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健康需要动点"粗"
动粗的原意是指"粗暴待人,多指动手打".我在这里说的动"粗",不是提倡或鼓励暴力、不文明或动手打人,而是建议大家为了健康平常经常吃点粗粮.不知是从什么时候开始的,我们把吃的粮食分成了粗粮和细粮.有人说是始于上世纪的60、70年代,那时候天灾人祸、粮食匮乏,城镇居民的粮食供给是定人定量.没有粮本、粮票,你即使有钱也买不到个馒头吃.供应给城镇居民的粮食,南方地区主要是大米,北方主要是小麦面粉,也就是所说的细粮.另外,还供应一些其他的粮食,包括玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦、薏米等,还有各种豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等,也就是粗粮.于是,就有了细粮和粗粮之分.这样的叫法也是有点道理的,因为细粮需要细加工,而粗粮只需要简单的粗加工或者不用加工就可以食用了.
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如何实现餐饮服务单位事前监督--预防性食品安全监督探析
在对餐饮服务单位监管过程中,执法人员经常会遇到一个令人困扰的问题。由于未对餐饮服务单位实行选址审查、设计审查、竣工验收等的事前监督,餐饮服务单位的功能布局、操作流程往往不是很合理,食品在粗加工、切配、成品制作、储存过程中存在着交叉污染。即使执法人员要求餐饮单位重新布局整改,经营者因前期投入大,往往不愿配合。这样,餐饮服务单位的食品安全隐患不可避免。针对这种情况,笔者从以下几个部分阐述如何实行预防性食品安全监督,来减小餐饮服务单位的食品安全风险。
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松茸
松茸是云南特产,有鲜货和盐渍两种.松茸属于菌类,味道鲜美,功效多多,是中老年人的理想保健品.你知道松茸怎么做既好吃又健康呢?粗加工干品:烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右,让其软化,而后加工,制作成美味佳肴.松茸的菜肴推荐炖品类1.松茸清汤:将松茸与纯水一起炖制15分钟后,加稍许精盐,即可食用.清香爽口.每次每人只需20克鲜松茸即可.(也可用高汤炖制,或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制,但不放味精等其他调料)
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对一起婚宴食物中毒的调查分析
2000年9月3日陕西省的C宾馆发生了一起婚宴食物中毒,现将调查分析结果报告如下.1现场卫生学调查C宾馆厨房内布局不合理,无专门的粗加工间和更衣休息室.9月4日现场检查时厨房内发现苍蝇和蟑螂.凉菜间面积约13m2,无专用更衣室,内有2张面积各约2m2的操作台,用于切配和摆放凉菜.配有1台窗式空调(未使用)、1台冰柜、1台冰箱和1个凉菜存放柜(但没有作为凉菜存放用,而用作贮存副食调料和厨师的私人物品),未配备微波炉.凉菜间内也发现苍蝇和蟑螂.5名在岗厨师均无有效健康证,厨师双手未发现伤口、未留长指甲,未见病态体貌.
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保质期内包装材料对罐头食品中铅含量的影响
罐头食品是食品保藏方法之一,它是将食物进行粗加工去除不可食部分,然后调味再装于能够密封容器内并排除罐内部分空气密封、杀菌后使罐内食品不受外界微生物的污染而引起败坏,从而达到较长时间保存食品的目的,所以它具有保存时间长、容易运输、便于携带、食用简便并能较好地保持其食用价值等特点[1].
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用瑜伽给肠胃做个大扫除
我们的肠道大约有8~10米,平均每隔2.5厘米就有一个褶皱,迂回曲折地盘绕在我们的腹腔内.吃下的食物经胃的粗加工后进入小肠,养分被肠壁吸收,经血液循环输送到身体各个部位,残渣则进入到大肠,残渣中的微量元素和水分被大肠吸收后,剩下的部分被细菌发酵、腐败,成为大便经肛门排出体外.
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身体重要器官的清洁排毒方法
体内垃圾大扫除,健康需要“有进有出”。我们的身体有几个重要部位都需要“有进有出”,正常新陈代谢才能保持健康。体内垃圾堆积太久,早晚会引发疾病。哪些身体部位需要经常“大扫除”呢?
