首页 > 文献资料
-
食品安全风险监测数据统计处理常见问题分析
随着我国食品生产技术的不断发展,人们的生活质量明显提升,但在此过程中引发了越来越多的食品安全问题。为进一步保证消费者的消费安全,食品监督管理部门通过对食品生产进行严格的监督管理,降低食品安全风险。其中,在食品安全风险监测过程中需要对监测的数据进行统计分析,如技术检测人员不能严格按照规章流程进行操作,有可能在数据统计环节出现重大的问题,从而导致我国食品监测安全无法得到保证。
-
食品安全监督管理中的检验以及液相色谱检查方法
国以民为本,民以食为天,食品问题是关系国计民生的重大问题,也是备受社会各界广泛关注的问题。近几年,市场经济的快速发展,使食品市场面临着日趋激烈的竞争,一些不法商贩为了谋取利益的大化,无视食品安全,违法违规使用各种添加剂层,严重影响了民众的健康,甚至引发了大范围的食物中毒等事件,造成了难以估量的后果。对此,相关部门应加大对于食品安全的监管力度,做好食品安全检验,尽可能减少食品安全问题。本文结合食品安全监督管理的现状,分析和讨论了液相色谱检查技术在食品安全检验中的应用现状。
-
食品生产企业检验室存在的问题及其监督管理对策
为提升生产企业的检验能力和日常监督管理水平,本文分析食品生产企业的检验室建设现状和存在的问题。结果发现,食品生产企业的检验室建设存在较大隐患,解决在环境、管理、人员水平等方面存在的不规范问题是当前食品安全监管工作的重点之一。
-
食品质量监督管理与检验体系探索
食品安全问题与人类的健康、生命财产、社会的稳定有着紧密的关系。当今食品安全已经引起国务院的高度重视,食品监管部门任重而道远,监督管理者与生产者在食品安全方面都面临着巨大风险和考验。
-
我国食品安全监管问题及对策研究
我国的食品安全监督管理当中还存在着诸如监管力度不够、食品安全信息透明度低、相关法律法规不健全等问题。为了加强食品安全监督管理力度,则需要明确相关机构组织的地位,完善相关的监管制度,真正将食品安全监督管理工作落实到位。
-
食品安全快速检测技术在监管中的应用前景
食品安全问题一直是人们重点关注的内容,近年来,食品安全问题频发更引起社会的高度关注,为更好地保障人们的食品安全,还需加强食品安全的检测和监督。为更好地提高食品安全检测的管理水平,应采取科学合理的检测技术,大限度地避免出现食品安全问题。本文主要介绍快速检测技术在食品安全监督管理中的应用与前景,以供参考。
-
食品工程的安全保障与监督管理
近年来,科学技术日趋发达,我国的食品安全问题却层出不穷,这也引起了多数人的反思。本文从食品工程的定义、食品安全的重要性、我国食品行业现存的问题、加强食品工程安全保障与监督管理的措施4个方面进行了探讨。
-
HACCP,食品企业长远发展的“利器”--访认监委注册管理部主任顾绍平
中国国家认证认可监督管理委员会(以下简称认监委)是国务院决定组建并授权,履行行政管理职能,统一管理、监督和综合协调全国认证认可工作的主管机构。其直属部门主要包括认可监管部、认证监管部、注册管理部、实验室与监测监管部,以及科技与标准管理部等几大部门。其中,注册管理部主要承担进出口食品生产、加工、储存等企业的卫生注册登记及其注册评审和监督管理工作,另外,还负责HACCP(危害分析和关键控制点)的应用研究,以及包括HACCP认证在内的各种食品农产品认证的组织实施和监督管理等工作。
-
食品质量监督管理与检验体系探索
随着社会的发展,食品质量问题渐渐已经成为了对人民的生命安全以及社会稳定造成不良影响的重要因素.在近几年,频繁发生的食品安全问题也引起了人们对其的重视,因此,完善监督食品安全体系,提升食品质量,向人民群众负责是非常必要的.
