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食品安全快检技术现状及发展
食品安全快速检测技术现状1.快速检测技术食品安全要得到保障,必须要有质量监督,质量监督则须用食品标准来衡量.食品质量的体现要通过由有关权威部门发布的食品质量要求或食品质量的主要指标检测确定,即食品质量标准.要全面、正确评价食品质量必须获得食品中有害成分的种类和含量、营养成分的种类和含量、物理特性、感官指标.
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不同解冻方式对滩羊肉品质的影响
滩羊是生存在中国西北干旱半荒漠地区的一个独特的绵羊品种,被誉为宁夏"五宝"之一,为宁夏优势特色畜种,肉质细嫩,脂肪分布均匀,膻味很淡,加工后风味独特.冷冻是一种应用广泛、价格低廉、效果较好的保藏方法.但不当的冻融方式会造成滩羊肉的汁液流失,物理特性、化学成分发生改变,严重影响肉的品质[2] .本文考察了不同解冻的方法对滩羊肉品质的影响,以期得到好的解冻方式,为以后的实际生产应用提供理论依据.
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功能性碳水化合物无法分类?
从营养学角度来看,碳水化合物就数量而言是人类膳食中重要的营养素.按照膳食建议,在我们摄入的总能量中,有50%~60%来自于碳水化合物.许多食物含有大量的碳水化合物.尽管如此,然而令人惊讶的是,当用它来开发新产品时,人们很少关注碳水化合物的物理特性.
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添加少量松谷纤维所带来的良好加工性与口感提升
在食品中添加膳食纤维是近年来食品产业发展的趋势.大部分产品都可透过添加膳食纤维来成功达成补足人体所需纤维的健康要求.不过,除了能为产品诉求健康概念外,在日本和欧美的市场,厂家在产品里添加松谷纤维的另一项主因是松谷纤维本身能带来良好的加工性(这里所提到的良好加工性指的是可以改善整个产品的物理特性,如溶解度、口感、风味等,还可有助溶效果).
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不同解冻方式对滩羊肉品质的影响研究
滩羊是生存在中国西北干旱半荒漠地区的一个独特的绵羊品种,被誉为宁夏“五宝”之一,为宁夏优势特色畜种,肉质细嫩,脂肪分布均匀,膻味很淡,加工后风味独特。冷冻是一种应用广泛、价格低廉、效果较好的保藏方法。但不当的冻融方式会造成滩羊肉的汁液流失,物理特性、化学成分发生改变,严重影响肉的品质。本文考察了不同解冻的方法对滩羊肉品质的影响,以期得到好的解冻方式,为以后的实际生产应用提供理论依据。
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新时期粮油检测工作面临的问题及对策
粮油质量检验是一门专业性很强的工作,需要运用科学的方法和手段对粮油及其制成品的物理特性、工艺品质、营养品质、食用品质、储藏品质及卫生指标进行分析与评价;其工作贯穿于粮油行业的购、销、调、存、加、进出口等各环节及市场粮油流通全过程,是整个粮油工作的重要组成部分,是粮食工作的基础,是一项政策性、社会性很强的工作.粮食质量出现问题,不仅会造成经济损失,还会给社会带来不安定因素.目前粮油市场已形成多元化格局,竞争日趋激烈,粮油食品以次充好、以假乱真的现象时有发生;在粮油质量保障工作中,粮油质量检验工作对高效执法起着至关重要的作用.
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电磁辐射健康效应
由于电磁辐射广泛存在,潜在受照人群很大,所以即使电磁场引起疾病的危险很小,其对公众健康的影响也很大.现概要介绍了极低频(extremely lowfrequency,ELF)电磁场和射频(radiaofrequency,RF)的物理特性及其健康效应.
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下排气型压力蒸汽灭菌器故障1例
下排气(或重力置换)型灭菌设备是1933年沿用至今的一种灭菌设备.虽然受其物理特性的限制不能完全排除冷空气,但由于它价格便宜,配件简单,加之传统习惯,依然是各个医疗单位普遍拥有的灭菌设备.
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超声波的物理特性与超声波检查的适应症
本文论述了超声波的物理特性、超声波检查的适应症,以及当前影响超声波检查工作的两个主要因素.
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超声波与计量检定
声学是物理学的一个分支,它几乎触及人类活动的每一个方面.狭义地说,声是指人耳能听到的声音;广义地说,声是指弹性介质中机械运动;超声波是声的一种,它是指频率超过20kHz的声波,它具有良好的束射性、高强度和强穿透能力等特点,在医学领域有着广泛的应用.超声诊断学是利用超声的各种物理特性,诊断器质性以及某些功能性疾病的科学.医用超声诊断仪以其无损伤,非侵入性,灵敏高,重复性好,诊断可靠等优点,使其成为临床医学不可缺少的主要影像诊断方法之一,超声诊断的发展极为迅速,应用十分广泛,并有着广阔发展前景.
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卧式圆形电热蒸气灭菌器使用中应注意的几点因素
卧式圆形电热蒸气灭菌器是利用蒸气于冷凝时能释放大量潜热的物理特性,使待灭菌的物品处于高温和潮湿的状态,经过一定的时间,破坏所有细菌及芽胞的组织,终达到消毒灭菌的目的.
