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如何为健康加好“油”?
现在不少家庭用油往往就只认一个牌子或者一个品种,觉得一直吃肯定没啥大问题.家庭用油不可“专一”尽管目前的食用油大军日益壮大,不过在营养师眼中,食用油只有“三支队伍”——以橄榄油、茶油这两位“明星”为代表的“油酸队”,这两种油的脂肪酸组成中以油酸为主;以亚麻籽油、紫苏油这两员“大将”为代表的“亚麻酸队”,这两种油的脂肪酸组成中以亚麻酸为主;剩下的玉米油、大豆油、菜籽油、核桃油、葵花籽油等等常见的食用油基本都属于“亚油酸队”.
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亚麻籽油超临界萃取及组成成分分析
本实验主要探讨不同萃取温度、萃取压力、萃取时间、CO2流量对萃取率的影响。结论：超临界萃取分离亚麻籽油的佳工艺条件为萃取温度45℃，萃取压力40Mpa，萃取时间3h，CO2流量30kg/h。佳试验条件下得到的亚麻籽油提取率为76.32%，提取率为高。并采用气相色谱法对亚麻籽油组成成分分析。亚麻籽油中亚麻酸的含量高达59%。
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家庭调制“悦生合营养调和油”
悦生合菜籽油、亚麻籽油与核桃油富含人体必需脂肪酸亚麻酸、亚油酸成分，科学调配调整了亚油酸与亚麻酸的比例，使更适合人体必需脂肪酸需求，适合怀孕期准妈妈口味比较挑剔、喜食食物清淡的特征，孕期食用油选择不当，饱和脂肪酸摄取过多可导致产后肥胖及出现产后永久性肥胖，人体必需脂肪酸对胎儿及儿童大脑发育有着特别营养意义，可提高儿童学习能力、增强记忆能力，同时可预防老年人老年痴呆的发生。
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枸杞籽油和亚麻籽油混合物对小鼠增强免疫功能的影响
目的 研究枸杞籽油和亚麻籽油混合物对小鼠免疫力的增强作用.方法 选用200只健康ICR小鼠随机分为5大组,每大组40只小鼠按体质量随机分为4小组,即枸杞籽油和亚麻籽油混合物低、中、高剂量组(0.25、0.50、1.50 g/kg BW)和对照组.连续经口灌胃30天后,检测枸杞籽油和亚麻籽油混合物对小鼠免疫器官脏体比、细胞免疫、体液免疫、单核-巨噬细胞吞噬功能和NK细胞活性等指标的影响.结果 与对照组比较,中、高剂量组能明显提高小鼠迟发型变态反应能力及NK细胞活性,差异有统计学意义(P＜0.05),高剂量组能明显提高血清半数溶血值、抗体生成细胞数,差异有统计学意义(P＜0.05).各剂量组对小鼠胸腺/体质量比值、脾脏/体质量比值、单核-巨噬细胞碳廓清能力、淋巴细胞转化能力及巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力均无明显影响,差异无统计学意义(P＞0.05).结论 枸杞籽油和亚麻籽油混合物具有增强小鼠免疫力的功能.
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α-亚麻酸的药理作用
α-亚麻酸,化学名:全顺式-9,12,15-十八碳三烯酸.α-亚麻酸主要存在于核桃,亚麻籽油和紫苏油中,其他如大豆油、大麻籽油、苏子油、小麦胚芽油,含量一般较低.α-亚麻酸的作用主要有以下方面.调节血脂作用:很多实验得出[1],α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)和极低密度蛋白(VLDL),升高血清高密度脂蛋白(HDL)的作用.调节血脂时可以起到全面降脂、排脂的作用.预防心肌梗死和脑梗死:游离的胆固醇和甘油三酯不能溶解在血液中,其在血液中以结晶或颗粒形式存在,在血管内壁出现损伤的情况下,这些脂质物质即可黏附在血管内壁,经过长期的积累,形成大的斑块,并引起动脉粥样硬性化.α-亚麻酸的调节血脂功能[3]可以降低胆固醇、甘油三酯、LDL、VLDL,升高HDL,发挥抗血栓的作用,预防心肌梗死和脑梗死.
