成分的降血糖作用及其机理进行了大量的研究.
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喝茶,究竟喝的是什么
饮茶之道源远流长中国是世界上早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家.茶树的起源至少已有六七万年的历史,茶被人类发现和利用,有四五千年的历史.依照《诗经》等有关文献记录,在史前时期,“茶”泛指诸类苦味野生植物性食物原料,自从发现了其他价值,它才有了独立的名字——“茶”.在食医合一的历史时代,茶的止渴、清神、消食、除瘴、利便等药用功能不难被发现,古史传说“神农尝百草,日遇十二毒,得茶而解之”即为佐证.
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新编便秘食疗方
1 、蜂蜜20mL,茶叶5g,水煮,代茶频饮.2、大黄20g,黑芝麻50g,茶叶6g,洗净,共研细末.每次取10g,用沸水冲泡,代茶频饮.3、大黄20g,杏仁10g,洗净,水煮,每日1剂.4、香蕉1~2只,去皮,涂上蜂蜜50g,每日食用1-2次.5、牛奶250g,煮沸,加入蜂蜜30g,每日饮用2次.
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饭后千万别做"傻"事
不宜立即饮茶饭后立即饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化.同时,茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响蛋白质的吸收.茶叶中含大量鞣酸,与食物中的铁元素结合,阻止铁在肠道的吸收;鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内潴留的时间,造成便秘.
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节假有闲暇毋忘去品茶
平生好茶,闲来喜爱用玻璃杯沏一杯清茶,然后坐在一旁,静神观赏杯中那沉浮翻滚的茶叶,放松一下劳累的身心.有时则伴以一曲名乐,一边品评茶茗,一边体悟岁月人生,净化一下似曾未曾蒙尘的三寸莲台.新春佳节,闲暇有约,更是未敢忘却去品茶一杯.
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饮茶与健康
祖先以百草为药,茶亦居其中.传说"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之".几千年来,人们品茶、论茶,从未停止过对饮茶与健康的研究.唐代茶圣陆羽在<茶经>中写道:"茶之用味至寒,为饮宜.精心俭德之人,若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐甘露抗衡也."中医认为,茶叶性味甘苦而涩、微寒、无毒,具有清头目,除烦渴、治痢、降火化痰、消食利尿、解毒等功能.
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夏日饮料瘦身妙法
1、茶叶茶叶既有可解油腻,又能减肥,尤其是饮较浓的茶叶效果更显著.我国云南出产的"普洱茶"被法国女郎称为"刮油茶".在日本,中国福建的"乌龙茶"被称之为"健美减肥茶".
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茶健美的营养学问
茶叶是山茶科植物茶的芽叶.它与咖啡、可可齐名,并称世界三大无酒精饮料,享誉海内外.我国南方是世界茶叶的发源地.茶叶是我国各族人民喜爱的饮料,佛家称其为"养生第一饮品".现在,茶叶不仅已为全球各国所接受,而且在世界各地奉为健身与美容的上品.在日本、印度、斯里兰卡和非洲的乍得等地,均有大量出产.
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各种药茶的妙用
众所周知,茶叶是天然养生保健饮料.明代顾元庆在<茶谱>中总结了茶的功能说:"人饮真茶可止渴、消食、除痰、少睡、利水道、明目、益思、除烦、去腻.人固不可一日无茶."喝茶不仅能防治许多疾病,而且还能提神益思、延年益寿.
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五种茶水不宜饮
闲暇之时,沏一壶碧绿的香茗慢慢品尝,实为令人陶醉的快事.然而,如果吃了有质量问题的茶,则会使人大倒味口,甚至给健康带来危害.焦叶茶:茶叶中的焦味源于茶叶的烘焙过程.由于火温太高或炭火烟太大,会使茶叶烧焦或熏上浓烈的烟味,煤或木炭在燃烧时可产生3,4-苯并芘,后者是一种多环芳烃类物质,具有致癌性.因此,不宜泡茶饮用.
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老年人喝茶的益与忌
据记载,茶叶在我国的历史已有4000多年了.老年人与茶几乎有不解之缘,但很多老年人并不清楚或忽略茶的功与过.哪些老年人不宜喝茶,什么样的茶不宜喝等,并未引起人们的注意.
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夏季“抗汗’当补钾
夏季,在城里很多人出门都习惯于带一瓶纯净水,而在广大的农村,人们外出劳动时喜欢喝的却是茶水,虽然两者都能补充因大量出汗而丢失的水份.但是它们作用却不尽相同,饮茶不仅能解渴而且能消除疲乏.为什么饮茶能消除疲乏呢?原来,在炎热的夏季,人体容易缺乏钾,缺钾就会使人感到倦怠疲乏,而茶叶中刚好含有丰富的钾.
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夏季自制保健凉茶
竹叶莲芯荟:将鲜竹叶10g洗净切碎,与5g莲芯茶叶一起沸水冲泡,盖焖5分钟后,可饮用.竹叶性味甘寒,莲芯清心祛热,与茶同饮,治心火、肺火、舌尖红、咽喉干痛等症.
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中国茶叶的五色和五香
白色安吉白茶似雪花白茶,顾名思义是白色的,是我国茶类中的特殊珍品.白茶之所以是白色的,是因为人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来.因此它绿色的叶子外表披满白色茸毛,素有“绿妆素裹”之美感.安吉白茶,原产地为浙江安吉县,是一种珍罕的变异茶种.它美丽如兰花,洁润如白玉,长在红色山崖,伴着苍茫竹海.它虽名为白茶,但和传统白茶大不一样,按照绿茶工艺加工制成,属于绿茶类.