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诸暨市食品及服务行业从业人员卫生知识培训中的问题和对策
食品生产经营人员,服务行业从业人员的卫生知识培训是健康教育的重要内容之一.充分利用健康教育的管理手段传播卫生法规、普及卫生保健知识,增设饮食服务行业从业人员的卫生观念,促使不卫生行为的改变,对提高从业人员的职业道德和健康水平,进而保障消费者的健康都具有深远的意义.
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宁阳县食品从业人员卫生知识培训效果分析
提高食品生产经营人员卫生知识基本素质,是防止食源性疾病的关键措施.为此,我们于2003年对宁阳县的部分食品从业人员卫生知识培训前后结果做了调查比较,现报告如下.
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健康证明发放办法之我见
<中华人民共和国食品卫生法>(以下简称<食品卫生法>)第二十六条"食品生产经营人员每年必须进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作".
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对食品生产经营人员取得健康证明后方可参加工作的探讨
<食品卫生法>第二十六条规定:"食品生产经营人员必须取得健康证明后方可参加工作",卫生部发布的<食品卫生行政处罚办法>第二十条也有同样的规定,国家以法律法规的形式确立了食品生产经营人员不得将传染性疾病传播给广大消费者的制度,明确要求食品生产经营人员参加或者临时参加食品生产经营工作必须履行"取得健康证明"这一义务,这是正确的,也是科学的,体现了党和国家对人民群众的关怀.
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对食品生产经营人员健康检查规定的探讨
1 问题1.1 食品生产经营人员健康检查的对象,根据<食品卫生法>第26条第1款和第54条"食品生产经营"的规定,是从事一切食品的生产、采集、收购、贮存、运输、陈列、供应、销售等活动的人员.<浙江省实施预防性健康检查管理办法细则>(以下简称<细则>)第7条亦对各类预防性健康检查的对象中所指的食品生产经营人员(以下简称食品从业人员)作了较为具体的规定,如食品生产经营的负责人、卫生管理人员、采购人员、生产操作人员、厨师及辅助人员、营业员、服务员、洗消人员、质检人员、仓储人员等.
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卫生部法监司关于明确食品生产经营人员体检范围问题的批复
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铜山县食品从业人员食品卫生法规知识知晓情况调查分析
为了解各类食品生产经营人员食品卫生法规知识知晓情况,在全国第六次<食品卫生法>宣传周期间,组织全县各类食品生产经营人员1 473人,分30个考点,采取闭卷考试形式,开展了食品卫生法规知识竞赛活动.对收到的1 429份有效竞赛试卷进行统计分析,结果平均成绩为84.1分,优良率达72.5%.竞赛平均成绩随着文化程度的升高而增长,不同行业、不同地区、不同工作年限食品生产经营人员食品卫生法规知识竞赛平均成绩各不相同.
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食品从业人员健康证查验中存在问题的探讨
《中华人民共和国食品卫生法》第二十六条规定:“食品生产经营人员必须取得健康证明后方可参加工作”,卫生部发布的《食品卫生行政处罚办法》第二十条也有同样的规定。 1 存在的问题 在日常卫生监督工作中,我们经常遇到以下几种情况,致使在现场检查时往往不能立即查看到健康证明,要调查清楚遇到的困难较多。 1.1 单位负责人或健康证明统一保管人不在现场,健康证明被锁入柜内。 1.2 食品生产经营人员流动到另一个单位工作,而健康证明被扣留在原单位。……
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临海市2003-2006年食品从业人员体检结果分析
根据<中华人民共和国食品卫生法>、<预防性健康检查管理办法>,我们每年对食品生产经营人员进行预防性健康检查,现将临海市 2003-2006 年的体检结果报告如下.
