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001 人类能量需要量--FAO/WHO/UNU联合专家委员会的报告
2001年10月世界粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)及联合国大学(UNU)的联合专家委员会研究讨论了当前有关人类的能量需要问题,并作了一个详尽的报告.众所周知,制订人类能量需要的总目的是为国际及各国及其有关机构提供评价人们能量摄入是否合适的工具,以制定合适的政策与计划,衡量人群的实践状况等.
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亚太区域食品安全会议
2004年5月24~27日,粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)于马来西亚塞伦班召开的亚洲及太平洋区域食品安全会议倡议,应加大努力以改善亚太地区的食品安全.
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不断上升的压力,给乳品行业带来新挑战
在全球经济持续增长的趋势下,经济合作与发展组织(经合组织)和联合国粮食及农业组织(粮农组织)预测,截止到2020年,全球牛奶产量将增加1.53亿吨。据估计,73%的增长将来自发展中国家,经济大国如中国和印度将占全球需求的38%。
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25例青年女性基础代谢率研究
膳食营养素参考摄入量是营养工作重要的基础依据,目前中国居民膳食营养素参考摄入量是中国营养学会于2000年提出的.其中国居民能量推荐摄入量规定18岁成年人从事轻体力活动的女性是2050 kcala(1 kcalth=4.1840kJ)[1].由于我国缺少人体能量试验的资料,在制定时主要是参照1985年世界粮农组织、世界卫生组织(FAO、WHO)有关能量方面的报告而修订的,该报告是以Schofield公式为基础,其受试者所属的种族、所在的地域与中国居民有很大的不同,其基础代谢率(BMR)值普遍偏高[2,3].本研究通过测定20~23岁正常体质指数青年女性的能量代谢,为制订我国成年人能量RNI及临床应用提供基础资料.
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绿叶蔬菜——蔬菜王国里的春天
蔬菜一直是糖尿病患者饮食中的重要组成部分.蔬菜因含有人体所需的各种维生素、矿物质微量元素等营养成分而深受人们青睐.根据国际粮农组织统计的数据,蔬菜可提供人体90%的维生素C,以及60%的维生素A.
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关于参加为WHO起草"对人类健康极为重要抗生素目录"专家小组会议的汇报
随着抗生素在人类、畜牧业、水产业和农业上的广泛使用,细菌在抗生素的选择性压力下产生的对抗生素的耐药性不断加剧和蔓延已引起了全球的关注,由于细菌耐药现象是一个多因素问题,需要多方位多部门互相配合才能予以控制,因此国际粮农组织(FAO)/世界卫生组织(WHO)/国际动物健康组织(OIE),共同于2003年12月在瑞士日内瓦、2004年3月在挪威奥斯陆召开了两次关于人类医学领域之外抗生素使用和细菌耐药性研讨会,鉴于抗生素是保证人类和动物健康及社会福利的必需药物,而抗生素的非人类使用导致耐药菌株的出现和传播对人类健康的影响已日趋明显.
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中国食品药品企业质量安全促进会正式成立北京二商集团董事长孙杰当选首届理事会会长
政协常委、市政府原副秘书长、市食药监管局原党组书记局长张志宽,北京二商集团党委书记、董事长孙杰等相关领导出席成立大会。世界卫生组织、联合国国际粮农组织、欧盟商会等相关国际机构和组织,以及来自全国百余家食药生产经营企业、检验检测单位和研究机构的200余名会员代表参加了会议。本刊讯(记者高军马昊楠)2016年3月11日,中国食品药品企业质量安全促进会成立大会暨第一届全国会员代表大会在北京召开。促进会旨在建立一个以推动食药安全建设,保障民生、公共安全和社会和谐稳定为崇高宗旨,以进一步提高我国食药安全管理水平,维护人民群众健康权益,促进食药产业持续健康发展为目标,以服务沟通政府主管部门、食药企业和消费者三位一体为常态机制,专注于食药企业质量安全和创新发展的全国性社会团体。
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世界卫生组织发布抗生素分级控制草案
世界卫生组织(WHO)于2005年2月15~18日在澳大利亚堪培拉召开了对人类健康至关重要的抗生素国际专家起草会.会议是国际粮农组织,世界卫生组织,国际动物健康组织就人类医学领域以外抗生素的使用和细菌耐药性问题所举行的第三次重要会议.
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SARS宿主的研究依然艰难
为了预防SARS的再度出现和流行,国内外专家正在加紧研究SARS宿主.日前,中国政府、国际粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)组成联合专家组考查了我国SARS动物宿主的研究状况.联合工作组的目的是:全面回顾动物宿主研究概况;共同拟定下一步工作计划;国内和国际相关院校和实验室建立长期合作关系,并定期召开会议或电话会议交流有关宿主研究工作进展.
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关于参加在美国举办的用辐照技术确保食品微生物安全培训的报告
1 培训的基本情况1.1 主办单位国际粮农组织(FAO)、国际原子能机构(IAEA)、美国得克萨斯大学食品科学与工程学院(TEXAS A&M UNIVERSITY).
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橄榄油——保健之油
地海沿岸生长着一种常绿乔木——橄榄树,它的椭圆形果实橄榄果,是榨取橄榄油的原料.在以橄榄油为主要食用油的地中海沿岸国家,心脑血管、癌症等的发病率远低于其他国家.为此,欧洲人将其称为"油脂皇后",世界粮农组织和世界卫生组织把它称为"液体黄金",并且被科学家说成是"迄今所发现的油脂中适合人体营养的油脂".目前,橄榄油在西方已越来越受到人们的重视,世界上生产橄榄油的国家很多,其中首推西班牙、意大利,其次是法国、突尼斯、希腊、葡萄牙、埃及、土耳其等.
