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新身心保健8大食疗方略(续)
五、引发头痛和治疗头痛的食物有很多食品能够加重偏头痛,而另一些食品则有助于医治偏头痛.有3种主要的物质能够引发这种疾病,它们是:胺类物质(酪胺、苯基乙胺、组胺),亚硝酸盐类物质和亚硫酸盐类物质,后是谷氨酸的衍生物.胺类物质是硝酸化合物,它们包含在发酵的奶酪、红葡萄酒和巧克力中.亚硝酸盐和亚硫酸盐物质一般存在于白葡萄酒、袋装或罐装食品,比如干无花果或干枣中.
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二次回归通用旋转组合设计法优化枸杞多糖的荧光标记
目的：利用二次通用旋转组合设计试验筛选枸杞多糖荧光标记的优标记条件。方法枸杞多糖与酪胺氨基共价偶联后与异硫氰酸荧光素反应，实现选择性荧光标记。利用二次通用旋转组合设计试验，研究缓冲液pH值、标记时间、温度、酪胺量与标记效率之间的关系，从中筛选出佳的标记条件。结果得回归方程为：Y＝0.08541－0.00282X1－0.01568X2＋0.00811X3＋0.00501X4＋0.00875 X1X2－0.00575X1X3－0.00175X1X4＋0.01063X2X3＋0.000125X2X4＋0.00025X3X4－0.02144X12－0.00889X22－0.001984X32＋0.00366X42，失拟性检验F＝1.76＜F0.05(5,3)＝9.01；显著性检验F＝8.42＞F0.01(11,8)＝5.74，表明二次回归模型有统计学意义。枸杞多糖荧光标记时温度在50℃，pH 值为8.5，反应时间设为4 d时结合效率高。结论在枸杞多糖荧光标记的过程中，在特定的反应温度和缓冲液pH值条件下，适当延长反应时间可提高反应效率。
关键词： 枸杞多糖 异硫氰酸荧光素 酪胺 二次通用旋转组合设计 -
酪胺对小鼠三叉神经节神经元A型钾通道的影响
目的:探讨酪胺对小鼠三叉神经节神经元细胞膜电压依赖性钾通道电流及其兴奋性的影响.方法:急性分离小鼠三叉神经节神经元,采用全细胞膜片钳技术测定不同浓度酪胺(1μM、0.1 μM、0.01 μM、0.001 μM、0.0001 μM)对瞬时外向型钾通道(A型钾电流,IA)以及延迟整流型钾通道(IDR)电流的影响,并观察0.1 μM的酪胺对电压依赖性钠通道及钙通道的影响.结果:如下浓度的酪胺1 μM、0.1 μM、0.01 μM、0.001 μM、0.0001 μM对A型钾电流的抑制率分别为(48.21±11.72)％(32.25±2.07)％, (23.84±2.69)％,(16.26±2.72)％及(7.07±2.91)％;0.1 μM酪胺对电压依赖性钠通道和延迟整流型钾电流无明显影响,仅对钙电流有轻度的抑制作用,抑制率为(11.34±4.97)％;0.1μM酪胺能增强小鼠三叉神经节神经元的放电频率.结论:酪胺呈浓度依赖性抑制A型钾电流;酪胺通过下调A型钾电流增强三叉神经节神经元的兴奋性,增加TGN(trigeminal ganglion neurons)的伤害性传导,从而降低痛阈,导致疼痛.
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毛发中酪胺气相色谱-质谱联用仪测定方法的研究
目的:通过毛发中酪胺的测定,考虑将酪胺值作为临床的诊断学依据.方法:取正常人毛发若干,通过碱水解,固相萃取法提取,用气相色谱/质谱联用仪(GC-MS)定性定量分析.结果:酪胺在0.05-5.0 nmol之间有良好的线性关系,低检测限为0.01 nmol.结论:GC-MS测定毛发中酪胺的方法灵敏、简便、准确.
