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"食不厌精"不如粗细搭配
谷类,包括稻、麦、谷子(粟)、高粱、玉米等粮食.大概受"食不厌精"的习俗影响,国人往往以精米精面为上乘,而将糙米糙面和杂粮视为低档品.殊不知,这种观念与营养科学相差甚远.米麦同其他粮食一样,都有糖层、胚芽、胚乳.
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敖汉小米 步入草原丝绸之路
内蒙古敖汉旗境域生态环境优良,是全球环境500佳地区.土地资源丰富,全旗耕地面积380万亩.敖汉旱作农业系统,是全球重要农业文化遗产.敖汉旗是世界小米之乡,小米产业发展已初具规模,2014年种植面积达80万亩,年产优质谷子在3亿斤以上,是全国大优质谷子生产基地.小米品质优良,是国家地理标志保护产品,在生态、文化、品质、规模等多重因素的影响下,小米市场价格提升向稳,小米产业成为敖汉旗富民增收的重要渠道之一.如何使敖汉小米产业进一步做大做强,拓展市场空间、扩大贸易总量是谋划这项产业大发展的必由之路.
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秋季如何防治疟疾
民间有歌谣:“八月谷子黄,摆子要上床,十有九人病,无人送药汤”,这里充分反映了过去疟疾病对人们的身体健康造成的危害性.疟疾,老百姓又叫做“冷热病”、“打摆子”,此为夏秋之季常见的传染病.即使是现在,世界上每年仍有2~3亿人得疟疾病,每年因为得疟疾病而死亡的病人竟高达300万左右,可见,在秋天要重视对疟疾的防治.
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云南省龙陵县50年疟疾发病及死亡调查
疟疾在龙陵县流行已久,特别是在旧中国时常暴发流行,民间曾有"谷子黄,病上床,闷头摆子似虎狼"的歌谣,严重威胁龙陵人民的身体健康.为全面了解龙陵县疟疾的发病及死亡情况,为今后制定相应的防治措施提供科学依据,我们对龙陵县1951~2000年疟疾发病及死亡进行了统计调查.
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谷子种子经高空气球搭载后的遗传变异研究
目的选育出高产、蛋白质和脂肪含量高的谷子新品 (系)种.方法利用高空气球搭载谷子的干种子,在高空飘游8h后回收种植,对其植物学特性及品质进行分析研究.结果种子发芽率比对照低5.2%,发芽势比对照高21.1%.SP1代植株高度比对照低6.8cm,旗叶面积比对照高25%,穗重比对照高15.9%;SP3代大穗型株系性状相对稳定,其中SP3-2的种子蛋白质和脂肪含量均高于对照,SP3-5的平均穗长比对照长5.8cm,种子铁元素含量比对照高61.5mg/kg.SP4代大穗株系在穗部性状、叶绿素含量和光合速率上表现出显著的差异,4个大穗株系在生长前期和后期的叶绿素含量、光合速率显著高于对照,特别是旗叶的光合速率,比对照高27.9%. 结论经高空气球搭载可选育出高产、蛋白质和脂肪含量高新品 (系)种,这些新品种的性状变异在后代中能够表达,可以遗传.
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药食同源--大麦小麦谷子
历代医药学著作中历有"药食同源"、"医食同源"之说.可用于食疗的药物分为四类:粮食类、蔬菜类、瓜果类、动物类.其中众所周知的一日三餐必备品大麦、小麦、谷子就列为粮食类之中.
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谷芽
谷芽的来源与采收
谷芽为常用中药,别名粟芽,《本草纲目》收载原名“粟糵”。本品为禾本科植物粟的成熟果实经发芽干燥而得。粟,北方习称谷子,去皮后称“小米”,是生活于北方的人们常食用粮食之一。中国是粟的原产地,种植历史达7000余年,主产于北方,如河北、河南、山东、山西、陕西等地。 -
毒鼠强与氟乙酰胺混合中毒1例报告
我院于2000年8月26日收治1例毒鼠强、氟乙酰胺混合中毒患者,现报告如下.1 基本情况患者,男性,55岁,自1989年以来,从事灭鼠药毒鼠强、氟乙酰胺的加工(将毒鼠强、氟乙酰胺各约100g放入锅内,加水煮至全溶解加入谷子,浸泡至谷子发胀后,取出凉干,分装成小袋即为灭鼠的毒饵).每月加工分装2次,2000年以来每月加工3次,自行销售.加工、分装均在自家住房里进行,手工操作,患者未戴手套、口罩,两手沾满药液,未洗手就吸烟、喝水或进食.如此间断接触灭鼠药10年.
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眼结膜囊内寄生物二例
例1 患者女,60岁.2006年9月在收割稻谷时不慎被谷子打伤右眼,当时疼痛不适,在当地医院用药治疗,但仍感不适,时重时轻,直至2007年8月3日就诊.检查:右眼视力为5.0,内眦部上方球结膜充血(+),水肿(+),有少许黏脓性分泌物.翻开上睑于上穹窿结膜囊内见一已发芽约长5mm的稻谷一粒,取出后.给氯霉素滴眼液治疗一周后随访,症状已消除.
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一溉之益
有许多人认为,发一次怒、伤心一次是不至于损害健康的.因为轻视,结果时有大怒大哀,这怎么能不伤及身体呢?你希望早地里的秧苗结出饱满的谷子,就应当认识到,浇灌的每一勺水,对秧苗都是很重要的.正面反面的道理都是一样的.
