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食品从业人员健康证查验中存在问题的探讨
《中华人民共和国食品卫生法》第二十六条规定:“食品生产经营人员必须取得健康证明后方可参加工作”,卫生部发布的《食品卫生行政处罚办法》第二十条也有同样的规定。 1 存在的问题 在日常卫生监督工作中,我们经常遇到以下几种情况,致使在现场检查时往往不能立即查看到健康证明,要调查清楚遇到的困难较多。 1.1 单位负责人或健康证明统一保管人不在现场,健康证明被锁入柜内。 1.2 食品生产经营人员流动到另一个单位工作,而健康证明被扣留在原单位。……
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从业人员健康证管理探讨
根据<中华人民共和国食品卫生法>、<公共场所卫生管理条例>、<化妆品卫生监督条例>、<生活饮用水卫生监督管理办法>等法律法规规定,从事食品、饮用水生产经营人员、直接从事化妆品生产的人员、公共场所直接为顾客服务的人员等均应在从业前及从业中的每年(或每两年)进行一次健康检查.但实际工作中,因法律条文的不明确而存在一些禁忌症掌握困难、发证管理困难等问题,影响法律威严,也可能导致实际操作与从业人员健康管理的立法初衷相背离.
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文登市外资企业食堂卫生状况调查
作者通过对文登市的外资企业职工食堂卫生现状进行调查分析,以期更好地作好此类卫生监督工作.1 调查内容和方法作者依照<中华人发共和国食品卫生法>对食品单位的具体要求执行,餐具检测依据GB1493-94食(饮)具消毒卫生标准对文登市25家外资企业的食堂进行了调查,其内容包托卫生许可证、从业人员健康证、消毒保洁等卫生设施、餐具消毒检测、从业人员卫生知识等.
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一起浴池水致皮肤刺激症状事件的调查
2000年3月21日,接到电话举报:某医院职工浴池的部分就浴者,浴后出现皮肤瘙痒、红斑等症状.经调查,该职工浴池未办理卫生许可证及从业人员健康证(开业一周);浴池分设男、女部,均为淋浴,各基础设施基本符合卫生要求;浴池使用的水源水来自该医院自备水源,井旁12 m为该医院污水处理站.采水源水和末梢水检验,水源水中氟化物(1.4 mg/L)、总硬度(1 334.4 mg/L)、硫酸盐(282.6 mg/L)、溶解性总固体(1 611 mg/L)分别超过GB5749-1985国家生活饮用水卫生标准的0.4倍、3.0倍、0.1倍和0.6倍,其它各项指标均合格.本次健康危害事件是由于该浴池开业前未向卫生防疫部门申请办证,使用不合格的水源水引起.为了防止类似危害健康事件的发生,严格执行<公共场所卫生管理条例>,提出整改措施:即停止使用不合格的水源水,改用符合生活饮用水卫生标准的市政供水作为源水.经过整改,该浴池使用合格的市政供水水源后,就浴者未再出现皮肤刺激症状.
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新都县游泳场所卫生状况调查分析
为了加强游泳场所的卫生管理,改善其卫生状况,保护游泳者的身体健康,预防传染病的发生,对12家游泳场所的卫生状况进行了调查.调查内容为游泳场所卫生许可证,从业人员健康证的持证情况,游泳池水质,游泳池卫生设施及卫生管理情况.现场采集游泳池水样,送本站检验科检验,检验方法依据<公共场所卫生标准监测检验方法>进行.调查结果为12家游泳场所均持有有效卫生许可证,持证率100%;有从业人员51人,持有效健康证38人,持证率74.51%.
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金乡县卫生许可证及从业人员健康证办理情况调查
为了解我县卫生许可证的办理、发放,以及从业人员的健康证持有情况,于2004年11-12月份,对我县卫生许可证及从业人员健康证进行了调查,现报告如下.
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一起食品卫生上诉案引起的思考
1案件始末1.1行政处罚事由及内容 2000年8月1日,兴化市食品卫生监督员2人及当地食品卫生检查员2人在检查本市周庄镇××酒家时,发现该酒家未办理卫生许可证和从业人员健康证,及时制作了监督笔录一分,并于8月7日作出了责令改正和罚款人民币5 000元的行政处罚,8月28日送达了行政处罚决定书,在此前已进行了行政处罚书面告知.
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健康证信息化管理系统的初步实施与应用
从业人员健康证的信息化管理是整个卫生防疫信息系统中不可缺少的重要组成部分,同时,由于从业人员人数众多,以健康证信息化建设作为切入点是体现卫生防疫部门良好形象的有效途径.
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加强食品从业人员健康证管理的探讨
从业人员健康证管理是卫生监督工作的重要内容之一.针对目前健康证管理过程中从业人员多、流动频繁、自身素质不高、法制意识谈薄等特点,就如何调整工作思路,做好食品从业人员健康证管理工作,笔者谈几点看法和建议.
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健康证发放管理中的问题探讨
<食品卫生法>、<公共场所卫生管理条例>、<化妆品卫生监督条例>实施以来,有关从业人员健康证的发放及管理工作已成为各级卫生监督机构的一项常规工作,现就目前健康证发放工作存在的几个问题进行商榷.
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桐乡市食品生产经营单位三证发放情况调查
为了全面掌握我市食品生产经营单位食品卫生许可证、食品从业人员健康证、食品卫生知识培训合格证(下称三证)的发放情况,提出切实可行改进的措施,提高全市食品生产经营单位三证发放率,保证食品卫生,防止食品污染和有害因素对人体的危害,保障消费者的身体健康,于2002年4~5月对辖区内的部分食品生产经营单位进行了卫生学调查,结果报告如下.
