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快速检测在食品安全中的应用现状
食品安全问题日渐突出,为全面保障食品安全,近年来一些快速、简便、敏感、准确、省力、省成本,能进行现场检测的快速检测方法越来越多地被运用到食品安全性检测中.快速检测技术在食品检测中的应用情况如何,本刊特邀商洛市产品质量监督检验所的张英华老师来为我们解答.
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关于食品中生物胺的安全性检测
生物胺是一种具有生物活性的低分子含氨基化合物的总称.从生物结构来说,可以看作是又氨分子上有由烷基或芳香基取代1-3个氢分子得到的物质.一般来说,根据其化学结构,可以将生物胺分为三大类.脂肪族、芳香族、杂环族等.也可根据组成成分将其分为单胺与多胺.作为生物体必不可少的活性细胞,生物胺可以调节蛋白质合成和核酸,对生物膜的稳定性有着极为重要的作用.虽然生物胺是人体不可缺少的成分,但是过量的生物胺会引起头疼,恶心等症状,严重时会直接丧失生命.近年来,食品安全问题已经在全世界引起广泛关注,在我国,食品的安全问题也是研究焦点,主要从食品安全性检测,安全评估等方面也有了极大的进步.因此,食品中的生物胺含量和检测方法也备受关注.
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高频电刀的安全性检测总结
目的 对无锡地区某三级甲等医院的19台高频电刀进行质量控制检测.方法 参考浙江省计量标准使用FLUKE仪器进行检测,检测内容包括大输出功率、输出功率准确度、输出端高频漏电流和波峰因子.结果 此19台高频电刀除2台输出功率准确度不合格、1台高频漏电流不合格以外,其余均合格.结论 希望通过各方面的质控检测,进一步检测温度对高频电刀的影响,以及波峰因子在评价高频电刀质量方面的作用.
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呼吸机的常见故障及安全性检测问题研究
呼吸机一般用于肺部功能不全或者呼吸衰竭的病人,呼吸机的主要计量参数主要有潮气量、气道压力、通气频率以及呼吸比等,呼吸机的稳定运行才能确保这些参数的稳定,在很大程度上关系到病患的治疗与抢救.当前很多医疗检测机构已经逐渐增强了对呼吸机的检测力度,但是因为呼吸机自身的结构复杂性以及专业性,在其故障检测过程中常常会遇到很多问题,本文主要结合笔者实际工作经验,就呼吸机检测过程中需要注意的几个问题展开了分析.
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人胚胎干细胞向成纤维细胞分化方法的专家共识
人胚胎干细胞(ESC)是一类从囊胚期的人胚胎内细胞团中分离所得的,具有体外自我更新稳定性并维持正常核型和发育多能性,甚至参与整个个体发育的高度未分化干细胞[1]。利用人ESC或由其分化而成的人体细胞、组织或器官来测试各种生物医用材料、食品及药物对人体的毒理特性或药效,较运用动物或永生化细胞更能反映人体真实的状况。因此,人ESC及其分化的细胞有望发展成为一种崭新的生物安全性检测和药物筛选模型[2]。目前多数研究仍用永生化细胞系或原代培养细胞进行生物材料的安全性评价[3-4],分别存在核型异常或批次差异大等缺点。人ESC来源的成纤维细胞( ES-F )具有来源稳定,核型正常以及容易标准化等优点[5-6],有望成为生物安全性评价体系的新模型[7]。规范人ESC向成纤维细胞分化方法是保证生物安全性检测评价模型可靠性的关键。为此,科技部国际科技合作重点项目“创建基于人胚干细胞的预测健康安全新体系”的项目组专家经反复讨论,制定了“人胚胎干细胞向成纤维细胞分化方法的专家共识”(以下简称“共识”),旨在规范人ES-F的分化方法,提高人ES-F的纯度,保证分化方法的可重复性,使其更系统、规范和有效地应用于临床和生物安全性评价体系中。
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寒痹停片治疗肌筋膜炎临床研究
寒痹停片具有湿温通络,散寒止痛的功效,适用于肌筋膜炎中医证候属风寒湿病症;自2008年10月至2010年12月对寒痹停片治疗肌筋膜(风寒湿证)进行了临床研究,观察治疗患者100例,治疗组65例,以寒痹停片为治疗药物;对照组35例,以正清风痛宁片为对照组;治疗组有效率87.7%,对照组有效率88.6%;同组治疗前后相比差异有显著性意义(p<0.01),组间比较治疗后疗效差异无显著意义,说明两种药物对本病患者均有显著治疗作用.经安全性检测,两种药物对本病均末发现明显不良反应,表明该药是一种有效安全的纯中药制剂.
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HACCP与GMP、ISO9000族质量保证体系在食品工业中的应用
认识食品安全性问题的诸多方面,理顺影响食品安全性链条上的各种关系,建立保证食品安全的有效监控管理体系,是包括生产者、经营者、消费者、管理者在内的全社会关注的焦点.传统的监管模式,对食品卫生的控制重点是放在对成品的监督检查上,对成品进行监督抽检是对上市销售产品的一种监管手段,可直接反映产品的安全性.但监督检查一是成本高,需要使用一定的经费单独进行抽样和试样安全性检测.