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YXQ.WY21.600型卧式圆型压力蒸汽消毒器不加热故障检修方法
YXQ.WY21.600型卧式圆形压力蒸汽消毒器,采用电加热使水汽化,再利用饱和压力蒸汽进行消毒灭菌的.由于蒸汽具有冷凝时能释放大量潜热的物理特性,使待消毒的物品处于高温和潮湿的状态,经过一定的时间,破坏所有细胞及芽胞的组织,终达到消毒灭菌的目的.YXQ.WY21.600型卧式圆形压力蒸汽消毒器设计轻巧、性能良好、使用方便、安全可靠,因此在中小型医院和军队医疗所普遍使用.本人通过对该型设备多台次的维修,积累了一定的经验.现将该型设备经常出现的问题和检修方法,介绍给大家.
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超声波诊断仪基本原理及典型机型的介绍
超声学是一门应用较广的学科,随着电子技术的发展,它在医学领域中的应用日益广泛.自二十世纪五十年代以后,超声诊断由实验探索阶段逐步进入了临床实用阶段.超声成像的物理学基础是超声在各种不同介质中传播的物理特性.超声成像的基本方法是向人体内发射超声波,并接收和记录由体内各种不同器官、组织、界面所反射、散射或透射的超声信号,根据该信号的特点,取得信息,作出诊断.可见超声诊断的精确度、超声诊断仪的精度与人员对于这一特性的了解程度密切相关.
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导尿管硅胶涂层
两种成分的硅胶弹性体分散液用于乳胶导管涂层有许多优点.此外,硅胶的物理特性和生物相容性使得插入比较容易,端头和孔中结壳较少,从而使病人比较舒适.处理方便,制作容易.使用硅胶涂层代替全硅胶制品,既简易可行,又经济实惠.
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不同粒径三七粉体物理特陛及体外溶出行为的比较
目的:比较三七细粉和超微粉体物理特性及有效成份体外溶出行为的差异,为三七超微粉体的粒径控制与应用提供试验依据.方法:通过测定三七细粉和超微粉体的粒径、吸湿性、粉体的形貌结构、流动性等物理特性和体外溶出行为,研究三七粉体的粒径对其物理特性和体外溶出行为的影响.结果:随三七粉体粒度的减小,其比表面积及孔隙率增加,吸湿性增加,流动性减弱;微粉Ⅰ有效成分的溶出速率和累积溶出量均高于其它粉体.结论:适度的微粉化能促进三七有效成分的充分利用,超微粉碎技术应用于三七具有可行性和必要性.
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水域环境对蚊密度影响研究进展
蚊虫生长的前3个阶段均在水中进行,水域环境是蚊虫孳生不可或缺的条件.目前,关于蚊虫密度的研究主要集中在气象及景观等因素,也会探讨其对水域环境的重要性.该文从水体的物理特性、化学组成和生物因素3个方面综述水域环境对蚊密度影响的相关研究进展.目前,国内外对水体物理特性与蚊密度的关系研究较多;生物因素相关的研究大部分集中在灭蚊效果方面;蚊密度与特定化学因素间相互关系的研究相对较少,对"污染"、"清洁"等抽象概念提出较多.
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声学造影剂对组织灌注功能评价的研究现状
与评价灌注功能相关的物理特性1.造影剂稳定性(Stability)声学造影剂评价组织灌注效果直接与造影剂稳定性相关, 造影剂越稳定其在血液中对压力变化的耐受性就越高, 则其破坏率就低, 也即于组织和血管中的聚集浓度越高, 增强效果越明显.其中影响其稳定性的主要有以下几点[1,3]:
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超声对颌下颏下区包块的诊断价值
目的:探讨颌下颏下区包块超声鉴别的诊断要点.方法:运用高频彩色多普勒对50例颌下颏下区包块进行超声诊断,并与手术病理结果比较.结果:彩色多普勒超声对病灶的囊性或实性物理特性的诊断正确率为98%;对囊性病变病理定性诊断正确率为94.12%;对实性病变病理定性诊断正确率为57.58%.结论:高频超声及彩色多普勒检查,对颌下颏下区的囊性病变定性诊断的正确率高,对颌下腺及淋巴结病变的定性诊断有一定价值.
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中枢神经损伤后足下垂的康复治疗
中枢神经损伤后引起的足下垂是肢体瘫痪的表现之一,是痉挛期下肢伸肌痉挛模式的组成部分,也是制约步态及步行能力的重要因素.中枢神经损伤患者的足下垂是高位中枢神经损伤造成的运动障碍,以往一直认为其直接原因为小腿三头肌肌群张力异常增高、痉挛所致.Carr等通过综合大量有关的实验和临床研究后提出,痉挛不只是高位中枢失去对低位中枢的控制,也与肌肉纤维和肌腱的物理特性改变有关,而且很可能与制动和废用有关.制动会引起肌肉、肌腱和结缔组织被动和主动特性的改变,包括肌肉纤维类型、交叉桥结缔组织的改变,肌小节的丧失,水分的丧失,胶原沉积和粘滞性的改变,造成肌肉僵硬、张力增高,构成了关节活动阻力增加的因素[1.10].
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坐站能力强化训练与比目鱼肌牵伸在偏瘫康复中的临床应用
大多数脑卒中患者在运动功能恢复的过程中都会出现不同程度的骨骼肌张力过高,主要是由于上运动神经元受损后引起的牵张反射亢进所致.许多患者出现踝阵挛、小腿三头肌挛缩、足下垂等,与肌肉纤维与肌腱的物理特性改变有关,而且和废用和制动有关[1].严重的肌痉挛可以影响和阻碍患者的功能和活动,造成患者起坐、行走困难,平衡能力降低,是康复治疗中常要面对的问题.本研究通过对我院近年来收治的脑卒中偏瘫患者进行随机分组对照研究,评价坐站能力强化训练结合简易比目鱼肌牵伸器在针对偏瘫患者下肢康复训练中的作用及对患者坐站能力和下肢功能的影响.