首页 > 文献资料
-
不容忽视的肺癌
导致肺癌的危险因素众所周知,吸烟是导致肺癌的主要危险因素,吸烟过程中可产生40多种致癌物质,其中与肺癌关系密切的主要有多环芳烃类化合物、苯、砷、丙烯、烟碱(尼古丁)、一氧化碳、和烟焦油等,这些致癌物质可通过不同的机制,导致支气管上皮细胞DNA的损害,某些癌基因的激活,抑癌基因的突变和失活.吸烟的定义是每天吸1支以上,连续吸烟超过6个月.
-
熏烤煎炸不安全
据说人类发现用火是由于森林起火烧焦了动物而引起的,从那时起,便尝到了烧烤味道的鲜美.时至今日,熏烤煎炸食品气味香,味道美,仍不免会令人垂涎三尺,颇受嘴馋的人或一些儿童、少女青睐,从而造就许多中国人有喜食这类食品的习惯.这类食品如在聚餐酒桌上品尝助兴,少量吃点在所难免,如果大量贪食则可能会对健康不利.化学家在研究癌症病因时,发现一种很强的致癌物质苯并芘,它属于多环芳烃类化合物,与熏烤煎炸食物有关,并引起人们的关注.
-
多环芳烃化合物环境污染研究
多环芳烃类化合物(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons,PAHs)是环境中有机物热解和不完全燃烧的产物.植物和细菌可以合成某些PAHs,但人类活动是造成PAHs环境污染的主要因素[1].PAHs是世界性常见污染物,目前,在各种环境介质中都发现了PAHs[2].因此,PAHs已被各国列为优先控制的环境污染物.
-
二口恶英类化合物与肿瘤关系的研究进展及其控制措施
二口恶英类化合物(dioxins ,或PCDD/Fs)是指具有相似结构和理化特性的一组多氯取代的平面芳烃类化合物,属氯代含氧三环芳烃类化合物,包括75种多氯代二苯并‐对‐二口恶英(PCDDs )和135种多氯代二苯并呋喃(PCDD/Fs)。Dioxins是迄今为止人类已知的强的有毒污染物之一。大量动物实验和人类流行病学研究的结果表明,Dioxins它已被确认为具有致癌性、致畸性、致突变性和发育毒性、神经毒性、生殖毒性、心血管毒性、免疫毒性,并能直接引发氯痤疮和肝脏疾病,同时也是一种内分泌干扰物[1,2]。其中,四氯代二苯并二口恶英(2,3,7,8‐T CDD )毒性大,对动物有极强的致癌性。根据动物实验与流行病学研究的结果,1997年国际癌症研究机构(IARC)将2,3,7,8‐TCDD确定为Ⅰ类人类致癌物。
-
大气中苯并[a]芘的高效液相色谱法测定
苯并[a]芘[Benzo(a)pyren,B(a)P]属多环芳烃类化合物,广泛存在于行业(冶金焦化、石油沥青等)作业环境和生活环境中,是一种公认的具有致癌性和致突变性的有机物[1,2].为了正确评价其污染情况,国家已制订空气中苯并[a]芘的测定方法[3],并得到广泛应用.但该方法样品预处理复杂、费时,不适合大量样品的分析测定.本实验参考了大量相关研究[4~6],对苯并[a]芘测定方法做了改进,取得良好的效果,提高了工作效率.
-
二噁对人体危害的研究进展
二噁 (dioxin)是氯代含氧三环芳烃类化合物,它不是人为的产物,因其无任何实际用途.二噁是一种毒性极强的特殊有机化合物,包括多氯代二苯并二噁 (PCDDs)、多氯代二苯呋哺(PCDFs)和多氯代联苯(PCBs)等.氯取代的数量和位置决定了异构体的数量,诸如PCDDs有75个异构体,PCDFs有135个异构体.其中以2、3、7、8位氯取代的异构体毒性大,称为TCDD(2、3、7、8-tetrachlorodibenzo-para-dioxin),是目前世界上已知的毒性强的人类一级致癌物[1,2]. 二噁极具亲脂性及化学稳定性.当其进入环境或生物体内时,会产生蓄积并危及人体健康.二噁在土壤中降解的半衰期为12年,在空气中光化学分解的半衰期为8.3天,在人体内的半衰期平均为7年[1].
