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高效液相色谱法测定葡萄皮和葡萄籽中白藜芦醇的含量
测定不同品种葡萄皮和葡萄籽及酿酒后的葡萄皮渣中白藜芦醇的含量. 应用乙腈-水(26∶74)为流动相,检测波长(λ)为303nm,柱温为35℃,色谱柱:SUPELCOSI LTMLC-18(250mm×4.6 mm,5 μm).结果显示,葡萄皮中的白藜芦醇含量高于葡萄籽;不同品种葡萄皮中白藜芦醇含量差异较大,琐琐葡萄低为0.9850μg/g,红克里米斯克葡萄高为154 .195μ g/g;同一产地同一品种葡萄皮中白藜芦醇含量依次为酿酒后的葡萄皮>新鲜葡萄皮>陈旧葡萄皮,且差异有统计学意义.
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葡萄籽中的黄酮和白藜芦醇含量测定
葡萄的果实可酿酒或加工成其它产品如葡萄干、果汁、果冻等.葡萄酿酒的下脚料--葡萄籽--一般当作废弃物.根据近年的科学研究,葡萄籽不仅含有各种矿物元素和维生素,其所含成分的抗氧化、抗炎、抗凝血等活性引起了科学研究者的关注.本文测定了葡萄籽的功效成分黄酮和白藜芦醇.
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葡萄籽原花青素抗LDL氧化修饰作用的研究
目的探讨葡萄籽原花青素(GSPE)抗LDL氧化修饰的作用.方法 15只雄性新西兰大白兔随机分为正常对照(A)组(饲喂标准颗粒饲料)、高脂模型(B)组(饲喂含1%胆固醇的颗粒饲料)、GSPE预防干预(C)组(饲喂含1%胆固醇和1%GSPE的颗粒饲料).于实验开始前1天和实验后第1、2、4、8、12周末取空腹血,检测血浆氧化型低密度脂蛋白(ox-LDL)和血清丙二醛(MDA)水平.所有数据经SAS 8.2统计分析.结果与B组比较,C组ox-LDL含量在8周末明显降低(P<0.0001)直至实验结束;MDA含量在1周后明显降低(P<0.01),在8周末差异更加明显(P<0.0001)直至实验结束.结论 GSPE可通过阻止LDL氧化修饰的作用而具有抗动脉粥样硬化作用.
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葡萄籽提取物原花青素的研究概况及其在我国保健食品中的应用
葡萄籽提取物原花青素(GSPE)具有抗氧化、保护心血管、抗突变等生物活性,在食品、药品、化妆品等领域广泛应用.近年来已成为我国保健食品中常用的一种原料.为给在保健食品中的进一步研究应用提供参考,对GSPE的化学结构、提取分离、分析方法、生物活性、食用安全性等方面进行概述,并对其在我国保健食品中的保健功能分布、用量情况、质量标准等方面的情况以及存在问题进行了分析.
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葡萄籽中总多酚成分的测定
目的:建立葡萄籽中总多酚成分的含量测定方法.方法:采用比色法测定.结果:比色法测定的线性范围为2.0-10.0μg,相关系数r=0.9995;平均回收率为98.36%,RSD(相对标准偏差)为1.0%(n=6).结论:本法简便、准确、灵敏度高、重复性好,可用于葡萄籽药材及提取物的含量测定.
