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基于信息化加强食品安全的管理与监督
1引言近年来食品质量安全问题频频发生,例如"三氯氰胺奶粉"、"注胶虾"、"地沟油"、与"老鼠肉"等,给消费者身心健康造成了极大伤害,也充分暴露出我国食品安全监管工作的漏洞和问题.同时,食品质量安全问题也让消费者对我国的食品行业渐渐丧失信心,这又间接影响了食品行业的正常发展,食品质量安全问题的治理刻不容缓.
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DNA条形码在肉制品防欺诈鉴别中的作用
随着社会经济、政治与文化的发展,人们的生活水平逐步提高,日常生活也有了很大的改善,牛肉、猪肉等成为人们生活中必不可少的食品,肉食品行业得到了很大的发展。为使肉制品行业得到更好的发展,DNA条形码技术得到广泛的应用。DNA条形码在肉制品防欺诈鉴别中的实际作用关系到居民的身心健康和合法权益,关系到市场良好秩序的形成。
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加工企业食品安全管理存在的问题及对策
随着市场经济的快速发展,我国的食品安全问题日益凸显,瘦肉精、地沟油和三聚氰胺等食品安全事件的发生,对人们的身心健康产生极大的威胁,社会各界对加工企业的食品安全管理越来越重视。只有加强对加工企业的食品安全管理,才能保证食品的安全,使广大消费者食用到安全健康食品,实现经济社会的和谐发展,因此有必要对加工企业的食品安全问题进行研究。本文主要针对近些年发生的食品安全事件,从食品安全的重要意义、当前加工企业食品安全管理存在的问题、加工企业食品安全管理存在问题的原因和提高加工企业食品安全管理水平的具体措施4个方面进行具体的阐述。
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企业生产环节食品的安全管理工作探讨
随着三鹿奶粉等一系列食品安全事件的发生,食品的安全和管理工作受到社会各界的重视。食品的安全问题不仅会影响企业的声誉、国民经济的发展,还会严重威胁人们的身心健康,因此有必要加强企业的食品安全管理工作。本文主主要对企业生产环节食品的安全管理工作进行了研究,主要从食品安全管理的相关概述、影响企业生产环节食品安全危害因素分析以及企业生产环节食品安全管理的措施这四个方面进行了具体阐述。
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刍议事业单位食品卫生安全的问题及其对策
事业单位食品卫生安全工作是事业单位重要保障工作,直接关系到单位职工的身心健康和单位的正常运行秩序。近年来,随着事业单位改革的深化,事业单位的运行发生了翻天覆地的变化,食品卫生安全工作也出现了新的问题。
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基于信息不对称视角下的食品安全风险信息交流机制
食品安全是关系到国计民生的大事,近年来,因食品安全问题引发的民众身心健康事件屡见不鲜。食品生产与消费者间存在的信息不对称情况为食品安全带来一定风险。为降低食品安全风险,本文中以信息不对称为出发点,研究食品安全风险信息交流机制,希望相关的研究能有效地促进食品行业的发展,保障食品安全。
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关于我国酱油质量检验过程中相关问题的思考
酱油及其质量标准的相关概述
酱油是由大豆、小麦和麸皮作为原料,经过发酵而成的调味品。酱油作为一种重要的调味品,味道鲜美,而且富含多种维生素和微量元素,对人们的身心健康十分有利。人们在炒菜中都会使用酱油,佐餐酱油是餐桌是不可少的调料,每个家庭中都会配备酱油。根据生产方法不同,酱油主要可以分为酿造的酱油和配制的酱油,前者是指纯酿造工艺生产出来的酱油,是不能添加酸水解植物蛋白调味液的,后者主要是指以酿造酱油为主,需要添加酸水解植物蛋白调味液的。从味道来看,配制的酱油的味道要比酿造的酱油味道鲜美,从香度来看,酿造出来的酱油要比配置的酱油更香一些。 -
食品安全中的信息不对称问题
随着社会经济高速发展,人民生活水平不断提高。但不断发生的食品安全问题,影响着社会的和谐和人民的身心健康。食品安全问题的根本原因在于信息不对称,主要体现在以下3个方面:政府与食品加工企业间的信息不对称、消费者与食品加工企业间的信息不对称、食品加工企业与农户间的信息不对称。食品安全的信息不对称会导致企业的“逆向选择”行为,进而引发社会的“道德风险”。为此政府应充分发挥宏观调控的作用,明确各个监管部门的职责,加强食品安全监管的力度,特别是加强食品安全信息的披露,充分保障食品安全。
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食品安全现状与食品质量管理
目前,我国食品数量基本满足了人民的消费需求,食品数量安全的问题已经基本解决,而食品质量安全方面的问题则越来越突出,影响了人民的身心健康和正常生活,成为人民为关注的民生问题.当前环境污染问题日益严重,再加上化肥的过度使用,农药残留、兽药过量、生物促生剂和激素不正确使用、饲养环境污染等问题的存在,使得粮食、蔬果、肉制品、乳制品等保证人们日常生活需求的食品中残留大量危害人体健康的物质.