-
二恶英及其类似物检测技术进展
二恶英是一类氯代含氧三环芳烃类化合物,包括多氯代二苯并二恶英PCDD和多氯代二苯并呋喃PCDF,其中PCDD有75个异构体,PCDF有135种.在这210种化合物中,有17种(2,3,7,8位全部被氯原子取代的)被认为是对人类健康有巨大的危害.其中2,3,7,8-四氯代二苯并-对-二恶英(2,3,7,8-TCDD)是目前已知化合物中毒性大的,是氰化钾的50~100倍[1].从二恶英的毒理学来看,它不仅具有致癌性,而且具有免疫和生殖毒性,作为内分泌干扰物可能造成男性雌性化.其主要表现为致死作用和废物综合症、胸腺萎缩、氯痤疮、肝毒性、免疫毒性、生殖毒性、发育毒性和致畸性、致癌性[2,3].
-
食品中常见致癌物的预防
通常食品中的致癌物是指某些食品自然存在的,并非人工添加的或是由于人们在生产过程中使食品污染的物质,也有些物质如霉菌毒素虽非食品中的自然成份,但也是由自然条件造成食品中霉菌生长而产生的有致癌性的代谢产物.目前发现并已肯定的人类致癌物有约20多种,潜在的致癌物则有上百种之多,在食品中公认的强致癌物主要是三种:黄曲霉素、N-亚硝基化合物、多环芳烃类化合物,这些物质在食品卫生标准中有严格的含量限制.
-
前列腺癌流行病学研究进展
(接上期)2.4职业与环境毒物农民前列腺癌发病危险性倍受关注.Van Der Gulden等[62]综述了1994年以前发表的50篇有关农民(或农业工人)前列腺癌发病或死亡资料,结果22项发病率研究中,有4项显示农民前列腺癌发病率高于当地一般人群(P≤0.05),多数RR介于1.3~3.0之间;另28项死亡率研究中有12项显示农民前列腺癌死亡率有显著升高(P≤0.05),RR约1.5.除少数研究(3项)提示农民前列腺癌发病率或死亡率低于一般人群外,其余未发现有差别(共31项).作者认为农民前列腺癌发病或死亡的危险性略高于一般人群,其原因尚不清楚,化学除草剂或杀虫剂是潜在的致病因子,其它可疑因素包括农业吧料、奶牛或家畜(禽)养殖等.在工业毒物中,70年代就认识到暴露于镉及其化合物或橡胶及其制品前列腺癌发病危险性有所增加[63,64].IIic等[33]报道暴露于石棉、钢铁、染料、油漆、沥青、镍、铅等毒物者前列腺癌发病的OR为2.13(95%CI1.05~4.32).Arison等[65]在一次涉及广泛的前列腺癌职业性危险因素研究中,发现电力、水运、飞机制造、金属产品制造、铁路运输及公用事业(包括煤气、供水等)等职业和工业行业的职员前列腺癌发病危险性有轻到中度增加(OR介于1.7~5.6之间),致病的职工性毒物包括金属粉尘、液化气燃烧产物、润滑油、多聚芳烃类化合物(来自煤炭)及铅合金粉尘等,前列腺癌归因于职业暴露的人群归因危险度约为12%(95%CI 2%~19%).总之,目前仅有少数职业或毒物(如农民、杀虫剂、除草剂、镉、橡胶等)显示可能轻度或中度增加前列腺癌发病或死亡的危险性.
-
食品污染后的致癌物有哪些?
多环芳烃类化合物多环芳烃类化合物中有代表性的致癌物质是3,4-苯并芘.食物在加工过程中的污染或烘、烤、炸、熏等工序可使食物中3,4-苯并芘的含量增加,如红烧猪肉中3,4-苯并芘含量仅为0~0.04微克/千克,而熏肉中含量可达1~10微克/千克,烧焦的肉可高达35~99微克/千克.用熏羊肉及熏鳟鱼饲养大鼠,可诱发大鼠患肺癌、肝癌、前胃癌(大鼠有前、后两个胃).