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科学喂养:常问的8个问题
母乳不足的宝宝吃鲜牛奶好还是配方粉好?首选母乳喂养,如果不具备母乳喂养的条件,就要根据不同年龄段给孩子喝不同的配方奶粉,而不是鲜牛奶.众所周知,牛奶是给牛犊吃的,而不是给我们人类的婴儿吃的,因此在成分上和人奶有一定的差距.配方奶粉在营养含量和配比上要比鲜牛奶更优秀一些,因为通过对牛奶进行一些营养成分的调整,可以让配方奶粉更接近母乳.
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入冬享用脐橙
入冬时节,我推荐大家享用脐橙.11月下旬到12月上旬,正是脐橙采摘季节.大量脐橙上市,物美价廉,不可错过.中国的脐橙,特别是赣南脐橙,与美国脐橙相比,无论是口感还是营养含量,都毫不逊色,但价格可比进口脐橙便宜多了,因为我国脐橙成熟期集中在11月下旬到12月上旬,采摘后恒温保存条件缺乏,上市时间非常集中,这就造成了上好的脐橙却卖不起价钱.从消费的角度讲,入冬是享用脐橙的大好时机,错过这个时机,就只能到超市忍受进口脐橙的高价格了.
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赫氏干燥培养基的研究和制备
鼠疫是人兽共患的烈性传染病,鼠疫疫源地的证实、鼠疫疫情的判定都是以分离到鼠疫菌为依据的,而鼠疫菌的分离则依赖于优质的培养基,培养基的好坏,直接关系到检验结果的正确与否.研制一种营养含量高、携带方便、使用简单,特别是适用于野外现场使用的优质敏感的脱水型干燥培养基,在鼠疫防治、科研、教学工作中具有重要意义和实际应用价值.在多年的工作实践中,我们摸索并研制出了适合鼠疫菌生长的赫氏干燥培养基,现报告如下.
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长寿求鱼
鱼,是世界四大优质食品之一,是长寿国之“宝”.鱼是低脂肪高蛋白之物,营养含量丰富,高于猪肉、羊肉、禽肉,含有蛋白质13%~19%,脂肪1.1%,以及丰富磷、钙、铁、无机盐、维生素B1、维生素B2、核黄素、烟碱酸等成分.分别有补气益血、健胃充精、强筋健骨、安心神、强力气、通脉下乳、定喘止咳、清热解毒、益肾安胎、护眼、壮阳、除湿之多项功效.是中老年所需求的珍贵食品.概括有健身长寿“求鱼”四则:
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"黑色食品"话保健
牡丹以黑而显,珍珠因黑而贵.近些年来,"黑色食品"也越来越多地走上餐桌,成为人们喜爱的食品.物以稀为贵,"食以黑为补",营养学家发现,食品的颜色与其营养的关系极其密切.随着食品天然色素的由浅变深,其营养含量也愈加丰富、结构愈加合理.因此,"黑色食品"具有良好的营养保健价值,食用"黑色食品"亦符合当今所倡导的"黑色、粗食、天然"三重膳食保健理念.
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爱美的老人看过来--老年人营养性化妆品推介
爱美之心人皆有之,化妆品不再是年轻女士的专题,随着生活水平的提高,越来越多的老年人选用营养性化妆品.老年人皮肤松弛有皱纹、皮下脂肪少、汗腺及皮脂腺萎缩、皮肤变硬变薄等特点,选择化妆品宜适当的选用尼克酸、维生素等营养含量较高的化妆品.老年人常用的营养性化妆品有以下几类:
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英国皇家学会呼吁"加强转基因食品的检测"
英国皇家学会的报告警告说:"在宣布大量由转基因植物制成的食品适合于人类消费之前,必须加强其安全评估."该报告作出结论:我们没有理由怀疑已被普遍应用的转基因成分制成的食物的安全性,也不相信转基因食品天生比它们相应的非转基因食品不安全.可是,皇家学会呼吁加强对所有新食品的监管,尤其是有关过敏性试验和婴幼儿食品的营养含量.
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冬季补肾多吃“黑”
现代的营养学表明,食品的颜色与营养的关系极为密切,食品随着它本身的天然色素由浅变深,其营养含量愈为丰富,结构愈为合理,而黑色食品可谓登峰造极。
广州中医药大学第三附属医院ICU副主任医师乔志强指出,黑色独入肾经,老年人经常食用黑色食品能够益肾强肾,增强人体免疫功能、延缓衰老,而且在冬天食用则更具进补疗效。 -
[胆道感染]家常食谱(续3)
凉拌英莲三丝原料:蒲公英(鲜品)90g,莲藕100g,海带200g.制法:海带洗净,切丝:蒲公英、莲藕也分别切丝;加调料调味拌匀.特点:清热解毒,消淤散结,活血止痛.营养含量:含蛋白质17.4g,脂肪1.1g.碳水化合物128g,钙2700mg,磷492mg,铁244mg及维生素等.
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[胆道感染]家常食谱(续2)
菌陈煮鸽蛋原料:菌陈9g,鸽蛋6只.制法:鸽蛋先煮熟,去壳,再与菌陈同煮,好后加入红糖少许.特点:利胆退黄.营养含量:鸽蛋100g含蛋白质9.5g,脂肪6.4g,碳水化合物1.7g,钙108mg,磷1.7mg,铁3.9mg及维生素等.
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重型肝炎家常食谱(续1)
青黛炖茄子原料:青黛1g,茄子150g,盐、味精适量.制法:将青黛与茄子蒸熟,加入调料调味食用.每日1次,分2次服.功效:清热解毒,凉血活血.营养含量:茄子100g含蛋白质2.3g,碳水化合物3g,钙22mg,磷31mg,铁0.4mg及维生素等.注意事项:脾胃虚寒者不宜多食.