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科学喂养:常问的8个问题
母乳不足的宝宝吃鲜牛奶好还是配方粉好?首选母乳喂养,如果不具备母乳喂养的条件,就要根据不同年龄段给孩子喝不同的配方奶粉,而不是鲜牛奶.众所周知,牛奶是给牛犊吃的,而不是给我们人类的婴儿吃的,因此在成分上和人奶有一定的差距.配方奶粉在营养含量和配比上要比鲜牛奶更优秀一些,因为通过对牛奶进行一些营养成分的调整,可以让配方奶粉更接近母乳.
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嘉吉烯王 国内ARA市场的领先者——访嘉吉烯王生物工程(武汉)有限公司市场部经理王海堂
嘉吉烯王成立7年了,在这7年里公司得到了长足的发展,获得了国内外用户的认可,公司业绩也不断在产业中得到证实.ARA是婴幼儿成长过程中大脑和视神经发育必不可少的物质,是配方奶粉中的重要成分.作为领跑ARA产产业的制造商,嘉吉烯王的食品安全管理和不断技术创新已得到了客户的广泛认同.目前,嘉吉烯王已占据有国内第一的市场份额和国内大的ARA海外供应商.带着对嘉吉烯王的好奇心,我们采访了嘉吉烯王生物工程(武汉)有限公司市场部经理王海堂先生.
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二孩政策带动奶粉需求配方奶粉急需提升品质
为缓解人口老龄化,2015年10月召开的中共十八届五中全会决定于2016年1月1日起实施一对夫妇可生育两个孩子的政策。“全面二孩”政策的开放将使中国迎来一个生育高峰期,婴儿数量有望大幅度增长。与此同时,乳制品的市场需求也会增加,这种趋势令乳制品行业从业者看到了更多的希望,各大乳品企业纷纷摩拳擦掌,准备在新的市场环境下大展拳脚。但是,有业内人士认为,根据市场发展规律来看,国内乳粉行业的市场集中度会进一步加强,市场竞争日趋激烈。只有品牌和品质有所保障的大企业才能终存活下来。保证奶粉品质的关键因素是奶粉中添加的营养配方,科学的配方可以使奶粉更贴近母乳。以色列安赛科高科技油脂公司研发的INFAT?创新脂质成分获得了新加坡专利商标局颁发的专利权,这种脂质成分由15%~55%棕榈酸与合成的甘油三脂混合而成,非常接近母乳中的天然脂肪结构、营养价值以及组成成分。对此,领先油脂公司(由北欧油脂和安赛科公司合资成立)CEO Avner Avissara先生接受了本刊记者的采访。在采访中Avner Avissara先生谈到了中国二孩政策对奶粉市场的影响、领先油脂公司将采取何种举措来应对中国市场的增长以及使配方奶粉更接近于母乳的领先技术。
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食品安全,始于"足"下——湿式抑菌脚垫,有效降低脚底细菌污染
近年来,食品安全受到前所未有的关注,这不仅与消费者食品安全意识的提高有关,更与不少食品企业(包括知名企业)出现食品安全问题有关,如三鹿"三聚氰胺"事件、蒙牛特仑苏遭受质疑、三种味全配方奶粉进境时被检出阪崎肠杆菌超标等.
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北京将资助研发“中国版”配方奶
在近日举行的婴幼儿健康成长需求科技论坛上,专家透露,目前在中国人母乳研究、婴幼儿辅食添加标准、婴幼儿配方奶成分检测及评价等方面,我国尚属空白.由北京市自然科学基金委员会资助的“婴幼儿健康成长营养需求”专题科研项目将在年内启动,有望在以上方面取得突破.在我国,人们对外国品牌婴幼儿奶粉的依赖已成为不争的事实.外国品牌奶粉一直受到国人的追捧,但外国奶粉价格高也不是每个国人都承受得起的,更重要的是,外国品牌奶粉尤其是婴幼儿奶粉是依据本国人体质研制而成,对中国人并非完全适用.针对这样的现状,北京将资助研发“中国版”的配方奶粉.