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亚麻籽油对高脂诱导肥胖小鼠血糖和胰升血糖素样肽-1分泌影响的研究
目的：观察补充富含n‐3多不饱和脂肪酸（PU FA ）的亚麻籽油对高脂诱导肥胖小鼠血糖和胰升血糖素样肽‐1（GLP‐1）水平的影响。方法将30只雄性C57BL／6J小鼠分为正常饲料（ND）、高脂喂养（HFD）和亚麻籽油（FOD）组，每组10只，喂养8周后，行腹腔注射葡萄糖耐量实验（IPGTT）、胰岛素耐量实验（ITT）和 GLP‐1分泌实验。结果 FOD 组 FPG、胰岛素水平低于 HFD 组（P＜0.01）。IPGTT结果显示，ND、FOD组120 min血糖曲线下面积（AUC）低于HFD组（P＜0.01）。ITT结果显示， HFD、FOD组120 min胰岛素AUC比较差异无统计学意义。在等剂量亚麻籽油灌喂30 min后，HFD、FOD组血浆GLP‐1水平升高，且FOD组血浆GLP‐1水平较HFD组高（P＜0.01）。结论在高脂饮食的基础上长期补充亚麻籽油可改善小鼠血糖水平及IR ，其机制可能是通过促进肠道分泌GLP‐1实现的。
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致乳腺癌患者的一封信——豆制品到底是敌还是友?
亲爱的患者:您好!您的来信我们已收到.您对乳腺癌患者能否摄入豆制品以及亚麻籽油有疑问,担心摄入这些会对您的康复产生不良影响.希望以下我们的回复能够为您答疑解惑.
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亚麻籽与籽油的营养成分及理化特性研究
亚麻籽(Linseed)是亚麻科植物亚麻(Linum usitatissimum L.)的种子.亚麻在我国北方种植,年产量在105 t左右[1].亚麻籽中主要含有脂肪、蛋白质、糖类等营养物质[2,3],在医药方面主要具有养血祛风,润燥通便的作用[3].近年来还发现,亚麻籽油具有预防高脂血症、动脉粥样硬化和抗癌的作用[4,5].本研究分析测定亚麻籽的活性成分,为亚麻籽的综合应用提供依据.
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如何做水润女人
大量研究显示,40％的围绝经期女性因雌激素缺乏而出现阴道干涩;产后半年内,几乎所有女性都为此苦恼.同时,70％的女性都不会主动向妇产科医生提及这一问题.为了改善性爱感受,女性需要“补水”.每天女性要喝6～8杯水,保持身体各组织器官的湿度.在补水的同时,女性还要注意“补油”.这包括两方面,一是入口的脂肪.每一顿饭女性都应该适量摄入脂肪,以保持体内的性激素水平.性激素水平和女人的性欲、性高潮频率成正比,过度苛刻脂肪摄入会影响雌激素水平.过度减肥的女性会出现雌激素减少,还可能影响阴道分泌物等.可以用亚麻籽油、豆油做菜,它们具有类雌激素的作用,可以对抗阴道干涩.另一方面,女性要准备外用的性爱润滑“油”,在感觉自身分泌液不足时,可在性器官上适量涂抹一些.
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不同血型的量身减肥餐
A型血饮食:慎食牛肉、羊肉等肉类.适合的减肥运动:瑜伽,它可安神定绪,减轻精神压力,有助于瘦身.建议食用:鲈鱼、鲤鱼;一周3个鸡蛋、天然酸奶;葡萄籽油和亚麻籽油;萝卜、菠菜、柠檬、桃.