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我国化妆品卫生质量安全性检测与评价必要性的探讨
1我国化妆品生产与销售中存在卫生安全问题的回顾回顾改革开放以来,国外化妆品大量涌入我国的同时,国内化妆品产业也迅速崛起,市场上国内外化妆品品种繁多、琳琅满目,与此同时,各种类型的化妆品皮肤损伤也急剧增加,为了加强化妆品的卫生监督,保证化妆品的质量和使用安全,保障消费者健康,1989年国务院批准下发了<化妆品卫生监督条例>,对此进行了法规管理.在1991年召开的全国皮肤美容学术会议上,化妆品引起皮肤不良反应的报导达27篇,总例数达5 948例,1993、1994年随着美容美发、染发、化妆等项目的开展,每年都有不同类型、不同部位的皮肤不良反应时常发生,1995~1998年国内外含有功效成分的化妆品(特殊化妆品)大力发展,化妆品原料中加入化工合成产品,如刺激性化学品、染料、香料、色素、激素等普遍使用,导致一些消费者发生刺激性皮炎、座疮、过敏、光毒光敏、皮肤色素改变、毛发损伤等,有些严重的造成全身致敏或中毒.另外,有些生产、销售部门、美容院等只顾追求一时的效果和利润,在化妆品中加入禁止使用和限制使用的化学品,曾导致上百人的毁容事件…….
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浙江省去痘化妆品卫生质量和安全性检测
为了解去痘化妆品的卫生质量和安全性,我们于2003年9~11月对我省化妆品生产企业生产及市场销售的去痘化妆品进行了卫生质量和安全指标抽检,结果报告如下.
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PTCA后再狭窄的基因治疗
20多年前经皮血管内冠状动脉成形术(PTCA),作为一种治疗阻塞性冠状动脉病的非手术导管疗法,已用于临床.20年来由于PTCA器械和技术的迅猛发展,应用PTCA治疗冠心病有了巨大的进步.但PTCA后30%~50%的患者发生再狭窄,再狭窄所致的持续血管开放受阻,心绞痛、心肌梗塞、再次血管成形术、冠脉搭桥术的高发生率及医疗消费,成为PTCA应用的难题[1].PTCA后再狭窄的原因尚不完全清楚,目前认为PTCA后再狭窄主要与血小板聚集、血管弹性回缩、血栓形成、新生内膜增生、血管壁平滑肌细胞增生、血管壁的重建有关.但临床研究显示,抗血小板、抗血栓、抗炎药物的应用,不能降低再狭窄发生率.一些疗法,如病变部位血管内放射,抗氧化剂、血小板衍生生长因子拮抗剂等药物局部送达,在小样本的研究中显示可降低再狭窄的发生[2].近年PTCA后再狭窄的基因治疗,有了长足进展,为再狭窄的治疗开创了一个新方法.本文仅对PTCA后再狭窄基因治疗的外源基因,外源基因导入,基因治疗的有效性、安全性检测综述如下.
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PSA-LC-MS/MS法测定菊花药材中12种农药残留
目的:建立用N-丙基乙二胺(PSA)净化,液相色谱-三重四极杆串联质谱联用法(LC-MS/MS)测定菊花药材中12种有机磷等多类农药残留的方法,并对产于6个省的4个规格的28批菊花样品进行农药残留测定,对菊花使用的安全性进行评价.方法:菊花样品加乙腈、活性炭和氧化铝提取,过PSA柱净化,采用LC-MS/MS方法在多反应监测(MRM)模式下测定,以磷酸三苯酯为内标进行定量分析.结果:12种农药成分在相应的测定范围内线性关系良好,相关系数在0.9961~0.9999内,12种农药在0.018、0.06、0.18 mg·kg-13个添加水平下,加标回收率范围为68.9% ~ 120.4%,RSD(n=3、6、3)范围为1.4% ~7.7%,各农药的检出限和定量限分别在0.05~4.1 μg·kg-1和0.2 ~18.4 μg·kg-1之间;28批菊花样品共检出了多菌灵、吡虫啉、毒死蜱等8种农药残留,但均符合标准规定.结论:该方法经方法学验证可应用于菊花药材中甲胺磷、多菌灵、敌百虫、吡虫啉、敌敌畏、甲霜灵、三唑酮、二嗪磷、甲拌磷、辛硫磷、毒死蜱、氟啶脲12种农药残留的同时检测.
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浅议中药的毒性及毒理研究
当前,中药的毒性、安全性检测已成为中药研究的又一热点,即如何准确、快速、高效地评价中药复方及其组成药物是否有毒,如何确定中药有毒成分、有毒部位及其含量和作用机理,已成为毒理研究工作的重点.