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Ingredia:专业技术带来纯净好品质--访Ingredia亚太区执行董事傅星提
1949年,在法国北部加莱海峡大区,31个当地农场主投资成立了一家制造和储存黄油的公司,这家公司就是I ngredia;2014年,I ngredia已经成长为全球著名的各种牛奶蛋白专业生产商,在欧洲、澳大利亚和美国拥有多个生产基地,是乳粉、牛奶蛋白、功能性乳品原料和生物活性配料的生产和开发的领先企业。65年来, I ngredia不断致力于研发创新技术,引进先进加工生产线,逐步提升产品品质。目前,其产品包括乳粉、浓缩蛋白质、生物活性配料以及多种功能性食品原配料,已广泛应用于食品、饮料、营养保健品和医药领域,并同全球众多大型食品生产企业建立了持久的战略合作关系。
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牛奶蛋白或能降低血压
乳清蛋白是牛奶含有的主要蛋白,根据于2016年12月发表在《美国临床营养学杂志》的研究,它可轻度降低血压.乳清是牛奶凝固和过滤制成奶酪后剩下的液体.将液体蒸发可形成乳清蛋白粉,一种在运动员和健美运动者中很流行的补充剂,用于构建肌肉(但没有充分的证据证实这点).
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预防过敏从第一口奶开始
婴幼儿过敏大都从食物过敏起步,具体地说,现在太多婴儿出生后第一口吃的是配方奶,这个配方奶就是致敏的罪魁祸首,不论你买的是进口还是非进口的奶粉.有很多原因让孩子被追过早的吃了配方奶.生后不知道如何开奶、不知道如何母乳喂养、怕孩子饿、怕孩子哭闹、怕孩子出现黄疸、怕孩子营养不够、早产等等原因,错误的第一口配方奶造成了孩子牛奶蛋白过敏的开始——致敏.致敏也就是体内免疫系统出现异常表现——IgE增高,当增高到一定程度时就会出现过敏症状.湿疹、腹泻、呕吐、哭闹、放屁多、打嗝多都可能是孩子过了敏,可是很多家长不知道.
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牛奶和1型糖尿病——关于粘膜免疫功能的争论[Leonard CH. Diabetes,1999,48:1501]
通过对生物喂养模型(BB)大鼠和非肥胖糖尿病(NOD)小鼠饮食与糖尿病发病率的研究,以及在人类流行病学的调查结果表明,在婴幼儿期喂牛奶和/或非母乳喂养是1型糖尿病的危险因素之一。美国儿科学会1994年和1997年推荐在有1型糖尿病家族史的婴儿中进行母乳喂养并推迟接触牛奶的时间。毋须置疑母乳喂养的好处,但对于牛奶与1型糖尿病的关系,目前尚无确凿证据,然而牛乳的争论引发了基因型、粘膜免疫功能和1型糖尿病之间的可能联系。一、饮食和啮齿类1型糖尿病动物模型在BB大鼠和NOD小鼠,用合成氨基酸和酪蛋白降解产物喂养组与未经处理的酪蛋白喂养组相比,糖尿病发生率明显降低,但在BB大鼠,如果加入25%的酪蛋白作为唯一蛋白质来源或小牛血清白蛋白或牛奶蛋白,并不能逆转这种保护作用。Scott等人的研究表明,植物尤其是小麦和大豆中的某些成分,是导致BB大鼠发生糖尿病的主要饮食因素。在NOD小鼠则尚无此类依据。Elliott等人的进一步研究表明,A1酪蛋白的降解产物β-casomorphin(鸦片受体激动剂)有致糖尿病作用,并能被鸦片受体拮抗剂纳洛酮完全阻断。
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新生儿牛奶蛋白过敏症36例诊治分析
目的 总结新生儿牛奶蛋白过敏症的临床特点及诊治经验.方法 回顾性分析郑州大学第三附属医院2010年1月至2012年2月诊治的36例牛奶蛋白过敏症新生儿的临床特点及诊治经验.结果 36例牛奶蛋白过敏症新生儿中男婴20例,女婴16例.发病日龄为(22.8±5.1)d;早产儿8例,发病时的纠正胎龄为(36.8±1.9)周,低出生体重儿6例;母乳喂养8例,配方奶粉喂养22例,混合喂养6例.父母双方或一方有特应质史16例.速发型3例,中间型9例,迟发型24例.(1)临床表现:消化道症状者21例,皮肤症状者9例,呼吸系统症状者4例,睡眠紊乱、夜啼者2例.10例患儿因长期喂养不耐受出现营养不良、生长发育迟缓,主要表现为注视、追视、抬头差等,诊断牛奶蛋白过敏症的平均日龄为(40.1±8.9)d.(2)实验室检查:嗜酸性粒细胞计数>0.5×109/L者16例,轻、中度贫血者5例.牛奶蛋白特异性IgE阳性20例.牛奶蛋白回避和开放激发试验均为阳性.(3)治疗及转归:确诊后持续使用深度水解配方喂养至少持续2周,腹泻患儿均口服益生菌,所有患儿病情均得到缓解.结论 新生儿牛奶蛋白过敏症临床表现缺乏特异性.牛奶蛋白同避和开放激发试验是较可靠的诊断方法,使用深度水解配方是治疗牛奶蛋白过敏的佳选择.