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补充胡麻籽油对子代小鼠学习记忆能力的影响
目的 探讨富含α-亚麻酸(α-LNA)的胡麻籽油(亚麻油)对子代小鼠脑发育及功能的影响.方法 取性成熟小鼠45只,雌雄为2:1,将怀孕雌鼠随机分为4组,分别给予胡麻籽油2 g(A组)、5 g(B组)、10 g(C组)/kg体重和对照组(0组),连续给孕鼠经口灌胃至仔鼠断乳,母鼠处死,将仔鼠雌雄分笼,雄鼠立即处死进行脑体重量测定并计算脑体比;再将雌鼠C组分为C组和D组,A、B、C组雌鼠继续按母鼠剂量补充胡麻籽油,每天1次,D组不补充胡麻油继续喂养;5周后进行小鼠避暗和水迷宫实验,测定后取脑进行蛋白质(TPRO)、乙酰胆碱脂酶(AChE)及一氧化氮(NO)指标测定.结果 ①子鼠体重随剂量的增加而下降,C组下降明显,与对照组比较差异有统计学意义(P＜0.05),脑体比各组之间差异无统计学意义(P＞0.05).②水迷宫实验结果显示:B组、D组与对照组比较游泳时间缩短,错误次数减少(P＜0.05);小鼠避暗实验结果显示各剂量组的潜伏期较对照组延长,而错误次数减少,但差异无统计学意义.③TPRO随剂量的增加而增高,D组较0组和A组明显增高,差异有统计学意义(P＜0.05);AchE各组之间差异无统计学意义;NO含量A组较C组有明显增高(P＜0.05),较B、D组差异有统计学意义(P＜0.01).结论 在小鼠胚胎期及婴幼期补充胡麻籽油可提高脑内蛋白质含量,促进小鼠学习记忆能力,可引起脑内NO含量的变化.
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n-3多不饱和脂肪酸在不同疾病中的研究进展
n-3多不饱和脂肪酸（n-3PUFAs）指多不饱和脂肪酸中第1个不饱和键出现在碳链甲基端的第3位，对人体健康状况起着重要的作用，n-3PUFAs主要包括α-亚麻酸（α-linolenic aicd ，ALA ，18：3n-3），二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid ，EPA ，20：5n-3），二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid ， DHA ，22：6n-3）等，其中含丰富的α-亚麻酸是人体中的一种必需脂肪酸，人体不能自身合成、必须从食物中摄取，在体内代谢可生成EPA 和DHA ，因此ALA是EPA和DHA的母体，其主要存在于部分植物油如亚麻籽油、核桃油和紫苏籽油等中， EPA和DHA主要来源于脂肪含量高的海洋鱼类。
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亚麻籽油——蒙古人的游牧文化
目的:亚麻籽油,千年文化的沉淀,一种游牧文化,成为草原主体的一部分、成为当今文化的承载者.今天我们品尝这种文化,是因为亚麻籽油已经逐步进入内地人的饮食生活,成为内地人开始追求健康的新元素,而它绝对不只是亚麻籽油自然元素,而是应该品尝蒙古人的生活.仔细的品味,才能体会到亚麻籽油给我们的生活带来的健康与快乐!体会到里面的文化沉淀、体会到生活一样的味道.
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吃什么油养生
世界卫生组织把玉米(胚芽)油、米糠油、亚麻籽油列为佳食油.这三种油含不饱和脂肪都高,ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸、ω-9脂肪酸的组成为下:
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超临界萃取时间对植物药油脂产率及脂肪酸质量的影响
采用超临界CO2萃取技术提取月见草油和亚麻籽油,收集不同时段所得的油脂,计算产率,并用GC法测定其中的γ-和α-亚麻酸含量.结果表明,月见草籽萃取1 h内,亚麻籽萃取3 h内,油品中α-亚麻酸的含量较高,质量较好,萃取时间可分别选3 h和4 h.
