首页 > 文献资料
-
糖尿病患者秋季要提防老胃病
秋季养胃五注意秋季要保养肠胃,需要做到以下五方面的注意:胃部保暖 虽说有“春捂秋冻”的老话,但是对于抵抗力差的胃病患者及老年人来说适度即可,不要勉强.有慢性胃病的人,要特别注意胃部的保暖,早晚气温较低要及时加衣服,晚上睡觉要盖好被褥,不要吹过堂风.饮食适度秋季胃喜暖,此时的饮食应以温、软、淡为主,做到定时定量,少食多餐.当胃酸分泌过多时,可喝些纯牛奶、豆浆或者吃点馒头或面包片中和胃酸,从而防止胃酸侵蚀胃黏膜的溃疡面而加重病情.忌嘴 肠胃不好者要注意忌嘴,不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物,更忌暴饮暴食,戒烟禁酒.另外,服药时应注意服用方法,有的药(如二甲双胍)可放在餐中服用,以防刺激胃黏膜而导致胃病加重.而有的药要在饭前服用,以中和胃酸,提高药效.
-
暖气的妙用
暖气还有其他妙用.妙用一加温每天早晨起床后,牛奶、豆浆用可加热的容器盛好放在暖气片上,你洗漱打扮完毕后,就可以喝上温牛奶、温豆浆了.面包片、香肠等也可用保鲜膜包上如此加温.如果前一天晚上就开始,面包片还能变成面包干.
-
回味无穷的吐司面包
第一次见到"吐司面包"这个词,还是在1976年,那是我刚离开大学校门上船当海员时的事.那个年代东北老家的乡下基本还是高粱米饭和玉米面大饼子,过年节才能见到那时人们统称的"细粮",也就是大米、白面.上船时见到餐厅的小黑板上写着明天的食谱菜谱,我就问老船员,什么叫吐司面包?他们告诉我,吐司面包就是面包片.
-
4种有利心脏健康的食物
一提到胆固醇,您的脑海里大概会浮现出一堆"坏"食物的景象:涂着厚厚黄油的面包片、油炸土豆条……实际上有些含有脂肪的食物可以降低血脂中的低密度脂蛋白(LDL),这就是功能性食品或者称之为健康食品.其中有些可替代黄油,如含丰富的单不饱和脂肪的橄榄油、菜籽油那样的油脂,能升高高密度脂蛋白(HDL),降低低密度脂蛋白.富含膳食纤维的食物如燕麦以及果胶等都能从您的消化道中带走胆固醇.
-
听听食物的表达
表达1:烤肉产生棕红色、烤馒头变黄解读:发生美拉德反应,可能产生致癌物含有碳水化合物和氨基酸的食物经过120℃以上高温烹制后,颜色会发黄发褐,同时释放出诱人的香气,这个反应叫美拉德反应.比如红烧肉、烤鸭、烤面包、烙饼、油炸……各种烹调后颜色变深发褐的处理,几乎都促进美拉德反应.致癌物丙烯酰胺是这个反应的副产物,它本身和香气无关,也没有颜色,但一般来说,食物加热后颜色越深重,香味越浓郁,丙烯酰胺含量也会越高.因此,馒头片、面包片不要烤到太黄的程度,尽量少吃烤制、煎炸、膨化的薯类制品,如炸薯片等.
-
美食家的『芝士主张』
芝士,又名奶酪、乳酪、起司.是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品.它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中“黄金”.芝士面包卷用料:马苏里拉奶酪、面包片、黄油、盐、碎帕玛森乳酪适量.做法:1.把马苏里拉奶酪冷冻30分钟,预热烤箱到190℃.2.用面包片把奶酪裹起来.把接缝捏紧.放到铺了烤纸的烤盘上.3.用小盘融化黄油,加入蒜盐搅拌混合,涂在面包条上.撒上帕马森奶酪.4.烘烤10~12分钟,直到面包变成金黄色即可.
-
周末踏青带上自制完美便当
[双拼三明治便当]1.培根鸡蛋三明治食材:面包片,培根,鸡蛋,沙拉酱,生菜.做法:①面包片上均匀抹上沙拉酱,盖上两片大小适合的热培根,再铺上一层煎蛋皮,盖上生菜叶,再盖上另一片培根;②将三明治压紧,可以用盘子压几分钟,然后用锋利的刀切掉边缘的部分,然后对角切开.2.花生酱香蕉三明治食材:面包片,香蕉,花生酱.做法:①两片面包片上都抹上薄薄一层花生酱;②香蕉一根切成差不多厚度的圆片,铺在一片抹好花生酱的土司上,然后盖上另一片土司.同样要将三明治压紧,切掉边缘,对角切开即可.
-
近蛋糕有点"烦"
近来,有报道说世界卫生组织发布新研究成果,认为蛋糕可能是致癌食品,并将蛋糕中含有的丙烯酰胺称为"致癌杀手",媒体还告诉人们除蛋糕外,炸薯条、烤面包片等经过120摄氏度高温加工的淀粉类食品都含有丙烯酰胺,长期食用可导致癌症.
-
孩子补蛋白,吸收是关键
青少年在成长发育过程中所需要的营养物质种类很多,特别是对于学生,大脑的营养供给非常重要.营养不平衡是影响青少年儿童体质健康状况的重要因素.很多学生由于学习时间紧张,清晨拿着面包片匆匆赶去学校,基本上很难保证优质的早餐.而形成对比的是,整个上午的学习任务繁重,营养消耗量大,而大脑的代谢活动,需要大量的蛋白质.
-
婴儿不卫生反而更健康
如果面包片掉在地上,你是让你的孩子扔掉还是吃掉?的确,这对出生在条件优越家庭的婴儿来说,扔掉不是问题.随着生活环境越来越清洁,这种不干净的食物自然是归于垃圾了.不过,有研究显示,过于清洁的环境可能提高罹患中风、心脏病等疾病的风险.
-
美好一天从早餐开始火腿西多士
材料:全麦面包片、火腿片、芝士片、鸡蛋、牛奶、黄油.做法:1.准备好所有原料;2.将一片面包片垫底,依次摆放火腿片和芝士片;3.再摆放一片火腿,上面盖上面包片;4.整理好后将四条硬边切去;5.将鸡蛋打散,再加入适量的牛奶搅拌均匀备用;6.锅烧热,加入适量黄油直至融化;7.将组合的面包放入蛋液中使得表面均匀地裹满蛋液;8.将裹了蛋液的面包放入锅中;9.小火慢煎,待一面金黄后翻面;10.面包煎至两面金黄后拿出放在纸巾上吸下油;11.再沿着对角线切开;12.摆放在盘中,再来上一杯牛奶.
-
选择恐惧9个月的宝贝吃什么?
9个月宝宝的喂养原则1.牛奶仍是宝宝重要的营养来源.不要减少牛奶的摄入量.如果减少牛奶,宝宝的体重将会少增加或完全不增加.因此无论添加什么辅食,1周岁以内的宝宝每天吃的牛奶不得少于500ml.2.父母可以遵照辅食添加原则,由稀到稠,颗粒由细到粗地给宝宝添加辅食.9个月宝宝的食物质地可稍硬一些,如面包片、馒头片等.
-
早餐里的世界地图
标准英式早餐如果摆全套,可以环绕一桌:熏肉和煎肉肠,那是撒克逊人传统;煎蛋和炸蘑菇,有些南欧风;炸番茄和咖啡是大航海时代之后才兴起的,茶来自东方,炸面包片如果用心,得选烤过两天的面包再用黄油煎,以保证酥脆焦黄……总之是样样显得阔气排场。