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市售配方奶粉对大鼠生殖发育的影响
目的 研究配方奶粉对SD大鼠生殖发育的影响.方法 选用4周龄SD大鼠,按体重随机分为配方奶粉组、对照组(分别喂饲含有某配方奶粉的饲料、调整后的基础饲料),进行二代生殖发育实验.观察P代、F1代体重、摄食量、精子质量、激素水平、子代生殖发育等状况.结果 该配方奶粉对大鼠的生长发育无明显的促进作用;P代、F1代精子质量、生殖器官功能及子代发育状况与对照组比较无显著性差异,P代配方奶粉组妊娠14天、泌乳0天和4天体重明显低于对照组(P<0.05),其催乳素含量也明显低于对照组,F2a代雄鼠肛门生殖器间距明显小于对照组.结论 配方奶粉对SD大鼠的生殖发育影响极小,其对妊娠期、泌乳期体重、催乳素、肛门生殖器间距的作用有待进一步研究.
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人乳、牛乳和配方奶粉中脂肪酸组成随泌乳期及婴幼儿不同阶段的变化
目的 分析不同泌乳期与婴幼儿阶段配方奶粉、牛乳与人乳中的脂肪酸组成情况.方法 选择50例健康产妇提供的人乳、35份荷斯坦牛牛乳与30份配方奶粉开展临床检验,以气相色谱法检测不同样本的脂肪酸组成情况.结果 配方奶粉中检测出28种脂肪酸,牛乳中检测出30种脂肪酸,人乳中检测出27种脂肪酸.在所有配方奶粉中棕榈酸、油酸与亚油酸的占比较高.人乳中各阶段均以油酸、亚油酸与棕榈酸为常见脂肪酸类型.伴随泌乳期阶段变化,牛乳中γ-亚麻酸与亚油酸的占比明显下降(P<0.05),但花生四烯酸占比显著升高(P<0.05);人乳中棕榈酸、顺-11-二十烯酸、芥酸与神经酸均明显下降(P<0.05).伴随婴幼儿年龄增加其配方奶粉亚油酸、花生四烯酸、α-亚油酸与顺式4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸的占比明显下降.结论 在生产配方奶粉时需参照人乳中脂肪酸组成进行合理配置,着重调整亚油酸、亚麻酸、二十二碳六烯酸与花生四烯酸等重要脂肪酸含量,以促使婴幼儿获得佳营养供给.
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婴幼儿辅食添加探讨
随着婴儿月龄的增大,在4~6个月时单纯的母乳和配方奶粉已不能满足生长发育需要.这时婴儿对各种食物的不同味道和颜色感兴趣;神经肌肉功能已开始能习惯用匙、杯喂食,渐渐能咀嚼和吞咽非液体食物;消化和吸收蛋白质、脂肪和糖类(碳水化合物)的能力迅速增加,肾脏处理高渗透压负荷的能力也不断提高.为了满足生长发育需要,并有助于向固体食物进食为主的过程转换,所以这时应该给婴儿添加合适的辅食.
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赤藓糖醇对嗜酸乳杆菌影响配方奶中乳酸代谢量的定量分析
目的 采用高效液相色谱法定量分析和比较嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus,La)对不同浓度赤藓糖醇-配方奶混合液中乳酸代谢量的影响,探讨赤藓糖醇对La的作用,为进一步研究和使用赤藓糖醇防龋提供依据.方法 将La按1:20分别接种于赤藓糖醇质量分数为1%、2%、4%、6%、8%的赤藓糖醇(E)-配方奶(M)混合液(实验组)及不含赤藓糖醇的配方奶溶液(对照组)中,并将实验组依次命名为1% E-M、2% E-M、4% E-M、6% E-M及8% E-M组;37℃厌氧(80%N2、10%CO2、10%H2)培养,于4、8、12、16、20及24 h各时间点取各培养液(三管法),用高效液相色谱仪测定乳酸峰面积,并通过标准曲线方程(y=590 244x±67 507)计算乳酸质量浓度.对各组乳酸浓度结果进行方差分析和Tukey HDS检验.结果 培养至24 h,对照组及1%E-M、2%E-M、4%E-M、6%E-M、8%E-M各实验组乳酸质量浓度分别为:(4.693±0.105)、(4.114±0.186)、(3.720±0.158)、(3.045±0.152)、(2.971±0.086)及(2.789±0.142)g/L;同组各时间点之间乳酸质量浓度差异均有统计学意义(P<0.01);各组总体均值间比较差异有统计学意义(F=187.448,P<0.05);各时间点各实验组乳酸浓度均显著低于对照组(P<0.05);4%E-M、6% E-M及8% E-M三组间在各观察时间点两两比较差异均无统计学意义(P>0.05).结论 加入赤藓糖醇的配方奶溶液经La代谢后,乳酸质量浓度显著小于对照组,即赤藓糖醇对La产酸有抑制作用,且高质量分数赤藓糖醇(4%、6%、8%)的抑制作用优于低质量分数(1%、2%).
