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农村自办家宴存在的食品安全问题及措施研究
一、农村自办家宴存在的原因
近年以来,随着农村经济的持续发展和农民生活水平的稳步提高,农村家庭自办家宴已逐渐形成了一种产业,规模越来越大,频率越来越高,饭菜品种越来越多,兼职人员应运而生。但由于受加工场地条件、从业人员食品安全卫生意识水平、承办者自我保护能力、监管人员缺乏的限制,加上农村自办家宴具有的家庭性、非营利性、临时性等特点,无法对农村家宴进行有效监督。因此,农村自办家宴普遍存在极大的食品安全卫生隐患,而这就直接导致了群体性食物中毒事件发生率极大提高。 -
农村家宴食物中毒预防控制与处置对策探讨
随着农村经济不断发展,农民生活水平不断提高,农民集体聚餐次数越来越多,规模越来越大,集体性食物中毒事件时有发生.为了解农村家宴集体聚餐食物中毒预防控制现状,探讨农村家宴食物中毒处置对策,减少农村家宴食物中毒事件发生,开展本次农村家宴食物中毒预防控制与处置对策调查研究.
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以农村学校为基地进行农村健康教育的做法与体会
20世纪70年代以来,许多发展中国家都采取了以农村学校为"中心力量"推动农村社区经济、文化等方面发展的"中心战术".80年代后,我国政府也要求实施"农科教统筹"战略,强调农村教育为当地建设服务的教育方针.当前,随着农村经济的发展与农民生活水平的提高,我国农村居民对卫生保健知识的需求也在不断增长.而农村地区由于缺乏健康教育力量与资源,广大农民的这一需求不能及时、有效地得到满足.为此,我们进行了以农村学校为基地、以学生为中介进行农民健康教育工作的尝试.
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浅谈农村社区卫生服务
1开展农村社区卫生服务的必要性农村卫生事业经过40多年来的建设发展,取得了举世瞩目的成效.随着改革开放,农村经济飞速发展,农民生活水平普遍得到了提高,生产作业和劳动强度大为改善,居住环境发生显著的变化,随之而来的农民疾病谱也发生了变化,许多心血管疾病,现代不文明病,以及非传染性慢性疾病成为威胁农民健康的主要病种,现行镇(乡)村卫生服务已经不能满足.
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对深化贫困地区农村卫生改革的思考
随着社会主义市场经济体制的逐步建立和农民生活水平的不断提高,农村医疗卫生保健服务在管理体制、技术水平、医疗设备等方面均不能适应新形势下农民健康保障的需要.如何深化贫困地区农村卫生改革,进一步提高农民健康保障水平,成为各级政府、医疗卫生机构和人民群众普遍关心的热点问题,为此,本文结合实际,谈一些粗浅认识.
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新型农村合作医疗的探索与体会
进入90年代,随着农村多元化经济的不断壮大,农民生活水平不断提高,自我保健意识增强,传统合作医疗弊端日益明显,大缺陷是筹资低标准带来的保障低水平,使合作医疗的作用逐步削弱,抗风险能力低,吸引力小,不能解决农民因病致贫、因病返贫的问题,建立新型农村合作医疗模式在此基础上酝酿产生.
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金华县农村非生产性农药中毒17年观察与对策探讨
随着农村经济的发展、农民生活水平的提高,农药防治知识的普及,农村生产性农药中毒逐年下降,而非生产性农药中毒发生率仍然较高,笔者就原金华县17年间非生产性农药中毒病例进行流行病学调查,分析其原因,提出防治对策.
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农村聚餐食品安全管理和长效机制的探讨
随着农村经济的发展、农民生活水平的提高,农村在举办婚丧嫁娶、生日祝寿等庆祝活动中,家庭自办宴席的数量呈上升趋势,标准越来越高,规模越来越大.
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章丘市开展农村社区健康教育的探索与体会
1章丘市是以农业人口为主的县级市,农业人口86.5万,占全市总人口的87.3%.近年来,随着农村经济体制改革的不断深化,我市农村经济有着较快发展,农民生活水平有了较大提高.但由于自然条件的限制,农村的经济、文化、卫生等条件仍然落后于城市,农民文化素质偏低,现有卫生资源利用不足,医学和保健知识贫乏,因病致贫、因病返贫的现象时有发生,用于自身的健康投资意识淡薄等,这是农村居民的一大特点,也是农村健康教育不容忽视的一大问题.
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舞钢市农村疾病谱及医疗费用状况的分析
为了掌握舞钢市农村多发病种、高额医疗费用病种的情况,利用农村合作医疗政策实施,农民就医需求充分释放的机会,把农民就医情况进行汇总、统计、分析,找出影响农民生活质量的疾病种类,采取措施进行干预,以达到节余有限卫生资源,提高农民生活水平的目的.
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乡村医院不合理用药原因分析及对策探讨
近年来随着农民生活水平的提高,医疗条件也不断改善,然而不合理用药也越来越突出,其中,用药品种多、不合理的首推抗生素.
