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研究发现:牛奶和大米共同摄入易获更多营养物质
新华食品北京10月26日电(沈美)牛奶可以补钙已经成为人们的常识,不仅如此,牛奶跟大米同食,还可以获得更多的营养物质.这个发现来源于荷兰皇家菲仕兰公司近期的一项研究.10月25日,荷兰皇家菲仕兰公司企业研发部总监Margrethe Jonkman 博士在中国食品安全与乳品营养高峰论坛上针对乳品在营养健康中的作用做了详细的阐述,她表示"牛奶和大米这两者之间的物质能够相互作用,促进身体对营养物质的吸收."
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利乐:低碳经济的倡导者
1951年,鲁宾·劳辛博士在瑞典隆德创立了利乐公司,并创新性地推出了一种耗材少,卫生水平高的牛奶包装--利乐四面体纸包装,正因如此,利乐成为当时先为液态奶提供纸质包装的公司之一.利乐的瑞典语名称Tetra Pak和企业标识中的三角形标志,就源于这种四面体包装.
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光纳科技(R):开创食品安全检测手提实验室之先河——访欧普图斯光学纳米科技有限公司市场和销售副总裁陆惠宗博士
欧普图斯光学纳米科技有限公司(OptoTrace Technologies, Inc.,简称光纳科技(R))2003年成立于美国加州硅谷,2007年在北京成立中国公司,成立以来一直致力于表面增强拉曼光谱技术及应用的研究,并获得多项国际专利.在全球经济不景气的大形势下,光纳科技(R)于200g年第1季度成功完成了二期融资,大大加快了其在多个领域的技术应用和产品开发速度.究竟何为表面增强拉曼光谱?RamTracer(R)系列拉曼光谱检测系统有哪些特点和优势?带着这些问题,本刊记者采访了光纳科技(R)市场和销售副总裁陆惠宗博士.
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三聚氰胺检测四岛津:全面推出三聚氰胺检测整体解决方案——访岛津分析仪器事业部市场部经理曹磊
2008年9月23日,在上海慕尼黑分析生化展4422展位,本刊记者现场采访了岛津分析仪器事业部市场部经理曹磊博士,就三聚氰胺的主流检测方法及岛津的解决方案进行了交流.
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燕麦中蕴含的“宝藏”--燕麦β-葡聚糖
在葡聚糖中,以β-葡聚糖具生理活性。早在20世纪40年代,Pillemer博士首次发现并报道酵母细胞壁有一种物质具有提高免疫力的作用。之后,经过图伦大学Diluzio博士进一步研究发现,酵母细胞壁中提高免疫力的物质是一种多糖--β-葡聚糖,并从面包酵母中分离出这种物质。
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食品饮料企业应如何防止微生物污染
2012年中国国际食品安全与质量控制会议论坛上,本刊记者采访了陆博士,他向我们介绍了食品饮料企业存在的清洁卫生问题及有效解决方案.记者:据了解,您曾为多家食品饮料企业存在的安全风险因素做过评估,那么当前在食品饮料企业中主要存在哪些安全风险?陆有开:这几年,我走访过国内很多大型食品饮料企业,其主要存在以下几方面食品安全风险.
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实验室检测与能力验证——对话英国政府化学家,LGC研发与技术部总监Derek Craston博士
政府化学家VS实验室数据纠纷记者:您好,很高兴见到您并与您对话!作为英国现任"Government Chemist(政府化学家)",能否介绍一下政府化学家的主要职责?
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生物梅里埃:致力于食品微生物实验室的全面自动化——访梅里埃诊断产品(上海)有限公司大中华区总裁凡事乐博士
微生物检测涉及培养基制备、划平板、微生物培养、计数、检测等步骤,具有复杂、耗时、耗力等特点.为了将更多的人力从复杂的微生物检测中解脱出来,生物梅里埃(以下简称梅里埃)一直专注于微生物检测的自动化、快速化,并率先提出了"微生物实验室全面自动化"的理念.
