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鲨鱼身上的关节卫士——软骨素
科学家把鲨鱼体内各个器官组织分解提取中心物质,分析化学结构,发现鲨鱼软骨中含有多种有效成分.软骨是动物机体重要的无血管组织,富含人体必需的软骨素、钙、磷、锌、黏多糖等多种矿物元素,对人体关节起消炎作用,还能修复受损关节,抑制关节退化,对中老年腰腿痛、关节痛、肩周炎等疗效显著.
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浅析免疫检测技术在食品检验中的应用
免疫检测技术的应用原理
免疫学是一门以抗原抗体的特异性识别与结合反应为基础的学科,其中,把能够对动物机体中的免疫系统产生刺激作用并使其产生免疫效应的物质叫做抗原,免疫效应的结果就是促进淋巴细胞和抗体地生成。对于抗原物质来说,应该具备的特性就是高分子量,异物性以及复杂的分子结构。食品或者食物中的酶,核酸,蛋白质,多糖等均属于优质的抗原,将像药物残留,真菌毒素,激素等小分子物质与蛋白质等大分子载体进行相互结合,就能够成功制成人工性质的抗原。由此看来,食品中近似所有的物质能够作为抗原来使用,当食品中的抗体与抗原产生特异性结合时,就能精确地对所需检测物进行定量定性的分析与测定。 -
走出饮食的误区(二)
肉蛋禽类的搭配禁忌从现代营养角度看,肉蛋禽类皆属高蛋白食物,其所含营养成分极为复杂.动物机体中除含蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素外,它们多数参加酶或辅酶的合成与激活,具有高度的生物活性.有时新鲜肉类所含的酶并未失活,若将相克食物配伍,混合而食,在爆炒过程中即会发生复杂的化学反应,有时会产生不利于人体营养的化合物.
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实验动物寄生虫学检测结果与分析
寄生虫对实验动物机体和实验研究均有一定的危害和影响.它不仅能使动物机体的生理、生化以及免疫学指标发生改变,从而严重干扰实验结果,而且还可能引起人兽共患性疾病,威胁人类的健康.现将本中心对来自山东省38个单位980只实验动物进行的寄生虫学检测结果报道如下.
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开放系统实验动物(啮齿类和兔类)寄生虫感染状况调查
现代生物学和医学研究,要求使用合格的实验动物.寄生虫学标准是监测实验动物质量的重要组成部分 [1].寄生虫感染不仅能使动物机体的生理、生化、以及免疫学指标发生改变,严重干扰实验结果,而且还可能引起人兽共患疾病,威胁人类健康.根据国家标准GB14922-94,作者等对山东省部分单位开放环境下饲养的实验动物寄生虫感染状况进行了调查,结果报告如下.
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抗精神病药物所致高泌乳素血症
泌乳素是由垂体前叶合成并分泌的一种多肽类激素,它的主要生理功能为促进乳腺发育,同时促进乳腺上皮细胞的分泌功能,是哺乳类动物机体平衡的重要调节因素.血清泌乳素增高对大脑和其它器官有着直接和间接的影响,包括溢乳、月经减少、闭经、不规律排卵或不排卵、性功能失调、骨密度降低、心血管疾病等.
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血栓弹力图观察较高剂量率γ射线照射对大鼠凝血功能的损害
放射生物学理论认为,在相同的照射剂量下,较高的剂量率比较低的剂量率对机体的损害更严重.不同剂量率照射动物机体的反应有所不同,不同的照射剂量率对凝血功能的影响是否一样,目前少见报道.8Gyγ射线照射大鼠形成重度骨髓型放射病模型[1],重度骨髓型放射病主要表现为感染、贫血与出血,出血在照后l周表现尤为明显[2],故本实验选取照后8d这一时间点,观察两个不同剂量率γ射线对大鼠出凝血功能的影响.血栓弹力图(TEG)已广泛应用于临床实践,如心血管外科、肝脏外科、患者低凝或高凝状态的评估、抗凝治疗、抗血小板治疗以及凝血因子治疗的监测等方面[3],TEG也是研究辐射损伤病例中凝血功能障碍程度,了解病情和预后有用而简便的指标[4].因此,本实验采用TEG分析不同剂量率γ射线照射大鼠凝血功能的影响.
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实验动物与微量元素锌
1 锌(Zn)缺乏对实验动物的影响动物机体锌缺乏常划分为重度(severe)、中度(moderate)和轻度(mild)或边缘(marginal).重度缺乏指饲料中几乎没有可吸收的锌,动物表现出皮炎、厌食等症状.中度缺乏时动物血浆锌浓度降低,生长延迟,免疫反应受抑.轻度缺乏只有和其它应激(如快速生长期)同时出现时才表现出明显症状[1].
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认识非特异性免疫创新防治感染类疾病
免疫系统是人和高等动物机体识别自我及体外侵入危险病原,引发免疫应答、执行免疫效应,并终维持自身稳定的组织系统.人体的免疫系统有一套完善的防御功能,是维护健康和生命的防线与阵地.
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现代系统免疫学的形成与发展
现代免疫学通过还原法已弄清人与动物机体都有完整的防御系统,统称免疫系统.动物越是高等,其免疫系统分工越是精细,防御能力越强.