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食品检测新技术的应用
食品安全问题一直是人们关注担心的问题,前些年我国食品安全问题随处可见,对人们的身心健康构成了巨大的威胁,近几年来,我国食品安全问题的形势得到根本性的好转。随着人们生活水平的不断提高,人们对食品的消费观念逐渐变化,消费方式也从过去的家庭烹饪转向与市场消费,食品安全隐患和风险也逐渐增加。只有从根本上解决食品安全隐患才能获得国际市场的准入,实现我国食品的对外贸易。在这种要求下,食品检测技术必须要满足快速,方便,准确和灵敏的要求,目前,我国食品快速检测方法发展十分迅速,笔者就目前我国新的食品快速检测方法进行分析。
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食品安全问题的影响因素及解决措施
食品安全是关系到民生的重要问题,不仅影响我国人民群众的身心健康,更是对于社会风气有严重的影响。伴随着我国经济的迅猛发展,物资资料大量产出,对于食品行业来说生产成本大大降低,我国食品行业日益繁荣,但是我国食品安全领域监管不是很到位,方针政策有待完善,再加上我国环境污染问题,使得食品安全逐渐成为多领域、多层次共同作用的结果,需要我国相关部门的密切配合才能有效控制。本文分析我国当前食品安全的重要影响因素,同时分析讨论,提出一定的建议措施,希望能为我国食品行业的健康发展提供一定的保障。
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学校周边食品安全整治亟需加强
麻辣烫、毛鸡蛋、烤串、烤肉等学校周边的地摊小吃饮食安全一直是公众所关心的话题,而学校周边的小饭馆和食品摊点的卫生状况也经常不尽如人意。这些食品摊点或蒸、或炸、或煎、或煮、或烤,在迎合学生口味的同时,也给学生的饮食安全带来了隐患,影响学生的身心健康。目前,为确保校园及周边食品安全,北京市工商部门执法人员对校园及周边食品安全开展了专项整治行动。全国各地也纷纷抓紧学校周边食品安全整治工作的实施。
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改变饮食习惯对高血压的影响
近年来,我国的高血压发病率呈逐年增加趋势,高血压的并发症较多,其中脑卒中、肾病、心脏病等是主要的并发症,严重影响患者的身心健康。临床上认为,高盐饮食是引起高血压的主要危险因素之一,因此针对高血压患者应实施健康饮食习惯教育,科学的摄入盐分和脂质,严格控制血压,积极预防并发症,提高生活质量。本文旨在探讨改变饮食习惯对高血压的影响。
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浅谈预防保健中的精神卫生与身心健康问题
预防保健不仅仅涉及人的生理卫生健康,还涉及人的身心健康,目前许多精神疾病就容易导致人身心健康出现各种常见病,且发病率居高不下,它对人们的影响是全方位、深层次的,甚至还会带来一系列的社会问题.本文就简单探讨了预防保健中有关人精神疾病的发病趋势与预防对策,希望保持人们身心精神健康,指导正确生活价值观.
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论妇产科常见疾病及预防措施
妇产科疾病是一种常见多发病,严重威胁着女性的身心健康.随着医疗技术的不管更新,医学水平的不断提高,各种先进的科学技术被引入到妇产科疾病的预防和治疗中.本文中,笔者将根据自己的工作经验,就几种常见的妇产科疾病的防治问题谈谈自己的看法.
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童年期不良经历与炎症因子的关联及对身心健康的影响
炎症因子被认为是童年期不良经历与身心健康关联中重要的影响因素,近年来众多研究结果表明,童年期不良经历与躯体慢性低度炎症相关,从而影响个体身心健康.本文就童年期不良经历与个体炎症反应以及健康问题的关联研究进行综述,为童年期不良经历相关研究的深入开展提供循证依据.
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“教职工的信任与支持,是对工会的大褒奖”——访上海市松江区教育工会主席余晓春
紧抓文体活动,充实教工业余生活余晓春的工会工作经历可以从8年前说起.“我从2009年7月起从事工会工作,工会的工作让我感到很充实.”余晓春说,自己力求做到“干一行、爱一行”的人.围绕松江教育优质均衡发展的总体目标与要求,松江区教育工会以寓教于乐的文体活动为载体,把握教工需求,丰富教工精神文化生活,达到促进教职工身心健康的终目的.“文体活动有教育、凝聚教工的重要作用.”余晓春说,为了更好地鼓励教工们参与,每四年,教育工会就会精心组织举办松江区教工文化艺术节,当前正在举办松江区第五届教工文化艺术节;教工运动会同样是四年一届,至今也已经举办了四届.此外,每年还会定期分批举办小组唱、品读、舞蹈、篮球、乒乓球、羽毛球等教工文体活动比赛.
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做教职工的“娘家人”——访长宁区教育工会主席刘青芳
“工会应该想方设法地增强教职工职业幸福感、荣誉感和获得感.”刘青芳给人的感觉是慢条斯理,温文尔雅,她似乎总是在思考“教职工们在想些什么?他们的需求是什么?”在她看来,教职工的身心健康,是建设坚强有力、充满活力的教育工会的基础.“党政所需、职工所盼、工会所能”这十二个字说起来容易,但真正想让教职工体面劳动、舒心工作、全面发展,就必须了解教职工的所思所想,让工会成为职工的“娘家”.
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张正真:送人玫瑰,手有余香
学保健,身心健康在老年大学6年间,张正真学了4年的中医基础,又学了2年的中医保健,上课认真,学以致用.通过专业老师的精心授课和自己的亲身实践,她深深体会到:上老年大学学习乃是人生中的一大乐趣,既掌握了保健知识又增强了体质.张正真说:以前自己和家人对“吃”很随意,后来经过老师的授课指导,知道如何根据节气安排食物,讲究吃什么、怎样吃、吃多少,加上适度锻炼和经常旅游,现在她不仅体重下降了7千克,而且身心俱佳,气色也比以前好许多.
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治耳鸣,怎样才能不走弯路
水针听神经激活疗法治疗耳鸣耳聋耳鸣出现频繁,会使人产生烦躁、焦虑及抑郁等情绪,严重影响患者的身心健康,更有甚者可能导致耳聋.针对耳鸣耳聋患者治疗,治疗耳病专家尚玉山主任认为,依据患者病因、病种和体质等因素,结合多年丰富的临床经验,采用水针听神经激活疗法,能有效治疗耳鸣、耳聋等耳病疾病.