-
中国的食品监管体系比国外更有优势
江南大学江苏省基地首席专家吴林海教授在接受媒体采访时指出,处于深刻转型发展期的中国,食品安全事件爆发的频率相对更高,加上各类媒体不加甄别地传播甚至有意地渲染放大,使食品安全事件成为社会各界的普遍关注焦点。在分析全球食品安全事件的特征后,吴林海阐述了中国近年来发生的食品安全事件的总体情况。他认为,中国的食品安全问题既具有全球性的共性问题,比如,面临着食源性疾病的困扰。同时,也具有自己的特殊性。在分析中国食品安全事件发生主要原因的基础上,吴林海教授指出,与发展中国家相比较,中国的食品安全治理体系的优势是,逐步完善的食品安全监管体制,中央政府强有力的领导与地方政府食品安全的考核机制。比如,2013年3月改革后的新食品安全监管体制较以前的体制有了根本性的变化,有机整合了各种监管资源,将食品生产、流通与消费等环节进行统一监督管理,由“分段监管为主,品种监管为辅”的监管模式转变为集中监管模式。这应该是中国食品安全治理体系的重大进步。
-
食品卫生监督量化分级管理有关问题研究
根据我国国情需要,近年来实施了以食品风险度评价模型为基础、以企业自律为核心的食品卫生监督量化分级管理。从食品卫生监督量化分级管理开展以来,食品卫生的监督力度得到了有效提升,但避免不了在食品卫生监督量化分级管理开展的过程中存在部分问题,本次研究为了进一步促进食品卫生的监督管理,就现有的部分食品卫生监督量化分级管理上的部分问题进行研究探讨,并提出意见。
-
长沙重拳打击保健食品违法经营
记者从湖南省长沙市食品药品监督管理局了解到,为规范保健食品经营秩序,切实保护消费者合法权益,近日,该局联合市社会管理综合治理委员会办公室重拳捣毁了4个涉嫌非法销售保健食品的非法机构。
长沙市局为改变全市保健食品经营企业“散、小、脏、乱、差”的状况,在对全市2000余家保健食品经营企业摸底调查的基础上,该局今年双管齐下,严厉打击各种保健食品违法行为。一方面,精心研究制定出台符合地方实际的保健食品监督管理规范性文件,明确在采购、验收、经营等环节日常管理规定,及时下发至各行政相对人,要求其严格遵照执行。另一方面,加强对辖区内保健食品经营企业的巡排查,通过监督抽检、现场检查等方式,规范其经营行为,重点对商业楼栋内采取电话营销、会议营销、利用公益讲座和健康诊疗等形式变相销售假冒伪劣保健食品的违法行为进行排查。一旦发现上述行为,发现一起查处一起,始终保持了打击违法违规行为的高压态势。截止目前,该局共出动执法人员1658人次,重点检查保健食品经营企业679家,发现移送公安机关处理案件4起。 -
福建 开展大型工业企业食堂专项检查
长期以来,工业企业食堂食品安全监管一直处于食品安全监管的盲区,为进一步加强大型工业企业食堂食品安全监督管理,有效预防重大集体性食物中毒事件的发生,近日,莆田市食品药品监督管理局北岸分局深入湄洲湾火电厂、国投云顶湄洲湾电力有限公司、国投湄洲湾港口有限公司、赛得利(福建)纤维公司等大型工业企业食堂进行食品安全专项监督检查,截至目前,共出动执法人员30多人次,检查大型工业企业食堂5家,发放责令整改通知书4份。此次专项检查,全面检查了食品安全管理人员、卫生管理制度、食品原料采购索证索票制度、餐具清洗消毒及保洁、食品贮存及食品留样等方面情况。
-
对食品安全风险评估和标准体系的反思
2009年6月1日实施的<中华人民共和国食品安全法>(以下简称<食品安全法>)是在<食品卫生法>基础上制定的,它以食品安全风险监测和评估为基础,以食品安全标准为核心,并以法律条文的形式明确了食品生产经营、检验、进出口、事故处置、监督管理,直至法律责任;实现了与2006年颁布实施的<农产品质量安全法>的无缝衔接;用10条法律条款规定了近年来食品安全事件中突显的添加剂问题.
-
食品包装标签将告别“QS”时代
为进一步规范食品生产经营许可活动,加强食品生产经营监督管理,随着新《食品安全法》的正式实施,其配套法规《食品生产许可管理办法》也于近审议通过并同步施行。对于广大消费者来说直观的变化是,在食品包装袋上标注了10年的QS认证标志将逐步退出历史舞台,取而代之的是带有“SC”标志的新的食品生产许可证编码。
-
中药类保健食品现状分析及监督管理
中药类保健食品在我国已有悠久的历史,也是保健食品中具特色的产品.发挥我国中药类保健食品的优势,大力发展天然、绿色、安全有效的产品,研发者和监管者都必须高度重视.本文从中药类保健食品存在的问题以及改善措施做了深刻的研究分析,期冀为中药类保健食品的健康发展提供参考意义.
-
深圳建食品安全“黑名单”
9月1日起,深圳建立了“食品安全黑名单”制度,对进入“黑名单”的食品生产经营者进行公开曝光,并进行重点监督管理.《深圳市食品安全信用信息管理办法》日前经政府公报对外公布,于9月1日起实施.对纳入“食品安全黑名单”的食品生产经营者,由食品安全监督管理部门通过深圳信用网“曝光台”栏目对外公布,也可通过新闻媒体、政务网站等其他方式对外公布,并计入全市企业信用档案.其问题信息曝光期限长为5年.
-
深圳建食品安全“黑名单”
9月1日起,深圳建立了“食品安全黑名单”制度,对进入“黑名单”的食品生产经营者进行公开曝光,并进行重点监督管理.《深圳市食品安全信用信息管理办法》日前经政府公报对外公布,于9月1日起实施.对纳入“食品安全黑名单”的食品生产经营者,由食品安全监督管理部门通过深圳信用网“曝光台”栏目对外公布,也可通过新闻媒体、政务网站等其他方式对外公布,并计入全市企业信用档案.其问题信息曝光期限长为5年.
-
电子监管网实现信息化监管确保食品安全
2007年11月29日,国家质检总局、商务部、工商总局三方联合发布<关于贯彻<国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定>实施产品质量电子监管的通知>,要求3C管理产品的生产企业必须加入中国产品质量电子监管网(以下简称电子监管网),并在产品包装上使用统一标识的电子监管码.产品质量电子监管是我国自主提出的一项重在确保食品安全的新举措,对奥运年以及我国今后的食品安全工作具有重要意义.
-
部分医疗器械产品的分类和界定
为加强医疗器械质量监督管理,适应医疗器械监督管理工作的需要,方便基层医疗器械监督管理人员,经营销售人员,以及医疗机构的医务人员对医疗器械有效使用和监管.笔者根据国家医疗器械司2004年以来分批公布的关于部分医疗器械产品分类界定的品种,查阅了大量相关资料进行收集、整理、汇总,以便广大医、技、护及监管工作者在临床使用管理工作中参考.