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腊肉的发展历史:松柏烟熏腊肉的制作方法
早腊肉读成"(xi)"肉,意思是干肉.在古代,虽然说"肉食者鄙",但肉仍然是人们向往的食物.那是一个适合素食者的时代,而且往往还会逼迫物质条件不够丰裕的人成为素食主义者.因为彼时并没有现在这样发达的商业物流系统,广大的乡村和小城镇,如果不是赶集的话,几乎很少有买到鲜肉的可能.如果是没有集市的日子,估计只能碰运气,听听街上有没有猎户叫卖山上来的野货.对于宽裕,又有吃肉需要的家庭来说,保存肉类就是十分重要的议题.
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美容养生佳品--茯苓霜
读《红楼梦》一书,看到第六十回提到了茯苓霜这种药:“他嫂子因向抽屉内取了一个纸包出来,拿在手内送了柳家的出来,至墙角边递与柳家的,又笑道:‘这是你哥哥昨儿在门上该班儿,谁知这五日一班,竟偏冷淡,一个外财没发。只有昨儿有粤东的官儿来拜,送了上头两小篓子茯苓霜。余外给了门上人一篓作门礼,你哥哥分了这些。这地方千年松柏多,所以单取了这茯苓的精液和了药,不知怎么弄出这怪俊的白霜儿来。说第一用人乳和着,每日早起吃一钟,补人的,第二用牛奶子,万不得,滚白水也好……’”。
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练功健身好去处鲁东灵地浮来山
"山不在高,有仙则名",这两句话用来形容鲁东胜景--浮来山,是再贴切不过了.浮来山位于山东莒县县城以西约6公里处,现已被开发为国家AA级旅游景区.浮来山山势低缓,主要由飞来峰、佛来峰、浮来峰三座山峰鼎足而成,拱围相连,形似卧龙,独具清雅灵秀之神韵.千年古刹定林寺、天下银杏第一树、世界之檀根王、朝阳观等美景,吸引着众多中外游客纷至沓来.天生灵秀再加上人们的辛勤培育,已使浮来山丛林覆盖,环境清奇幽深.山上有商周时期的老树、晋代古刹、隋唐庙庵,古藤盘绕,松柏参天,美禽栖枝,俊鸟鸣林,令人心旷神怡.
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服松柏而获长寿--破解松树的活力之源
人体的衰老始于脏器的氧化 美国Harman博士1956年公开提出了衰老的氧化自由基学说,40多年来,众多科学家的研究为其提供了充足的依据,证实自由基理论能够解释衰老的大部分现象.生命科学家深入到细胞分子层面分析发现,人体的衰老与机器失去光泽、生锈的过程相似,是受氧化的结果.
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云水风度松柏精神--名医关幼波的长寿经
北京西城区西旧帘子胡同69号院,环境古朴而幽雅,富有浓郁的民族气息和文化色彩,"关幼波国医馆"就坐落在这里.我国著名老中医关幼波教授每周三、六上午都来这里应诊.
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松柏汤治疗血小板减少症的临床观察
近些年,血小板减少症的患病率明显上升,而可供临床使用的升血小板药物品种十分匮乏,故有必要探索新的药物,以利今后的研究开发.
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俯首为牛妙手良医——复旦大学附属华山医院神经外科蒋大介教授专访
岁寒方知松柏之常青.2007年5月16日,复旦大学附属华山医院为该院的神经外科创始人史玉泉教授举办了隆重的90华诞庆祝会,老专家们争相转告:蒋大介教授也从美国赶来了!蒋教授赴美多年,去日留痕,人们没有忘记是他,在一无所有的20世纪50年代早期,早跟随史玉泉教授,凭着顽强拼搏、无私奉献的精神,开创了华山医院神经外科工作的先河.
