首页 > 文献资料
-
我国疫苗监督管理存在的问题及对策
预防性生物制品(疫苗)是防病治病,保护人体健康的特殊商品,是疾病预防控制工作的重要组成部分.预防性生物制品监督管理具有特殊性,经过"非典"和"禽流感"的洗礼,针对目前预防性生物制品管理中出现的新情况、新问题,提出对策,以加强疫苗监督管理人员的法制观念,加大疫苗管理执法力度,保障人用疫苗安全,实现疫苗监督管理法制化管理目标.
-
宁阳县农村社区卫生服务监督管理与评价
根据农村社区卫生服务发展和群众的需要,宁阳县以大力发展社区卫生服务为突破口,进一步完善农村卫生服务体系,改革现有的服务模式,积极探索新时期农村社区卫生服务体系建设新模式,并通过健全考核体系,强化监督管理,较好地满足了广大群众日益增长的健康需求,推动了全县农村卫生事业的快速发展.
-
完善食品安全标准制度研究
为进一步完善食品安全标准管理制度,对目前我国食品安全标准管理和制修订工作的现状及存在的问题做了深入分析.文章提出了食品安全标准管理中存在问题,包括食品安全国家标准的内容和效力、承担标准制修订的责任主体、临时管理限量值的制定程序、标准的发布形式、食品添加剂、食品相关产品和保健食品的管理模式、食品安全地方标准和企业标准的管理问题、参与国际标准存在的问题等等.在此基础上,提出了通过修改现行《食品安全法》,进一步完善食品安全标准管理制度的建议.
-
食源性疾病流行病学调查证据规则的探讨
为探讨建立食源性疾病流行病学调查证据规则,本文分析了食源性疾病流行病学调查证据收集中存在的具体问题,提出了形式完备、程序合法、内容客观、材料关联、证据补强、机构独立等完善证据的建议与规则,同时对加强食源性疾病流行病学调查中的证据工作进行了讨论.
-
美国食品企业检查员管理政策法规体系分析
以美国食品企业检查员为研究对象,从检查依据、检查员的构成及资质管理、检查员职责和任务、培训教育以及检查员的使用等方面,研究美国食品企业检查员的相关管理制度,分析其特点以及可供借鉴的经验,为探索建立我国食品企业检查员制度提供参考.
-
我国保健食品保健功能发展及现状浅析
《中华人民共和国食品安全法》再次明确了保健食品在我国的法律地位,面对新的监管形势和行业发展机遇,政府主管部门需进一步完善现有保健功能的监管模式,建立相关科学评价体系以及创新机制,引导行业自主创新行为,发挥民族传统优势,让保健功能成为促进保健食品行业健康发展的核心动力.
-
餐具集中消毒服务监管问题与对策探讨
目的 探索解决当前餐具消毒服务监管困境的办法.方法 归纳剖析餐具消毒服务行业的历史与现状.结果 主要存在问题是缺乏准入卫生要求、各部门的监管脱节产生盲区与漏洞、缺乏可操作的监管规范标准、执法依据不当导致执法效力低下和监管适用法律法规值得商榷等.结论 理顺监管体制,统一监管要求;制定法规规章,统一监管标准;完善配套的生产卫生规范与产品安全标准;建立全程监管机制等是解决当前监管困境的有效对策.
-
欧洲婴儿食品包装材料析出氨基脲风险交流案例分析
欧洲的食品加工企业发现婴儿食品包装材料( PVC)中析出了化学物质氨基脲(semicarbazide,SEM).由于SEM具有致癌性,引起了社会广泛关注.在风险交流领域,欧盟食品安全局(EFSA)处理SEM事件是一个成功的实例.鉴于国内学术界对此尚未有系统性总结,本文对EFSA采取的风险交流策略进行详细分析,从3个方面总结经验,即(1)风险交流渠道;(2)维护信誉;(3)提供信息,以期为我国监管者应对食品包装配料析出有害有毒物质类似事件,开展风险交流工作提供参考依据.
-
检验机构承担食品安全监督抽样工作存在的问题
在国家食品安全监督抽检力度不断加大的情况下,多数食品安全监管部门受制于人员等条件的限制,将监督抽样工作委托有资质的食品检验机构实施.本研究结合工作实践,对食品检验机构开展食品安全监督抽样工作进行了分析,认为食品检验机构实施监督抽样工作可能存在身份合法性及违背监督抽样与检验检测相分离等问题,并提出了完善监督抽样工作的建议.
-
食品委托加工监督管理中几个问题的探讨--兼与吴小龙等同志商榷
吴小龙等同志在《中国食品卫生杂志》第11卷第4期发表了《食品委托加工监督管理中几个问题的探讨》(以下简称吴文),通过对3种委托加工形式的简介,分析讨论了关于食品委托加工监督管理中的3个问题.这是我国社会主义市场经济条件下,食品卫生监督工作出现的新问题.现结合民法有关理论,就某些观点与之商榷.
