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普洱茶软糖的研制
研制一种普洱茶软糖食品,并对其工艺条件进行优化。将普洱茶与水混合浸提、浓缩后,通过单因素实验和正交实验得出工艺配方,结合感官审评和理化指标的检测筛选出工艺的佳配方为:用普洱茶与水的比1:40、明胶用量为普洱茶浓缩液用量的8%、卡拉胶用量为普洱茶浓缩液用量的1.5%、琼脂用量为普洱茶浓缩液用量的0.3%、0.0125%的乙基麦芽酚、柠檬酸用量为普洱茶浓缩汁重量的0.15%,、糖用量为普洱茶浓缩汁重量的70%,将上述糖液、食用胶溶液混合,加入乙基麦芽酚和柠檬酸后充分搅拌,注模冷却后脱模包装即为普洱茶味浓郁、硬度适中,韧性十足,甜酸比合适的普洱茶软糖。
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脂肪肝患者的药膳
肝郁气滞型表现为胁肋胀满、隐痛、嗳气、腹胀等,宜食用疏肝理气药膳.玫瑰养麦糕[原料]干玫瑰花10克(茶叶店有售),养麦粉50克,糯米粉50克,粳米粉100克,白糖适量.[制法]白糖加水溶化.将荞麦粉、糯米粉、粳米粉放入锅中,加入白糖水,充分搅拌均匀,至半透明黏糊状.调入揉碎的玫瑰花及发酵粉少许,继续搅拌均匀,放置片刻,将其倒入模型内,置蒸锅上用武火蒸20分钟以上.
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烤箱版鸡米花
原料:鸡胸肉300克,鸡蛋1个调料:辣椒粉1茶匙(5克),白胡椒粉1/3茶匙(2克),五香粉1/3茶匙(2克),盐1/2茶匙(3克),面包糠200克,黄酒2茶匙(10毫升)步骤①原料:鸡胸肉、鸡蛋、辣椒粉、白胡椒粉、面包糠等②切好的鸡肉加入黄酒、白胡椒粉等调料腌制20分钟③再倒入鸡蛋拌匀④将面包糠倒入腌好的鸡肉的碗中,充分搅拌均匀⑤把鸡肉一块一块平铺在刷了油的烤盘里,放入烤箱⑥烤20分钟左右,烤至鸡肉表面变金黄即可做法1.鸡肉洗净,用刀背略微敲打,把肉敲得稍微松一些.切成4厘米大小的块儿,加入黄酒、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、盐和鸡蛋拌匀,腌制20分钟.
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常见外科疾病中医自我防治(之二)
蛇串疮是以皮肤上出现成簇水疱、呈带状分布、痛如火燎为主要表现的急性疱疹性皮肤病,相当于西医的带状疱疹.多见于成年人,好发于春秋季节.[简易疗法]1.初起用玉露膏外敷,或外搽三黄洗剂,清凉乳剂(麻油加饱和石灰水上清液充分搅拌成乳状)外涂,或鲜马齿苋、野菊花叶、玉簪花叶捣烂外敷.2.针灸疗法:取穴内关、阳陵泉、足三里.局部周围卧针平刺,留针30分钟.
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痱子
方一将十滴水3~5支加入浴水里,洗浴后,双目清明,体表凉爽舒适.尤其是小儿初生痱子,洗浴几次即可痊愈.方二一盆水,大人加入一包仁丹,小儿加入半包,充分搅拌后使其溶解,而后按常规洗浴,浴后皮肤沁凉,神志舒畅,有助消暑祛热提神.方三取翠衣(西瓜皮)若干,去皮后捣汁,涂抹身上,5~6分钟后用温水洗净;或直接用瓜皮搓擦10分钟,再用水冲净.
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青黛的药用价值
青黛为菘蓝、蓼蓝、马蓝、草大青等叶中的色素,它的性能清热解毒、凉血消斑、清肝泻火、定惊.秋季采收以上植物的落叶,加水浸泡,至叶腐烂,叶落脱皮时,捞去落叶,加适量石灰乳,充分搅拌至浸液有乌绿色转为深红色,捞取液面泡沫晒干即成.
