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一样的香兰素,不一样的产品品质--访索尔维香料及功能化学品事业部高管团队
近日,全球领先的香兰素生产商索尔维在中国镇江举行了全新香兰素生产线投产庆典。镇江市政府领导、索尔维香料及功能化学品事业部管理团队、众多客户与合作伙伴代表以及媒体记者等200多名嘉宾共同见证了这一重要时刻。
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BEN EO研究的脂肪模拟物,让食物健康又美味
科学家在有关第六味觉中的新发现使脂肪味再次成为食品企业关注的焦点,在进行食品加工时,调制出好的食品口味即重要又复杂。BENEO特种大米原料产品经理Kevin Bael讲述了食品生产商如何大程度地利用脂肪模拟物的口味优势生产出色香味俱全的健康美食。
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中国蔬菜协会开展优秀蔬菜生产商评价
为促进全国蔬菜产业持续健康发展,助推蔬菜生产商做优做强,为消费者提供更多的优质安全蔬菜,中国蔬菜协会决定开展优秀蔬菜生产商评价活动。
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雾里看花 DHA
近年来,随着婴幼儿奶粉风波不断,奶粉里的一些添加成分也为广大消费者所重视,在这些添加成分中,DHA是引人注目的一种。不光奶粉厂商以DHA为噱头吸引消费者,许多保健品生产商还推出专门的DHA胶囊。但迄今为止,对于DHA是否真的于人身体健康有益,国际上尚未有权威数据支持,许多家长购买含有DHA的产品也是受了商家宣传影响,许多人对DHA的有效性和安全性还持谨慎态度。
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用心服务全力帮扶--淮安质监部门力助神华药业加快发展步伐
作为知名的味精及黄原胶产品的生产商和供应商,阜丰集团有限公司于2008年出资并重组了位于江苏省淮安市金湖县的江苏神华药业有限公司。重组后的神华药业不仅增强了企业实力,而且新产品不断问市,经营模式更加多元化,加快了新神华药业成为国内一流生物制药企业的步伐。
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提高物流效率保障食品安全——访易腾迈北亚区总经理陈亿昇先生
中央电视台<经济半小时>栏目播出了一套关于物流问题的节目,指出种种物流顽疾.食品原产地价格上不去终零售价格却下不来,正是说明了中间环节,即物流成本高,导致了食品生产商及消费者都遭受损失,这引起了社会的关注.
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不断演变的X射线检测系统
因人们对食品安全的关注使生产商保护终端消费者的压力越来越大,近年来,市场上对产品异物检测解决方案的需求也在不断增加,异物检测设备在提高中国食品安全方面发挥了重要作用.技术进步促进了检测设备的发展,现在,检测设备能够检测和去除各种食品及包装中多类污染物,从而改变依靠人工对异物检测的现状.由于食品行业的动态性,X射线检测设备还需改进,以满足不同创意包装设计对检测流程提出的新要求.
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查维斯为中国建造专业的屠宰兵器库——专访查维斯中国公司总经理John Long先生
查维斯公司是世界大的专业肉食品及禽类加工机械生产商之一,目前已经占领了中国大部分的畜禽屠宰设备市场,为中国屠宰设备的发展做出了很大贡献.今年以来,因为生猪及猪肉的供求不平衡及肉类行业产业结构调整不到位,使我国生猪及猪肉的价格又一次走到了历史的高位,那么,肉类价格的上涨,对于查维斯这样的大型畜禽屠宰设备生产商来讲,是机遇还是挑战?食品安全及人道屠宰的理念,是否在设计屠宰加工设备时就全面考虑?带着这些问题,记者专程采访了查维斯机械制造(北京)有限公司总经理John Long先生(以下简称John).
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PURITY FG,帮PAS Grantham实现安全、效益双丰收
马铃薯的种植始于4000多年前,现已成为全球食用广令人喜爱的食品之一.PAS Grantham Ltd.是麦肯食品有限公司(Mc.Cain-全球大的法式薯条及冷冻食品生产商,约占全球薯条市场份额的三分之一)的分公司,是英国受欢迎的薯条加工商之一.其产品种类丰富,既营养又美味,包括烤薯条、家常炸薯条、法式炸薯条、低脂法式炸薯条,在迷你比萨饼市场也占有一席之地.RAS Grantham的产品以优质著称,并在全球享有盛誉,这不仅得益于对原料的精挑细选,更得益于严格的整体预防维护计划.
