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食品质量标准文献资料
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食品安全快检技术现状及发展
食品安全快速检测技术现状1.快速检测技术食品安全要得到保障,必须要有质量监督,质量监督则须用食品标准来衡量.食品质量的体现要通过由有关权威部门发布的食品质量要求或食品质量的主要指标检测确定,即食品质量标准.要全面、正确评价食品质量必须获得食品中有害成分的种类和含量、营养成分的种类和含量、物理特性、感官指标.
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食品标准清理工作方案
为落实<食品安全法>及其实施条例和<食品安全国家标准"十二五"规划>要求,指导食品标准清理工作,特制定本方案.一工作目标到2013年底,完成对食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准中强制执行内容的分析整理和评估工作,提出现行相关食品标准或技术指标继续有效、整合或废止的清理意见.各相关部门根据食品标准清理工作结果修订或废止相应标准,调整相应标准管理方式等.