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英媒揭20个惊人的长寿事实
人人都想长寿,但长寿不是一朝一夕的事.保持健康生活方式,并在细节上多用心,才有可能更长寿.英国《每日镜报》新总结了一些令人惊奇的长寿诀窍.1.喝茶前进行充分搅拌.茶中富含的抗氧化剂(多酚)有助于人体抵御心脏病、癌症和过早老化.以色列学者进行的一项研究发现:适量饮茶的人比不经常饮茶的人要活得长.需要记住的是:喝茶之前要充分搅拌茶水,研究显示这种方法能让茶水多释放出15%的抗衰老成分.2.每天早上单腿轮换站立.这听起来有些奇怪,但每天早上穿衣服的时候单腿轮换站立会迫使身体保持平衡,增强支撑脊柱的核心肌肉群(后背、骨盆和腹部)力量.理疗医师认为:对于保持身体活跃、预防跌倒和上了年纪后避免骨折来说,这个简单的动作具有显著的长期功效.
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咽炎合剂的研制及临床疗效观察
急、慢性咽炎为临床常见症,一般选用抗生素治疗,效果不理想.我们根据中医治病先治本的理论,研制成咽炎合剂用于临床,有效率达92.6%.现报告如下:1.处方及制备工艺1.1 处方杷叶、天冬、麦冬、石斛、生地、熟地、黄芩、枳壳、甘草.1.2 制备工艺取方中饮片净选去杂质,加3~4倍常水煎煮1h后过滤,药渣再加3倍量常水煎煮1h,过滤,合并滤液,浓缩至适量,加入定量的70%乙醇液,搅匀,静置24小时,过滤.滤液回收乙醇后,加入适量蒸馏水稀释至1∶0.5(每ml相当于原生药0.5g),加入防腐剂,矫味剂,充分搅拌至溶解,过滤,滤液分装,113℃高压灭菌30分钟,即可.
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顺德炒牛奶
广东顺德有一种十分独特的美食——炒牛奶,即用牛奶调以鸡蛋清、淀粉,加入鲜虾仁、蟹肉、火腿等配料炒制而成的一道美味.炒牛奶是典型的软炒菜式,所以制作过程中特别讲究技法.炒牛奶时,需先往鲜牛奶中加入适量的淀粉、蛋清以及盐和鸡精,用打蛋器按顺时针方向快速搅拌,直至牛奶和淀粉、蛋清充分搅拌均匀.然后将虾仁、蟹肉和火腿切丁拌入奶蛋液中,再次搅拌均匀.烧热油锅,把搅匀了的牛奶倒入锅中,转小火快速翻炒,至牛奶凝固即可出锅上碟,一道香喷喷的炒牛奶就做好了.
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用“84”消毒液作X线片及CT片密度减薄方法的体会
X线片及CT片因显影或曝光过度使照片黑化度过深,影响照片质量。现将笔者采用的照片密度减薄方法介绍如下。 材料与方法在明亮光线下,取一洗照片的方盘,方盘内放入2%的“84”消毒液1000ml,充分搅拌使药液均匀。将黑化度过深的X线片或CT片放入,并轻轻晃动,使照片与药液作用均匀,一般观察2~4分钟,待照片达到适当黑化度时即可取出晾干,一般不需漂洗。浸渍时间视影像密度的具体情况而定。在操作时可能会看到照片密度减淡的真实情况,因此必须凭实际经验估计判断,否则影像有减得过淡的可能。笔者遇见26例中,有4例照片在药液中浸泡时间过久而引起黑化度过淡,另2例因过度翻动照片而引起照片药膜呈小块状脱落。
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蜂胶石榴皮膏治疗鸡眼
药物配制:将蜂胶20g置冰箱内冷冻24小时,取出后用刀切碎放入玻璃容器内,加入70%乙醇100ml充分搅拌使之溶解,再将石榴皮60g粉碎,研成细末,过60目筛后与上述药物混合即得膏样物质.药物配制后放入有盖玻璃瓶中密封保存.
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外用黑倍膏治疗肛瘘术后瘢痕
自1991年至今,笔者用黑倍膏治疗肛瘘术后瘢痕20例,效果好,现介绍如下.方药组成与制法:老黑醋1 250ml,五倍子420g,蜈蚣5条,冰片3g,蜂蜜90g.先将蜈蚣、五倍子烘干研极细末,并过80目筛,把老黑醋放入锅内烧沸,加入蜈蚣、五倍子粉,待熬成浓汁时加入冰片充分搅拌均匀,离火冷却,待其自然成膏.
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细嚼:容易被忽视的养生习惯
随着生活节奏的加快,不少人为了节省时间,进餐时狼吞虎咽或用汤泡饭,这是不足取的.因为咀嚼少、唾液分泌量也随之减少,并且唾液不能与口中食物充分搅拌、接触,发挥不了正常的助消化、杀菌、解毒、防癌等功效,天长日久容易损害身体.