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适度水解蛋白联合益生菌配方对高风险婴儿过敏的预防疗效观察
目的 探讨适度水解蛋白配方对高风险婴儿过敏的预防效果.方法 以2010年5月1日~2012年4月30日期间本院门诊产检筛查出的具有过敏疾病高危因素600例胎儿为研究对象,随机分为观察组与对照组,每组各300例,观察组胎儿一出生便给予HA专佳蛋白(适度水解乳清蛋白)+BL益生菌(B.lactis)配方喂养,对照组采用母乳喂养或非适度水解配方奶粉喂养,观察时间为6个月,6个月内不添加固体食物,每月记录两组婴儿的生长发育及湿疹发生情况,以婴儿的体重、身长、头围、湿疹累积发生次数评价喂养的效果.结果 观察组婴儿的体重、身长、头围与对照组相比,无统计学差异,P>0.05;观察组共有20例(6.67%)婴儿出现湿疹,累计发生次数为32例(10.67%),对照组共有86例(28.67%)患儿出现湿疹,累计发生次数为105例(35.00%).结论 适度水解蛋白+益生菌配方奶粉喂养可降低具有过敏高危因素的婴儿过敏的发生率,并且其营养学价值与普通配方奶相当,可用于婴儿过敏的预防.
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尊重科学,抵制误导
2012 年2 月9 日,<武汉晚报>刊发了有关母乳喂养的系列报道,头条为<一味追求"纯母乳",武汉一妈妈把宝宝喂成"脑瘫">,大意是:一位年轻的妈妈去年夏天生下儿子后,一直坚持纯母乳喂养,却在1 个月前发现半岁多的儿子还不会坐、不会爬,而且抱起来软绵绵的,于是,先带孩子到某家大医院检查,CT 结果为"大脑额叶发育不全,初步判断为脑瘫、肌无力";后又带孩子到另一家医院问诊,医生建议年轻的妈妈"改用配方奶粉,添加辅食试试".年轻的妈妈这样做了,于是,1 个月后,"孩子胖了不少,能爬能坐".
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人工喂养和混合喂养中棕榈油对婴幼儿大便性状影响的研究
目的 研究表明配方奶粉中的棕榈油代谢时产生游离的棕榈酸,易与肠道中的钙离子结合,形成不溶性的钙皂,导致大便变硬,引起喂养儿便秘.本研究将观察改用未添加棕榈油配方奶粉的喂养儿的大便性状与使用含有棕榈油配方奶粉的喂养儿的大便情况.方法 总共有0-12个月的喂养儿313例,分为含有棕榈油配方奶粉喂养组和未添加棕榈油配方奶粉的喂养组,接受平均超过60天的喂养后大便性状观察.家长在家记录大便性状.每月随访1次,共3次.医生随访后填写CRF表格.结果 未添加棕榈油配方奶粉的喂养组大便性状的各项指标和含有棕榈油配方奶粉喂养组有统计学差异.结论 未添加棕榈油配方奶粉的喂养组较含有棕榈油配方奶粉喂养组大便性状有明显改善,证明未添加棕榈油配方奶粉不易引起便秘,受到广大父母的欢迎.
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关于婴幼儿奶粉中检出阪崎肠杆菌
目的:对本市某品牌的婴幼儿配方奶粉进行阪崎肠杆菌检验,从而发现婴幼儿奶粉中所含的阪崎肠杆菌含量。方法:选自2011年-2013年间,从我市各级市场购买的某品牌国产婴幼儿配方奶粉15份,对采集的15份市售婴幼儿配方奶粉进行菌落总数、大肠菌群及阪崎肠杆菌的检测。结果:发现所选取的15份奶粉中,检验出5株阪崎肠杆菌。结论:通过主要检验手段发现,检验的标准对建立降低婴幼儿配方奶粉的风险具有十分重要的意义。
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婴幼儿奶粉面面观
全世界都在提倡母乳喂养,妈妈们也都知道母乳是宝宝好的食物.可是,不少妈妈却因为个人身体情况等原因无法哺乳,只能依靠其他食物进行补充.如果是在几十年前,我们就只能为宝宝添加米糊、面糊等辅食.但随着科技的日益进步,配方奶粉的出现为人们解决了这一难题.同时,因为加入了维生素、矿物质以及各种营养元素,配方奶粉不仅营养越来越全面,而且也越来越接近母乳营养,成为了替代母乳的不二之选.
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巧用一次性静脉输液针加奶
近年人们对母乳喂养的重要性逐渐认识,笔者使用一次性静脉输液针给新生儿加喂配方奶粉,促进了母乳喂养的顺利进行,现将方法介绍如下.
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体外震波治疗婴幼儿泌尿系结石的护理配合
由于饮食习惯和质量等方面的改变,我国泌尿系结石的发生率有增长的趋势,2%~3%的结石见于儿童,多数发生在2~6岁[1].我院引进德国多尼尔"小超人"碎石机(Dornier Compact DELTA Ⅱ),其独特的双定位系统具有定位准确,成功率高,组织损伤小,安全有效,无严重并发症等优点,适合幼儿及儿童应用.自2009年3~8月我院为100名因食用被三氯氰胺污染的配方奶粉而导致泌尿系结石的婴幼儿实施体外冲击波碎石,患儿均顺利完成碎石手术且无严重并发症发生,效果满意,现将碎石治疗的护理配合报道如下.
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与食用三聚氰胺污染配方奶粉相关泌尿系统结石诊疗方案
1 临床表现 (1)不明原因哭闹,排尿时尤甚,可伴呕吐;(2)肉眼或镜下血尿;(3)急性梗阻性肾衰竭,表现为少尿或无尿;(4)尿中可排出结石,如男婴结石阻塞尿道可表现为尿痛、排尿困难;(5)可有高血压、水肿、肾区叩击痛.
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孕妈咪您吃对了吗
随着“二胎政策”全面放开,婴儿潮拉动了“孕”经济增长,在一些孕婴商店里,孕妇专用商品价格不菲,孕妇专用奶粉、维生素、高钙片……只要有“孕妇专用”字样的商品,价格比普通人使用的商品价值都高,有的甚至高出几倍;一盒孕产妇营养配方奶粉售价185元;一瓶孕妇专用维生素E胶囊售价150元不等;一瓶一个月用量的孕妇专用DHA营养胶囊售价180元,国外进口的则要300~400元.孕妇保健品到底该不该吃?如何科学进食?孕妇孕期怎样科学妊娠?在此为准妈妈们支招.
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孩子健康成长从母乳喂养开始
受诸多因素影响,我国0~6个月纯母乳喂养率较低,且有下滑的趋势.许多职场妈妈,除了因工作或其他原因外,更多愿意选择配方奶粉喂养婴儿,而不愿给婴儿母乳喂养.随着科技的发展,以及代乳品广告铺天盖地的宣传,许多新妈妈对母乳喂养的重要性认识不够,担心母乳中缺钙、缺铁,有的甚至认为配方奶粉才能更好地补充孩子生长发育所需的营养……
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母乳喂养不足时新生儿生理性黄疸和体重下降的临床观察
目的:为了探讨出生7天内母乳不足时新生儿喂养措施.方法:对320例住院分娩新生儿随机分组,观察组160例,护理措施同爱婴医院要求,在母乳不足情况下,及时加配方奶粉.对照组160例,护理措施同爱婴医院要求,不论母乳多少,坚持纯母乳喂养,绝不添加任何食品.动态观察、监测新生儿生理性黄疸和生理性体重下降两项生理指标状况.结果:观察组较对照组生理性黄疸发生时间延迟(P<0.05),血清总胆红素差异无显著性意义(P>0.05).对照组新生儿体重下降持续时间长,幅度大,出生后7天体重回复率低,两组比较有显著性差异(P<0.01).结论:出生7天内新生儿母乳不足时,仍应早吸吮、勤吸吮,并及时补授配方奶粉.