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尝小吃品文化——山西篇
俗话说"地上文物看山西"、"五千年文化看山西",在山西,有着许许多多且真实存在的国宝级文物,同时,流传至今还有珍贵至极的文化遗产,这其中就包括山西的美食.这片以"三晋"为古称的地域,地广物博,民风淳朴,人杰地灵,地理环境独具特色:南部平川气候温和,交通便利;北部高原气候寒冷,民情剽悍;中部盆地人口密集,商业发达.惟如是,这独具特色的三晋大地成为生长作物品种全的地域,这片土地上的人民,虽然日子算不上富裕,但"吃"的方面内涵极为丰富,粗略算来,山西美食已经有了两千多年的历史.人们常用"天下面食,尽在三晋"这句话来概括山西美食,其实山西美食岂不止面食,今天就来说说在山西有着悠久历史的,不是面食的名小吃.
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陶艺系列之(四)千年窑火长盛不衰——景德镇瓷业
景德镇,国家首批公布的24个历史文化名城之一,它保存至今的古代瓷业遗迹及以此为基础的丰厚的文化遗产,在中国是独一无二的,在世界亦是独一无二.景德镇地区的制陶业"始于汉世",东汉约公元25~220年,此时的陶器"质甚粗,体甚厚,釉色淡而糙","只供迩俗粗用",并不远销.因此,影响所及,极为有限.五代时的景德镇以南方早烧造白瓷之地和其白瓷的较高成就而奠定了自己的地位,从而打破了青瓷在南方的垄断局面并形成"南青北白"的格局,对于宋代青白瓷的制作,对于元、明、清瓷业的发展有着极为重要的作用.
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走茶马古道看美丽古镇
茶马古道是指存在于中国西南地区,以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道,是中国西南民族经济文化交流的走廊,茶马古道是一个非常特殊的地理称谓,是一条世界上自然风光壮观,文化为神秘的旅游绝品线路,它蕴藏着开发不尽的文化遗产.
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中草药使用中的不良反应与防治
中草药是我们中华民族的宝贵文化遗产,对人类防病治病有着巨大的贡献.目前,中医临床中草药的使用率可达约85%以上.中草药疗效显著,副作用小,更获得广大患者的信睐.但是,中草药在使用时,在治疗效果出现时,也不可避免地出现各种毒副作用.很多人认为,中草药没有毒副作用,多服用没啥关系.
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泸州油纸伞
泸州油纸伞具有400 多年的生产制作历史,2008 年江阳区政府把"泸州油纸伞制作工艺"申报为"国家级非物质性文化遗产",被专家誉为"中国民间伞艺的活化石",中央电视台曾专题采访报道.
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敖汉小米 步入草原丝绸之路
内蒙古敖汉旗境域生态环境优良,是全球环境500佳地区.土地资源丰富,全旗耕地面积380万亩.敖汉旱作农业系统,是全球重要农业文化遗产.敖汉旗是世界小米之乡,小米产业发展已初具规模,2014年种植面积达80万亩,年产优质谷子在3亿斤以上,是全国大优质谷子生产基地.小米品质优良,是国家地理标志保护产品,在生态、文化、品质、规模等多重因素的影响下,小米市场价格提升向稳,小米产业成为敖汉旗富民增收的重要渠道之一.如何使敖汉小米产业进一步做大做强,拓展市场空间、扩大贸易总量是谋划这项产业大发展的必由之路.
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烹饪文化中的刀工分析与阐释
我国饮食烹饪文化发展具有上万年的历史,是我国文化遗产的重要组成部分,体现了中华民族优秀传统文化。我国烹饪发展过程中出现了上万种菜肴,这些菜肴是人们集体智慧的产物。其中,菜肴变化多样的重要因素在于刀工,刀工也是我国烹饪文化发展中的核心。为此,文章分析从石器时代到电器时代的烹饪刀工技艺。
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第二届世界小米大会在内蒙古敖汉旗召开
9月17日至18日,由中国社会科学院考古研究所、中国农业大学新农村发展研究院、中国作物协会粟类作物专业委员会、中国农学会农业文化遗产分会、敖汉旗人民政府联合主办的第二届世界小米起源与发展国际会议暨内蒙古谷子(小米)产业技术创新战略联盟成立大会在内蒙古自治区赤峰市敖汉旗召开.
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“老口味”缘何受欢迎
据报载,北京农技推广部门从2010年开始,在郊区开展“老北京蔬菜文化遗产挖掘”工作,恢复老口味蔬菜的种植。现在,“心里美萝卜”、“核桃纹白菜”、“苹果青番茄”、“北京刺瓜”、“柿饼冬瓜”、“鞭杆胡萝卜”等6个品种已经种植成功,深受市民喜爱。
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红绸带飘起来,腰鼓打起来
腰鼓是我国的的一项文化遗产.就像钢琴有7个音符组合成各种旋律一样,腰鼓也有鼓点“咚”的符号O、“叭’的符号X;右手敲符号为O,左手敲符号为X;再由O和X组合成各种不同鼓点,还起了好听好记的名称,如“推波鼓浪”、“彩云追月”、“龙飞凤舞”、“精灵雪月”等节谱,再由这一组组的鼓点配上各种动作.