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吉祥瑞草话灵芝
在中国流传千古的美丽爱情故事《白蛇传》中有一段白素贞盗仙草的剧情,其中的仙草就是指灵芝.本期,我们就来了解一下这棵能"起死回生"的仙草——灵芝.化朽为奇生灵芝灵芝治愈万症功能应验,灵通神效,此谓之"灵".茯苓生于山谷之中,得松柏之余气而生;槐耳,此槐树上菌也,为槐之余气所生;而灵芝亦为树木腐朽之余气而生.我们习惯把生长在坚硬地方的叫菌,生长在阴柔地方的叫芝,土气和则芝草生,此谓之"芝".中国古人将灵芝归为无根、茎、叶的物种,明代李时珍在《本草纲目》中将其列入菜部.灵芝本身不是植物,是体质坚硬、多孢子的多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥真菌子实体,自身不能进行光合作用,只能从其他有机物或腐树中摄取养料.
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岁寒知松柏及其它
岁寒知松柏.任何事,发展到后都会暴露本质,无论露出金子还是痼疾.
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亦药亦肴话茯苓
茯苓,又名云苓、玉灵、松柏芋、野苓、松木薯、土茯苓、不死面等,属多孔菌科,系寄生于赤松、马尾松的树根上的菌块.多为不规则的块状、球形、扁形、长圆形、椭圆形等,其大小不一,小者如掌,大者似瓜,无柄,平卧于菌核表面,厚约0.1~1厘米.初时呈白色,老后变为淡黄色.白色者为白茯苓,淡红者为赤茯苓.茯苓在我国云南、贵州、安徽、浙江、福建、四川、湖北、河南等省的山区都有野生.现已有人工栽培.
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《药性赋》释义
竹茹 又名淡竹茹、竹皮,为禾本科植物淡竹的茎杆除去外皮后刮下的中间层,成卷曲扭缩丝状团形,入药可生用,亦可将生姜水与竹茹充分拌匀,置锅内微炒制成姜竹茹.其性凉,味甘苦,入胃、胆经.竹茹含木质素、纤维素、2,5-二甲氧基-对-羟基苯甲醛、丁香醛、松柏醛等成分,具有清热化痰、除烦止呕的功效,用于痰热咳嗽、胆火挟痰、烦热呕吐、惊悸失眠、中风痰迷、舌强不语、胃热呕吐、妊娠恶阻和胎动不安等症.
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百木之长说柏树
柏树斗寒傲雪、坚毅挺拔,素为正气、高尚、长寿、不朽的象征.古人赞誉柏树为"百木之长",常和松树齐名,孔子崇尚松柏,曾说:"岁不寒,无以知松柏;事不难,无以知君子."他的老家曲阜孔陵、孔林和孔庙院内,至今古柏林立.在我国的园林寺庙、名胜古迹处,常常可以看到古柏参天.
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秋山黄栌红燕京
春水绿杨辞鹤馆,秋山红叶入燕京.深秋十月,北京香山遍野的黄栌树叶红了.极目远眺,远山近坡,鲜红、粉红、猩红、桃红,层次分明,在瑟瑟秋风中,似红霞排山倒海,长青松柏点缀其间,红绿相映,瑰奇绚丽.特别是霜后的红叶,玉露晶莹,红如玛瑙.这些黄栌树是清代乾隆年间栽植的,经过了200多年的风雨沧桑,更加茂密葱茏.
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历代名家保健养生经
保健养生,即指根据生命发展的规律,采取能够保养身体,减少疾病,增进健康,延年益寿的手段所进行的健身活动.我国古代文化对保健养生思想的吟诵阐述源远流长,保健养生一词见于《庄子·养生主》篇:“吾闻庖丁之言,得养生耳”.历代名家对保健养生多有论述.《诗经·小雅》中的“如南山之寿”、“如松柏之茂”的颂辞,即是对于保健养生的祈愿.中国的儒、释、道哲学思想所倡导的“大德必寿”道德理念,无不蕴含着保健养生思想的光耀.有的论点已成为醒世箴言而为历代人们所传诵和遵循.“人活七十古来稀”,这是人们对几千年来,历代人寿命的界定与评价.可仍有不少人,不仅有所超越,甚而成为超百岁的老人.这与他们注重养生保健是分不开的.现介绍几位古代名人保健养生之道.
