首页 > 文献资料
-
《中国食品卫生杂志》2001年征订启示
《中国食品卫生杂志》系中华预防医学系列杂志，公开发行，双月刊，80页。所设栏目论文部分有：论著、实验技术与方法、监督管理、调查报告、译文与综述、食物中毒、CAC专栏、网络信息；法规文件部分刊登有关食品卫生的国家法律、法规、标准、行政答复、通告等。读者可通过本刊及时掌握国家新颁布的食品卫生法律、法规，了解新食品卫生科研成果，解决工作中遇到的问题，提高论文水平。 2001年《中国食品卫生杂志》全年售价70元(含邮费)。从邮局汇款时请注明订阅册数、详细收件人地址、收件人姓名、邮编，以便准确邮寄。通过银行汇款的单位，请在汇款的同时寄函或电传我所以下内容：订阅册数、详细收件人地址、收件人姓名、邮编，以便准确邮寄。 希望挂号投寄期刊的用户，每期杂志需加挂号费2元，全年合计挂号费12元，并请寄款时同时说明要求挂号。 汇款地址：北京市朝阳区潘家园南里7号 卫生部食检所信息室 邮 编：100021 联系人：刘瑕 电 话：(010)67791291 传 真：(010)67711813 银行汇款：北京农业银行开发区支行潘家园分理处 帐 号：801-62-79 户 名：卫生部食品卫生监督检验所 请注明“《中国食品卫生杂志》订阅款”《中国食品卫生杂志》编辑部2000年12月
-
乳酸菌检测方法(综述)
乳酸菌是一类能利用可发酵糖产生大量乳酸的细菌总称,这个名称就细菌分类学而言是一非正式、非规范的名称.目前在自然界已发现的这类菌在细菌分类学上划分出至少23个属 ,涉及到的有关属则更多,包括乳杆菌属、双歧杆菌属、链球菌属、肠球菌属等.而相当多的乳酸菌对人、畜的健康起着有益的作用.近年来,随着微生态学研究的不断发展,越来越多的实验证明有益细菌对人体健康的重要作用,微生态制剂也因此应运而生.目前我国微生态制剂利用的益生菌近10种,其中除了乳杆菌和乳酸链球菌有国家的标准检验方法外,大部分菌种均无统一的标准方法,难于对该类产品进行质量控制,保证其安全性.故急需建立规范的标准检验方法,以便对微生态制剂进行监督管理,保障其功能、安全性及质量,以保护消费者的健康和利益.本文即对目前国内外用于乳酸菌检测的方法做一综述.
-
国内外新食品原料定义及相关管理制度比较研究
收集和整理中国、欧盟、美国、加拿大、澳大利亚和新西兰等国家或地区关于新食品原料管理的法律、法规和标准,梳理、对比上述国家或地区在新食品原料定义、范围和分类上的异同,比较和探讨不同国家或地区关于传统食用习惯、新食品原料类别划分等内容,研究其中可以为我国新食品原料管理所借鉴和参考的内容,为提高我国新食品原料管理水平,促进新食品原料的标准化工作提供参考.
-
食品接触材料及制品用油墨安全性管理模式研究
目的 研究世界各国食品接触材料及制品用油墨的相关法律法规、指令及指南文件,为我国食品接触材料及制品用油墨产品标准的建立及油墨安全性管理模式的完善提供建议.方法 收集世界各国相关法律法规、指令及指南文件,梳理、对比各种管理模式在应用范围、管理方法等方面的异同,研究其中可为我国油墨安全性管理所借鉴和参考的内容.结果 总结出欧盟和德国、美国、日本等世界主要发达国家和地区油墨安全性管理模式及管理经验.结论 建议我国应结合行业现状,针对不同种类油墨的安全性风险,适当参考其他国家管理经验,尽快建立食品接触材料及制品用油墨产品安全标准,同时鼓励行业协会积极参与油墨的安全性管理.
-
我国食品安全地方标准存在的问题及管理建议
2009年《食品安全法》颁布实施后,各地方卫生行政部门相继发布了百余项食品安全地方标准,作为食品安全国家标准的补充.本文对目前已经颁布实施的食品安全地方标准进行了分析整理,针对现行有效的食品安全地方标准中所存在的问题进行了概述,并就未来食品安全地方标准的管理措施及方向提出了几点建议.