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牛奶蛋白过敏致嗜酸细胞胃炎一例
患儿男,4个月.因"阵发性哭吵、反复呕吐半个月"于2009年4月就诊.患儿为第一胎第一产,足月顺产,出生时体重3.2 kg,出生后完全母乳喂养.出生后第1个月体重4.1 kg,吃奶、睡眠等一般情况良好,出生后第2个月体重5.0 kg.近1个月开始由于母乳不足添加普通配方奶,初起时每天可以完成配方奶600~800 ml,2周后吃奶量逐渐减少,每天200 ml左右,并出现湿疹、阵发性哭吵和频繁呕吐.
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低敏配方在牛奶蛋白过敏患儿中的应用
近年来,食物过敏(food allergy,FA)的发病率呈持续上升趋势.据报道,每12名婴幼儿中就有1名患有食物过敏,其中牛奶蛋白过敏(cow's milk protein allergy,CMPA)为多见.CMPA是指由牛奶蛋白引起的异常或过强的免疫反应.现有资料显示CMPA的发病率约为2%~3%,年龄多集中在2岁以下~([1]).
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《过奶蛋白过敏诊断与相关理论的指导意见》要略
第一章 前言2008年世界过敏组织(World Allergy Organization,WAO)食物过敏特别委员会采取以理论为基础的方法,邀请13个国家的变态反应学家、儿科变态反应医生、普儿科医生、胃肠科医生、皮肤科医生、流行病学家、方法学家、营养师、食物化学家等22位专家审阅文献达成共识,制定《牛奶蛋白过敏诊断与相关理论的指导意见》( Diagnosis and Rationale for Action against Cow's Milk Allergy,DRACMA).第二章 撰写方法DRACMA部分章节以相对权重代表专家组的观点;治疗和诊断部分按文献对制定决策的重要性分为9级评估( GRADE)的方法.
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《牛奶蛋白过敏诊断与相关理论的指导意见》解读
食物过敏,特别是牛奶蛋白过敏( cow's milk protein allergy,CMPA)已成为世界范围的公共卫生问题,增加了家庭和社会的负担.虽然近年来已有多个地区和国家发表关于食物过敏的指南,涉及CMPA的诊断、治疗与预防的内容.
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婴儿奶粉过敏误诊为顽固性腹泻1例
1 病例报告患儿男,18个月,因反复腹泻、食欲缺乏18个月就诊.患儿系足月剖宫产,出生体重3.9kg,身长51cm,出生后以配方奶粉人工喂养.患儿从出生至就诊长期腹泻、食欲缺乏,大便乳臭味,色淡黄,呈豆花状,每天6~9次.多次大便镜检均可见WBC3~4/HP,RBC4~5/HP,偶见0~1个脓细胞.