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陈希夷蜇龙法
华山派祖师陈抟(御封道号希夷先生)在历史上以"睡功"著名.他隐居华山,以松柏流水为友,以高山茅舍为伴,常同吕洞宾等人谈仙论道,可一卧百余日不起.他的"睡"法与常人不同,是一种上乘的气功修炼方法.陈抟传有"三十二字诀",现将其中的蜇龙法及辅助功法介绍给大家.
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休闲养生好去处--风景秀丽的北戴河
北戴河位于秦皇岛市的西南部,因戴河由西北环绕而得名.北戴河海滨逶迤15公里的海滨地带,北倚燕山余脉,山上松柏常青,遮天蔽日,地上绿草茵茵,花木峥嵘.南临浩森的渤海碧波,云帆飘渺,沙洁水清,是极好的天然浴场.这里既有清幽葱郁的森林公园,也有嶙峋奇特的怪石异洞,又有秀雅别致的楼阁亭台.
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松柏有驻容养颜的神功
长驻青春、保健美容、祛病强身、益寿延年,这是人类美好的愿望.发白齿豁、容颜渐老、体力渐衰,虽然终还是会到来,但如能中年进补,加强保养,则可延缓衰老,保持"老有童颜"的目的是可以实现的.古人基于此认识,进行了不懈的探索,积累了丰富的经验.经验之一是:服饵补益之药,即"何异江河欲竭,引别派以还流;灯烛将灭,假他油而更朗.固有益矣."(《圣惠方》)所以,历代之养生家,莫不视服饵为"驻童颜而坚上寿"之一大法门.
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具有云水风度松柏精神的养生家
评语中医经典《黄帝内经》开宗明义就谈到养生必先养心。作为中医大家的关幼波深刻领悟养心的真谛,他的“云水风度,松柏精神”正是他长期修炼的成果。云喻高远,水喻广阔,“云水风度”就是要有高远的眼界和广阔的胸怀。有这样的眼界和胸怀,就能像松柏一样不畏严寒,坚忍不拔,具有抗压能力。有这样的修炼,才使他在各种社会风浪中傲然挺立,看云卷云舒,淡然面对生老病死。同时,他每天坚持做的床上八段锦等运动和琴棋书画方面的爱好,才不会变成一种形式主义的额外负担。他能把工作学习锻炼爱好等统一于一个完整的生命体,持之以恒,形成一个完美的人生。
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切磋工作经验共议改革大计--全国十五城市卫生局计财处长会议在长春圆满结束
2001年7月23~26日,全国十五个副省级城市卫生局计财处长联商会在北国春城开幕,到会代表26人.会上长春市卫生局局长高松柏对长春市综合情况和卫生改革情况作了介绍:长春市卫生经济改革呈发展趋势,药品收入占业务收入比例呈下降趋势,由2000年的51.5%下降到2001年同期的50.57%;全系统实行对外开放和招商引资,推进科技进步和人才培养.
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东瀛松柏华夏知音——忆浅井利勇先生
浅井利勇先生留下他亲手创立的事业、一生的业绩和一笔可贵的精神财富走了,享年90岁.而在我们心里,仿佛浅井先生是在访问中国之后,回到日本他的医院去了,好像老院长还在忙他的事情,披着一头白发,面带慈祥的微笑,兢兢业业,勤勤恳恳地工作着,总是和他的病人、医生、护士、中国研修生在一起……我们和浅井先生相识,是在20世纪80年代初.他对中国和中国卫生界怀有深厚的感情,在1976年参加日中友协代表团访华后,又多次来华访问并与中国精神卫生单位建立了友好交流关系.后来,他与中国卫生部外事司商定,浅井病院每年接受l~2名中国医师、护师赴日研修,并签订了《中国留学生奖学金规约》.自1986年至1997年的十多年间,一直有中国医师、护师、卫生管理人员到浅井病院进行业务研修;自1982年以来,有100多人次中国教授、专家、医师、卫生行政管理人员到浅井病院进行参观、考察、访问.