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1999年宁波市区食品从业人员健康证情况调查
为了加强食品卫生监督管理,根据1999年业务工作计划,结合日常的食品卫生监督,对宁波市老三区(海曙、江东、江北)卫生防疫站(以下简称区站)及宁波市卫生防疫站(以下简称市站)管辖的食品生产经营单位的食品从业人员健康证的情况进行调查,现报告如下。对象与内容1 调查时间从1999年1月~1999年12月。调查范围和对象为老三区在岗的食品从业人员。2 参加调查人员为市卫生局卫生监督大队的食品卫生监督员。首先设计好调查登记表,然后结合日常的食品卫生监督,随机抽查随时登记。调查的内容有食品从业人员持健康证上岗率和食品从业人员无健康证上岗的原因。
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食品及公共场所两证持有情况调查
为了解我县城区食品、公共场所经营单位卫生许可证、从业人员健康证(下称"两证")持有情况,我们于1999年8月对我县城区食品、公共场所经营单位两证持有情况进行了一次现场调查,结果报告如下.
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宁津县熟肉制品加工厂卫生状况调查
为摸清宁津县熟肉制品加工行业的卫生状况,探讨综合卫生管理的对策,落实相应的管理措施,以提高食品卫生质量,减少食物中毒事故,2001年3~5月对县属熟肉制品加工厂进行了调查.1 对象与方法2001年3~5月对宁津县县属范围内所有从事熟肉制品加工的业户进行调查.调查内容包括各厂的规模、产品、生产工艺流程、环境卫生、卫生设施情况;卫生许可证的发放和从业人员健康证的持有情况.按<山东省卫生防疫工作规范>食品卫生分册中的技术要求,随机抽取当天生产的散装成品,按GB 4789.2~5,10-84<食品卫生检验方法>检测菌落总数、大肠菌群、致病菌,评价标准按GB 2726-1996<酱卤肉类卫生标准>若样品中有1项卫生指标超过卫生标准,则判定为不合格样品.
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章丘市城区餐饮业卫生状况调查
为掌握章丘市城区餐饮业的卫生状况,落实<餐饮业食品卫生管理办法>,探讨相应的管理对策,2001年5~7月对章丘市城区709家餐饮单位进行了调查.1 对象与方法2001年5~7月对章丘市城区709家餐饮单位进行调查.现场查看卫生许可证、卫生管理制度、卫生设施、加工场所一般卫生状况,从业人员健康证、个人卫生状况、食品卫生常识.随机抽取待用的各类餐具,按GB 14903-94<餐(饮)具消毒卫生标准>规定的大肠菌群快速检验纸片法,检测大肠菌群(大肠菌群纸片由山东省卫生防疫站提供),根据说明书观察结果,以大肠菌群阴性为合格.
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2003年辛集市市区部分餐饮单位卫生状况调查
为了解现阶段辛集市餐饮业卫生状况,2003年底抽取市区98家餐饮单位进行了调查.1对象与方法2003年年底,将辛集市市区内餐饮单位用随机数字法抽取98家,对加工场所卫生状况,经营单位食品卫生许可证持有情况,食品原料采购存放情况,从业人员健康证、培训证持有情况及个人卫生状况等内容进行调查.
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浅谈计算机在健康证信息管理中的应用
从业人员体质健康监测是卫生监督工作中的一个重要组成部分,体检后健康情况统计及健康证发放工作繁杂,针对这种情况,自行研制开发了一套<从业人员健康证信息管理系统>,经过1年多的试运行,效果良好.
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浅谈食品从业人员健康证的监督管理
食品从业人员的健康证是健康检查合格的凭证。根据我国《食品卫生法》第二十六条规定:“食品生产经营人员每年必须进行健康检查;新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。”这里的食品生产经营人员包括:直接从事食品生产经营的人员及临时参加工作的人员(如季节工),企业管理干部和企业实习人员。新参加工作和临时参加工作的人员,应做到体检合格,取得健康证后方可上岗,严禁未体检先上岗。我国规定的体检项目包括:胸部X线透视、肝脾触诊、皮肤检查、粪便检查、肝功能检查和病毒性肝炎检查等。对健康检查中检出的有碍食品卫生的疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病,以及其它有碍食品卫生的疾病)的人,应立即调离接触直接入口食品的工作。……
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居民使用饮水机的卫生状况调查
为了解桶装纯净水、矿泉水经饮水机处理后的卫生质量状况,本文对全市 13家销售点和 189户饮水机用户 (包括 14家机关单位 )的饮用水进行调查,结果报告如下。 1 材料与方法 以全市范围内的 13家桶装纯净水、矿泉水销售点和 189户饮水机用户为调查对象,用问卷调查卫生习惯、卫生知识、饮水机型号及使用情况等。水样按常规方法用无菌玻璃瓶采集,无菌瓶在灭菌前加入 5%的硫代硫酸钠 2毫升,采集水样时按无菌操作进行采样,每个销售点在不同批号的桶装饮用水中采取两个样本,对饮水机用户则采集饮水机制冷制热水样各一份,采样于 4小时内送检。检验的项目包括感官性状、微生物指标和理化指标等,检验方法及评价标准按 GB17323-1998和 GB17324-1998的标准进行。 2 结果 2.1 卫生状况 13家销售点都有卫生许可证和从业人员健康证,所销售产品均从厂家直接进货,全部没有向厂家索取检验报告单。 189户饮水机用户每月用 1桶饮用水的 6户, 2桶的 44户, 3桶的 79户, 4桶 54户, 5桶的 4户, 6桶以上的 1户, 1桶饮用水用 1个月以上的 1户,全都没有向商家索取检验报告单。所有用户都不知如何清洁饮水机。大部分居民认为经过饮水机加热处理的热水能达到灭菌的目的,一半居民认为经饮水机冷冻处理的冷水能抑制细菌生长, 12%居民回答不知道。