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六月:天热阳气旺,饮食过水面
六月是夏季真正的开始,从二十四节气来说,包含有芒种和夏至两个节气.天气特点:芒种节气适合播种有芒的谷类作物,如晚谷、黍."芒种"也是种植农作物时机的分界点,由于天气炎热,已经进入典型的夏季,农事种作都以这时节为界,过了这一节气,农作物的成活率越来越低.由于我国地域辽阔,同一节气的气候特征也有差异.在芒种时节,南方进入连绵阴雨季节,空气十分潮湿.而北方已进入夏季,天气已相当炎热了.
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四月:天清地明,雨生百谷
四月是春季后的时候,从二十四节气来说,包含清明和谷雨两个节气.天气特点清明在节气上代表天清地明,自古以来,便是中国人祭祖扫墓的日子.清明又称“踏青节”,是中国汉民族民间传统农事纪庆节日,也是农历二十四节气中唯一俗演为节日的节气.谷雨是春季后的一个节气,古代称:“雨生百谷”.在这个春季将尽、夏季将至的季节,池塘里的浮萍开始滋生,春茶也在这个时节前后采收.此时此刻,给人一种万物生长、蒸蒸日上的景象.这时天气温和,雨水明显增多,对谷类播种后的生长、发育作用很大.
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日式火锅寿喜烧
寿喜烧又名锄烧,是日本的一道菜肴,据说早起源于日本古早年代,农户于农事繁忙之余,简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分,因于火上烧烤肉类果腹而得名.现代的寿喜烧普遍以牛肉为主料,但也有以鱼为主料的鱼寿喜烧和以乌冬面为主料的乌冬面寿喜烧等,还有德川幕府时期以鸡肉为主料的寿喜烧.德川幕府时期,日本人一般不食牛肉,当时的寿喜烧只有鸡肉一种,所以又叫鸡素烧.直到明治时代,东京开始出现“牛锅”,被认为是文明开化的代表料理,这种牛肉火锅也就开始风行起来,也就是现在的寿喜烧.
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保健新品话桑叶
桑树是一种古老的经济林木.国际上公认,种桑养蚕始于中国.可以认为,如没有桑树也就没有中国丝绸.在<诗经>等传世文学作品中即有关于古人种植桑树的描述"惟桑与梓,必恭敬之".唐代著名诗人孟浩然有诗云:"开轩面场圃,把酒话桑麻."一千多年以来,"桑麻"一直是中国人谈论农事的泛称.
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二月节气花信风
花木管时令,鸟鸣报农时。自然界的花草树木、飞禽走兽,都是按照一定的季节时令活动的,其活动与气候变化息息相关。因此,它们的各种活动便成了季节的标志,如植物的萌芽、发叶、开花、结果、叶黄和叶落,动物的蛰眠、复苏、始鸣、繁育、迁徙等,都是受气候变化制约的,人们把这些现象叫作物候。人们把花开时吹过的风叫作“花信风”,意即带有开花音讯的风候。在24候每一候内开花的植物中,挑选一种花期准确的植物为代表,叫作这一候中的花信风。唐徐师川诗云:一百五日寒食雨,二十四番花信风。就是说我国古代以五日为一候,三候为一个节气。每年,从小寒到谷雨这8个节气里共有24候,每候都有某种花卉绽蕾开放,于是便有了“二十四番花信风”之说。民间利用这种现象掌握农时、安排农事。
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六月节气养生观
六月是夏季的开始,从二十四节气来说,包含有“芒种”和“夏至”两个节气.农历书记载:“斗指巳为芒种,此时可种有芒之谷,过此即失效,故名芒种也.”就是说,芒种节气是适合播种有芒的谷类作物,如晚谷、黍、稷等.芒种也是种植农作物时机分界点,因天气炎热,已进入典型夏季,农事种作均以这一时节为界,过了这一节气,农作物成活率越来越低,农谚“芒种忙忙种”就是这个道理.
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节气之歌
地球围绕太阳转,轮回一圈为一年。
一年大小十二月,二十四节赋农谚。
按照公历来判断,每月两节均分摊。
上半年为六廿一,下半年逢八廿三。
翻看历书节气日,有差不过一两天。
二十四节涉农事,衣食住行百姓观。 -
童年炒米香
陪妻子逛超市,漫步于琳琅满目的商品间,偶有包装精致的炒米糖赫然入目,心中便涌起感念的潮水,童年时代炸炒米的情形一下子撞入眼前.冬天是乡村的一段空白,农事暂歇,乡民们拱着宽大的棉袄袖找太阳地晒暖和.