关键词： 毛发 酪胺 气相色谱-质谱联用仪(GC-MS) -
地骨皮化学成分的分离鉴定
地骨皮为茄科植物枸杞Lycium chinense Mill.的干燥根皮,广布于我国,是常用中药材之一.具有凉血除蒸、清肺降火的功效,用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、肺热咳嗽、咳血、内热消渴等症.现代药理学研究表明其具有降血压、降血糖、调血脂、解热、抗菌及抗病毒等活性[1].笔者在筛选抑制人醛糖还原酶(HAR)的中药活性部位时,发现地骨皮的醋酸乙酯部位对HAR有很强的抑制活性.为此对其醋酸乙酯部位的化学成分进行了分离鉴定,共分离得到6个化合物:2-甲基-1,3,6-三羟基-9,10-蒽醌(Ⅰ)、2-甲基-1,3,6三羟基-9,10-蒽醌-3-O-(6′-O-乙酰基)-α-鼠李糖基(1→2)-β葡萄糖苷(Ⅱ)、咖啡酰酪胺(Ⅲ)、二氢咖啡酰酪胺(Ⅳ)、莨菪亭(Ⅴ)和香草酸(Ⅵ).化合物Ⅰ、Ⅱ为首次从该属植物中分得,其中化合物Ⅰ对HAR的抑制率达到84%,高于阳性对照品槲皮素(对HAR的抑制率为67.8%),化合物Ⅱ的抑制率为21%,其余化合物无活性.
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毛细管气相色谱法测定枳实及其提取物中有机氯农药残留量
枳实为芸香科植物酸橙Citrus aurantium L.的幼果.其中主要含有生物碱、黄酮、挥发油.枳实及其提取物中的生物碱辛弗林、N-甲基酪胺等成分具有强心、升压及对外周血管等多种功能与作用[1].有机氯农药在我国已禁用多年,但由于它性质稳定,在环境中可以存在几年甚至几十年.因此,测定枳实及其提取物中的有机氯农药残留量具有十分重要的意义.本实验对枳实及其提取物中有机氯农药残留测定方法进行了研究[2,3].结果表明,该方法易于操作、重现性好,可用于枳实及其提取物中的有机氯农药残留量测定.
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这些食物让你越吃越痛
少碰3C食物所谓3C食物,指的就是奶酪(cheese)、巧克力(chocolate)和柑橘类食物(citrousfruit).因为它们都含有一种名为酪胺酸的物质,会造成血管痉挛,如果你有偏头痛好远离这些食物.
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高效液相色谱法测定酪胺含量
目的:建立快速、准确测定酪胺含量的高效液相色谱方法.方法:采用安捷伦HPLC1200系统,色谱柱采用Agilent Eclipse XDB-C18填料(250mm×4.6mm,5 μm),流动相:0.02mol/L磷酸氢二钠-乙腈(85:15)用10%磷酸调节pH值为8.3,流速:1.0ml/min;在225nm波长处检测.结果:酪胺在8.0～160 μg·ml-1的浓度范围内呈线性关系,r=0.9999.
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虫草多糖荧光标记的方法学研究
目的:对人工培养虫草多糖进行荧光标记,以供多糖的有关生物学研究.方法:先将多糖与酪胺反应,然后再与异硫氰酸荧光素(FITC)反应.对人工培养虫草多糖与酪胺反应中的反应时间、反应温度、pH、和酪胺用量进行了单因素考察.280nm的吸收峰表示多糖与酪胺的结合;450nm的吸收峰表示与FITC的结合.结果与结论:多糖荧光标记的佳条件是:反应时间越长,温度在60℃,pH为8时反应率高.其他多糖的荧光标记得出结构复杂的多糖,反应效率要低.
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章鱼胺衍生物的合成及抗氧化活性研究
目的 以章鱼胺为原料合成其衍生物,考察它们的抗氧化活性.方法 利用DPPH法对酪胺、章鱼胺及章鱼胺衍生物的抗氧化活性进行测定.结果与结论 既往研究指出,章鱼胺的前体化合物酪胺具有较高的抗氧化活性.本研究结果表明,章鱼胺及其两种衍生物具有高于酪胺的抗氧化活性,值得进一步研究.
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草鱼肝脏细胞色素P450酶系生物转化酪胺生成章鱼胺的研究
目的 以草鱼肝脏S-9部位为酶源,以酪胺为原料生物转化生成章鱼胺.方法 制备草鱼肝的S-9部位,测定细胞色素P450酶的含量并作生物转化试验.以维生素C为氢载体,异烟肼为单胺氧化酶抑制剂.结果 反应1h产生的章鱼胺为879.7μg/4.5mL反应液,章鱼胺的生物合成率为21.4％,酪胺代谢率为90.0％.结论 以草鱼肝脏S-9部位为酶源生物转化生成章鱼胺是可行的,但由于P450酶系的非专一性,章鱼胺的生物合成率较低,有待进一步改进.