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世纪之交锡山市中医药发展的回顾与研究
20世纪80年代以来,锡山市(原无锡县)贯彻中西医并重的方针,中医药事业稳定发展,学术繁荣,其间完成了无锡地区中药资源的普查,至2000年先后精编《无锡县中医资料汇编》2册,《锡山市中医资料汇编》1册,出版中医药方面的专著共9种,为后人留下了约1 000万字的中医药文化遗产.
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第十五讲农村中医药管理
1概论中医药学是我国劳动人民长期同疾病作斗争的经验总结和智慧结晶,是我国优秀文化遗产的重要组成部分,是通过长期的医疗实践逐步形成并发展起来的一门独特理论体系的医学科学,为中华民族的繁衍昌盛作出了巨大贡献,对世界医学的发展也产生了一定的影响,不愧是我国和世界医学史上一颗璀灿的明珠.
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太极拳让我强身又延年
太极拳是中华民族宝贵的文化遗产,它集强身健体、防病治病、延年益寿于一体,是我们老百姓很喜欢的运动项目.根据我多年练太极拳的体会,坚持练太极拳,可以加强腿部力量,增强心、肾和大脑功能,提高身体素质,强身延年.
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建设地区性一流综合医院——四川省峨眉山市人民医院发展壮大纪实
四川省峨眉山市人民医院位于世界自然文化遗产保护区的峨眉山麓,是一所集医疗、急救、防保、科研为一体的国家二级甲等综合性医院.医院建立于1945年,占地面积52亩,业务用房面积2.4万平方,开放床位300张,现有在职职工390人,其中卫生技术人员323人、副高职称28人、中级职称111人.医院是峨眉山市的医疗、急救中心.近年来,医院将深化改革、建设地区性一流综合医院作为奋斗目标,加强医院的内涵建设,有力推进了医院各项工作.医院先后获得省级卫生单位、乐山市佳文明单位、全国卫生系统先进集体等荣誉称号.
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五脏六腑经常需要修补修补--太极拳修补内脏指要
人的五脏六腑是难锻炼的部分了,但中国传统内脏修补术却能很好地解决这个问题,这个修补术就是中国的太极拳.人的身体内外有两种肌肉,一种叫随意肌,像身体外部的骨骼肌大都属此;另一种叫不随意肌,像五脏六腑的平滑肌大都属此.我国的优秀文化遗产太极拳有它的特点,就是能够通过太极拳的锻炼,使五脏六腑的不随意肌,逐渐地能够达到随意.换句话说,就是通过交感的作用,使某些不随意肌不断受到某种力量的影响,从而逐渐地听从我们的指使.但是这不是一天两天能够练出来的,必须从实际锻炼中慢慢地分析研究,同时还要学会使用返观内视的方法,去体会五脏六腑究竟听不听从自已的指挥.这样时间长了,就能逐渐达到外形一动,内脏的某一部分就能受到牵引,进而五脏六腑整体全动.那么,究竟外表哪一部分运动,能够影响哪一部分内脏呢?
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播种心灵的雪莲(上)--藏密修持法述要
编者按:藏密是特定的历史文化条件下的产物,这决定了它不可避免地披上了一层神秘的色彩.作为一种流传久远的养生文化,虽然其语言、表现形式存在巨大差异,但其内在的思想精髓却是一脉相承的.中国中医研究院的杨力教授在她的著作<周易与中医学>中,以现代人的视角,对藏密作了深入浅出的介绍,本着"批判地继承"文化遗产的原则,本刊特作选载,相信读者能够"取其精华,去其糟粕",为养生益寿、净化心灵提供有益的借鉴.
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播种心灵的雪莲(下)--藏密心密三观
编者按:藏密是特定的历史文化条件下的产物,这决定了它不可避免地披上了一层神秘的色彩.作为一种流传久远的养生文化,虽然其语言、表现形式存在巨大差异,但其内在的思想精髓却是一脉相承的.中国中医研究院的杨力教授在她的名世巨著<周易与中医学>中,以现代人的视角,对藏密作了深入浅出的介绍,本着"批判地继承"文化遗产的原则,本刊特作选载,相信读者能够"取其精华,去其糟粕",为养生益寿、净化心灵提供有益的借鉴.
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名贵药材是中医临床用药中的精髓
中医药学是祖国优秀文化遗产的重要组成部分,是中华民族千百年与疾病作斗争的经验结晶,为我国历代人民防病治病、繁衍昌盛做出了不可磨灭的贡献.
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发展中医药来华留学生教育工作之我见
改革开放以来,由于我国政治保持稳定,经济持续发展,国际地位日益提高,我国的来华留学生教育工作逐步走上了不断发展的道路.特别是近几年来.随着对外开放的不断扩大,我国宝贵的文化遗产一传统中医药学不断走向世界,国际"中医热"方兴未艾.
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论《黄帝内经素问》篇名的英译--兼评两个英译本的英译篇名
<黄帝内经素问>(以下简称<素问>)是中医基本理论的渊薮,也是我国优秀文化遗产的重要组成部分.从现存<素问>的内容来看,这部著作决非出自一时、一人之笔,而是在一个相当长的时期内,各医家经验的总结汇编[1],也就是一本论文集.而每篇论文的题目,也便是中医从业者所耳熟能详的篇名了.