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甘肃 开展学校食品安全整治行动
4月18日?为了有效防范系统性、区域性食品安全风险,甘肃省近日启动食品安全“百日大整治”行动,其重点之一就是开展学校食品安全大整治。甘肃省食品安全委员会办公室介绍,相关部门将以中小学校食堂、农村义务教育学生营养餐、托幼机构食堂为重点,集中开展学校食品安全专项治理。监管部门将重点检查学校食堂及单位食堂是否开展食品安全自查,证照是否有效,是否配备食品安全管理人员,是否严格执行人员健康管理、原料采购和加工制作、餐饮具洗消保洁等各项管理制度,是否存在违法使用食品添加剂行为,提供农村义务教育营养餐食堂是否存在承包经营等,及时发现和督促问题整改,消除餐饮安全隐患。
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哈尔滨开展冰雪节春节期间餐饮食品安全大检查
1月15日,黑龙江省哈尔滨市食品药品监管局下发《关于加强冰雪节、春节期间餐饮食品安全大检查的通知》,利用1个月时间,在全市范围内开展餐饮企业食品安全大检查。
通知要求,辖区各监管部门重点对快餐型、商场内档口型餐饮企业的原料采购、餐具消毒和人员健康证情况进行检查,防止交叉感染。特别是冰雪景区、农家院的特色山野菜、冷冻蔬菜;要实行登记备案及食品留样制度。要提前介入,重点防控,严格把关,加强对餐饮服务单位接待能力、接待条件的前期审查,严把制作加工操作关、餐饮具消毒关,坚决杜绝群体性食物中毒事故发生。严厉打击在食品制作加工中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。强化食品采购索证索票监督检查。严厉打击采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、“瘦肉精”肉品、“地沟油”和劣质酒行为,切实消除食品安全隐患。 -
湖南强化食用油质量安全监管
近日,针对台湾地区发生的“地沟油”事件,湖南省食安办下发通知,要求全省进一步加强食用油质量安全监管工作。
一是加强食用油生产企业的监督检查和风险排查。加强食用油(含食用植物油、动物油脂及食用油脂制品)生产企业的监督检查力度,全面排查食用油行业可能存在的风险隐患。监督企业持续满足获证生产条件,严禁企业无证生产、超范围生产。重点检查企业原料采购、进货查验、原辅料使用、生产过程控制、产品检验、标签标识以及是否存在“两超一非”等,严禁使用回收过期油脂和不符合标准的原料进行生产。对原料油脂加工、动物脂肪加工、水产品深加工、生物柴油、动物饲料以及食用油精炼加工、分装、灌装等相关企业,严防安全风险隐患。 -
福建 开展大型工业企业食堂专项检查
长期以来,工业企业食堂食品安全监管一直处于食品安全监管的盲区,为进一步加强大型工业企业食堂食品安全监督管理,有效预防重大集体性食物中毒事件的发生,近日,莆田市食品药品监督管理局北岸分局深入湄洲湾火电厂、国投云顶湄洲湾电力有限公司、国投湄洲湾港口有限公司、赛得利(福建)纤维公司等大型工业企业食堂进行食品安全专项监督检查,截至目前,共出动执法人员30多人次,检查大型工业企业食堂5家,发放责令整改通知书4份。此次专项检查,全面检查了食品安全管理人员、卫生管理制度、食品原料采购索证索票制度、餐具清洗消毒及保洁、食品贮存及食品留样等方面情况。
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食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
1范围本标准规定了食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则.本标准适用于各类食品的生产,如确有必要制定某类食品生产的专项卫生规范,应当以本标准作为基础.2 术语和定义2.1 污染在食品生产过程中发生的生物、化学、物理污染因素传入的过程.
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餐饮业原料的主要卫生问题分析与对策探讨
目的 调查不同规模餐饮单位原料采购相关卫生问题,了解探讨存在的问题,为卫生政策的制定提供依据.方法 采用多级分层随机抽样的方法抽取180家餐饮单位,以自行设计调查表调查其存在问题和控制措施.结果 大型餐饮单位各种控制措施较好,小型餐饮单位差(P<0.05);小型餐饮单位存在的食品原料卫生问题较多,主要问题是食用无标签的定型包装食品(主要为罐头类)和无为生产日期和保质期的定型包装食品等;按批次索证情况普遍很差;小型饭店食品贮存问题严重.结论 餐饮单位原材料采购过程中存在较多问题,可以通过制度调整、加强管理、组织培训等对策加以改善和解决.
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新六味,新起点
三月的北京,着意盎然.在同仁堂科技公司宽敞的会议室,当总经理匡桂申信心十足地向记者介绍同仁堂产品在原料采购、生产工艺,产品研发等方面的上乘品质时,他兴奋、笃定的表情也传递出,2008年将成为同仁堂科技公司深刻变化,锐意改革的一年.