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鱼露中肾上腺素受体激动剂-章鱼胺分析方法的研究
目的 建立测定鱼露中章鱼胺含量的高效液相色谱学方法.方法 采用pheaomenex luna C18柱,以0.02mol·L-1柠檬酸-0.02mol·L-1磷酸二氢纳(7;3)为流动相,检测波长λ=274nm.结果 章鱼胺在0.0057～50μg·ML-1范围内,浓度与峰面积线性关系良好(r=0.9991),平均加样回收率为104.4%,RSD为1.53%.低检出浓度为5.7ng·mL-1.结论 本法操作简便,结果可靠,可用于鱼霉中章鱼胺及相关物质舍量的测定,鳀鱼鱼露含章鱼胺1055μg·mL-1.
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夏日肌肤"美白保卫战"
美白,从抑黑开始抑黑≠消灭黑色素:黑色素一旦受到外界的干扰或刺激,三个"通讯员"就会传递信息,使黑色素活跃起来.这三个"通讯员"一位叫酪胺酸酶,受到UVA的照射时,会自动转变成黑色素;第二位叫一氧化氮,存在于肌肤细胞中,紫外线照射后会催化黑色素产生;第三位叫内皮素1号,为活跃,不仅受紫外线的影响,更容易受情绪及荷尔蒙分泌等诸多因素的干扰,由真皮层直达皮肤表层,形成黑斑.
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当心药物作用“变脸”
降压药引起血压升高尼莫地平是常用的降压药物.一位老年中风后遗症患者,两次静滴尼莫地平后均引起血压升高.降压药甲基多巴、胍乙啶在静脉注射时也可使血压升高.服用优降灵时如果进食含有酪胺的食物如巧克力、牛奶、动物肝脏、红葡萄酒等,血压不但不降,反会升高,甚至发生高血压现象.降压药的不合理联用也可使血压升高.如普萘洛尔加甲基多巴或可乐定.
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黑斑在脸上睡着了吗?
日晒后的肌肤保养不得不先提到的问题:日晒后为什么会出现黑斑?当健康的皮肤受到外来威胁与伤害时,便启动自我防御机制,皮肤中的酪胺酸,它是促使麦拉宁黑色素活跃增生的一种酵素,当皮肤受到外界伤害时便传递给肌肤上皮细胞求救讯号,使皮肤细胞中黑色素异常活跃而生成黑斑.这时皮肤上出现的斑点是属于晒后暂时性出现的斑点,并不是因为身体的原因而导致的斑点皮肤,这种晒斑用美白产品加上正确的护肤方法是可以淡化掉的,但你必须有购买美白产品的常识.
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人血清中Hib荚膜多糖抗体定量的ELISA方法建立及初步验证
目的 比较两种不同活化方法制备的酪胺化Hib荚膜多糖(PRP-Ty)的特性,分别作为包被抗原建立测定人血清中Hib荚膜多糖特异抗体含量的ELISA方法.比较并确定包被抗原,对建立的ELISA方法进行初步验证.方法 分别用CNBr和CDAP作为活化剂制备PRP-Ty,经Sepharose CL-4B层析分析相对分子质量分布范围,并确定适宜PRP-Ty抗原包被浓度的间接ELISA方法,以人Hib荚膜多糖IgG抗体定量标准品作为阳性标准,通过四参数非线性拟合计算人血清Hib荚膜多糖IgG抗体含量.结果 CNBr活化法制备的酪胺化Hib荚膜多糖(PRP-TyCNBr)较天然Hib荚膜多糖相对分子质量向小相对分子质量方向偏移,而CDAP活化法制备的酪胺化Hib荚膜多糖( PRP-TyCDAP)较天然Hib荚膜多糖相对分子质量分布无显著变化；两种PRP-Ty在0.65～2.00 μg/mL的包被浓度范围内均有良好的包被活性,方法的灵敏度均达到0.02 μg/mL IgG抗体检测水平.结论 PRP-TyCDAP作为包被物的ELISA测定方法可以更加真实可靠地反映人血清IgG抗体水平.