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亚麻籽油对TPN支持的腹腔感染大鼠血清细胞因子的影响
目的:探讨亚麻籽油(LO)对全肠外营养(TPN)支持腹腔感染大鼠血清细胞因子的影响. 方法:采用盲肠结扎加穿孔(CLP)的腹腔感染模型.将大鼠随机分为三组:A组(假手术)、B组(NS加CLP加TPN)及C组(LO加CLP加TPN)(每组n=12).术前分别灌喂等渗盐水或亚麻籽油1 ml,连续2周,术后B、C组大鼠给予TPN支持.CLP后第5天采集标本检测大鼠血清TNF、IL-6浓度. 结果:B组和C组与A组比较,腹腔感染5天后大鼠血清TNF、IL-6水平均明显增高 (P＜0.01 );而C组大鼠血清TNF、IL-6水平又较B组下降,差异显著(P＜0.05 ). 结论:补充亚麻籽油可下调TPN支持的腹腔感染大鼠血清TNF、IL-6水平.
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孕产妇婴幼儿巧选食用油
食用油是指在日常饮食烹饪和商业化食品制作过程中使用的动物或者植物油脂.常见的食用油多为植物油脂,包括粟米油、花生油、橄榄油、茶油、棕榈油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、玉米油、核桃油等等.其中受妇婴青睐的为茶油.
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鱼油亚麻籽油对肥胖模型大鼠降脂减肥作用研究
肥胖是高脂血症的危险因子,肥胖病人往往有高脂血症,随着社会的发展和生活水平的提高,人们饮食结构和生活方式发生巨大的改变,肥胖和高脂血症患者越来越多[1].亚麻籽油、鱼油皆有较好的降脂减肥功效[2-3],为了探讨亚麻籽油、鱼油联合使用的效果,本研究探讨了亚麻籽油、鱼油对肥胖模型大鼠降脂减肥作用,结果如下.
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鱼油亚麻籽油对高脂血症性骨质疏松大鼠血脂及骨密度、骨钙含量的影响
目的:研究鱼油亚麻籽油对高脂血症性骨质疏松大鼠血脂、骨密度及骨钙含量的的影响.方法:高血脂症性骨质疏松模型通过脂肪乳剂灌胃建立,50只大鼠随机分为正常对照组、模型对照组、鱼油组、亚麻籽油组、及鱼油亚麻籽油组,各组分别灌胃干预,每天1次,连续30d后,观察各组高脂血症性骨质疏松大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-C)及骨密度、骨钙的含量.结果:与正常对照组相比,模型对照组TC、TG明显升高、HDL-C降低(P＜0.01),骨密度下降(P＜0.05),骨钙含量降低(P＜0.01)；与模型对照组比较,鱼油组、亚麻籽油组及鱼油亚麻籽油组TC、TG明显降低(P＜0.05或P＜0.01),HDL-C明显升高(P＜0.05),骨密度、骨钙含量均增加(P＜0.05),鱼油亚麻籽油组对上述指标的改善优于鱼油组和亚麻籽油组.结论:鱼油亚麻籽油对大鼠高脂血症性骨质疏松具有一定的防治作用.
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亚麻籽油对营养肥胖大鼠的降脂减肥作用研究
目的 观察亚麻籽油对营养肥胖型大鼠的降脂减肥作用.方法 将大鼠分为空白对照组(等容生理盐水)、模型对照组(等容生理盐水)和亚麻籽油高、中、低剂量组(250、125、50mg/kg),灌胃喂药,连续30d.检测大鼠体重、Lee's指数、血清总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平.结果 与模型组比较,亚麻籽油高、中剂量组大鼠体重明显降低(P＜0.05),亚麻籽油高剂量组大鼠Lee's指数显著降低(P＜0.05)；亚麻籽油高、中、低量剂组大鼠血清TG含量显著降低(P＜0.01或P＜0.05)；亚麻籽油高、中剂量组大鼠血清TC含量显著降低(P＜0.05)；亚麻籽油高、中、低剂量组大鼠血清HDL-C含量显著升高(P＜0.05).结论 亚麻籽油对营养肥胖型大鼠有降脂减肥的作用.
