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紫叶草花青素体外抗氧化活性的研究
目的:研究紫叶草花青素的体外抗氧化活性.方法:采用超声辅助提取紫叶草花青素,并采用还原力的测定和对DPPH?的清除率测定紫叶草花青素的抗氧化活性.结果:随着浓度的升高,紫叶草花青素对DPPH?的清除能力越强.在还原力的测定实验中,随着样品溶液浓度的增大,吸光度越大,说明花青素的还原力越强.
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西兰花预防和治疗肿瘤研究的新进展
近年来，肿瘤、心血管疾病及糖尿病等疾病的发病率不断上升，人们意识到可以在日常饮食中通过提供有益成分而起到预防或治疗疾病的作用。大量文献证实西兰花中所含有的芥子油苷、花青素、维生素等有益成分具有抗癌、预防糖尿病及眼部疾病、保护心血管抗氧化等作用，提示在日常饮食中增加西兰花的摄入可以促进身体健康，起到防病、治病和改善体质的功效。本文主要综述了西兰花的药用价值以及烹饪、温度等对其有效成分的影响，并总结了西兰花中不同的有效成分治疗疾病的作用。
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花青素对青少年近视视力及视觉疲劳症状的影响
花青素(vaccinium myrtillus anthocy anosides,VMA)是欧洲越桔的精化提取物,已被发现有多项药理学作用,已成为临床眼科药的主要活性成分[1],主要用于治疗糖尿病及高血压型视网膜病变,并取得较好疗效.但对于其对视力及视觉疲劳方面的影响报道较少.我们将花青素用于伴有眼部及/或全身症状的屈光不正患者,以探讨其对视力及视觉疲劳症状的改善作用.
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秀外慧中说石榴
石榴含有多种人体所需的营养成分，维生素C、B族维生素、有机酸、钙、磷、钾、铁等营养物质的含量很高，另外还有一些植物活性物质如多酚、黄酮、花青素等。特别是红石榴中含有的多酚和花青素非常丰富，多酚和花青素都具有很强的抗氧化作用，能清除体内的自由基，具有抗肿瘤、抗衰老等作用。石榴中黄酮类物质含量也很丰富。黄酮具有很好的抗氧化、抗肿瘤等作用。
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菏泽凤丹牡丹花花青素提取工艺研究
目的：以花青素含量为指标优选菏泽凤丹牡丹花的佳提取工艺。方法采用比色法测定其含量，比较乙醇浓度、料液比、提取时间、超声频率等因素对花青素提取率的影响。采用单因素水平考察乙醇体积分数（10％~90％）、料液比（1∶10~1∶40）、提取时间（10~40 min）、超声频率（16~40 kHz）对花青素提取率的影响，以确定花青素佳提取工艺。结果在单因素考察中，乙醇佳体积分数范围为70％~90％，佳料液比范围为1∶15~1∶25，佳超声频率范围为16~32 kHz，佳提取时间范围为10~25 min；正交试验极差结果分析表明，所考察的因素中，对凤丹牡丹花花青素提取率的影响程度依次为超声频率>溶剂体积分数>液料比>提取时间；花青素的佳提取工艺为25倍70％乙醇，24 kHz超声提取12 min；按优化后的提取工艺，花青素的提取率为0.42％。结论该提取工艺可行，具有工艺流程简单和提取率高的优点。
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紫甘薯中花青素类色素提取和分光光度法测定
目的 对紫甘薯中花青素类色素的提取工艺和测定方法进行研究.方法 通过正交实验和单因素实验优化了其提取条件,并采用该法对6种紫甘薯中的花青素进行了测定.结果 影响花青素提取的主次因素顺序为:提取溶剂＞提取方式＞提取温度＞物料比,佳提取条件是提取溶剂0.5％硫酸,物料比1∶120,提取温度60℃,提取方式超声.紫外分光光度计检测甘薯花青素的方法评价各性能指标均能满足分析要求.结论 建立的紫甘薯中花青素类色素提取方法可对紫甘薯中花青素类色素的提取和测定提供技术参考.