关键词： b型流感嗜血杆菌(Hib)荚膜多糖 酪胺 溴化氰 CDAP ELISA -
柱前衍生化RP-HPLC法鉴别及测定9种补气药中的生物胺
目的:建立柱前衍生化RP-HPLC法测定白术、人参、红参、西洋参、党参、炒扁豆、刺五加、绞股蓝、红景天中11个生物胺的方法,并探讨与补气的相关性.方法:药材样品经1 mol·L-1盐酸提取,正丁醇-二氯甲烷(1∶1)萃取富集,以丹磺酰氯为柱前衍生试剂进行衍生化,RP-HPLC法测定.采用C18色谱柱(200 mm×4.6 mm,5μm),以乙腈(A)-水(B)为流动相,梯度洗脱(0～7 min,45％A→50％A;7～25 min,50％A→90％A;25～35 min,90％A;35～40 min,90％A→45％A),流速为0.8 mL· min-1,检测波长为254 nm,柱温为30℃.结果:甲胺、尸胺、组胺、亚精胺与精胺的线性范围为0.10～10.00 mg·L-1(r ＞0.999),色胺、腐胺的线性范围为0.10～50.00 mg· L-1(r＞0.999),2-苯乙胺、5-羟色胺、酪胺与多巴胺的线性范围为0.25～10.00 mg· L-1(r＞0.999),平均回收率在70.4％～96.3％之间.白术、党参、炒扁豆中均含有甲胺、腐胺、尸胺、亚精胺与精胺,人参、刺五加中均含有腐胺、尸胺、亚精胺与精胺,红参中含有腐胺、亚精胺与精胺,西洋参中含有腐胺、尸胺、组胺、亚精胺与精胺,绞股蓝中含有甲胺、腐胺、尸胺、酪胺、亚精胺与精胺,红景天中含有甲胺、腐胺与亚精胺.结论:在白术、人参、红参、西洋参、党参、炒扁豆、刺五加、绞股蓝、红景天中含有生物胺类成分.亚精胺是这些补气药中的共有成分,考虑到它的生物活性,这可能是中药补气和抗衰老延年益寿作用的关键成分之一.
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柱前衍生化RP-HPLC法鉴别及测定麻黄中的生物胺类成分
目的:从中药麻黄所含阿魏酰组胺和麻黄根碱的结构以及可能的生源关系推测其尚有未被发现的组胺、腐胺、亚精胺和精胺等成分,建立柱前衍生化RP-HPLC法测定麻黄及麻黄根中11种生物胺.方法:药材样品经1 mol·L-盐酸提取,正丁醇-二氯甲烷(1∶1)萃取富集,以丹磺酰氯为柱前衍生试剂进行衍生化,RP-HPLC法测定.采用Shimadzu C18色谱柱(200mm×4.6 mm,5μm),以乙腈(A)-水(B)为流动相,梯度洗脱(0～7 min,45％A→50％A;7～25 min,50％A→90％A;25 ～ 35min,90％ A;35～ 40 min,90％A→45％A),流速为0.8 mL·min-1,检测波长为254 nm,柱温为30℃.结果:甲胺、尸胺、组胺、亚精胺与精胺的线性范围为0.10～ 10.00 nmg ·L-1 (r＞0.999),色胺、腐胺的线性范围为0.10 ～50.00 mg·L-1(r ＞0.999),2-苯乙胺、5-羟色胺、酪胺与多巴胺的线性范围为0.25～10.00mg·L-1(r＞0.999),平均回收率在75.6％～101.1％之间.麻黄中含有甲胺、色胺、腐胺、尸胺、组胺、亚精胺、多巴胺与精胺.麻黄根中含有甲胺、腐胺、尸胺、组胺、亚精胺与精胺.结论:经方法学验证,该方法可用于测定麻黄中甲胺、色胺、2-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、5-羟色胺、酪胺、亚精胺、多巴胺与精胺11种生物胺类成分.这是首次发现在麻黄中含有生物胺类成分,同时也证实了麻黄中存在组胺、腐胺、精胺和亚精胺的推测,并为其生源关系提供了证据.该研究方法也可用于其他中药或天然药物化学成分的深入研究.