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儿童与成人接种疫苗后发生严重过敏反应的风险
药源性严重过敏反应是以药物为诱因,在用药后数分钟到数小时内发生的,可累及心血管、呼吸、神经、消化系统以及皮肤黏膜组织的I型超敏反应。常见的致敏药物包括抗菌药物、非甾体抗炎药、麻醉药、造影剂等。一些疫苗由于含鸡蛋或牛奶蛋白、明胶等,或可导致严重过敏反应。近年一些国家将流感疫苗等列入全国范围内推荐预防接种项目,使得疫苗的安全性问题被重点关注。为此美国疾病控制与预防中心等建立了疫苗安全数据库(VSD),布莱顿协作组陆续发布了相关诊断标准与病例收集、分析、报告标准指南。然而至今鲜有基于VSD对儿童与成人接种疫苗后发生严重过敏反应进行风险评价的公开报道。
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氨基酸配方营养粉辅助治疗婴儿特应性皮炎的临床研究
目的:评价氨基酸配方营养粉辅助治疗婴儿特应性皮炎(atopic dermatitis,ad)的效果。方法特应性皮炎选取我院儿童保健科门诊根据 Williams 标准诊断为特应性皮炎(atopic dermatitis,ad)、年龄小于6月龄的人工喂养婴儿。通过连续给予氨基酸配方营养粉替代喂养7~14天,同时回避鸡蛋、奶制品等易引起过敏的食物。观察婴儿特应性皮炎的改善情况,采用 scorad 评分对特应性皮炎 ad 的严重程度进行评估。结果入组受试者150例,平均年龄(109±72)(15~181)天,其中轻中度 ad 122例,平均 scorad 评分为28.2±6.3(16.5~38.5),重度 ad 28例,平均 scorad 评分为48.7±9.2(40.5~69.7),纳入疗效可评估受试者共142例。采用氨基酸配方营养粉替代喂养7天和14天的总有效率分别为36.8%和72.5%,具有显著的统计学差异( P <0.0001)。轻中度 ad 组和重度 ad 组,氨基酸配方营养粉替代喂养2周的总有效率均优于1周的总有效率(P <0.001 Vs P <0.05)。合并用药的受试者总有效率显著优于无合并用药的受试者( P =0.034)。研究过程中未出现严重不良反应。结论通过氨基酸配方营养粉辅助治疗婴儿特应性皮炎(atopic dermatitis,ad)7~14天,对于改善6月龄内婴儿轻中度和重度 ad 具有一定效果,联合应用保湿剂和外用药物治疗等疗效更为显著。
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小儿消化功能紊乱性疾病(4)
(接上期)``15.吃牛奶会引起过敏吗``小儿对牛奶过敏主要发生在婴幼儿时期,发生率约1%.因为牛奶中含有多种蛋白质,它们对婴儿来说是一种异性蛋白质,易引起过敏,其中有一种叫β-乳球蛋白,会损害小肠黏膜,是主要的过敏原.小婴儿肠道通透性较高,如果对致敏的牛奶蛋白处理和清除功能紊乱,会使小肠黏膜致敏,发生一系列的过敏表现.
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婴幼儿牛奶蛋白过敏性腹泻过敏源分析
目的:探究牛奶蛋白过敏性腹泻的婴幼儿过敏源以及治疗效果.方法:2016年4月至2017年4月玉林市妇幼保健院儿科门诊接收并进行治疗的牛奶蛋白过敏性腹泻的婴幼儿60例作为本次试验研究的分析对象,对抽取的60例患病婴幼儿的过敏源进行分析,并探究其治疗效果与特征.结果:实验中的牛奶蛋白过敏性腹泻的婴幼儿其主要过敏源包括牛奶、牛奶蛋白、鱼类混合物、肠道正常菌群、螨虫、母乳、蛋黄、豆奶和乳糖,且通过针对性治疗后,结果显示,治疗一个疗程、二个疗程、三个疗程与四个疗程的总有效率分别为80.00%、95.24%、100%与100%;其中9天~6个月、7月~ 14月患儿的有效率分别为96.00%与90.00%,男性组与女性组治疗效果无明显性差异(P>0.05),具有统计学研究价值.结论:针对牛奶蛋白过敏性腹泻的婴幼儿需要对其过敏源进行分析,并根据其过敏源选择针对性的治疗方案.
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改掉这些“洋习惯”
现在的人们越来越西方化,节日西方化、饮食西方化、习惯西方化……殊不知有些东西是不能西方化的,因为东西方的人体质不同,所以有些“洋习惯”应该改掉!西方人每天喝牛奶,我们该早上喝豆浆晚上喝牛奶尽管牛奶是好的补钙资源,但不可忽视的事实是,接近四成的亚洲人有“乳糖不耐症”(乳糖不耐受是指一部分人因体内缺乏乳糖酶,不能很好地吸收乳糖,甚至在食用乳糖后出现腹胀、腹痛、恶心等症状的现象).早餐空腹喝牛奶,会使胃黏膜受刺激,产生腹泻或肠鸣.虽然牛奶营养异常丰富,但对于东方人来说,晚上喝常温牛奶是好的选择.过凉的牛奶会让肠胃受寒,过热的温度会让牛奶蛋白流失.