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微波提取紫薯花青素及能量密度对提取量的影响
目的 以响应曲面法优化紫薯中花青素的提取工艺.方法 以单因素试验为基础,采用4因素3水平的响应曲面试验设计方法,对紫薯中花青素的微波提取工艺条件进行了优化,并研究能量密度对花青素提取量的影响.应用Design Expert8.0.6软件,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定微波辅助提取紫薯中花青素的佳工艺条件.结果 佳提取工艺为:柠檬酸质量浓度8.05g/L,能量密度28.36 W/ml,料液比1∶30.9 g/ml,时间为80.7 s.在此条件下,花青素的理论预测值为232.14 mg/l00 g,能量密度对花青素提取率的影响显著.结论响应曲面法优化后的工艺参数准确,可用于紫薯花青素提取的实际应用.
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黑豆皮花青素对2型糖尿病大鼠氧化应激信号传导通路DAG-PKC的影响
目的:观察花青素(Proanthocyanidin,PC)对2型糖尿病大鼠氧化应激信号传导通路DAG-PKC的影响.方法:用链脲佐菌素建立大鼠糖尿病模型,以不同剂量(25、50、100mg/kg) PC灌胃12wk,检测血糖、血清超氧化物歧化酶(SOD)活性、还原型谷胱甘肽(GSH-Px)、丙二醛(MDA)水平和晚期糖基化终产物(ACEs)的含量；测定肾小球PKC活性和总二酰基甘油(DAG)的含量.结果:PC25～100 mg/kg能明显降低糖尿病大鼠血糖含量,50～100 mg/kg的PC可抑制AGEs的形成(P＜0.05),并呈明显的剂量依赖性；PC 50、100 mg/kg大鼠血清中SOD活性,以及100 mg/kg血清中GSH-Px活性均明显高于糖尿病模型组,各剂量组(25 ～100mg/kg) MDA水平均明显低于糖尿病模型组；肾小球PKC活性和肾小球总DAG的含量比糖尿病模型组明显下降.结论:PC可明显降低糖尿病大鼠血糖,对AGEs的形成具有明显的抑制作用,可改善2型糖尿病大鼠的抗氧化能力.
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紫甘薯花青素对小鼠酒精性肝损伤的保护作用
目的 初步探讨紫甘薯花青素对小鼠酒精性肝损伤的保护作用.方法 用50％乙醇制备小鼠酒精性肝损伤模型,分别ig给予慢性酒精性肝小鼠不同浓度的紫甘薯花青素,给药20 d后,观察小鼠的生长状况,测定脏器指数及血清中天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、乙醇脱氢酶(ADH)、谷胱甘肽还原酶活性系数(GRAC)等生化指标,对肝脏组织行HE染色分析.结果 紫甘薯花青素可显著降低酒精性肝模型小鼠血清中AST、ALT的活性及肝、脾脏指数,增加ADH的含量及肾脏指数,可明显减轻小鼠的肝组织损伤程度,并呈量效关系.结论 紫甘薯花青素对小鼠酒精性肝损伤具一定的保护作用.
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花青素抑制肿瘤转移研究进展
转移是指肿瘤细胞经血管等途径从原发部位扩散到远端部位,形成继发性肿瘤.肿瘤转移是癌症治疗面临的重大问题,其往往是癌症患者死亡的重要原因.研究表明,自然界中的植物化学物质具有抗肿瘤转移的能力,花青素就是其中一种.花青素(anthocyanins)是广泛存在于自然界中的黄酮类物质,其在肿瘤转移方面发挥着重要作用.本文就花青素抑制肿瘤转移方面研究做一综述.
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花青素对乳腺癌防治作用及机制研究进展
花青素是存在于植物中的天然水溶性色素,属黄酮类化合物.研究发现,花青素具有抑制乳腺癌发生,促进乳腺癌细胞凋亡,抑制乳腺癌细胞增殖、转移、侵袭和血管生成的作用.本文综述了花青素对乳腺癌的防治作用及机制.