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浅析国外药品标准物质原料的采购与管理
目的 介绍药品标准物质原料采购国际通行做法,探讨建立标准物质原料采购与管理的科学机制.方法 阐述药品标准物质的需求评价、技术可行性、原料的选择与管理、USP标准物质原料供应合作方认可和ISO导则34对原料采购的相关要求.结果与结论 国外药品标准物质原料的采购与管理经验,对我国标准物质原料的可获得和管理具有借鉴意义.
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医院中药饮片质量信用管理问题探讨
近来发生的"齐二药"、"安徽华源欣弗"等事件显露出医药行业中诸多发人深醒的问题.除了法律、法规、制度、监督管理等方面的问题之外,在信用管理这一层面上,企业失信也是引发这些重大事件频频发生的重要原因之一.且在"齐二药"的假药案中,从药品的原料采购、投料生产、产品销售等多个环节都存在着违规失信的问题,而由此产生的对患者的伤害及社会影响至今还未能解决,也是企业失信引发的重大事件.
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助力校园食品安全管理制度完善
本刊讯日前,北京市食品药品监督管理局党组书记、局长丛骆骆与北京市海淀区副区长徐永全带队对北京科技大学附属中学、北京石油学院附属小学、中国农业大学东校区的学校食堂进行检查。检查组重点检查了校园食品安全管理主体责任落实情况,学校食堂食品原料采购索票索证和台账记录情况,食品安全操作规范执行情况等,并现场提出了整改意见。
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陕西省大荔县县级餐饮业原料的主要卫生问题及对策
目的 了解陕西省大荔县县级及乡镇级不同规模餐饮单位原料相关卫生问题,为食品卫生安全管理提供依据.方法 随机抽取全县202户餐饮业,自行设计调查表,采用问卷调查和现场检查相结合的调查方法.结果 大型餐饮单位各种控制措施较好,中型餐饮单位次之,小型餐饮单位差(P<0. 05),原料卫生问题是:使用商标标识不易辨认或无商品标签;使用无产地、厂名、生产日期、保质期的定型包装食品;不能按批次索证;小型餐饮食品采购人员卫生知识普遍差.结论 餐饮单位原料采购过程中存在问题较多,可以通过加强管理,健全各项制度,组织监督员和从业人员培训等对策得到改善和解决.
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2003年辛集市市区部分餐饮单位卫生状况调查
为了解现阶段辛集市餐饮业卫生状况,2003年底抽取市区98家餐饮单位进行了调查.1对象与方法2003年年底,将辛集市市区内餐饮单位用随机数字法抽取98家,对加工场所卫生状况,经营单位食品卫生许可证持有情况,食品原料采购存放情况,从业人员健康证、培训证持有情况及个人卫生状况等内容进行调查.
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邯郸县餐饮服务单位"索证"的现状及对策
餐饮业食品索证是把好餐饮消费环节食品卫生质量关的第一道关口,索证可进一步解决不合格食品的溯源问题,增强食品来源的合法性.2007年10月22日,为规范餐饮业食品采购索证和进货验收行为,提高餐饮消费环节的食品卫生水平,卫生部正式颁布实施<餐饮业食品索证管理规定>[1]规定,餐饮业经营者应建立食品采购索证、进货验收和台账记录制度,指定专(兼)职人员负责食品索证、验收以及台账记录等工作.
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英国仕华露飞抢滩上海
眼见中国化女品原料优势凸显,雅诗兰黛、雅芳、资生堂等一线化妆品巨头纷至沓来后,"隐居幕后"的OEM工厂也紧随其后.2004年8月1 7日,这些化妆品巨头的全球合作伙伴,世界零售巨头英国玛莎百货的化妆品生产商仕华露飞(Swallowfield)集团宣布,选择上海作为其进军中国市场的第一站,并设立了办事处,直接负责东南亚原料采购和中国业务.这是具有近1 30年历史的英国仕华露飞公司首次迈出欧洲大陆,进行全球性扩张.
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加强农村家庭宴席流动餐车管理
为有效维护农村消费者的切身利益,甘肃省高台县对辖区内农村家庭宴席流动车进行强化规范管理.一是认真开展自查.依托乡镇"一专三员"食品药品监管网络对全县家庭宴席流动餐车、厨师进行了全面摸底调查.据查,全县有家庭宴席流动餐车24辆,厨师59名.高台县食品安全委员会办公室要求家庭宴席流动餐车负责人严格按照餐饮服务食品安全法律法规的要求,从人员健康、原料采购、加工设施设备、餐具清洗消毒等12个方面进行全面自查,发现问题及时整改.