食品与药品杂志
Food and Drug 식품여약품
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
-
阿胶
阿胶与人参、鹿茸并称"中药三宝",是名贵中药.又名驴皮胶、付致胶.补血健身效果明显,有补血"圣药"之称.自北魏或更早即为进贡朝廷的珍品.
-
鲨鱼软骨与肿瘤的关系
目的探讨鲨鱼软骨在抗肿瘤过程中所起的作用.方法查阅国内外相关文献,进行归纳总结.结果鲨鱼软骨具有抑制肿瘤新生血管生成、清除活性氧自由基、调节机体免疫功能及直接杀伤肿瘤细胞的作用.结论鲨鱼软骨具有显著的抗肿瘤作用
-
氟罗沙星注射液的严重不良反应
氟罗沙星(fleroxacin,FLX)是1988年在日本上市的第三代氟喹诺酮类抗菌药.具有抗菌谱广、抗菌作用强、吸收迅速完全、体内药物分布范围广、浓度高、半衰期长等特点.自上市以来,迅速成为临床常用的抗菌药物,日益受到临床医生的青睐.
-
罐头食品的近况、技术进展和存在的问题
阐述了我国罐头食品快速发展的现状,介绍了罐头食品投产近况、技术进展,指出了罐头食品存在问题,提出了进一步规范罐头食品市场的初步设想.
-
肝素与细胞因子
综述了由Th2型细胞产生的细胞因子IL-4、IL-5,IgE和NF-κB在支气管哮喘发病过程中的作用,阐述肝素在哮喘炎症过程中细胞因子的调节作用和抗哮喘的分子作用机制.
-
水蛭研究概述
水蛭早收载于<神农本草经>,是一味经典的破血逐瘀药.因其疗效确切,现已传播至世界各地.水蛭种类复杂,目前已知全世界共有300多种,我国分布有62种[1].
-
新型疫苗研究进展
疫苗是用于预防和治疗传染病或某些慢性疾病(如肿瘤等)具有生物活性的一类制品.传统的灭活疫苗和减毒活疫苗的广泛应用对有效控制许多传染病发挥了重要作用,例如天花的消灭.但不可否认,这些疫苗存在一定的缺陷,如:(1)灭活疫苗一般只能刺激机体产生抗病毒外膜蛋白的循环性抗体IgM和IgG,表现了一定程度的保护力,由于所提供的免疫力较短暂,为完成全程免疫,需要多次接种,因而可能出现过敏反应;(2)减毒活疫苗既可刺激机体产生体液免疫,又可产生细胞免疫,在免疫效果方面优于灭活疫苗,但某些易发生变异的病毒在疫苗使用的过程中会发生毒力返强现象,干扰疾病的预防和治疗.随着分子生物学、免疫学等学科的发展,许多新型疫苗出现在人医和兽医研究领域.现就重组活载体疫苗、树突状细胞疫苗、转基因植株及DNA疫苗等新型疫苗的研究进展做一综述.
-
徐长卿及丹皮酚的研究进展
根据国内有关文献,对徐长卿的化学成分、提取分离、含量测定、药理作用及制剂等方面加以归纳、总结.
-
酱卤制品在煮制过程中引起的肉质变化
酱卤制品是我国传统的肉制品,其主要特点是成品可以直接食用,产品酥润,有的带有卤汁,适于就地生产.由于各地的消费习惯及生产中所用的配料不同,酱卤制品有许多品种.煮制是酱卤制品加工的主要工艺环节.
-
无花果果奶的研制
介绍了一种无花果果奶的工艺流程、操作要点、产品配方等,并对有关的技术要求进行了讨论.
-
茶饮料包装材料分析
根据茶饮料的特点逐个分析了当前茶饮料的主要包装材料,并对其特点作了相互比较,提出茶饮料包装材料的发展趋势.
-
硫酸软骨素的精制
目的研究硫酸软骨素精制工艺,使产品达到滴眼剂原料药的要求.方法用氧化、过滤及沉淀等方法进行精制.结果产品的澄清度为0.003,氮含量为3.12%,内毒素<0.01IU/mg,回收率为91.4%.结论工艺改进后,产品基本满足用于滴眼剂的要求.
-
天然食用色素制备技术简介
阐述了天然食用色素的制备方法,包括溶剂提取法、冻结-融解法、超临界流体提取法、大网络树脂吸附法、微波提取法、酶法提取、超声波提取法等.