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唠叨是女人的心理需要
很多女人爱唠叨,总是没完没了,有时兴致一来,陈芝麻烂谷子的事都能拿出来重新讲一番,甚至给予新的命题、新的审视.对丈夫,对子女,女人更加喜欢唠叨.其实这恰恰是女人保护自己的一种方式,唠叨过后,压力减轻.
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降压强心话荞麦
荞麦,是一年生草本植物.自古就是我国栽培的水稻、穄子、谷子、小麦、大麦、燕麦、高粱八大谷类作物之一.养麦因地域不同,名字各异,有叫花麦,有叫三角麦、鸟麦、落麦.
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虎守杏林
杏林的故事人人皆知,说的是三国时江西名医董奉定居庐山,为民治病。治愈重病号,就请他栽下5棵杏树;治愈轻病号,就请他栽下1棵杏树。多年后,杏树已逾10万,人称“杏林”。然而,虎守杏林的故事,恐怕知者不多。
由于杏子大量成熟,董奉就在杏林中搭了一个粮仓,布告乡邻:有买杏者,将谷子倒进粮仓,然后取走和谷子价值相等的杏子,等“物”交换。多数人都能自觉地按照布告行事,但也有个别贪图小利者,做出昧心事来。有个附近村民周四保,放下少许谷子,却背走满筐杏子。不料,他这劣迹被董奉饲养的守杏林的老虎发现了,那虎大吼一声,随后追来。周四保被吓得失魂落魄,背着筐子就跑,不小心摔了一跤,杏子撒了不少。逃回家一量,所剩的杏子和送去的谷子正好等值。事情一经传出,人们都感到很神。这事被周四保的哥哥三保听了,他很不服气。一天夜里,周三保背了个空筐,悄悄上山偷杏子。偷满一筐,他拔腿就跑,可是刚跑出杏林,那虎就追了上来,一直追到他的家里,将他咬死。三保妻见了,哭哭啼啼,送还杏子,向董奉认错求救。董奉送她一付药,把三保救活了,但却给他留下一条瘸腿作为“纪念”。从此,再没人敢到杏林来占便宜了。 -
性价比高的好食物
如今,"性价比"这个词常常被人们挂在口头,大到购房选车,小到买笔挑纸,很多人常常把其性价比作为重点考虑因素.那么在选购食物时,哪种营养价值高又相对比较便宜,也就是说性价比高呢?小米、鸡心(中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红推荐)小米也被称为谷子、粟、稷等,是我国北方居民两千多年来的传统主食,直到近代才退出第一主食的位置.
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患夜游症的老爹
1978年,农村实行了联产承包责任制,我爹分得一头老牛和十亩八分土地.我老爹将分到手的十亩八分土地侍弄得有模有样.看着粮仓里红红的高粱、黄黄的玉米、金灿灿的谷子、珠玑般的麦粒,我老爹激动得淌下几滴老泪.庄户人大概再不用因挣不够工分而饿肚子了,工分簿也被我老爹卷了烟叶化成青烟而成为历史了.
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幽默周有光
语言文字学家周有光喜欢逗夫人取乐,常抖出一个甲子前的陈芝麻烂谷子,调侃老太太.譬如,当年初恋时,在大上海花四元银洋,请张家二小姐听名流云集的西洋音乐会,二小姐竟然酣然入梦,窘得他手足无措.张允和少不了反戈一击:说是对他"不怀好意"的一种考验.
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吴官正,离开官场说心事
“在我出生前,因村里一户恶霸家的人把脏水泼到我祖母身上,叔叔来水一气之下动了手。那家知道我叔是一个不要命的人,就恶人先告状,上县城打官司,告我叔打人。结果判我叔赔他家18担谷子,否则就坐牢。万般无奈,我叔就去卖壮丁,卖了18担谷子,顶人去当兵。我出生后,父母请来水叔叔给我取个名字,他想了一下不无感慨地说:‘本来是我有理,到头来却输了官司,我看就叫官正吧。’”
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新化县灭疟后期管理措施与效果评价
新化县地处湘中偏西,属丘陵山地,共26个乡镇,一个开发区,两个林场,1 142个行政村,总人口1 291 626人,人多地少,经济薄弱,属全国的贫困县市之一,环境卫生较差,疟疾流行历史悠久,发病率曾高达648.97/万,当时流传着"七月谷子黄,摆子上了床,禾熟无人收,腹肌无人炊,疟疾流行无人问"的民谣.
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疑难杂证治验举隅
例1:徐某,女,19岁,2001年10月9日初诊.2个多月前在家挞谷子时被大雨所淋,回家当晚即出现寒战、高热、汗多、抽搐等症.在当地医院救治后又转至县医院住院治疗,出院时诸症好转,唯上肢抽搐未愈.随后又在县中医院服中药治疗,前后服药50余剂,抽搐仍旧.某医大以"风湿性脑病?"欲收入院.
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小米的营养价值及食疗功效
小米,学名粟,又称粟米、黄粟、粟谷等,为禾本科植物粟的种子,一年生草本.一般称没有去壳的为谷子或粟,谷子以碾磨加工去壳之后称作小米,是一种优质的传统谷物食品.我国北方地区广为栽种,是北方省(区)主要粮食作物之一.