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膳食保健文献资料
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200例中晚期肝癌患者膳食营养及护理问题探讨
由于各种原因,临床患者的营养常常处于一种不良的状态,严重影响疾病的治疗和预后.肝癌患者由于病情的特殊性,其饮食营养问题显得尤为重要.为做好肝癌患者的膳食保健和营养护理工作,为患者的合理膳食指导提供科学依据,对200例肝癌住院患者进行了膳食营养调查.现将结果报告如下.
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"黑色食品"话保健
牡丹以黑而显,珍珠因黑而贵.近些年来,"黑色食品"也越来越多地走上餐桌,成为人们喜爱的食品.物以稀为贵,"食以黑为补",营养学家发现,食品的颜色与其营养的关系极其密切.随着食品天然色素的由浅变深,其营养含量也愈加丰富、结构愈加合理.因此,"黑色食品"具有良好的营养保健价值,食用"黑色食品"亦符合当今所倡导的"黑色、粗食、天然"三重膳食保健理念.