-
对餐饮具集中消毒服务单位行政处罚引发的讨论
依据《消毒管理办法》,对餐饮具集中消毒单位不符合卫生要求的违规行为进行了行政处罚,本文对该监管过程中存在的问题进行了讨论,同时提出了一些对策与建议.
-
南昌市食品安全社会共治体系的构建基础与路径探讨
我国正在全面推进国家治理体系和治理能力的现代化和科学化.食品安全治理理念正在发生深刻的变化,社会共治理念将始终贯穿在与食品相关的各社会主体工作思路中.只有不断加强政府职能转变,强化企业自律,充分调动社会力量的参与和监督,构建起有效的制度保障机制,才能终实现食品安全社会共治的良好局面.
-
HACCP在螺旋藻养殖、生产加工中的应用
目的 在螺旋藻类的养殖和生产加工中建立和实施HACCP.方法 根据GB/T 27341-2009《危害分析与关键控制点(HACCP)体系食品生产企业通用要求》,对螺旋藻养殖、生产加工全过程进行危害分析,确定关键控制点,控制标准和控制方法,提出相应的改进控制措施.样品检测方法和评价标准为GB/T 16919-1997《食用螺旋藻粉》.结果 HACCP在螺旋藻养殖、生产加工中得到建立、实施,并取得良好的效果;探讨了在建立HACCP中存在的问题.结论 实施HACCP是一个不断发展的过程,需在实践中不断补充完善.
关键词: 危害分析与关键控制点(HACCP) 螺旋藻 保健食品 食品安全 监督管理 -
澳大利亚营养、健康声称和管理对我国相关工作的启示
从健康声称定义与分类、法律依据、管理模式等方面,系统介绍了澳大利亚营养、健康声称及相关管理情况,并通过与我国营养、健康声称及相关管理特点进行分析比较,尝试获得对我国食品标签声称的启示并提出政策性建议,以期为相关主管部门及有关标准研究者提供借鉴与参考.
-
食品快速检测方法在国内外的应用与管理比较
食品快速检测因其简便、价格低廉等特点广泛用于食品的快速筛查和现场检测,是基层食品安全监管的技术支撑.本研究整理了食品快速检测方法的发布情况,对比分析了食品快速检测方法在国内外食品安全监管中的应用现状与管理模式,并对现阶段存在的主要问题进行了深入剖析,并提出建议.
-
某餐饮服务单位发生食源性疾病暴发被罚款百万案例分析
目的 通过对一起餐饮服务单位发生食源性疾病暴发导致被罚款百万元的案件分析,探讨《食品安全法》在执行中的适用性、可操作性和局限性.方法 对案件调查处理过程和法院判决情况进行描述,分析和讨论案情.结果 《食品安全法》在执行中存在一定局限性,需要逐步完善.结论 《食品安全法》亟需完善,特别是关于餐饮服务单位发生食源性疾病暴发处罚的相关条款,同时需要更新食源性疾病诊断相关原则和标准.
-
国际进口食品安全管理的主要经验及对我国的启示
本文分析了国际组织进口食品安全管理的基本原则,总结了发达国家进口食品安全管理的主要经验,并提出了优化我国进口食品安全管理体系的四个关键措施,包括理清进口食品生产经营者的主体责任和政府部门的监管责任、建立基于风险的进口食品查验制度、强化进口食品的源头管理、健全进口食品后续管理制度.
-
大型活动食品安全监管评价模型研究
目的 探讨建立大型活动食品安全监管模型,为大型活动食品安全监管的科学性提供依据.方法 采用Delphi专家咨询法,对大型活动食品提供单位的食品安全状况进行评价;对其他可能影响食品安全的因素,如就餐人员年龄、来源地等进行筛选和确定;采用层次分析法进行综合指数建模.结果 大型活动食品安全监管指标分别由年龄、气象、地域、食品种类和食品单位安全状况5个维度来反映.权重系数分别为3.96%、9.85%、7.14%、35.99%和43.06%;设定食品安全风险预警线值为宾馆饭店60、快餐配送单位58、户外大型活动承办单位59.结论 该研究能科学有效地为大型活动接待单位的食品安全风险进行评估并为监管部门事先遴选和开展卫生保障及监管工作提供科学依据.
-
美国食品防御计划介绍及对中国的启示
本文介绍美国食品防御的概念、形成过程、主要内容、利益各方承担的防御职责以及防御计划实施要点,概括总结了中关两国在食品防御体系方面的特点和异同,探讨中国开展食品防御所面临的问题并提出了工作建议.
-
关于全国屠宰管理及肉类食品卫生联合检查情况的报告
去年底,国家内贸局、卫生部联合发出<关于组织屠宰管理及肉类食品卫生联合检查的通知>,要求各省级贸易和卫生厅(局)进一步加强肉品卫生质量和屠宰监督管理,组织对屠宰管理及肉类食品卫生的联合检查.近期,我们对北京、天津、河北、山东等省市的检查情况进行了抽查.现将有关情况报告如下: