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日式点心"和果子"文化
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日式鳗脂香
由于星鳗味道轻盈,因此在制作上无需像普通鳗鱼那样,需要涂抹用鳗鱼骨熬成的浓稠鳗汁,而是简单用白水、少许清酒、味淋和糖煮熟即可,力求大限度地保留其原味。
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童年——琼瑶自述
一九四九年夏天,我们一家六口,在几经波折之后,终于来到台湾.父亲接受了师范大学的聘书,在中文系当副教授.师大分配给我们家一幢二十个"榻榻米"大的日式房子.那时的台湾,才从日本人手中接收不久,街上的建筑,都是日式的,住宅区的住宅,也完全是日式的.我们的住宅很小,但是小归小,却"五脏俱全".前面有小小的前院,前院里有棵大榕树,矮矮的围墙下,盛开着杜鹃和美人蕉.
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日本经营者、顾客与政府形成的三角关系
日本的NHK电视台曾经于1992年拍过一部纪录片--《世界的饮食与文明》,摄制组走遍全球,记录下各种食物的起源和人类对食物的各种利用方法,堪称是“舌尖上的世界”。食物支撑着人类的生存,人类对食物基本的要求就是安全。不安全的食物不仅会对人类的健康产生威胁,也会在社会中产生恐慌。日本也是一个美食大国,许多人对日式料理情有独钟。
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走近日式产科病房
中国福利会国际和平妇幼保健院,是宋庆龄女士以她荣获的"国际和平奖金"所创建的一所三级甲等妇产科专科医院.新建的妇产科综合大楼,共18层,总投资超过2亿元人民币,由日本著名的病院建筑设计师田中一夫先生担当设计顾问.外观现代、唯美,特色的产科病房更是为其他妇产专科医院提供了极有借鉴价值的设计模式.
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瑜伽中经典的一组姿势——瑜伽健身系列谈(17)
向太阳致敬式也叫拜日式,是瑜伽中经典的一组姿势,很多人把这组姿势作为练习瑜伽之前的热身姿势,它也可以单独练习.向太阳致敬式由12个姿势组成,要求按顺序练习.
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日本各地收藏中医古籍的图书馆(四)——杏雨书屋
杏雨书屋属关西地区,位于与著名的大阪梅田站仅有一站相邻的"十三"车站,乘坐阪急京都本线3分钟即可抵达.此处为大阪市淀川区十三本町二丁目17番85号,不仅站名特殊,而且读音JIUSO也与平素不同,让人一见就会留下深刻的印象.出站后步行5分钟,沿着一排充满日式特点的饮食店,再经公司大阪工场体育馆,便可抵达目的地.
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日本针灸简介——关于针灸师手的作用
1 引言日式针灸有什么特点?很多次,有人问我这个问题,但是很难给予答复,因为在日本存在着不同类型的针灸临床和理论.
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快乐宝岛游记(之三)
"出轨"的代价置身愉悦的环境,人总会感觉时间过得太快.不知不觉夜色已悄悄降临日月潭.我们下榻在优美如画的潭边,酒店是日式风格,大堂外有露天的和风酒廊咖啡座.
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日式药妆中国行
中国的药品零售企业渴望在日渐密切的中日行业交流中,从"洋教练"身上获得药店技术的精髓.起初,许多人愿意相信日本同行将其管理和经营之道"倾囊相授"的初衷只限于学术的彼此精进,多也只是有助于推动产品上的一些微不足道的合作.可越来越多的迹象表明,日本同行期望了解中国,主要的动力乃是有朝一日将企业的扩张版图跨进中国.但他们并不急于突破,眼下所做的一切都在为将来的计划打下基础.
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日式药妆强攻变奏
日本第二大药妆店Segami前脚撤资,以日本GROWELL集团为背景的“樱工房”就后脚跟进.正当中国同行猜测从外围看与Segami并无二致的樱工房的命运时,不甘失利的Segami又在原址——上海商档商圈大悦城卷土重来……日资药妆店面对“顽固”的中国市场所表现出来的不懈努力令人印象深刻.
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泰诺冲剂感冒新选择
泰诺感冒冲剂是由国家药品监督管理局于2000年12月28日式批准的用于治疗成人感冒的创新颗粒剂型药物.它有别于胶囊等固体剂型西药感冒药,采用创新的颗粒剂型,其特有的体外崩解方式具有溶出快、吸收好、对胃肠道刺激小等优点,弥补了目前我国市场上只有中药感冒颗粒剂的空白,是目前国内市场上第一个也是唯一的西药成人感冒颗粒剂;而其独特的柠檬口味也使良药不再苦口.
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天津开发区日式餐馆生食水产品卫生现况调查及对策
日式生食水产品既可满足人们对水产品"鲜"的要求,并且颜色美观,风味独特,又吸引了大量的消费者.但若食用不当,对健康的损害却是严重的.食品安全控制体系(HACCP)明确了食品的安全卫生与否的根本取决于食品原料的生长(饲养)环境、运输、加工环境和技术等环节的卫生标准和安全程度.生食水产品在以上环节中容易受到甲肝病毒、细菌、寄生虫、重金属等危险因素的的污染[1~3].
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日式长寿饮食
日本是世界上的长寿国家之一,有关专家在总结了日本人的饮食习惯后,找出了11种日本式吃法,也许这正是日本人的长寿之道.
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日式火锅寿喜烧
寿喜烧又名锄烧,是日本的一道菜肴,据说早起源于日本古早年代,农户于农事繁忙之余,简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分,因于火上烧烤肉类果腹而得名.现代的寿喜烧普遍以牛肉为主料,但也有以鱼为主料的鱼寿喜烧和以乌冬面为主料的乌冬面寿喜烧等,还有德川幕府时期以鸡肉为主料的寿喜烧.德川幕府时期,日本人一般不食牛肉,当时的寿喜烧只有鸡肉一种,所以又叫鸡素烧.直到明治时代,东京开始出现“牛锅”,被认为是文明开化的代表料理,这种牛肉火锅也就开始风行起来,也就是现在的寿喜烧.
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蔺草染土尘肺诊治体会
蔺草为生产日式草席"榻榻米"的主要原料,为了增加强度保持蔺草的色泽,须将蔺草在矿物粉尘浆池中进行浸染处理,此过程称为"染土",在其后的各个工序中均产生大量的粉尘.我国蔺草行业主要集中在宁波鄞县地区,目前绝大多数企业普遍存在着粉尘污染,据调查[1,2],该地区已发现蔺草染土粉尘引起的一定数量的尘肺纤维化样病例,而且有逐年增多的趋势.
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世界各地的特色火锅
日本的纸火锅:是近年来新兴的一种.这种纸火锅不漏水,不会被烧着,其主料和汤料均用特制的纸包装.在这种纸火锅中加点水,放在火上烧沸即可食用.其味道鲜美无比,别具情趣.这种火锅的佐料是由日式高汤、酱油、味精等组成.搭配的比例是24:2:1.主料可用鱼片、牛肉片、鹿肉片等.
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和室风情榻榻米
日式家居文化的代表榻米计算.一张榻榻米的面积是1.65平方米.在古代日本有的地方,一度房屋税的多少是由榻榻米的张数来决定的.
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HACCP在确定日式快餐货架保存条件中应用的探讨
食品的卫生安全是人们长期以来一直关注的热点问题之一.
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台湾省有害生物控制产业的管理和经营
1 绪言台湾位于东经119°~123°,北纬22°~26°.南北长,东西狭,境内多高山,超过3000 m的高山有100余座,地形具多样性,生物相岐异度大,山区雨量丰富,河流短而水流急促,平地高温多湿,南部属热带气候区,北部是典型的亚热带气候.台湾病媒防治业的正式经营,始自于日居时代,由于日本人在台湾居住乃营造日式之房舍,多以木材为主结构,立刻遭受白蚁侵袭,因之受白蚁侵害严重.