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近期雷击频发谨记防雷妙法
进入6月以来,我国雷击事件频繁发生,已造成多人死亡.空旷地、野外、农村是雷击事件的"重灾区".同时,做农事和旅游过程中是防雷意识淡薄的时候,要特别注意加强防范.
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能挖田坎能吃肉的百岁老人
能挖田坎打高粱老人名叫唐永付,1913年10月7日出生,家住禅鹤村8社22号.笔者见到这位老人的时候,老人正躺在床上养病.听到客人登门拜访,老人精神为之一振,赶紧穿上衣服,来到堂屋坐下,兴致勃勃地与笔者摆起了龙门阵.老人眼不花,耳不聋,记忆很好,口齿也很清楚.他自我介绍说,他深谙农事,犁田耙地样样都会,是耕田种地的一把好手.由于儿子患有支气管炎,下地劳动感觉很累,家里的农活几乎全都落到了他肩上.
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我的养生乐园
退休之初,我感觉时间很难打发,心情也很不好.久之患上了失 眠症,身体健康每况愈下.偶遇一位老友,他在近郊给我找了二分地让我种菜,从此,这小小的二分地成了我的养生乐园.我把地弄得平平整整.开始育苗、移栽、间苗、松土、提水、拔草、捉虫.因为对农事有所生疏,我就找附近的菜农商讨经验,虚心求教.
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二十四节气养生——小寒、大寒
小寒"小寒大寒,冻作一团",公历1月5日前后,开始进入一年中冷的阶段——小寒."三九"就基本处于这个节气,故有小寒胜大寒之说.因气温低,农作物及禽畜往往有面临冻害的可能.此时农事已毕,百姓们家家户户开始置办年货,准备过新年了.
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二十四节气养生——立冬、小雪
立冬公历11月7日前后,时值立冬节气.立,始建也;冬,终也,万物收藏也.立冬意即一年的农事工作告一段落,作物收割后要收藏起来.从此往后,气温由秋凉逐渐转为寒冷,我国北方地区即将结冰,由于纬度的差异,南方地区感受到寒意则会相对晚些.谚语云:“立冬晴,一冬凌;立冬阴,一冬温”,立冬看气象,可知一冬冷暖.
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捂鱼窠过年
上世纪70年代中期,乡下的生活非常艰苦.冬天来临时,田里的农事干得差不多了,农民们终于有一段空闲的时间,于是,大家就忙着捂鱼窠.村庄东面有一条河,河道宽阔,向阳又僻静,河水不深不浅,是捂鱼窠的好地方,大家都看好那里.村里以小组为单位自发组织,也不对外声张.
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轻松高考妙计
那年我要高考了,我对母亲说:“妈,我今年要考大学了,家里的活儿少让我干点儿.”母亲头也不抬,依旧收拾着手里的东西说:“考呗!碍着干活什么事?”我知道,在父母看来,高考没什么了不起,就像一场热闹繁忙的秋收一样,势必要忙上一阵.十年寒窗,不过就像他们年年进行的农事一样,播种过,耕耘过,总是要看到后的收成的.
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二十四节气当日该做啥
看天吃饭,因此衍生出了二十四节气.它不仅指导着四时农事,还是人们四时养生的重要指征.那么,二十四节气的每个节气当天,我们应该做些什么呢?立春(阳历2月4日前后)立春要迎春神,“打春”.“打春”就是打土牛.
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为爸妈定制“微信”
那年,妻子临产前,特需要有人照顾.岳父母在千里之外,加之农事繁忙,脱不开身,我只好回老家县城,找父母搬“救兵”.述说了难处,老妈满口应承,但眼神里又流露出对老爸的不舍之情和无奈.跟老爸惜别后,我带老妈坐高铁回到省城.老妈一到,就开始在医院和家里两头跑,忙前忙后,不亦乐乎,充满期待.直到妻子生了个白白嫩嫩的小丫头,老妈这才想起给老头子报喜,还想让他取个好名字.
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食史拾零
元宝茶和五辛盘我国的春节,源于岁时农事.古人春节活动的主题,首先是庆祝“五谷丰登”,祈祷新年丰收,后来民间欢度春节,增加了竞技娱乐、祝愿纳福等活动,还有许多富有意蕴的饮食安排.“喝春茶”是少不了的一项,江南人家款待前来贺年的亲朋,先要敬“元宝茶”.