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食品安全的风险评估及预警
从三聚氰胺奶制品污染事件开始,人们开始对食品安全的管控渠道和过程产生重视,食品安全的风险评估进入大众视野,成为受关注的对象。应《食品安全导刊》和食品安全网的邀请,德国联邦风险评估研究所的许文娜博士做客在线课程“食安大讲堂”,就受到广泛关注的“食品的风险评估实际方面和实例”问题进行了讲座。讲座内容由Prof.Dr.Matthias Greiner,PD Dr.Christine Muel er-Graf和Dr.Wenna Xu(许文娜)共同准备。
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GS1:国际通用的食品安全追溯标准--访中国物品编码中心应用推广部主任孔洪亮
近年来,由于食品安全事件频发,“食品追溯”也一直备受关注。今年10月1日,新修订的《食品安全法》即将实施,其中第四十二条明确提出了“国家建立食品全程追溯制度”的要求。那么,新修订的《食品安全法》中关于建立追溯制度的规定会起到什么作用?我国食品安全追溯制度存在哪些问题?如何解决这些问题?以GS1为标准构建的食品安全体系有什么样的优势?带着这些问题,本刊记者采访了中国物品编码中心应用推广部主任孔洪亮博士。
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国际著名毒理学家Peter Spencer博士受聘江苏大学兼职教授
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不忘初心,方得始终——访上海交通大学医学院附属仁济医院脊柱外科主任、骨科副主任沈洪兴
“选择脊柱外科,是勤奋和机缘的巧合.”上海交通大学医学院附属仁济医院脊柱外科主任、骨科副主任沈洪兴笑着对《康复》记者说.学医和从医30年来,沈洪兴把握机遇,不断挑战自己,从初的烧伤外科博士毕业后转入创伤骨科,后来又转入脊柱外科,完成了从医道路上的一次次华丽转身.“全心全意对待每一位患者,时刻站在患者的角度思考问题,就能将失败的发生概率降到低.”沈洪兴说,他一直要求学生们终身铭记八个字:不忘初心,方得始终.
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英国牛津OXFORD动态心电图FD4记录盒常见故障维修及维护
动态心电图(Dynamic ECG;DCG;Ambulatory ECG),是美国著名学者Hotter博士1957年发明的,故又称Holter.美国于1961年先将动态心电图应用于临床,第34届美国心脏病学年会上,Gilson等首次报告了DCG监测的临床应用.经过半个世纪的发展,已由先的磁带式记录盒发展为目前已被广泛使用的闪光卡式记录盒.由于其在心律失常和一过性心肌缺血的独特诊断作用,迅速在世界各国开展.
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德国的"蒜"老人健康防"体衰"
"体衰"是一个过程,是身体由健康向产生疾病转换的开始,但这时疾病的症状不明显.因此,健康与长寿必须从这里开始,预防和保健也必须从这里起步.世界著名营养学家、<维他命圣典>的作者艾尔·敏德尔博士称:蒜制品将在未来百年,成为全世界优选的长寿保健品.蒜物质对所有"现代疾病",几乎都具有保健和康复作用.
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胃疼别乱吃止痛药
由于饮食不规律,胃病逐渐成为影响我们健康的大敌,不少人经常胃疼时用止痛药对付过去.北京大学第三医院消化科博士姚炜提醒大家,胃疼服用止痛药不仅不利于治疗,而且有加重病情的危险,严重者甚至会出现胃穿孔、胃溃疡、胃出血等严重的消化道并发症.
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脑力运动:延缓衰老的关键
范·阿肯博士说:"在我们这个社会里,只要有了钱,就可以买到你想要的一切,但只有一样东西你买不到,这就是健康.健康的得来需要付出一定的代价--顽强的意志,克服贪图安逸的惰性,艰苦的锻炼和流汗."但关键在于明确为什么要锻炼、只有做到自觉锻炼、科学锻炼、终生锻炼,才能找到适合自己的锻炼方法.
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长寿,我们到底差在哪儿
对于我国人均寿命究竟为什么比日本人低10岁,中国保健专家委员会副主任委员、北美肥胖研究协会会员西木博士作了点评,首先从日本人的饮食特点上一语惊人地道出了"谜底".
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人类攻克癌症指日可待
由于发现可逆性蛋白磷酸化是一种生物的调节机制,美国华盛顿大学的费希尔博士获得了1992年诺贝尔医学奖,这位已经84岁高龄的科学家11月10日出现在同济大学,和同济大学的师生们一起分享21世纪的基础研究.费希尔博士在会上乐观地表示,人类攻克癌症指日可待.
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中老年更应重视性健康
美国芝加哥大学乔治·哈伯特·米德中心的著名社会学教授罗曼·爱德博士说:"人们对性生活的需要没有明显的终止日期,而且全世界的人在70岁时对性的需求依然保持旺盛,这是很多专家学者未料到的."
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器官捐献共建健康和谐社会
捐献流程2006年6月28日,姚晓明博士(<脑死亡器官捐献全国联合攻关项目>的项目合作人之一)接到浙江省中医院有一位脑死亡患者的家属愿意捐献角膜及器官的消息,立即与项目负责人陈忠华教授联系.