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夺命毒盐——亚硝酸盐
去年年底,绵阳市的王女士在当地一家美食城食用"香辣天下"的汤锅后半小时发觉全身无力,开始以为是天然气中毒,可是到卫生院后才发现有两名和她症状相似的患者到院就医被诊断为食物中毒.接下来又有100多名在这家美食城就餐的食客出现食物中毒的症状,后经卫生部门化验证实这些食客为亚硝酸盐中毒.提到亚硝酸盐,也许大家并不陌生.亚硝酸盐是一种白色不透明结晶的化工产品,为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水.外观及滋味都与食盐相似,在工业、建筑业中广为使用.亚硝酸盐中毒的基本原理是体内缺氧导致的一系列连锁反应,亚硝酸盐中毒引起的缺氧与高原缺氧、呼吸困难缺氧的机理有本质的区别.后两种缺氧是由于氧气量不足引起,前者则由于氧气运输障碍导致.人体通过血红蛋白把氧气由肺运输到全身各处,血红蛋白依靠二价铁(亚铁)来结合氧气,而亚硝酸盐能把二价铁(亚铁)氧化成三价铁(高铁),血红蛋白就失去了运送氧的功能.虽然我们的肺能正常吸入足够的氧气,但是我们的血液却不能把这些氧气运输到需要的部位,导致人体缺氧,从而出现一系列症状.食人0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒,约3克可致死,肉类制品中允许亚硝酸盐作为发色剂限量使用.6个月以内的婴儿对亚硝酸盐特别敏感,临床上婴儿患的"高铁血红蛋白症"即是食用亚硝酸盐或硝酸盐浓度高的食品引起的,症状为缺氧,出现紫绀,甚至死亡,因此欧盟规定亚硝酸盐严禁用于婴儿食品.
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一氧化碳对人体的危害
一氧化碳(CO)是一种对血液和神经系统毒性很强的污染物.空气中的一氧化碳(CO),通过呼吸系统,进入人体血液内,与血液中的血红蛋白(Hemoglobin,Hb)、肌肉中的肌红蛋白、含二价铁的呼吸酶结合,形成可逆性的结合物.
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载脂蛋白E基因型与铜代谢异常相关的帕金森病研究进展
帕金森病(Parkinson's disease,PD)是一种以运动障碍为主要表现的中枢神经系统退行性疾病,病理损害机制不明,可能与环境因素和基因变异共同作用有关[1].由于基底节铁代谢异常和沉积与PD发病有关[2],而铜蓝蛋白具有将二价铁离子氧化成三价铁离子的铁氧化酶活性,与脑内铁代谢密切相关.
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服用铁剂补血应注意的问题
补铁补血可谓是如今人们关心的一件事,而贫血又是常见的一种疾病,尤其是缺铁性贫血者为多见.含铁的制剂是用于治疗缺铁性贫血的主要药物.60岁以上老人吸收铁的能力明显减退,常用的铁剂有硫酸亚铁,主要成分为二价铁,因此,其吸收率较高,且副作用较小,价格便宜,广泛应用于缺铁性贫血的患者;10%枸橼酸铁铵,为三价铁盐,吸收率较差,但它易溶于水,适用于儿童口服.
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货架营销六优势
优势一提升客单价货架营销能有效提升客单价.当消费者进入门店,看到货架上有知识提示,恰好是对自己健康有帮助,很想了解的知识,就会仔细阅读,甚至有看不明白的地方还会主动请教,同时购买欲望随之而来,可能原本计划只购买1个(盒/瓶)商品,因为货架上的知识提示,顾客就会购买2个商品,甚至是3个商品.因此,货架营销能有效提升客单价.例:在补血类商品货架开展货架营销知识内容:植物性的食物如青菜、萝卜等蔬菜及水果中含有的铁是三价铁,人体吸收率只有4%,而动物性的食物如猪肝、牛肉等食物中的铁是二价铁,人体吸收率达到20%.VC是还原剂,能将食物中的三价铁还原成易于吸收的二价铁,因此,服用补血剂同时补充VC,补血效果更好,人体更易吸收.
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儿童补铁四注意
一、选择适宜的剂型和剂量婴幼儿贫血较为常见,由于年龄小,口服片剂难以掌握准确剂量,故好口服硫酸亚铁合剂,每天按每千克体重服用1 mg计算用量,分为2~3次口服.一般儿童和成人好用片剂,因为合剂不易放置时间过长,否则其中的二价铁可氧化为三价铁,影响疗效.儿童剂量可按每天每千克体重服用3~5 mg元素铁计算,分成2~3次口服,成人按每天每千克体重服用1 80 mg元素铁计算,相当于硫酸亚铁3片,可1次口服,也可分为2~3次口服.注意不要随意增大剂量,否则可使吸收率降低甚至产生中毒现象.
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调味品会改变药效
油 油在生活中一般分为植物油和动物油.植物油具有增强降脂药物疗效的功能;而动物油(猪油、羊油、鸡油等),则有增加体内脂肪贮存,降低降脂药物的功效.两者正好相反,所以在吃降脂药物时,不应当食用动物油.此外,油脂能使四环素疗效降低50%,使强力霉素的疗效降低20%.缺铁性贫血患者在服用硫酸亚铁、富马酸铁时,如果大量食用油脂食物,则会抑制胃酸分泌,影响三价铁转化为二价铁,从而减少肠胃对铁的吸收.
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饮用水特殊处理的状况及研究进展
1 除铁、锰饮用水中铁锰含量高,影响水质,需要降低铁锰含量.目前除铁锰的基本方法有5种[1].1.1 氧化过滤法其中包括空气氧化法(分为自然氧化法和接触氧化法),药剂氧化法(氯气氧化法:每升的氯氧化1.6mg/L的二价铁或O.77mg/L的二价锰.高锰酸钾氧化法:每氧化验室mg/L的二价铁,需要0.94mg/L的锰酸钾.
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口服葡萄糖酸亚铁糖浆致敏2例
作为抗贫血药葡萄糖酸亚铁糖浆(Ferrous Glaconate SYrup),由于它是二价铁口服后吸收良好,口感好,对胃肠道刺激性小,作用温和,常用于防治慢性失血,营养不良,妊娠和儿童生长期所致缺铁性贫血等。 但作为一种药物除了它具备以上作用优点外,其不良反应也不应忽略,本品说明书记载其不良反应有“轻度胃肠不适”。其实,除胃肠不适反应外,机体过敏反应也偶有发生。我院今年门诊就曾发现2例因口服葡萄糖酸亚铁糖浆引起过敏反应后经停药并及时治疗才获痊愈的。
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二苯碳酰二肼分光光度法测定饮用水中六价铬的改进探讨
目的 改进生活饮用水中六价铬的检测方法(二苯碳酰二肼分光光度法),消除二价铁对检测的干扰.方法 对生活饮用水标准检验方法GB/T5750.6-2006 10.1二苯碳酰二肼分光光度法(原法)测定水中六价铬的方法进行了适当的改进,检测前将水样pH值调至弱碱性,改变试剂的加入顺序,测定时先加二苯碳酰二肼和六价铬生成比较稳定的络合物,再加酸调节pH值以消除二价铁离子的干扰.结果 方法曲线在0.004 μg/mL~0.2μg/mL有良好的线性关系,r=0.999 5,低检测质量浓度0.004 mg/L,回收率为96.0 %~104.0%,相对标准偏差为0.4%.结论 实验结果可靠,本改进方法可消除二价铁对分光光度法测定饮用水中六价铬的干扰.
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矿物药禹余粮中铁元素价态及含量分析
目的 分析禹余粮药材中铁元素的价态与含量,并考察炮制前后铁元素含量与价态的变化.方法 采用重铬酸钾滴定法测定二价铁的含量,并通过化学鉴别对测定结果进行验证;按药典方法测定全铁量.结果 禹余粮样品中的含铁量为9.27% ~ 41.0%,二价铁含量均低于1.0%.结论 禹余粮药材炮制前后二价铁含量均较低,且二价铁含量与含铁量之间无显著相关性;炮制后含铁量有不同幅度的增加.
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32例氰化钠泄漏引起中毒的护理体会
氰化钠为剧毒性化学物品,可经呼吸道吸入、皮肤粘膜接触吸收、胃肠道吸收等三大途径进入人体.进入人体后,迅速析出氰离子,氰离子与氧化型细胞色素氰化酶的三价铁相结合,阻碍其还原为二价铁的还原型细胞色素氧化酶,引起组织细胞缺氧,及氰化钠对中枢神经系统的直接抑制作用,出现各种中毒症状,甚至引起猝死.
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血清NO及NOS的实验室检测对早期诊断肝硬化的意义探讨
目的:探讨一氧化氮(NO)及一氧化氮合酶(NOS)在肝硬化患者血清中的变化。方法:硝酸盐还原酶法。因为NO在血清中以稳定的离子硝酸盐离子(N O3-)和亚硝酸盐离子(N O2-)存在,因此硝酸盐离子和亚硝酸盐离子可以准确地反映 N O合成量。同时,根据NOS可以催化 L -精氨酸生成NO ,而 NO与二价铁结合成有色物的性质,对 NOS进行检测。结果:我们对30例肝硬化患者及30例正常人血清中 NO及NOS进行测定,其结果显示如下:肝硬化如血清中 NO :(50.4±19.0)umol/L ,NOS :(6.72±2.37)u/ml ,正常组血清中NO :(34.5±16.8) umol/L ,NOS :(3.89±1.35)u/ml ,经过 T 检验结果为 P<0.01。其结果显示,正常人血清中的NO)及NOS均低于肝硬化组,而NO与NOS的含量变化基本成正相关。因为肝脏本身存在NOS ,可以合成并释放NO。结论:肝硬化患者血清中NO及NOS的含量均明显高于正常对照组,提示可能与肝硬化的代谢、肝功能的损伤程度等有密切关系。
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DMT1的结构及其基因表达调控
1995年Gruenheid等[1]在筛选小鼠天然抗性的巨噬细胞蛋白1(natural resistant-associated macrophage protein 1,Nramp1)时,首次发现了与Nramp1基因同源性高达78%、具有相似的二级结构的天然抗性的巨噬细胞蛋白2(Nramp2).同年Vidal等[2]将人的Nramp2定位于染色体12q13上.之后,Gunshin等[3]在大鼠十二指肠,Fleming等[4]在小红细胞贫血症(microcytic anaemia,mk)小鼠中,几乎同时克隆到了二价阳离子转运蛋白(DCT1)基因,研究发现它与Nramp2具有相同的基因组成和对离子的转运功能.为了更准确地描述这种蛋白的功能,将Nramp2/DCT1重新命名为DMT1[5].DMT1的发现,澄清了人们长期以来对肠铁吸收机理的认识,新的研究证实,肠腔内的三价铁在十二指肠细胞色素b(duodenal cytochrome b)作用下,还原为二价铁,再由DMT1将二价铁转运入肠粘膜细胞内,细胞内的二价铁由于膜铁转运辅助蛋白(hephaestin)的作用变成三价铁,再经过膜铁转运蛋白1(ferroportin1)介导由上皮细胞进入腚血液循环[6].