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紫色胡萝卜中花青素的提取、分离及抗氧化活性研究
目的：从紫色胡萝卜中提取、分离花青素，并对提取所得的花青素进行体外抗氧化活性研究。方法：以维生素 C 作为阳性对照，研究不同浓度的花青素对·OH 、H2 O2、O2－·的清除效果。结果：从紫色胡萝卜提取所得的花青素对·OH 、H2 O2、O2－·均有较好的清除率。结论：紫色胡萝卜中分离提取的花青素有较好的抗氧化活性。
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1g/L花青素护眼贴治疗轻中度干眼疗效
目的:探讨1g/L花青素护眼贴应用于轻中度干眼的临床疗效.方法:本研究为前瞻性、多中心设计.收集2016-10/2017-04长沙、重庆、武汉等8家爱尔眼科医院轻、中度干眼患者共320例640眼,以随机数字表法分为护眼贴组(160例)和人工泪液组(160例).护眼贴组夜间睡眠时使用1g/L花青素护眼贴6h以上;人工泪液组滴用聚乙烯醇滴眼液4次/d.于治疗前1d及治疗后14d对症状及体征进行评价,症状评价采用眼表疾病指数(ocular surface disease index,OSDI)评分,体征观察包括泪液分泌试验(Schirmer I test,SⅠt)以及采用Oculus眼表综合分析仪测量非侵入式首次泪膜破裂时间(first noninvasive tear break-up time,NITBUTf)和非侵入式平均泪膜破裂时间(average noninvasive tear break-up time,NITBUTav).结果:两组患者治疗后的OSDI评分、NITBUTf、NITBUTav较治疗前有明显改善,差异有统计学意义(P<0.05), SⅠt治疗前后差异无统计学意义(P>0.05).两组间治疗后OSDI评分、NITBUTf、NITBUTav、SⅠt比较差异无统计学意义(P>0.05).结论:对于轻、中度干眼,1g/L花青素护眼贴与人工泪液具有类似的疗效,能有效改善干眼症状、提高泪膜稳定性.
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黑果枸杞质量标准研究
目的建立黑果枸杞的质量控制标准。方法采用HPLC‐DAD（高效液相色谱法‐二极管阵列检测器），以C18 ODS 80 Ts QA（150mm×4．9mm，7μm）为色谱柱，以100mL·L －1甲酸溶液（1mL·L －1三氟乙酸）‐乙腈（150mL·L －1甲醇）为流动相，梯度洗脱，检测波长525 nm ，流速1．0 mL · min－1，柱温：30℃，对黑果枸杞中花青素类天然色素成分进行了半定量分析及指纹图谱研究。采用HPLC‐ELSD（高效液相色谱法‐蒸发光检测器），以 Hypersil NH2（150 mm ×4．2 mm ，5μm）柱为色谱柱，以四氢呋喃‐甲醇‐30 mL · L －1三氟乙酸（61∶30∶9）为流动相，等度洗脱，流速为1．0 mL · min－1，载气流速为2．5 mL · min－1，漂移管温度是90℃；柱温22℃，对甜菜碱成分进行定量分析。结果花青素类成分在2．725～27．25μg范围内具有良好的线性关系， r＝0．9999）；平均回收率为101．6％，RSD为1．0％；花青素类成分指纹图谱有13个共有峰，方法学考察结果良好，各产地黒果枸杞指纹图相似度都大于0．99。甜菜碱在2．07～20．68μg范围内具有良好的线性关系（ r＝0．9997），平均回收率为101．1％，RSD为1．4％。结论所建立的方法可靠、稳定，可用于黒果枸杞质量的全面评价。
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紫外法测定葡萄籽中花青素的含量
花青素(anthocyanidin),又称花色素,系黄酮类化合物,广泛存在于植物的花果等部位,有多种药理作用,主要用于治疗心脑血管疾病[1].本文采用紫外分光光度法测定葡萄籽中花青素的含量.