-
木聚糖酶在提高馒头品质中的应用
介绍了食品级木聚糖酶在提高馒头品质中的应用.对比了1种国产食品级木聚糖酶与2种进口食品级木聚糖酶作用的效果,证明国产木聚糖酶用于主食馒头加工具有独特的优势,可以替代国外同类进口产品.
-
高级营养野味昆虫食品黑蚱
黑蚱系中国二千多年来沿用的四大名贵肉食品之一,富含蛋白质,同时含有人体所必需的多种元素.不仅具有高营养价值,而且具有对人体的双向调节作用,发展黑蚱食品前景十分广阔.
-
苣荬菜的营养及药理作用
苣荬菜具有很好的保健和药用价值,现对苣荬菜的新研究作一综述.
-
西瓜的营养与药用价值
西瓜不但营养丰富,而且具有很高的药用价值和保健作用.西瓜的瓤、皮、籽、蔓、叶均是我国传统的重要药材,可制成汤、膏、霜、散等多种药物,治疗不同病症.本文对西瓜的性状、营养及药用价值作了介绍.
-
第七营养素--膳食纤维
随着生活水平的提高,人们的食物越来越精细,营养也越来越丰富.然而,心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症等的发病率有所增长,其原因主要是人体内缺少了膳食纤维.
-
玻璃酸治疗关节疼痛病症
-
"黏多糖类药物研发及临床应用学术研讨会"征文通知
-
中国生物化学与分子生物学会工业生化与分子生物学分会会讯与征稿
-
我国多肽类药物现状与发展方向
多肽是一类在氨基酸构成及其连接方式上与蛋白质相同,但在某些性质方面又有别于蛋白质的物质,如其空间结构较简单、稳定性较高、免疫原性较低或无免疫原性等.
-
食品安全立法新进展
食品是民生之本,民稳之基,民富之源.食品生产是安天下的产业.食品安全关系到广大人民群众身体健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定,关系到政府和国家的形象.世界各国纷纷出招加大对食品安全的监管力度,为了更好地借鉴发达国家食品安全监管的先进经验,现对各国食品安全法律体系作一比较.
-
虫花菌菌丝体糖蛋白的分离、纯化及其性质研究
目的研究虫花菌[Isariafarinosa(Dicks)Fri]菌丝体糖蛋白的分子性质和免疫活性.方法糖蛋白经热水提取、离子交换柱层析、乙醇分级沉淀、DEAE-Biogel A柱层析及SephadexG-50柱层析手段分离纯化.用聚丙烯酰胺凝胶电泳和Sepharose 6B柱层析证明其均一性.用柱层析法测定其分子量.用纸层析和气相层析分析确定其单糖组成.用红外光谱和核磁共振图谱推测其结构连接特性.动物实验研究其免疫活性.结果分离得到一种糖蛋白PCAⅠ,为单一均匀的糖蛋白,分子量55.6万,糖含量74.2%,蛋白质含量25.6%.单糖组成为甘露糖和半乳糖,其摩尔比为1:1.糖链为高度分支的半乳甘露聚糖.PCAⅠ可明显提高小鼠单核巨噬细胞吞噬能力,并可使免疫器官脾脏明显增重.结论PCAⅠ是虫花菌菌丝体的一种生物活性大分子成分.
-
治疗糖尿病中药验方的药效学研究
目的研究疗效确切而毒副作用又相对较小的降糖药物.方法研究治疗糖尿病的中药验方对四氧嘧啶型高血糖小鼠血糖水平的影响,对正常小鼠糖耐量的影响,对四氧嘧啶型高血糖小鼠糖化血红蛋白以及对糖尿病小鼠分泌胰岛素的影响.结果临床用量的5倍剂量的中药能显著降低四氧嘧啶型高血糖小鼠的血糖水平和糖化血红蛋白的含量;能改善小鼠的糖耐量,并且其影响作用在实验剂量范围内随浓度的升高而加强;5倍剂量中药能促进四氧嘧啶型高血糖小鼠胰岛细胞分泌胰岛素.结论实验所用的中药验方是治疗糖尿病的良药,有开发价值.
-
悦已靓丽胶囊的临床研究
悦已靓丽胶囊是由鸡冠提取物[含透明质酸(HA)、硫酸皮肤素等]、鱼蛋白以及多种维生素组成的润肤美容产品,其主要功效为保持皮肤水分.
-
重组人EC-SOD包涵体的复性
目的将E.coli中表达的人胞外超氧化物歧化酶(hEC-SOD)包涵体进行复性.方法分离包涵体,用8mol/L尿素溶解后进行透析复性.结果包涵体蛋白可以部分复性,比活达到900U/mg protein.结论透析复性法可以复性EC-SOD包涵体.
-
万寿菊黄色素稳定性的研究
研究了万寿菊黄色素的稳定性,并探讨了它在食品中的应用.结果表明:万寿菊黄色素对热较稳定,但要尽可能地避免高温长时间加热;光照对菊黄色素有极大的破坏性;pH值对菊黄色素的稳定性影响较小;Fe3+、Cu2+、Al2+、Fe2+对菊黄色素有破坏作用.蔗糖、防腐剂对其稳定性影响不明显;叔丁基对苯二酚(TBHQ)、2,6-二叔丁基甲酚(BHT)对色素有显著的稳定作用.
-
聚肌胞注射液检验方法的探讨
对聚肌胞注射液检验方法中的两个主要项目,即含量测定和沉降系数检查进行说明,提出了操作注意事项,存在的问题和改进意见.
-
注射用硫酸萘替米星细菌内毒素检查法的研究
目的建立注射用硫酸萘替米星细菌内毒素检查法.方法对浓度为1500、750、375u/ml的硫酸萘替米星溶液进行了干扰试验.结果浓度为375u/ml的硫酸萘替米星溶液对细菌内毒素检查法无干扰作用.结论注射用硫酸萘替米星细菌内毒素检查法是可行的.
-
阳极溶出伏安法同时测定芦荟中锌、铁和锰
采用湿法消化处理芦荟样品,在1%乙二胺-0.1mol/L酒石酸钠-(pH=11.65)Britton-Robinson缓冲溶液体系中用线性扫描溶出伏安法同时测定了芦荟中锌、铁和锰3种微量元素.它们的峰电位分别为-1.52、-1.68、-1.81V(vs Ag/AgCl);线性范围均为0.02~4.oμg/ml,低检测限分别为:0.0008,0.0020,0.017μg/ml.本法操作简便快速,灵敏度高,准确性好,线性范围宽,用于分析芦荟中这3种元素,结果满意.
-
烟台市市售蔬菜有机磷农药残留检测分析
目的了解烟台市市售蔬菜有机磷农药污染状况.方法按照国家标准GB/T 5009,20-2003和GB/T 5009,103-2003规定的方法检测.结果285份样品不合格率为8.4%,叶(花)菜和根茎类蔬菜有机磷农药污染较严重,第一季度污染高于其它季节.结论烟台市市售大部分蔬菜有机磷农药残留符合标准.
-
激光光散射技术在生物大分子药物质控中的应用
近年来,随着快电子和计算机的飞速发展,激光光散射已经发展成为高分子科学研究的一种常规的测试手段.现代的激光光散射包括静态(经典)和动态两部分.
-
带骨肉类罐头的质量问题和解决途径
带骨肉类罐头味香色美,深受广大消费者喜爱,罐头食品生产厂家将畜禽类的骨也充分利用起来制作肉类带骨罐头佳品,具有较强的竞争力.但是,由于带骨肉类罐头的加工制作中很容易出现质量问题,废次品特别是突角现象占相当的比例难以控制,为此,相当部分罐头生产厂家(包括出口罐头生产厂家在内)感到带骨肉类罐头生产特别是全蹄、排骨的生产难度较大.为了解决此产品的质量问题,一些罐头生产厂家的管理者和科技人员,将其列为攻关研究课题.
年 | 期数 |
2019 | 01 |
2018 | 01 02 03 04 05 06 |
2017 | 01 02 03 04 05 06 |
2016 | 01 02 03 04 05 06 |
2015 | 01 02 03 04 05 06 |
2014 | 01 02 03 04 05 06 |
2013 | 01 02 03 04 05 06 |
2012 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2011 | 01 02 03 04 05 06 |
2010 | 01 02 03 04 05 06 |
2009 | 01 02 03 04 05 06 |
2008 | 01 02 03 04 05 06 07 |
2007 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2006 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2005 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2004 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2003 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |