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《金瓶梅》与明代饮食管窥
<金瓶梅词话>(以下称<金瓶梅>),是中国著名的古典长篇白话小说,也是一部具争论性的小说.贬之者诋为"市诨之极秽者"(明李日华<昧水轩>日记);赞之者誉为"伟大的写实小说"(郑振铎<谈金瓶梅词>),"同时说部,无以为上"(鲁迅<中国小说史略>).其实,除去书中一些不文的性事描写,<金瓶梅>无疑是中国文学宝库之奇珍,与<水浒传>、<红楼梦>齐名.而其反映社会生活之广阔,刻画人物之深刻,运用言语之鲜活,有些甚至在二书之上.
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清凉夏意
出去散步,突然发现,街上的夜市又亮起了霓虹灯.沉寂了三个季节的街角,又热闹起来.每年的夏季,都是繁盛的季节.有树叶,有蝉鸣,有三三两两的小狗嬉戏打闹,还有坐在树下乘凉的老年人,摇着蒲扇,下象棋.周围的一切,都是鲜活的,生动的,生机盎然,胜于其他.
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坚果的盛宴
秋风一起,溽苦了一夏的胃口便大开。“贴秋膘”的节奏里,少不了各路坚果顺利会师“五脏庙”。
先锋部队是八月份的落花生,裹挟着连根拔起的泥沙,清水涤濯中摇身一变成了白胖的花生美人,浸润在香叶、八角和桂皮的香汤里,撒一把盐巴,丢两颗冰糖,便坐等那“始承恩泽”的美滋味。煮花生要带着些汤水才好吃,汁水淋漓中丰润饱满的口感,鲜活得犹如翩翩而来的唐装仕女。 -
传统浙菜
龙井虾仁主料:鲜活大河虾250克.配料:龙井新茶1克.调料:葱2克,绍酒15克,精盐3克,味精25克,鸡蛋清1个,湿淀粉40克,熟猪油1000克(约耗75克).
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忌烹食活鱼
烹食鲜活之鱼,是不少人之爱.到饭店就餐,有时总爱点上一条活鱼,现宰现烹;到市场买鱼,也多买活鱼,回家宰杀后即刻烹调.人们普遍认为,"活鱼活吃",鱼肉比较鲜嫩,味美适口.但是,从营养价值和食用口味来说,活着的鱼并不是食用的佳时间,活鱼鲜吃并不科学.
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坚韧不拔的牛蒡
牛蒡,不仅常用于医药卫生领域,在世界文坛伟大作家的笔下,也有它的名录.俄国作家列夫·托尔斯泰在1896年7月19日的日记中,有这样一段话:"昨天,我走在翻耕过两次的休闲地上,放眼四望,除开黑油油的土地,看不见一根绿草.尘土飞扬,灰蒙蒙的大道旁却长着一棵‘牛蒡’,只见上面绽出三根枝芽:一根已经折断,一朵乌涂涂的小白花垂悬着,本来淡红色的花,经过日晒,却显得那么苍白;另一根也受到损伤,污秽不堪,颜色发黑,茎秆还没有断;第三根挺立着,倾向一边,虽也让尘土染成黑色,看起来却那么鲜活,枝芽里泛溢出红光——这时候,我回忆起哈泽·穆拉特来,于是产生了写作的愿望.
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男人真正需要的补药
一提起男人吃补药,往往容易往"那"方面去想.其实,男性真正需要的是整个身体各方面的健康、年轻与活力.许多鲜活的例子表明,不适当地滥用所谓的"补药"不但无益,有时反而有害.你要是真正爱他的话,下面这些东西才是他真正需要的"补药".
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濒绝华盖木
如果你爱好集邮,一定还记得1986年我国发行的那套“珍稀濒危的木兰科植物”邮票小型张。华盖木、大果木莲以其巧妙的构图、精湛的工笔和鲜活的色彩完美地再现了木兰科植物的自然之美,那花的飘逸多姿、雍容华贵,叶的碧绿洒脱、端庄美丽,皆跃然于方寸之间,给人以美的享受,成为我国植物题材邮票中的精品之作。
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黄精蝴蝶片
配方鲜活鳝鱼500克,黄精15克,鲜笋、葱片、姜末、烹调油、料酒、白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉、麻油适量.制作方法①鳝鱼甩打至昏,然后仰面用钉子钉住头部,固定在砧板上,剖腹去内脏,敲打脊骨至外露,再用刀平劈去骨;取下鳝鱼后洗去血污,用干抹布除去黏液,斩去头尾,斜切成薄片如蝴蝶翅状.②黄精洗净,入碗内,加少许温水浸泡1个小时,入微波炉用高火加热10分钟,去渣取汁备用.③鲜笋、青葱少许切成菱形片,姜切成细末.④鳝鱼肉用料酒、盐、淀粉抓味上浆,锅入油烧至六成热时,将鳝鱼片入锅滑开,捞出沥油.⑤锅打底油,下葱、姜炝香,倒入笋片略煸炒,加料酒、白糖、酱油、黄精汁,倒入滑好的鳝鱼肉片,稍煮后加味精、胡椒粉,水淀粉勾芡,淋上麻油即可出锅装盘.
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享受今天
小品<昨天·今天·明天>备受观众的喜爱,不仅让人捧腹,还寓意深刻,发人深省--因为我们每个人都有如何面对昨天、今天和明天的问题.正如一首小诗写得那样:昨日的黄花载着难舍的情感和记忆,欲罢不能;明日的艳丽,闪烁着梦幻般迷人的光彩,令人神往;今日的芬芳充盈着无限的生命活力,鲜活而娇艳.朋友,你会采摘那一朵?!
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适度紧张有益健康
北欧挪威人对沙丁鱼情有独钟,尤其喜欢吃鲜活的沙丁鱼.然而当沙丁鱼运抵渔港时,存活者寥寥无几.为此,渔民们伤透了脑筋.有一次,有人偶然发现一个抵港鱼舱里的沙丁鱼基本存活,原来是在该鱼舱里混有若干鲶鱼.鲶鱼喜欢四处乱窜乱钻,搅得沙丁鱼不得安生,只好跟着鲶鱼游动.由此,渔民们得到了启迪,在装沙丁鱼的鱼舱里放上若干鲶鱼,解决了沙丁鱼运输途中死亡的难题.这种现象,人们谓之"鲶鱼效应".
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保鲜老年
"保鲜"一词,多用于瓜果、蔬菜及其它食品,如果说老年也需要保鲜,你是否感到有些诧异? 其实,人和其它生物也有共同之处,也都会经历由稚嫩到成熟,由鲜活到衰败的生命历程.所不同的是,人能理智地控制这一过程,使其朝理想的方向发展.
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品茶之境
茶是人间佳品,有许多人喜欢品茶,尤其是许多文人都喜欢品茶。文人在品茶之余还用灵动鲜活的文字写出了品茶的心境,而且写得极为精妙,这实在也是品茶的一种妙境。闲暇时,愉悦地赏读着这些和茶事有关的美丽文字,不禁思绪如歌,心灵如同一片沉浸于清清水中的茶叶,轻轻地舞动了起来。对于渴望轻松和自由的我来说,面对和茶有关的文字细细品赏,对心灵真的是一种幸福的舒展和释放。
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鲜活的肉类未必营养丰富
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谷雨茶香
谷雨茶,是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。
春季温度适宜,雨量充沛,茶梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,茶叶鲜活,香气怡人。谷雨茶有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古人的枪,被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头,被称为雀舌。谷雨茶同为一年之中茶的佳品。 -
喜归田园好养生
现如今城市老人退休后,大的心愿就是离开城市的喧嚣,搬到郊区和乡村,回归田园生活。而我和老伴儿退休之后,就地过起了喜归田园好养生的乐活日子。
我和老伴儿生活在一个四面环山的“三线厂”里,在厂里我们过得是小区日子,可是一出小区享受的就是纯天然的田园生活。不用花钱去买门票,就能欣赏到满眼的翠绿,飘荡的花香,唱歌的山雀,叮咚的泉水,奔跑的野兔,觅食的山鸡,遍地都是鲜活的真景活物,每时每刻都让我们陶醉在大自然的美景中。 -
暴力戒网瘾:拯救还是摧残
16岁少女邓森山之死2009年8月1日,又一个关于网瘾的悲剧发生.-个鲜活的生命离开了现实世界,也离开了网络世界.未满16岁的广西学生邓森山,父母为其冶网瘾,交纳7,000元学费,参加"南宁起航拯救训练营"后不到一天,被训练营辅导员活活打死事件,引起全国关注.
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爆炸源之殇
8月2日上午7时37分,江苏昆山市开发区中荣金属制品有限公司汽车轮毂抛光车问在生产过程中发生粉尘爆炸,造成75人死亡,185人受伤.伤亡人数是一组僵硬的数字,背后是鲜活的生命和家庭的毁灭.悲伤的同时,也引发市民对此事件的密切关注与热议:粉尘竟然也会爆炸?究竟什么是粉尘爆炸?你还知不知道我们身边其他的爆炸源呢?生活中的我们义该如何防范?
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我们能为自闭症儿童做些什么
自闭症,是一类以严重孤独、缺乏情感反应、语言发育障碍、刻板重复动作等反应为特征的发育障碍疾病.自闭症儿童就像遥远的星星一样被孤立在人群之外,然而,他们依然渴望得到我们的了解、关注、尊重和接纳,他们应该跟正常的孩子一样受到这个世界的温柔相待.自闭症儿童并非遥不可及,他们就鲜活地存在我们身边.自闭症儿童的社交障碍成长之路
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协和女医生于莺的微博世界
2011年11月底,"急诊科女超人于莺"突然在微博上红了,粉丝成千上万增长,已超过25万.于莺是北京协和医院急诊科医生,注册微博只有两个月."女超人"是同事们送给于莺的称号,因为她精力充沛,又总能在医院的突发事件中"出奇制胜".在微博上,于莺描述了一个个医院趣事、生活故事,颠覆传统医生的严肃刻板形象.140个字,鲜活幽默,感染一大批粉丝.