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氟损伤甲状腺机理的研究进展
氟在自然界中广泛存在,是人和动物机体维持正常的生理活动所必需的一种微量元素.但摄入过量的氟化物又可对机体造成损害,而且氟的毒性作用是广泛性的,几乎对机体所有的组织器官均产生损害作用[1].研究多、深入的是氟对骨骼、牙齿的影响.近年来,氟对软组织的损伤作用引起人们的广泛关注.甲状腺是动物机体重要的内分泌器官,具有较强的摄氟能力.有资料报道[2]:氟化物可明显地影响甲状腺的形态结构,导致甲状腺肿大.也有研究表明,氟化物能破坏甲状腺的机能,严重地干扰甲状腺正常功能的发挥[3].氟对甲状腺产生毒性作用的机理目前还不十分清楚,仍处于推理、假设阶段.为便于了解和掌握氟损伤甲状腺的毒理学方面的研究进展情况,综合近几十年来国内外研究的有关资料,现将有关此方面的理论和观点归纳为以下几点:
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动物组织学实践教学改革对学生创新意识的培养
实践教学是理论结合实际的桥梁,它对提高学生综合素质,培养学生创新意识具有十分重要的意义.动物组织学是研究动物机体微观结构及其功能关系的科学,设于本科一年级,是基础的专业知识,对相关内容的掌握直接影响到后修课程的学习.微观结构的讲授,虽辅以图片和模具,仍抽象且欠生动,学生难以在理论课上轻松理解和掌握这门课程的精髓,因此,实践过程尤为重要.
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脑缺血耐受机制的研究进展
预先给动物轻微、短时而不至于引起神经元死亡的脑缺血刺激.可提高脑组织对后续较严重缺血(损伤性缺血)的耐受能力.此现象称为脑缺血耐受(brain ischemic tolerance,BIT).预先给予的脑缺血刺激称为脑缺血预处理(cerebral ischernic recondictioning,CIP).1990年日本学者首次在蒙古沙鼠前脑缺血模型中观察到此现象[1].这一现象的发现为研究动物机体内源性抗缺血缺氧损害的保护机制提供了新的思路,因此倍受关注.近年来众多学者建立了很多动物模型,从不同角度对此现象进行了较为深入的研究,并取得了一定的进展.本文就近年来有关脑缺血耐受相关机制的研究进展作如下综述.
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脑微循环的特点
脑是中枢调节器官,接受、处理、贮存来自外界和体内的各种信息;支配、协调、指导各器官和机体的各种活动;调整动物机体和环境因素的关系,使动物机体适应环境的变化和体内的需要而更好地生存.
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实验外科中动物的生物安全、保护和福利伦理
自古至今,实验外科学的发展和研究,离不开实验动物和各种人类疾病动物模型.研究中,往往在动物机体上,利用实验外科的方法和生物医学技术,揭示人类疾病的发病机制、症状表现、治疗方法和康复转归过程,为临床外科学提供科学、实用的参考依据,造福于人类的健康.
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Wnt信号通路与内耳发育调控
生物体细胞中有多条细胞信号通路,这些信号通路在生物的胚胎发育、器官形成、物质和能量代谢中起着关键作用.Wnt信号途径是一类进化上相对保守,在许多动物机体中(包括蝇类、虫类、鱼类、蛙类、小鼠及人类)对控制胚胎发育有重要作用的信号传导途径.目前研究显示,Wnt信号途径参与哺乳动物内耳发育过程,在内耳细胞的分化、特化方面作用突出.本文就Wnt信号途径参与内耳发育的调控机制及临床应用进行综述.
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炎症反应在胃黏膜防御中的作用
炎症是高等动物机体对各种损伤性刺激的一种天然防御反应,它主要发生在有血管分布的组织内,其主要作用是限制损伤、促进损伤组织的修复等.在胃肠道,炎症反应是黏膜抵御内源性和外源性损伤因子的重要组成部分,它的损害可以导致黏膜的损伤和黏膜修复过程的受损,它的失控也可以加重胃肠道黏膜的损伤,甚至引起全身症状[1].本文就炎症反应在胃黏膜防御机制中的作用综述如下.
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缺氧诱导因子1与肝脏疾病
在正常情况下,机体氧供和氧耗处于平衡状态.在缺氧状态下,人和动物机体通过多种生理反应适应缺氧,启动很多基因的转录以维持组织的氧供并增加细胞存活的机会.肝脏是机体的主要代谢器官,由于血流的特殊性,形成了肝脏内氧分压梯度现象.因此,肝脏多种疾病如酒精性肝病好发于氧供较差部位,缺氧可能参与疾病的发展.缺氧诱导因子 1( HIF- 1)是缺氧条件下广泛存在于哺乳动物和人体内的一种转录因子,能激活许多缺氧反应性基因的表达.很多学者对缺氧诱导因子 1和肝脏疾病的关系进行了广泛而深入的研究.
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铜抗氧自由基作用的研究进展
铜是人类和动物机体必需的微量元素之一.铜不仅参与动物体内蛋白质、氨基酸、核酸、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质的代谢,而且还在骨骼发育、生殖、免疫、凝血、生物膜稳定等生理机能中担负着重要作用[1].其中,铜在自由基代谢中的作用是近年来国内外学者十分关注的课题,进行了广泛而深入的探讨,取得了丰硕的成果.
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细胞凋亡与肾脏疾病
细胞凋亡是一种细胞自主生理性死亡,对多细胞动物机体的正常发育和自身稳定具有极其重要的作用,细胞凋亡失衡与许多疾病的发生发展有关.近几年来发现细胞凋亡在肾脏疾病中发挥重要作用,与许多肾脏疾病有关.本文就细胞凋亡的分子机制以及凋亡的调节和在肾脏疾病中的作用作一综述.