如果把我们的身体比作一辆汽车,那么肺就像汽车引擎,让人体通过呼吸氧气来获得生命的燃料。肝脏和肾脏好比机油滤清器,及时清除体内代谢的废物残渣,延长发动机的寿命;胃就像油箱,我们每天吃的食物经过口腔的粗加工后,先进入胃部消化吸收。而肠道可以看成汽车排气管,经过胃部“加工”的食物,进入肠道进行二次处理后,再排出体外。 -
现代中药质量控制中的工程技术
传统的中药质量控制技术多为经验式的主观评判和常规的理化及仪器分析,很难从根本上解决中药质量控制中的关键问题.随着现代工程技术的发展,一些先进的中药制药工程技术逐渐在中药质量控制中得以推广和应用,主要体现在中药的种植、粗加工和工业化生产等方面,笔者在此作以下介绍.
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贵州省职业病危害现状及防治对策初探
贵州是一个矿产资源丰富的省份,主要有煤、铝、磷、铅、重晶石等.近年来,随着乡镇企业的迅速发展,矿产开采和冶炼在工业生产中占有较大比例,能源和矿产的开发以粗加工为主,生产工艺较原始落后,加之职业卫生投入不足、监管不到位,存在着严重的职业病危害问题.从事有毒有害作业导致劳动者患职业病,致残、丧失劳动能力甚至死亡,因病返贫,因病致贫,严重影响我省社会经济协调发展和人口素质的提高.本文通过分析我省职业病危害现状和主要存在问题,初步探索我省职业病危害防治对策.
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关于我省职业病危害现状及对策的思考
矿产开采和冶炼在我省工业生产中占有较大比例,能源和矿产的开发以粗加工为主,生产工艺较原始落后,加之职业卫生投入不足、监管不到位,存在着严惩的职业病危害问题.劳动者因从事有毒有害工作而患职业病,表失劳动能力甚至死亡,因病返贫,因病致贫,严重影响我省社会经济协调发展和劳动人群的健康.本文通过分析我省职业病危害现状和主要存在问题,初步探索我省职业病危害防治对策.
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某乡镇玛瑙加工业职业病危害及管理对策
某乡镇从60年代起开始开发地产玛瑙加工业,到80年代已初具规模,进入90年代后快速增长,由于地产的玛瑙减少,现主要以进口巴西玛瑙为原料进行加工,经调查全镇共有长期从事加工作坊235家,从业人员727人,另外,还有近1000余户2000余农民利用农闲期间从事玛瑙粗加工工作(主要以切割、打磨为主),其加工方式基本以分散家庭作坊和间歇式加工为主,劳动用工以农民工为主.其中长期接触粉尘和噪声的473人,接触毒物254人,其次间歇式加主要接触粉尘和噪声.
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黑糖是红糖“前身” 实质差不多
近年来,“古色古香”、文艺味十足的黑糖成为不少时尚女性的新宠,似乎比常见的红糖更有“品味”.据说其遵古法而制,保留了更多营养物质,能活血散瘀、缓解痛经,日常饮用还能补血、养颜.因此,很多中青年女性平常总要备上几块黑糖,沸水冲泡代茶饮,特别是在月经期.黑糖、红糖,实质都是蔗糖黑糖与红糖一样,都是用甘蔗粗加工而成的蔗糖,保留了较多铁、钙、钾、镁、烟酸、锌等维生素及矿物质,只是精炼程度、所含杂质、颜色深浅不同.每100克红糖含钙157毫克、钾240毫克、铁2.2毫克、硒4.2微克、热量389千卡(1千卡约为4.18千焦).黑糖是蔗糖加工过程中的第一道产品,就像红糖的“前身”,精炼程度不高,所含杂质及保留的营养成分更多一些.
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什么都吃才是真正的营养均衡
营养失衡易诱发性性病生活水平越来越高,我们的饮食也越来越丰富,可是身体所摄入的营养却在下降,各种慢性病也大幅度增加.其实,首要的原因就是营养失衡.现代人大量摄人高脂肪、高热量的速食,以及各种精加工或半成品食物,让许多人日常的卡路里消耗中有35%~45%都来自脂肪,而富含维生素的蔬菜、水果及其他未加工和粗加工的食物摄入量却越来越少.也就是说,尽管我们每天都享受着丰富的美味佳肴,但却仅仅满足了味觉、视觉和单纯的能量需要,营养的摄入仍然是缺乏而混乱的.