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葡萄籽提取物原花青素抗氧化作用量效关系研究
目的:观察葡萄籽提取物原花青素抗氧化作用的量效关系。方法实验小鼠随机分为空白组、模型组和原花青素5 mg/kg组、15 mg/kg组、45 mg/kg组、135 mg/kg组、405 mg/kg组。模型组和各给药组小鼠腹腔注射D-半乳糖120 mg/kg 制备氧化损伤模型,空白组注射等体积生理盐水溶液,造模期间各组动物给予相应药物,连续造模7周。给药结束后,测定血清中丙二醛(MDA)水平和超氧化物歧化酶(SOD)活性,观察受试物的量效关系。结果原花青素45、135、405 mg/kg剂量组可显著降低模型小鼠血清MDA水平,原花青素15、45、135、405 mg/kg剂量组血清SOD活性提高。结论原花青素在>15 mg/kg剂量时对小鼠D-半乳糖氧化损伤模型显示出较好的抗氧化活性,提示临床应保证一定的服用剂量以发挥较好的抗氧化功效。
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葡萄籽寡聚体原花青素对大鼠酒精性肝损伤及脑功能障碍的保护作用
目的:研究葡萄籽寡聚体原花青素(oligomeric proanthocyanidins,OPC)对大鼠酒精性肝损伤及脑功能障碍的保护作用.方法:将31只SD大鼠随机分为4组.A组为生理盐水组,B组为OPC组,C组为OPC+酒精组及D组为酒精组.2次/d灌胃法,连续灌胃23 d.观察动物醉酒潜伏期,血浆天门冬氨酸氨基转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)和丙氨酸氨基转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)含量以及肝脏和脑组织病理组织学改变.结果:(1)AST和ALT在A、B及C组之间比较,差别都没有统计学意义(P>0.05);D组与其他3组比较,AST和ALT都显著升高,差别有统计学意义(P<0.001);(2)A组及B组肝脏组织均未见明显病理改变.C组及D组大鼠肝脏损伤发生率分别为57.1%及100%;肝组织损伤面积分别为3.6%±3.2%及63%±28%,差异有统计学意义(P<0.001);(3)C组比D组大鼠平均醉酒潜伏期时间明显延长(P<0.0001);(4)4组大鼠脑组织在光镜下均未见明显病理改变.结论:葡萄籽寡聚体原花青素对大鼠酒精性肝损伤具有明显的保护作用,还有抗醉酒作用.
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植物化合物和老年保健
植物化合物(phytochemical)是一类在植物生长过程中产生的有机化合物,有些存在于特定的植物种属中,有些在不同的种属中均存在.在这些成分中,特别是存在于食用性植物中的某些植物化合物,促进健康和降低疾病发生危险的作用日益受到关注.近几年研究较多的存在与蔬菜和水果中的植物化学成分,包括大蒜中的蒜素、大豆中的大豆异黄酮、葡萄籽中的多酚类化合物以及番茄和红色水果中含有的番茄红素.
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葡萄籽中总多酚提取工艺研究
目的 优选葡萄籽的总多酚佳提取工艺.方法 采用正交L9(34)设计该实验,以总多酚的含量作为考察指标,用比色法对葡萄籽总多酚的提取工艺进行优选.结果 优选工艺为选用6倍药材量的75%乙醇,浸泡12h以后,组织破碎提取3次,提取时间为每次2min.结论 优选工艺提取的总多酚的含量较高,该工艺合理可行.
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葡萄籽多酚的分离鉴定及其对细胞DNA氧化损伤的防护作用
目的从葡萄籽中分离多酚化合物,进行抗氧化作用研究.方法采用Diaion HP-20,Toyopearl HW40柱色谱与制备型RP-HPLC相结合从葡萄籽乙酸乙酯萃取部位分离多酚物质,根据IR,MS,NMR,CD,X-射线单晶衍射等谱学数据并与已知化合物对照,确定化合物结构.对不同类型化合物经还原能力、DPPH·(α,α-diphenyl-β-picrylhydrazyl)自由基捕获试验进行抗氧化能力筛选,选择有抗氧化潜力的化合物施于小鼠脾细胞H2O2损伤模型,用单细胞凝胶电泳(SCGE,single cell gel-electrophoresis)技术分析化合物对细胞内DNA氧化损伤的防护作用.结果共分离到11个化合物(包括3个新结构),葡酚酮A,B,C,抗氧化试验表明,原花青素B4、儿茶素、表儿茶素与没食子酸的体外抗氧化能力较强,且低浓度(10 μmol·L-1,25 μmol·L-1)均表现对细胞DNA氧化损伤的防护作用,但150μmol·L-1儿茶素导致细胞DNA氧化损伤.结论葡酚酮A,B,C为首次报道.多酚类物质在低浓度有较好的细胞DNA氧化损伤的防护作用,可解释多酚物质的营养保健作用,而高浓度的多酚物质也可成为致氧化损伤物质,提示天然抗氧化剂的保健作用可能受剂量的影响.
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葡萄籽原花青素研究现状的文献计量学分析
以中国生物医学文献数据库(SinoMed)和MEDLINE为数据源,采用文献计量学方法对2000-2011年葡萄籽原花青素(GSP)的研究现状和发展趋势进行了分析,为基础和临床研究提供有益借鉴.
