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快检技术在基层食品监管工作中的初步探索
随着食品质量安全问题的频发,快检技术作为保障食品质量安全的重要技术支持,在食品的生产经营全过程控制和监管中发挥的重要作用日益凸显,其研究和发展也越发受全世界的关注和重视.下文即从基层一线监管角度,阐述若干在快检工作开展及设备使用过程中的体会.
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食品中大肠杆菌检测探讨
在现阶段的消费观念中,人们对于食品的安全问题逐渐加强了重视,在屡见不鲜的食品相关的安全事故中,大肠杆菌是其中主要的影响元素之一,是对食品进行污染检测的主要指标参数,在当前食品安全的严峻形势之下,快速、准确的对食品中的大肠杆菌进行检测成为了人们关注的问题,因此需要对大肠杆菌的检测技术进行不断的创新发展,提高食品的安全属性.
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关于转基因作物安全评价的检测技术分析
随着我国社会经济的快速发展,人民生活水平的日益提高,人们在日常吃好吃饱的同时,越来越关注食品的安全问题,而转基因作物的安全问题一直备受人们的关注,这也是世界各国都关注的问题,因此,世界各国和相关的国际组织都加强了对转基因作物的管理,加强了对转基因作物的安全评价,作为食品检测单位,我们需要通过相关的检测技术来进行转基因作物的安全评价,希望通过本文能够给相关工作者带来帮助.
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关于我国绿色食品的检测和监测分析
近年来,我国食品检测技术和标准得到了不断提高,然而,和发达国家相比,我国的食品检测技术和标准有待进一步的和国际接轨,本文就我国绿色食品的检测现状进行了简要的说明,并就目前我国食品检测中存在的问题做了详细的分析,提出了通过采取多种措施来解决食品生产过程中的安全问题,从而促进我国绿色食品的健康发展.
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食品微生物的检验技术与未来发展探讨
近些年,随着经济的飞速发展,人们的物质生活水平不断提高,对食品的质量和安全要求也越来越高,很多违规生产的食品厂家都被勒令停产,对不合格食品厂商也进行了严厉打击,可见社会各界对食品的安全问题越来越关注.食品的微生物污染对食品安全产生重要影响,因此,一定要重视食品的微生物检验工作,不断提升微生物的检验技术,更好控制食品的质量和安全.本文主要从食品微生物检验的必要性、食品微生物检验的内容和特点及食品微生物检验技术未来发展趋势这三个方面做了具体阐述.
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谈乳与乳制品微生物检测常规操作
乳与乳制品常因微生物污染导致产品变质,容易出现质量安全问题.本文重点简述乳与乳制品微生物检测常规操作分析检测方面的要点,具体列举与之紧密关联的常规操作,如灭菌方法、无菌操作、采样方案采样过程及检样处理方法,与大家交流探讨.
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食用油质量与安全问题及检测方法
与乳品、饮料、焙烤食品不同,食用油只是各种菜肴的配料,但就是这样的"配角"却因近年来各种食用油质量与安全问题的曝光成为公众关注的焦点,如食用油塑料桶包装材料中邻苯二甲酸酯类增塑剂(PAEs)的迁移,以及近期备受瞩目的地沟油及其检测问题等等.可见,加强食用油的检测与安全管理迫在眉睫.为更好的了解主要的食用油质量与安全问题及检测方法,本期"专家观点"特邀江南大学食品学院姚卫蓉副教授,为我们做详细的介绍.
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食品检测中的前处理新技术
食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品的安全问题既是基本的质量要求,也是关系到人民健康和国计民生的重大问题,而食品分析检测技术则是保证食品安全的必要手段.
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食品检验中的技术分析
随着国民经济生产总值的提高,人们生活水平的不断进步,食品的种类也越来越多,人们吃到异国风味也不再是难事.但近年来食品的质量和安全问题越来越多,已引起人们广泛关注.与此同时,检测食品的技术手段也在不断革新,本文通过述说食品检测的重要性,进而分析几种常见的检测方法,后提出提高食品检验水平的建议.
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儿童塑料餐具中卫生指标检测方法研究
儿童的健康安全问题一直以来是我国非常关注的问题之一.而保证儿童健康安全的关键不仅仅是儿童所食用的食品安全,还包括儿童餐具安全,对儿童塑料餐具中的卫生安全指标进行严格把控,不断研究和改进儿童塑料餐具中卫生安全指标检测方法就显得尤为重要.本文基于此,对儿童塑料餐具中卫生安全指标检测方法进行浅显研究,为儿童塑料餐具质量安全保障护航.
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水产品中应检测哪些违规药品
近年来,随着多地市场上水产鱼类被检出含违禁物质孔雀石绿、硝基呋喃事件的发生,水产品消费安全问题再次成为人们关注的焦点.这些非法添加物被养殖业禁用10多年之后,为何仍在水产行业泛滥?业内人士表示,水产养殖与市场准入门槛低、经营者主体责任意识差、替代品研发进展缓慢、检测检验成本高,相关部门监管不力等是导致其屡禁不绝的主要因素.因此,加大科研开发力度,加紧研制无毒高效的准用渔药,强化对养殖者的技术指导,推广无公害水产养殖技术,进而实施严格的水产品市场准入制度,建立健全水产品质量安全全程追溯监管长效机制已经刻不容缓.