-
我国食品包装用粘合剂安全风险研究及安全管理建议
目的 研究我国食品包装用粘合剂的实际生产和使用情况,了解粘合剂的安全性风险以有针对性地制定控制措施,为我国粘合剂安全性管理提出建议.方法 选取典型企业,通过问卷调查的方式对我国食品包装用粘合剂生产、使用情况开展调查,分析我国食品包装用粘合剂安全风险;同时收集国外粘合剂管理情况,分析其他国家粘合剂管理模式.结果 目前我国批准用于粘合剂的物质难以满足行业需要;不同种类的粘合剂中风险物质差异较大,且部分粘合剂生产和使用企业安全性管理意识不高,很多企业缺乏相应的安全性管理措施,使得食品包装用粘合剂存在较大的安全风险.结论 建议尽快完善粘合剂管理体系,建立粘合剂单体物质名单,针对不同种类的粘合剂分别设置安全指标,同时参考其他国家相关规定引入信息传递机制及功能阻隔层等安全管理措施.
-
食品卫生许可监督管理中若干问题的思考
目的为理顺食品卫生许可与监督管理的关系,改革许可审批制度,确保食品安全卫生,保护消费者的健康.方法针对食品卫生许可与监督管理中普遍存在的问题进行具体分析,并对相关对策进行探讨.结果食品卫生许可面广量大.目前,许可审核已简化了程序,对100m2以下经营销售食品(不含熟食)、贸易食品的食品生产经营者实行告知承诺制,取得较好效果.但是,在食品卫生许可与监督管理中仍普遍存在一定的问题,与当前转化政府职能的形势不相适应.结论1.加强对食品生产经营企业负责人及卫生干部培训对普及和提高本市食品生产经营者的食品卫生知识和相关法律法规的认知程度,促进企业提高自律和诚信水平,形成良好的食品生产经营环境具有十分重要的作用.2.在实行食品卫生许可告知的同时,必须加强食品卫生的监督管理,将食品卫生切实纳入法治管理.建议目前卫生许可告知承诺实行等级风险管理,进行审批和管理方式创新的探索.3.加强食品企业的自身管理,建立食品行业的公平竞争机制势在必行.4.呼吁建立社会中介机构,改善上海的投资环境,制约行政权力进入市场.5.综合治理,标本兼治,加强对无证经营者的打击力度,防患于未然.6.不断提高卫生监督执法人员专业素质和政治素质,建立灵活高效的管理体制,食品卫生许可与监督管理相结合,以取得事半功倍的效果.
-
麻醉药品及精神药品流通过程中的若干问题探讨
一直以来,政府对麻醉药品和精神药品的监督管理都十分重视,无论在生产经营流通环节,还是使用环节,都制定了详细的管理制度,但由于各地对政策的理解和贯彻落实程度不同等原因,在麻精药品经营流通过程中存在着一些问题值得深讨.
-
重大活动餐饮服务食品安全监督管理体会
随着我国经济的快速发展,在国际舞台上政治地位的不断提高,各类具有特定规模和影响的政治、经济、文化、体育等重要的大型活动日益增多,致使做好重大活动餐饮服务食品安全工作,对维护国家、地区的形象及社会的和谐稳定具有重要意义,如何保证重大活动餐饮服务食品安全问题也被提到了重要议事日程.国家食品药品监督管理局根据<中华人民共和国食品安全法>于2011年出台了<重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范>,成为国家重大活动餐饮服务食品安全问题的重要的、具有法律约束力的法规.食品安全监督部门在重大活动期间,按照规范的要求,科学的监督管理重大活动餐饮服务,为重大活动举办创造良好的餐饮环境,保障食品安全,确保重大活动的顺利进行,起到了关键性的作用.
-
基层医疗卫生监督常见的问题及对策
随着改革开放与市场经济的发展,医疗市场也如雨后春笋与日俱增,现有公立医院及医疗机构29家,民营医院1家,诊所53家,农村卫生所176家,医疗市场的发展给广大人民群众就医保健带来了方便.2005年全国打击非法行医专项行动部署电话会议召开以来,卫生监督采取积极有效措施严厉打击非法行医,规范执业行为,切实加强对医疗机构的监督管理,医疗服务秩序有了明显改善,保障了人民群众的身体健康和就医安全,取得了阶段性成效.但随着医疗市场的发展,也逐渐显示出了许多问题,这些问题主要体现在以下几个方面.
-
我国执业药师继续教育现状探讨
执业药师在药品生产、经营、使用领域中负责监督管理和指导的责任,以确保药品质量、用药安全、人民健康[1].我国执业药师资格制度尚处于起步阶段,虽然在全国范围开展了的继续教育工作,但是还不适应目前执业药师知识的需求,需要进行深入研究并在实践中予以解决.
-
全国艾滋病检测工作管理办法
第一章 总则第一条 为加强对全国艾滋病检测工作的监督管理,规范艾滋病检测实验室的设置和验收,确保艾滋病检测工作质量,依据《中华人民共和国传染病防治法》、《艾滋病防治条例》和国家相关法律、法规的规定,特制定本管理办法.