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对食品生产经营人员健康管理工作的探讨
<中华人民共和国食品卫生法>第二十六条明确规定:食品生产经营人员包括新参加工作和临时参加工作的,每年必须进行健康检查.因患有"五病"的食品生产经营人员,其自身携带的大量病原体随粪便、尿液或由口鼻和其他体表暴露部位排出,病原体污染了手、工作服或身体其他部位,这些部位直接或间接地接触食品,使食品受到病原体污染,当人们食用了被污染的食品后,即可能引起疾病的发生.
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食品生产经营人员HBV感染情况分析
乙型病毒性肝炎是一种发病率高、传染性强、对人体健康危害大的疾病,因此<食品卫生法>将其列入食品生产经营人员职业禁忌疾病之一,以预防其传播.衢州市卫生监督所(防疫站)根据<食品卫生法>的规定,每年对辖区内食品生产经营人员进行健康检查,现将1998年至2002年食品生产经营人员HBV感染情况进行分析,以便为今后的食品卫生监督工作提供依据.
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金乡县食品从业人员食品卫生法规知识知晓情况调查
为了解各类食品生产经营人员食品卫生法规知识知晓情况,于2004年3月-5月组织全县各类食品生产经营人员4372人,分35个考点,采取闭卷考试形式,开展了食品卫生法规知识考试.对试卷进行统计分析,结果平均成绩为83.21分,优良率达71.97%.考试平均成绩随着文化程度的升高而增长,不同行业、不同地区、不同工作年限食品生产经营人员食品卫生法规知识竞赛平均成绩各不相同.
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胜利油田健康证明发放现状及管理对策
<中华人民共和国食品卫生法>第二十六条规定:"食品生产经营人员每年必须进行一次健康检查,新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查取得健康证明后方可参加工作".
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某企业食品从业人员乙型肝炎病毒携带情况调查
根据<食品卫生法>的规定,食品生产经营人员每年必须进行健康检查,取得健康证后方可参加工作.为此温州市XX企业为贯彻落实<食品卫生法>的要求,每年对食品从业人员进行一次健康体检.本文对该单位2000年度食品从业人员乙肝病毒携带情况作一调查分析,现将结果报告如下.
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注意提高食品生产经营人员卫生知识水平
近年来,随着人民生活水平的不断提高,食品市场的日益繁荣,经营形式也多种多样.食品生产经营人员来自不同地方、不同行业、不同人群,他们卫生意识、卫生法律、卫生法规和卫生知识的掌握情况,直接影响着生产经营整体卫生水平.
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代县2281名食品从业人员食品卫生知识培训效果评价
根据《中华人民共和国食品卫生法》的要求,我县每年坚持对食品生产经营人员进行食品卫生知识培训,2001年,我们共培训食品生产经营人员2 281人,为了了解培训效果及影响培训效果的因素,我们对本次培训情况进行了调查,现报告如下:
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食品生产经营人员健康证明管理的探讨
必须进行健康检查;新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作."这是正确的,也是科学的.然而现行健康证明发放状况如何?笔者在实际工作中根据对食品生产经营人员健康证明的管理体会,谈几点看法.
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大理市食品从业人员卫生知识培训效果分析
FAO/WHO食品安全联合专家委员会在其报告中曾特别指出"有效的食源性疾患的预防措施--教育食品从业人员进行卫生操作,但却常被人所忽视,[1],可见,提高食品生产经营人员卫生知识和基本素质,是防止食源性疾病关键措施.
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无症状HBsAg携带者HBeAg检测分析
为了加强哈密市食品生产经营人员及公共场所人员HBsAg携带者的管理,我们对无症状HBsAg携带者HBeAg检出情况进行了分析.
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加强食品生产经营人员健康管理及卫生教育的措施
食品行业生产经营人员健康管理不同于其他行业,因为他直接接触食品的生产与销售,为预防食物中毒及食源性疾病的发生,必须对这部分人群每年进行严格的健康管理及必要的卫生教育。1 食品生产经营人员健康管理的法律依据 《食品卫生法》第8条第8项规定“食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接入口食品时,必须使用售货工具”。