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肉类食品安全系统的构建
为了加强屠宰行业管理,落实监管责任,完善肉品质量安全保障体系,提升肉品消费安全水平,国家商务部、财政部对在全国开展"放心肉"服务体系建设试点工作作了部署,在全国范围内建立肉品质量可追溯体系.通过追溯系统的建立,实现猪肉流通信息可追溯,一旦出现猪肉质量安全问题可立即追查责任人和相关原因,便于政府和社会各方及时采取措施,以快的时间将影响和损失减少到低程度,保证猪肉流通信息标准化、集中化和网络化,促进肉类流通市场规范有序,达到对猪肉流通全过程监管,确保猪肉流通信息有源可溯.
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深圳奶茶市场喜忧参半
由于碳酸饮料对人体健康有着潜在的威胁,长期饮用会患“三高”和脂肪肝等疾病,所以很多消费者都选择喝奶茶来解嘴馋.一时间,奶茶走俏市场,各种口味琳琅满目,多种搭配比比皆是,香滑柔顺的奶茶成了大多数消费者喜爱的休闲食品.但近期,有关“奶茶不含奶”、“反式脂肪酸超标”、“粉圆(俗称‘珍珠’)含塑化剂”杯装奶茶安全问题等传闻一直在网络流传,引起人们关注.
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神经外科潜在的护理安全问题及对策探讨
目的:探究神经外科潜在的护理的安全隐患及针对这些隐患所采取的对策.方法:将本医院106例进行了治疗神经外科患者的临床费料根据症状分析评估手段进行护理干预的回顾性分析.结果:在对其资料进行分析后发现,神经外科的潜在护理安全问题主要是在患者的心理、胃内误吸、角膜溃癌等方面,病人在经过系统的治疗和护理之后,出院时在SPICES方面均有不同程度的改善.结论:找到神经外科的护理中潜在的安全隐患,针对这些隐患进行有针对性的护理干预,可以大大降低患者的致残率和致死率,并且患者的治疗情况的好坏与其护理有着紧密的联系.
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浅谈神经内科老年患者的护理安全问题与对策
目的:对神经内科老年住院患者易发生的安全隐患进行分析,并采取相应对策,大限度降低安全事故的发生.方法让患者自己认为住院期间有什么不便,同时让本科护士也提出在日常护理中觉得哪些地方存在护理安全隐患,然后从中选取100份有代表性的进行分析.结果采取相应措施后,神经内科老年患者容易发生的护理问题明显减少.
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农产品质量安全监管 参与机制的国际经验
目前,我国国民对于农产品质量安全问题愈加重视,但由于受到信息披露、法制建设等问题的制约,公众参与机制整体操作性较差。欧美、日本等发达国家通过重视立法、加强信息披露等手段构建了健全的农产品质量安全监管体系,对其公众参与机制的经验进行借鉴将在一定程度上有利于弥补我国政府农产品监管失灵的缺陷,节约政府行政成本,提升我国农产品质量监管水平。
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关于乳品优质安全生产的几点思考
乳品优质安全生产对于消费者特别是婴幼儿的健康具有及其重要的影响,三鹿奶粉引起的奶制品安全问题,至今还被人们时常提及,乳品的安全对人民群众的生命是一种极大的威胁,而且会给乳品生产行业乃至整个食品行业都带来非常严重的声誉的损坏,安全问题成了乳品生产需要解决的当务之急,因此需要不断的加强乳品生产监督.
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妇产科涉及的医疗护理安全问题与管理对策
目的:妇产科在护理的过程中,会发生一些安全问题,对这些问题进行相应的探讨,并对其相应的管理做进一步的分析,进一步达到对护理进行全过程控制的目的.方法:对本院2011年2月至2011年6月收治的108例妇产科患者,对她们的各项护理风险做进一步分析,并且采用调查询问的方式,对护理工作做进一步的了解,对其中存在的不足之处以及相关管理对策进行分析.结果:妇产科医疗护理的过程中,仍然会存在一些安全隐患,具体表现在对护士、患者、医疗技术以及药物等几个方面.结论:医护人员在进行护理过程中,要根据实际情况,对每个患者的护理要点做进一步的探讨,并且以这个作为依据,实施具有针对性的护理对策,保证护理工作能够进一步落实,而不只是流于形式.
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浅谈食用油脂的安全问题
近年来,随着国民经济的发展,人民生活显著提高,随之而来的是食用油脂需求量的剧增.2012年以来我国每年的食用油脂消费量高达2540万吨,人均消费量20千克,在如此大的油脂消费量面前,其食用安全变得尤为重要.长久以来,人们对食用油脂的安全与健康缺乏足够认识,使得从其生产到使用的各个方面都有诸多问题都威胁着食用者的身体健康.本文从食用油脂的原料、油脂存放与重复煎炸等方面存在的安全问题做出了分析并提出了建议.
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基于信息化加强食品安全的管理与监督
1引言近年来食品质量安全问题频频发生,例如"三氯氰胺奶粉"、"注胶虾"、"地沟油"、与"老鼠肉"等,给消费者身心健康造成了极大伤害,也充分暴露出我国食品安全监管工作的漏洞和问题.同时,食品质量安全问题也让消费者对我国的食品行业渐渐丧失信心,这又间接影响了食品行业的正常发展,食品质量安全问题的治理刻不容缓.