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山西阳曲农村高血压综合防治的影响因素分析
随着农村改革开放政策的深入,农民生活水平的不断提高,农村疾病谱的构成也逐渐发生变化。以高血压病、糖尿病、脑卒中和冠心病等为代表的疾病给农民的生活和社会经济造成的危害得到政府和医务人员的重视。为了解影响农村高血压综合防治相关因素,进行有的放矢干预,控制心脑血管病的上升趋势,我们对普查中检出的高血压病人进行有关问题的问卷调查和分析,为山西高血压综合防治计划实施落实提供重要依据。1 对象与方法1.1 调查对象:1999年5月至10月太原市阳曲县农村社区重点人群普查和调查的结果。重点人群指≥35岁的成人普查时进行2次不同时间血压测量取均值,如收缩压(SBP)≥140 mm Hg(1 mm Hg=0.133 kPa)和/或舒张压(DPB)≥90 mm Hg;或既往诊断过高血压,现仍服降压药者血压值虽然小于140/90 mm Hg,仍然作为调查范畴,征得口头知情同意后接受调查和问卷的878例高血压患者作为我们研究分析对象。
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秦巴山区1~3岁幼儿膳食调查与分析
秦巴山区是我国贫困山区之一.近年来,随着改革的深入,经济的发展,农民生活水平虽有提高,但由于所处地理位置加上其它因素的影响,使得这里处于一种半封闭状态,医疗卫生条件更是落后,该地区是地甲病疫区.据以往调查,该地区智力低下(mental retardation,MR)高发.我们于1998年5月对该地区186名幼儿进行了膳食及饮食行为的调查,本文仅对膳食调查结果进行总结分析.
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贯彻"三个代表"的重要思想做好乡村医生培训工作
农村、农业和农民问题在我国现代化建设中具有特殊重要的地位.发展农业生产力,提高农民生活水平,关系到国民经济发展和社会稳定的全局.
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农村流动厨师自办宴席存在的问题与对策
近年来,随着农村经济的发展,农民生活水平的提高,农村家庭举办的宴席规模越来越大,越来越频繁.一批专职制作宴席的厨师队伍出现在市场经济的大潮中.因此,农村自办宴席的制作形式已由家庭作坊式转变为加工经营式,从封闭式转变为开放式.这种专业加工经营家庭宴席的厨师队伍的出现,为繁荣农村经济、促进农村食品加工由原始化向专业化加工转变起到了很好的推动作用.但是,这种加工经营方式,由于加工人员来自农村,无基本的卫生知识和法律意识,加之加工条件的限制以及缺乏必要的监督管理手段,其加工的食品的卫生基本上不符合<食品卫生法>及<餐饮业卫生管理办法>的要求,很难让消费者吃得放心.
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宁波市镇海区农村参保居民血糖、血脂及尿酸水平调查
随着我国农村经济的发展,农民生活水平日益提高,饮食结构也发生了很大的变化.了解本地区农村居民脂代谢状况,防治因代谢紊乱引起的动脉粥样硬化和血糖持续升高引发的并发症有很重要的意义.为此,2010年我们对宁波市镇海农村参保居民进行血搪、三酰甘油、胆固醇、尿酸检测,并对结果进行分析.
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糖尿病团队管理群组新模式的预试验研究
近年来,糖尿病患病率迅速增加,已成为严重危害人类健康的重要非传染性疾病之一.特别是我国农村经济发展较快,农民生活水平有较大幅度的提高,有研究报道,较富裕的农民糖尿病、肥胖的患病率较高.赵仲堂等发现,农村糖尿病现患病人中新诊断病人占51%,大部分新诊断病人虽已久感不适、异常,但未能及时就医,及早诊断与治疗.这可能与该病的发病特点及社区人群对该病有关知识较少有关.由此可见,糖尿病教育在该病的防治工作中是非常重要的.因农村地区糖尿病病人居住分散,医保覆盖率低,个人健康意识相对较差等特点,决定了制订农村地区糖尿病病人管理方案、管理模式的复杂性.本研究借鉴国外疾病管理的成功经验,顺应上海市推行社区卫生团队式服务的政策,设计了糖尿病"团队管理群组"模式,进行了为期1年社区干预研究,首次在我国探索该糖尿病新型管理模式的有效性、可行性,旨在为本社区及类似农村社区糖尿病防治方案、模式的制订提供科学依据.
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乡村医生向全科医生转型的探讨
建国以来,我国一直十分重视农村卫生工作,重视初级卫生保健.随着农村经济社会的发展,农民生活水平的提高,在农村培养并形成一支全科医生队伍已是刻不容缓.本文就乡村医生向全科医生转型的有关问题作一探讨.
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试论农民健康保障的五种类型
农民健康保障不称制度,叫办法,这是<关于农村卫生改革与发展的指导意见>提出的,因为根据我国国情,尤其是农村经济发展和农民生活水平现状,农民健康保障还不能建立一个制度体系.
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海岛渔村家庭聚餐食品安全问题探讨
近年来,随着农村经济的发展,农民生活水平不断提高,渔村家庭举办的群体性聚餐次数和规模有不断增多和扩大的趋势.有关统计资料显示,由于渔农村饮食安全条件差及不良饮食习惯,而引发的群体性食物中毒事件占食物中毒总数的半数以上,死亡人数占三分之二以上,严重影响了广大人民群众的身体健康、生命安全和构建和谐社会主义新农村的进程.