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为产后不适择佳肴
1.产后自汗盗汗蒸人胞原料猪排250g,鲜紫河车100g,豆豉50g,洋葱50g制法 猪排洗净后斩成长4~5cm的节;豆豉制成细茸;洋葱切丁;紫河车(人胞)与精盐、姜米、葱、面粉一起反复揉搓以除去粘液,反复用清水漂洗至人胞洗净为止,再将人胞投入冷水锅中加热至沸腾时,撒尽锅中浮沫,捞出趁热切片.锅中加适量油,先下豆豉再下洋葱炒香,起锅,与猪排、人胞一起拌匀,并酌加盐、胡椒粉、鸡精,然后加适量水豆粉拌匀后装入蒸碗,入笼以旺火蒸10~20分钟,出笼装盘即可佐餐.
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家常食谱高血压病(续十二)
茺蔚猪肝煎功效:清肝明目,养血调经.原料:茺蔚子10g,红枣10枚,猪肝200g,花生油50mL,料酒、精盐、酱油、红曲、葱白、味精各适量.制法:茺蔚子洗净,煎取药汁50mL.红枣(去核)洗净,切成薄片状,煮熟.猪肝切成小薄片,用少许料酒、精盐、酱油拌腌片刻,入油锅内快爆至变色,放入药汁、红枣、红曲、葱白、昧精翻炒几遍即可.
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高血压病的家常食谱(续9)
药粥Medicated gruel核桃芡实粥原料:核桃仁20g,芡实18g,莲子18g,粳米60g,精盐、姜米、葱花各适量.制法:莲子去心,与芡实一起用清水浸泡15分钟.粳米淘净,置沙锅内,放入适量清水,武火煮沸后即入核桃仁、芡实、莲子肉,煮至八成熟时入精盐、姜米,文火慢煮至粥稠,撤入葱花调匀即可.
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药粥高血压病家常食谱(续八)
天麻猪脑粥原料>天麻10g,猪脑1具,粳米200g,酥油、精盐、姜米、味精、葱白各适量.制法>天麻置淘米水中浸润后切薄片.猪脑洗净污垢.
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家常食谱高血压(续十五)
冬瓜焖地龙[原料]地龙30g,冬瓜500g,混合油50mL,清汤、淡豆豉、胡椒粉、精盐、酱油、蒜泥、葱白、味精各适量.[制法]将活地龙在清水中饲养48小时,待污浊之物排尽.然后放入烤箱内或瓦片上(文火)烤干,研末备用.冬瓜刨净外表皮,去瓤,切成3厘米见方的块,在沸水锅内稍烫至半断生.沙锅内放入适量清汤、混合油(煎熟)、蒜泥、淡豆豉,武火煮沸后,再入冬瓜、地龙末文火慢焖至冬瓜香熟时,入精盐、胡椒粉、酱油、味精、葱白调味即成.
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家常食谱高血压病(续十四)
芹菜炒核桃[原料]芹菜200g,核桃仁50g,混合油50mL,食醋、精盐、酱油、姜末、味精各适量.[制法]芹菜摘叶,将芹菜茎切成3厘米段,茎与叶分别洗净.用混合油将核桃仁炸至微黄,盛出.将芹菜茎置油锅内炒至断生后,洒上食醋,加入核桃仁共炒,待半熟时,放入芹菜叶、精盐、姜末、味精,炒至香熟即可.[功效]补肾健脾,养血止血.
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家常食譜高血压病(续十三)
芪络焖鳝鱼原料 黄芪40g,丝瓜络30g,鳝鱼500g,鲜嫩丝瓜100g,混合油60mL,香油、料酒、生姜丝、红辣椒丝、精盐、酱油、大茴、味精、葱白各适量.制法 黄芪、丝瓜络洗净,共煎取药汁100mL.
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[胆道感染]家常食谱(续3)
凉拌英莲三丝原料:蒲公英(鲜品)90g,莲藕100g,海带200g.制法:海带洗净,切丝:蒲公英、莲藕也分别切丝;加调料调味拌匀.特点:清热解毒,消淤散结,活血止痛.营养含量:含蛋白质17.4g,脂肪1.1g.碳水化合物128g,钙2700mg,磷492mg,铁244mg及维生素等.
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[胆道感染]家常食谱(续2)
菌陈煮鸽蛋原料:菌陈9g,鸽蛋6只.制法:鸽蛋先煮熟,去壳,再与菌陈同煮,好后加入红糖少许.特点:利胆退黄.营养含量:鸽蛋100g含蛋白质9.5g,脂肪6.4g,碳水化合物1.7g,钙108mg,磷1.7mg,铁3.9mg及维生素等.
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肝硬化(门脉性肝硬化)食谱(续3)
鸡骨草煮田螺原料:田螺…250g 鸡骨草……30-60g 制法:田螺清水养清,与鸡骨草一同加水煮.分次饮汤.
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肝硬化(门脉性肝硬化)食谱(续6)
海参粥原料:海参30g,粳米100g制法:海参泡发后,切成小块,与淘净的粳米同煮粥:每日1次,连服20日
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慢性肝炎食谱(续2)
土茯苓炖乌龟原料:土茯苓30g,乌龟一只.制法:将土茯苓和乌龟洗净,共同炖烂,喝汤吃肉.每日1剂,连服10日.功效:健脾利湿,清热解毒.
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重型肝炎家常食谱(续1)
青黛炖茄子原料:青黛1g,茄子150g,盐、味精适量.制法:将青黛与茄子蒸熟,加入调料调味食用.每日1次,分2次服.功效:清热解毒,凉血活血.营养含量:茄子100g含蛋白质2.3g,碳水化合物3g,钙22mg,磷31mg,铁0.4mg及维生素等.注意事项:脾胃虚寒者不宜多食.
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药膳
杞子大枣鸡蛋原料:枸杞子20g,大枣8枚,鸡蛋2枚.制法:上述三物加水煮到蛋熟,去皮再煮片刻,调味,饮汤食蛋.每日1次.功效:滋阴养血,补肝肾,益精血.
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药茶
酸枣饮原料:酸枣仁50g,白糖适量.制法:酸枣洗净,剖开,加水500mL,文火煎1小时,取汁;加白糖调匀.代茶饮.功效:滋阴养血,柔肝,降酶.
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汤羹
麦芍鲫鱼汤原料:麦芍、赤芍各10g,鲫鱼250g.
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药粥
猪肾枸杞女贞粥原料:猪肾2只,枸杞子15 g,女贞子15 g,粳米100g,葱、姜、盐少许.制法:猪肾去筋、切片,粳米淘净,与枸杞子、女贞子加水适量同煮粥,粥好时加入调料调味食用.每日1次,连服20日.
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慢性肝炎食谱
药膳菌陈煮田螺原料:田螺250g,茵陈30g.
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脂肪肝食谱
柴胡疏肝粥原料:柴胡、白芍、香附、枳壳、川芎、甘草、麦芽各10g,粳米100g,白糖适量.
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黄疸症食谱
药粥茵陈粥原料:茵陈50g,粳米100g.做法:将茵陈洗争,水煎去渣取汁.粳米淘洗干净,入锅中,加水适量,加入药汁,煮熬成粥,粥将成时下白糖再煮至沸,稀薄适中.