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葡萄中抗氧化物质的作用及其机制研究进展
近年来,有关葡萄和葡萄酒中的抗氧化物质的研究逐渐深入,并日益得到人们的重视.研究表明,葡萄果肉、果皮、葡萄籽以及葡萄酒中均含有抗氧化的活性物质,因此兴起了以饮用葡萄酒代替乙醇类饮品的保健举措.
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葡萄籽提取物原花青素诱导乳腺癌MCF-7细胞脱落凋亡
目的检测葡萄籽提取物原花青素诱导乳腺癌MCF-7细胞脱落凋亡的作用.方法采用DNA ladder检测及软琼脂集落形成试验方法,观察乳腺癌MCF-7细胞对脱落凋亡的敏感性以及原花青素诱导其脱落凋亡的作用.结果MCF-7细胞具有抗脱落凋亡的特性,而0.1 mmol/L原花青素即可引起悬浮培养的MCF-7细胞凋亡.表现为细胞染色质DNA断裂及软琼脂集落形成受阻.结论原花青素可诱导乳腺癌MCF-7细胞脱落凋亡.
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421 葡萄籽中的原花青素对激活的人中性粒细胞突发性呼吸及溶酶体酶释放的抑制
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356 用含葡萄籽的营养补充剂或治疗剂促进人和动物健康,预防皮肤皱纹
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葡萄酒与多酚
能促进健康的天然多酚,是一类重要化合物,多存在于植物性食物中,如可可豆、茶、蔬菜和水果等。加拿大一所大学的研究人员,从葡萄酒中提取了一种多酚的化合物。这种物质的源头,存在于葡萄籽和葡萄皮中,当葡萄经过加工制成葡萄酒后,发酵作用所产生的酒精会分解多酚。经临床研究,这种多酚化合物能抑制各种牙周疾病细菌的繁殖。因此,科学家们认为这种化合物可以有效地预防牙周疾病和牙齿脱落。
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你是否需要吃蛋白粉
随着人们生活水平的不断提高,蛋白粉、维生素E、维生素A、葡萄籽等营养补充剂逐渐走入公众视野。其中,以增强人体免疫力为主的蛋白粉更是营养补充剂中的“明星”。各种类型的蛋白粉不但成了市民探视病患的理想礼品,而且也逐渐成了人们养生保健的首选补充剂。
不少药店都有蛋白粉出售,主要以儿童型和中老年型为主,且大多数都是国产品牌,用量为一个月的罐装产品,价位在100~300元不等。但凡有蛋白粉销售的药店,均称蛋白粉是人人都需要补充的营养物质。很多人会买蛋白粉送给老人或者病患,也有的家长还专门找某些品牌的蛋白粉给孩子食用,然而这种做法真的正确吗? -
女人十大重点保养之道
1.多摄取具抗氧化功效食物如维生素C、E,绿茶多酚、葡萄多酚等,都具有抗氧化功效的成分,可以多摄取水果;由于葡萄多酚存在于葡萄籽内,建议吃葡萄时,可以改成喝葡萄汁,连葡萄籽一起打汁,才能有效摄取葡萄多酚.
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天然高效抗氧化剂原花青素提取工艺研究概况
原花青素(grape seed praanthocyanidin extract,GSPE)是存在于天然植物中的高效抗氧化剂,为多酚类黄酮,主要是以儿茶素或表儿茶素为单体缩合而成的聚合物.1951年由法国波尔多大学的Jacques Masquelier教授首次发现并提取成功以来,除海松皮外,逐渐发现葡萄籽、沙棘、苹果、大麦、麦芽、高粱及豆科植物中均含有GSPE,尤其以葡萄籽提取研究报道多.由于其具有高效抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗过敏、抗炎、抗辐射、护肤、美白、去除色素沉着、清除自由基等生物活性,而受到科研工作者的广为重视.本文就近年来葡萄籽GSPE提取工艺及稳定性研究进展情况进行概述.
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正交试验法优化葡萄籽软胶囊的制备处方
以大豆油为分散介质,蜂蜡为助悬剂,大豆磷脂为润湿剂,以沉降比和再分散性为指标,采用正交设计优化葡萄籽软胶囊的填充物处方。结果表明:葡萄籽软胶囊的填充物佳配比为葡萄籽提取物-大豆油-蜂蜡-大豆磷脂(18.2∶72.8∶6∶3),制备得到的软胶囊填充物料液均匀、稳定、流动性好。