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游离氨基酸配方营养粉在牛奶过敏性婴儿湿疹中的应用
目的 探讨游离氨基酸配方营养粉(AAF)辅助婴儿湿疹治疗的临床效果.方法 选择2013-2014年在哈尔滨市儿童医院皮肤科确诊的人工喂养湿疹患儿109例,2~6个月龄,给予AAF替代喂养,期间回避鸡蛋、奶制品等易引起过敏的食物.采用SCORAD评分系统对入组患儿替代喂养前,连续替代喂养2周、4周及3个月的湿疹情况进行评估.结果 连续采用AAF替代喂养2周、4周及3个月,时痊愈率分别为28.4%、46.7%和59.8%,随着AAF替代喂养时间的延长痊愈率提高,差异并具有统计学意义(P<0.05);其中轻中度和重度患儿在替代喂养2周、4周及3个月时痊愈率分别为33.7%、46.0%、59.1%和5.0%、50.0%、63.2%;痊愈率均与AAF替代喂养时间呈正相关(P<0.05),其中重度患儿痊愈率提高更为明显.AAF替代喂养不同时期的患儿总有效率均达到了95%以上,研究过程中未出现严重不良反应.结论 通过AAF辅助婴儿湿疹治疗可有效提高湿疹患儿的疗效,尤其是重度患儿,痊愈率提高显著.
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白三烯受体拮抗剂治疗牛奶蛋白过敏患儿的疗效
目的 探讨牛奶蛋白过敏患儿采用白三烯受体拮抗剂治疗效果.方法 选取我院消化专科门诊、食物过敏门诊及住院收治确诊为牛奶蛋白过敏患儿60例为研究组,随机分为研究A组和研究B组,每组30例,研究B组采用回避牛奶蛋白过敏原同时给予对症治疗,研究A组在研究B组基础上加用孟鲁司特钠(白三烯受体拮抗剂)治疗,选取同期我院体检中心体检30名健康儿童作为对照组.研究组患儿治疗后随访3月,比较三组儿童治疗前后尿白三烯E4水平,并比较研究A组和研究B组患儿治疗后外周血嗜酸性粒细胞计数(PEC)、嗜酸粒细胞阳离子蛋白(ECP)、血清IgE、白介素-4(IL-4)、白介素-5(IL-5)、白介素-6(IL-6)水平.结果 治疗前研究A组、研究B组儿童尿液白三烯E4水平均高于对照组,比较差异有统计学意义(P<0.05);治疗后研究B组儿童尿液白三烯E4水平均高于研究A组和对照组,比较差异有统计学意义(P<0.05).治疗后3月,研究A组患儿血清PEC、ECP、IgE、IL-4、IL-5、IL-6水平均低于研究B组,比较差异有统计学意义(P<0.05).结论 白三烯受体拮抗剂在牛奶蛋白过敏患儿中治疗可有效降低患儿过敏及炎症反应,具有显著临床疗效.
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造骨牛奶蛋白及相关组分的研究进展
食品卫生安全是公共卫生领域的重大问题,目前我国在这一领域尚存在诸多薄弱环节.新的<食品安全法>将于2009年6月1日正式实施,这是我国加强食品安全的重要改革和进步.本文对造骨牛奶蛋白(Osteoblasts milk protein,OMP)相关组分的研究信息进行综述,并对其安全性研究加以关注.
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腹泻病患儿血清β-乳球蛋白IgG测定的临床意义
小儿腹泻病可由感染和非感染因素引起.目前食物过敏因素引起的小儿腹泻病已被人们所重视,认为大多数喂牛奶的婴儿有牛奶蛋白的抗体存在.有关婴幼儿奶制品过敏的临床研究,国内报道不多,为了探究牛奶蛋白过敏与小儿腹泻病的关系,本院自1998年至1999年对96例住院的小儿腹泻病儿进行有关临床检测,现分析如下.
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婴儿牛奶蛋白过敏的诊断
婴儿期常见的过敏性疾病是食物过敏,由于牛奶蛋白是婴儿期主要的食物蛋白来源,所以婴儿期食物过敏以牛奶蛋白过敏(cow's milk allergy,CMA)为常见。牛奶蛋白过敏可涉及全身各个系统,并以消化系统症状和皮肤症状为主要表现。如:呕吐、反流、腹泻、便血、肠绞痛、湿疹、荨麻疹等。这些症状均为非特异性。单从临床症状判断是否为食物过敏有一定的困难,需要结合辅助检查进行综合分析。本文探讨婴儿牛奶蛋白过敏的诊断及鉴别诊断。