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花青素对大鼠肝缺血再灌注损伤的作用及其机制
目的：探讨花青素对大鼠肝缺血再灌注损伤的作用及其机制。方法30只SD大鼠随机分成假手术组、模型组和花青素组。模型组和花青素组采用血管夹闭肝左中叶血管分支90 min再灌注4 h构建肝缺血再灌注模型，花青素组在缺血前90 min腹腔注射花青素（100 mg／kg ），模型组腹腔注射等量生理盐水。再灌注4 h后处死大鼠，取肝组织和采集血清。ELISA法检测血清中ALT、AST活性和促炎症因子白介素‐6（IL‐6）、白介素1β（IL‐1β）、肿瘤坏死因子‐α（TNF‐α）的含量；HE染色观察肝组织病理形态学变化；实时定量PCR法测定IL‐6、IL‐1β和TNF‐αmRNA的水平；硫代巴比妥酸（TBA）法测定丙二醛（MDA）含量；黄嘌呤氧化酶法测定过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）、超氧化物歧化酶（SOD）活性；Western blot法测定肝组织JAK2、STAT3、p‐JAK2、p‐STAT3和P53蛋白表达；结果与假手术组相比，模型组ALT、AST活性增高，血清和肝脏中IL‐6、IL‐1β、TNF‐α分泌量和mRNA表达增高， MDA含量增高，p‐JAK2、p‐STAT3、P53表达增加，肝脏病理改变明显，而CAT、GPx和SOD活性明显降低，JAK2和STAT3表达无明显变化。与模型组相比，花青素组ALT、AST活性降低，血清和肝脏中IL‐6、IL‐1β、TNF‐α分泌量和mRNA表达降低，MDA含量减少，p‐JAK2、p‐STAT3、P53表达降低，肝脏病理改变减轻，而CAT、GPx 和SOD活性明显增加，JAK2和STAT3表达依然无明显变化。结论花青素可通过抑制氧化应激和炎症减轻肝脏缺血再灌注损伤，其机制可能与抑制JAK2／STAT3／P53信号通路的激活有关。
关键词： 花青素 肝缺血再灌注损伤 炎症 氧化应激 JAK2/STAT3/P53信号通路 -
花青素功效研究进展
花青素作为一种广泛存在的天然植物水溶性色素,具有强抗氧化性,它能够保护人体免受自由基的损伤、增强血管弹性、改善循环系统、增进皮肤的光滑度、抑制炎症和过敏及改善关节的柔韧性.该文就花青素的功效进行综述.
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葡萄属植物生物学活性的研究进展
随着生物医学研究的飞速发展,近20年各国科学家们对日常使用的天然植物的生物学作用产生了浓厚的兴趣.人们试图寻找天然植物在疾病预防和治疗中发挥的作用,希望其能在临床上成为攻克疾病的药物或成为提高免疫力、预防疾病的保健食品.葡萄的医疗保健作用越来越受到各国学者的关注,现已从葡萄中分离出白藜芦醇、齐墩果酸、花青素等活性成分,各国科学家对其生物学活性和药理学机制进行了研究.本文在查阅大量国内外新进展资料的基础上对近年葡萄属植物提取物的生物学作用进行综述,并对其研究和应用前景进行了展望.
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葡萄多酚对心肌保护作用研究进展
心血管疾病是目前威胁人类健康的世界头号杀手.近年来,葡萄中多酚类物质在心肌保护作用的研究取得了重要进展.就葡萄中的主要多酚类成分白藜芦醇、花青素、原花青素在心肌保护方面的研究进展进行综述,并讨论这些研究成果在临床上的潜在应用以及仍需进行的动物实验研究.
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高效液相色谱-质谱检测红葡萄皮中花色苷
目的:建立高效液相色谱-质谱联用(LC -MS)方法,检测红葡萄皮中花色苷.方法:采用AichromBond C18色谱柱(250mm×4.6 mm,5μm),流动相A(2％甲酸水溶液)和B(乙腈)梯度洗脱(0min∶10％B；10 min:25％ B;15 min∶30％ B;35 min∶50％B).流速:0.6 mL· min-1,检测波长:530 nm,二极管阵列检测器,质谱检测设定为负离子模式.结果:大泽山玫瑰香红葡萄皮中主要花色苷有15种.结论:LC - MS法检测红葡萄皮中花色苷,具有高的灵敏度和选择性,方法准确可靠.