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玉溪市中心城区鼠密度调查报告
鼠是人类的大敌,它不仅传播30多种疾病,对人类健康的生命财产造成威胁,而且危害农业、林业、畜牧业、商业、水电等行业,严重影响国民经济建设的发展.据世界粮农组织(FAO)统计,全世界每年由鼠害造成的经济损失相当于25个不发达国家的国民生产总值.据世界卫生组织(WHO)公布,人类死于鼠传染病者,比历次世界战争死亡人数总和还要多.为准确掌握我市中心城区鼠害动态,科学制定灭鼠和防鼠措施,进一步搞好灭鼠工作,我们于2003年1至12月对中心城区选点进行定期监测,现将调查结果报告如下.
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消毒液中二氧化氯含量的分光光度法测定
二氧化氯(ClO2)是世界卫生组织(WHO)和世界粮农组织(FAO)向全世界推荐的A1级广谱、安全、高效消毒剂,在全世界得到了广泛的应用.1996年,我国GB-2760将ClO2列入食品添加剂,用作防腐剂与食品加工助剂.目前,ClO2的测定方法主要有碘量法(易受其它氧化性物质干扰,缺乏特异性)、二乙基对苯二胺比色法(所用试剂中亚砷酸钠、硫代乙酰胺、氯化钡等毒性较大)、电流滴定法(需专用没备).分光光度法简单、快捷,不需要特定的试剂和仪器,很多学者尝试使用分光光度法测定ClO2含量[1~4].本文对360与430 nm2个波长进行比较,发现360 nm下变异系数较小、回收率较高,更利于ClO2测定.
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食品中丙烯酰胺检测研究进展
2002年4月,瑞典国家食品管理局(NFA)与Stockholm大学在多种高温烹饪的食品中发现了丙烯酰胺(acrylamide).随后,世界粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)发表的<食品中丙烯酰胺的健康影响>确认了这一事实[1],数据表明,某些食物中丙烯酰胺含量可使动物致癌[2].2005年,卫生部4号公告建议减少油炸食品摄入量,降低丙烯酰胺导致的健康危害[3].为了解国内外检测技术从样品净化、检测方法、存在问题和发展方向以及对我国食品安全评价监管体系的影响,本文对目前国内外关于食品中的丙烯酰胺安全性及检测技术的有关研究进展进行综述.
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黄曲霉毒素污染控制技术研究进展
黄曲霉毒素(Aflatoxins,AFT)是常见的一类真菌毒素,广泛分布于土壤、动植物特别是花生、玉米等传统农作物中[1].AFT对人及动物肝脏组织有破坏作用,可导致肝癌甚至死亡[2].近年来,世界各国不仅纷纷制订了相应的AFT允许标准和法规,而且其允许上限均有进一步降低的趋势.这就对各农作物输出国的对外贸易乃至整个国民经济产生严重影响.如欧盟多次以AFT超标为由拒绝进口我国花生及其制品.而据世界粮农组织估计,目前世界范围内有25%的农作物受真菌毒素的污染,其中主要就是AFT.
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谈谈合生原制剂
微生态学(Microecology)是一门新型的医学基础学科,它是微观生态学与医学生理学、病理学、解剖学及微生物学交叉的一门独立学科,近年来得到FA0(世界粮农组织)和WHO(世界卫生组织)有关科学家较为一致的肯定.它除了建立了较为深厚的基础理论外,在应用方面也取得了相当惊人的成就.其应用方面来说大致包括三大部分内容.
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食品中化学污染物的风险评估及应用
近年来,食品安全问题引起世界各国广泛关注,不仅严重危及人类的健康和生命安全,而且还严重影响经济发展、贸易纠纷和社会稳定.食品污染物是导致食品安全问题的直接因素,为此,WHO(世界卫生组织)/FAO(世界粮农组织)发起全球性的食品污染物监测.
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气相色谱法测定杨梅中乐斯本残留
乐斯本(毒死蜱)为一种有机磷杀虫剂,已广泛用于杨梅的害虫防治.联合国世界粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)规定,48%乐斯本乳油在杨梅果实上的高限量(MRL值)为1.0毫克/公斤,因而需要建立其残留量测定方法.关于谷物和柑桔等其它水果中乐斯本的残留量检测,国内外已有报道.但其在杨梅果实中的残留量分析尚未见报道.本文研究用丙酮提取,液一液分配,中性氧化铝柱净化,气相色谱氢焰检测器检测.
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鸡肉中已烯雌酚含量调查与分析
70年代中期,在意大利北部的一个城镇发生了一起很多男子长出女性乳房的事件,引起全球的广泛关注.经世界粮农组织的调查,发现这些男子常用的肉制品中含有大量人工合成的雌激素--已烯雌酚.
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营养不良的三级诊断
世界粮农组织(Food and Agriculture Organization,FAO)报告[1],2007年全世界有9.23亿人营养不足(malnourished),比1990~1992年期间增加8千万.世界卫生组织(The World Health Organization,WHO)2013年报告[2],营养不良是全世界儿童死亡的主要原因(far the largest contributor to child mortality),全世界死于营养不良的儿童占全因死亡儿童的45%.美国慈善总会官方网站2015年报告:美国目前有4 880万人营养不足,其中包括1 620万儿童.美国尚且如此,其它国家可想而知.