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PURITYTM FG:省钱、省时、省心
作为加拿大大和全球500强的石油公司,加拿大石油(Petro-Canada)配制和包装了超过350种不同的润滑油、专用油和油脂,其产品由世界上纯度高的、99.9%纯度的基础油制成,并出口到六大洲的80多个国家和地区。作为世界上大的白油生产商,加拿大石油公司在混合第二类和第三类基础油上拥有超过30年的经验,已经开发出多种创新润滑油产品系列,以便满足不断增加的国际规范。加拿大石油公司着眼于超越业界标准,专注于为客户提供可以增加产能、降低运营成本的产品与服务,佳的库存合并解决方案,技术引导和培训。
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采用卫生设计以确保食品卫生
食品生产商在加强食品供应链安全方面,正面临着越来越大的压力,特别是中国近几年发生了多起令人恐慌的食品污染事件,并被世界各地新闻刊登为头条,这促使中国政府采取措施加强对食品安全的立法。为了符合更加严格的食品安全标准,食品生产商可采用设计周密、易于清洁的食品加工和包装设备以降低交叉污染的风险,从而确保大程度的卫生安全。而已经符合较高安全标准的生产商,他们需要做的准备工作是如何通过食品检验。对于自身尚有改进空间的生产商而言,由于食品检验将变得更为严格,现在正是重新审视生产流程的良好时机。提高食品生产卫生,首先应该优化生产和包装设备的设计。例如,有些食品对纯度(不含花生和麸质等)要求严格,对此类食品的生产商而言,采用设计恰当的设备(如立式包装机、卧式包装机),可降低不同产品之间交叉污染的可能性。
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浅析喷码标识设备在即食和方便食品行业的应用
越来越多的生产商需要把食用产品信息标注在产品包装上,如营养表、成分表等。这些标注信息是消费者在购买产品前所关注的第一个产品细节,若不提高重视,这些小细节将会给品牌带来负面影响。优质的生产商往往在细节之处表现得更加周到,以提高消费者对产品品牌的良好印象,同时也会考虑避免增加额外工序来增长信息量,从而拖累产能的问题。
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保证新鲜外观的秘诀——泵技术
如今,熟食消费者对于食品外观配料情况、产品完整性力求完善,这种压力层层转化,对于制造商加工处理过程,就成为了对于传送、混合等运营过程中所用泵的诸多要求.事实上,据许多熟食生产商所说,那些看上去像是被捣过的熟食,正是顾客流失的大原因.这也就是为什么Watson-Marlow制泵集团在寻找更多的熟食生产商,说服他们采用MasoSineSPS系列泵技术的原因.该公司称,MasoSine SPS系列泵拥有智能的正弦转子,能够克服传统转子泵的局限性,产生强有力吸力,能实现对食物的低剪切、低脉动且较为温和的处理.
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模块化码垛系统为医药设备服务
灵活、紧凑、易于与既有生产线整合成为了一家爱尔兰品设备生产商选择了IEF Werner公司Variostack码垛系统的原因.为了实现生产线全自动化,在2006年之初系统刚刚安装完成时,它的优异性能就展露出来,使得该公司追加了两笔订单.IEF Werner的英国及爱尔兰代理商RA Rodriguez称,开放的体系结构和模块化是Variostack系统能够灵活应用的关键所在.这次IEF Werner公司为爱尔兰药品设备制造商提供了佳配置.
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打码机为乳业生产线提供"新鲜在"码
马肯依玛±9000系列新的一款打码机--9042喷墨打码机因其使用新的耗材管理,具有的优异性能,能够帮助制造商大大提高效率,在乳业生产商中广受欢迎.马肯依玛士英国业务经理Martin Bailey称:"这套新的9042打码机,灵感源自于9040打码机的设计,它采用密封的振动墨盒,耗材处理比以往任何时候只需不到30秒的时间,就可以在不影响生产的情况下实现转换.
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兴化香葱香飘万里
在蔬菜行业里,“兴化香葱”有着“响当当的名号”。在业内有这样一句话:“兴化香葱,全国通用”。这句话的意思是,兴化香葱缘于其优秀的品质,不仅作为日常食用蔬菜,走进了江、浙、沪、粤、赣等众多省市的农贸市场,上了城市人的餐桌,而且经过脱水加工后的葱包,也已成为各大方便面生产商的指定葱品。
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润谷食品打造糖果新王国
糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀粉或其它食糖)或允许使用的甜味剂为主要原料,按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品.它可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等.目前关于糖果产品的认证多而繁杂,很多国家都有自己不同的标准,但主要集中于产品质量、卫生等方面,其中一些具有代表性的认证类型有CE安全认证、HACCP认证、FDA认证以及OS认证等. 本期《天祥·食尚访谈录》有幸邀请到目前国内著名糖果生产商和销售商——深圳市润谷食品有限公司质量部经理何建忠先生,请他来为我们介绍深圳市润谷食品有限公司(以下简称“润谷食品”)在食品过程控制和食品质量认证方面的一些经验,告诉大家润谷食品如何做到保证产品质量安全.
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食源性致病菌的检测现状与突破
对于全球与食品生产相关的人来说,食品安全是重中之重,是维护消费者信任的首要因素。食品生产商为了确保产品的安全与品质,都会进行食源性致病菌的检测。随着致病菌检测次数的增多,选择一种高效节约的检测方法成为了减轻企业负担的关键。但选择一种合适的方法并不容易,除了考虑使用成本外,重要的是在大程度上保证检测结果的可靠性。Romer Labs生产的RapidChek?以及RapidChek?SELECTTM致病菌检测产品可以在保证结果准确的同时,减少检测时间与步骤,加快放货速度,全面为食品生产企业降低运营成本。
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中国蔬菜协会开展优秀蔬菜生产商评价活动
近期中国蔬菜协会发出通知,将在全国开展优秀蔬菜生产商评价活动。
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2015年优秀蔬菜生产商评价活动启动
近日,中国蔬菜协会启动2015年优秀蔬菜生产商评价工作,发布了经修订的《优秀蔬菜生产商评价实施规则》和《优秀蔬菜生产商综合评价指标》,评价指标涵盖基地管理、财务、竞争力、社会责任四大类,共计50项指标,绝大部分指标都可以量化得到客观度量,可以较全面地反映生产商的生产经营状况。评价程序先由生产商自主申请,再由协会根据实施规则组织评价,从事蔬菜种植生产经营的家庭农场(含个体生产经营者)、农民专业合作社、企业等均可以申报参评。