-
卫生部关于加强对人类辅助生殖技术和人类精子库监督管理的通知
各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局:自2001年颁布<人类辅助生殖技术管理办法>和<人类精子库管理办法>[以下简称两个办法]以来,我部先后公布了<人类辅助生殖技术规范>、<人类精子库基本标准和技术规范>、<人类辅助生殖技术和人类精子库伦理原则>及<人类辅助生殖技术与人类精子库评审、审核和审批管理程序>,据此组织卫生部专家组对23个省、市、自治区的70多家医疗机构进行了技术评审,并对其中10个省份的15家医疗机构进行了整改后的复审.
-
加强食品安全监管中的政府规制行为,重筑食品安全保障
食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不建成任何急性、亚急性或者慢性危害.食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在,但是,近年来食品安全问题层出不穷,恶性、突发性事件屡屡发生,已严重威胁人类健康,造成极大的经济损失,食品安全已经成为全世界关注的焦点问题.本文通过对中国食品市场的现状和食品安全问题的深层原因分析,在借鉴国外成功的食品安全规制模式的基础上,提出加强我国食品安全监管的对策及建议.
-
食品卫生标准在卫生监督管理应用中的问题分析
食品卫生关系到国计民生，应得到相关部门的高度重视。食品安全标准的制定和执行是确保食品安全的关键。就目前看，我国食品卫生标准的制定和执行均存在一定的问题。首先：标准制定上，更新缓慢，检测项目少，对食品卫生等级的定义门槛偏低。在执行上，由于设备陈旧、监管不严等因素造成的食品安全法的监管作用无法发挥。食品安全法在食品标准中占据主要地位，也是监管部门确保食品安全的基准，虽然我国食品安全标准不断完善，但无论是标准制定上还是执行上均存在问题。文章重点阐述了食品卫生标准自身及其在监管中存在的问题，并阐述了具体的解决对策。
-
浅论国内医疗器械GMP管理发展现状及趋势
医疗器械融合了各种各样的新技术而得到迅速的发展,但是由于其融合性比较差使得其在迅速发展的同时带来了许多管理上的弊端.医疗器械GMP的实施也对医疗器械行业的发展产生了巨大的促进作用.本文首先对医疗器械GMP管理的概念作了简要介绍,对国内外医疗器械GMP发展状况作了比较,阐述国内医疗器械GMP管理中存在的一些问题,并提出我国医疗器械GMP管理的发展趋势,以期对我国医疗器械GMP管理的发展起到一定的促进作用.
-
学校食品卫生安全现状及监督管理工作分析
加强学校食堂食品卫生安全管理工作,确保学生用餐安全,是一项复杂而持久的工作.消除学校食品卫生安全隐患应从以下几个方面入手:建立严格的学校学生食堂经营准入制度,规范食品采购和验收程序,加强对从业人员的食品安全卫生知识培训,健全监管制度并强化监管职能.
-
儿科门诊应用中成药物的监督管理
目的：了解该院儿科门诊使用中成药物的具体情况，并给予用药准确性的评估。方法选取该院2014年1月—2016年1月期间儿科门诊开具的3806张中成药处方，对处方的药物剂型、药物类别、销售的金额等情况进行统计，以世界卫生组织（WHO)推荐的用药频度（DDDs)、销售总额、日均费用（DDDc)作为评价指标进行综合分析。研究儿科门诊应用中成药的现状，以及用药过程是否存在用药不适宜或药物滥用的情况。结果发现口服液、胶囊剂、颗粒剂、片剂、栓剂、外用制剂的药品种类较多，但胶囊剂和片剂的销售额并不在前列；所有药物均在正常的用药频度范围内，没有滥用药物的情况，基本排除根据药物价格随意增加用药的情况。结论该院儿科门诊中对中成药的应用基本合理，用药频度符合规定，无药物滥用情况。
-
公共场所卫生监督管理问题分析
公共场所是区域内整体形象和精神文明的重要体现,做好卫生监督的管理问题,是防范疾病、提升生活质量的需要.该文从公共场所的概论出发,分析当前公共场所的卫生监督管理中存在的问题,并针对公共场所卫生监督管理问题的应对策略展开重点论述,旨在创设一个和谐美好的公共环境.
-
食品安全的危害与卫生监督管理探讨
近年来,我国发生多起食品安全事故,给人们的生命健康带来了严重危害,引起了整个社会的热切关注.我国当前的食品安全问题比较严重,情况堪忧.为了更好地方便和服务人民的生活,保证人民的基本权益,党和国家应当通过不断提升卫生监督管理来提高食品的安全性.该文主要从食品安全的危害和卫生监督管理来展开分析.
