首页 > 文献资料
-
关于中小学生营养教育的思考和发展对策
儿童青少年的健康状况是衡量一个国家和地区综合实力的重要指标之一.中小学生正处于生长发育的旺盛时期,他们的各项生理、形态指标随年龄的增长不断发生变化,对各种营养的需求量远高于成人.
-
我家餐桌上的营养肉菜
作为厨师的我向家庭掌勺者介绍几道既有传统的又有创新的家常营养肉菜.每道菜肴不仅介绍了详细制法和操作时应注意的事项,还有营养功效.1、白汁蹄筋猪蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;猪蹄筋有养血补肝、强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度.
-
如何选择婴儿食品
在现实生活中,由于疾病、精神因素及其它原因,往往有15%~20%的母亲缺少母乳或因其它原因不能进行母乳喂养.面对超市中琳琅满目的奶制品,母亲如何选择自己宝宝的奶粉呢?根据孩子的生长发育和智力发展的需要,依次为:配方奶粉、鲜牛奶、普通奶粉、果奶或酸奶、米糊等.
-
少儿的合理春补
1.补充足量的钙人体发育长高主要取决于长骨的发育程度,尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨、腓骨,而骨的主要成分为钙。WHO推荐六种有利于少儿生长发育的食品:牛奶、鱼类、豆制品、瘦肉、胡萝卜和柑橘,其中前四种食品都含有丰富的钙元素。
-
健脑食物能提高学习效率
学生时期(7~22岁左右)是生长发育关键的时期.这段时期的学生们需要掌握较多的知识,脑力使用较多,故学生的大脑需要丰富的营养. 在整个人体中,脑是活跃的器官.脑的重量虽然只约占人体的2%,但脑所消耗的能量却占全身总耗能量的20%.脑在人体中不但占有“司令部”的重要位置,而且潜力极大.
-
中小学生生长发育营养菜肴
蚝油牛肉原料:腌牛肉片300g,蚝油12.5g,蒜泥、姜片、葱段、味精、胡椒粉、深色酱油、料酒、湿淀粉、香油、清汤、植物油各适量.制作:将蚝油放入碗中,加入味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、清汤调成芡汁.炒锅内加入植物油,烧至四成热时,放入牛肉片过油至九成熟,倒人漏勺中控去油;锅内留油少许,放入蒜泥、姜片、葱段爆出香味,放入牛肉片,烹入料酒,用芡汁勾芡,装盘即成.
-
中小学学生生长发育的食养
中小学生每天应该吃多少膳食纤维?多少水?由于目前粮食消费的日趋精细化,而动物性食物又不含膳食纤维,高脂肪、高蛋白、高能量的摄入使青少年一代肥胖病、糖尿病、脂肪肝、便秘等疾病的发病率急剧升高.从现状来看,孩子们吃得太精细,粗粮、蔬菜吃得太少,膳食纤维的摄人量明显不足.
-
中小学学生生长发育的食养
小学生每天应该吃多少饭?许多家长不知道自己的孩子究竟每天应该吃多少饭才能够满足生长发育的需要,而每个孩子的营养要受到年龄、性别、活动量、身体状况等多种因素的影响.
-
中小学学生生长发育的食养
红饶肉原料:带皮猪五花肉500g,水发玉兰片、花生油、酱油、葱段、姜块、花椒、八角、料酒、白糖、湿淀粉、清汤各适量.
-
过分饱食:长寿路上的绊脚石
"民以食为天".说明饮食营养是人体生长发育的物质基础,也是人体活动能量的来源.但切禁经常过分饱食,对健康、长寿有害无益.过分饱食可促进大脑早衰.饮食得当,则延缓衰老进展;过分饱食,则可加速大脑早衰的进程.其原因,过分饱食后大脑中一种称为"纤维芽细胞生长因子"的物质大大增加.
-
老人饮食"中庸"为好
现代饮食科学研究认为,各种食物都有自己的长处和短处,多吃和少吃某些食物对人体的生长发育乃至防病延年都不利,只有广采博取,综合平衡,实行"中庸之道",才能摄取各种必需的养分和微量元素,并且恰到好处.蛋白质是人体重要的营养素之一.人到老年饭量减少会导致营养缺乏,摄入蛋白质不足,对健康不利,适当吃些瘦肉、鱼、蛋之类高蛋白质食物,有益于健康.但过多进食反而会加重胃肠的负担,有损肝肾.
-
妊娠各阶段的食谱要求
妇女怀孕以后,由于胎儿在母体子宫内逐渐发育长大,使母体各个系统发生很大变化.而由于机体代谢和消耗的增加,如果供给孕妇的营养物质不足,就会给孕妇的健康和胎儿的生长发育、以及产后的乳汁分泌等方面带来不良的影响.因此,对孕妇期的膳食应该特别重视.
-
7~12岁女性儿童颅面复合体宽度变化的纵向研究
目的:研究混合牙列期的颅面复合体宽度变化的规律.方法:19名女性儿童中,有10人从7岁开始,另外9人从9岁开始,在观察其间每人每年分别被拍摄头颅后前位片一次,连续观察4年,分别将7~10岁组和9~ 12岁组作纵向研究.两组有9~ 10的重叠期,将所得结果结合起来进行混合纵向分析,从而了解整个7~ 12岁的生长发育规律.结果观察期内颅面复合体的宽度继续生长,宽度变化又各有其特点.结论:研究结论有利于确定扩弓宽度的限度,从而获得稳定的治疗效果.