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春来荠菜青
"阳春三月三,荠菜当灵丹."每当春阳乍暖,万物复苏的时候,猫了一冬的乡村伢子们,便如同撒了欢的小马驹一样,挎上筐子,拿着铲子,在田野里风一般的追逐嬉戏,尽情地享受春日的美好光景.嬉闹之余却漏不下脚下一棵棵吐绿绽翠,嫩蕊甫张的野菜.灰灰菜、苦菜、马齿苋、蒲公英、车前子、毛毛菜……它们是大地慷慨的馈赠,对于青黄不接的初春,就是上天无比丰厚的福祉和施与.而这其中多的,也是受孩子们喜欢的当属荠菜.
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五月:勿伤心阳避湿邪
五月是夏天即将开始的时候,从二十四节气来说,包含有立夏和小满两个节气.天气特点立夏在天文学上表示:即将告别春天,夏天马上开始.这是一个万物增长增高的时侯.立夏代表天气转暖,温度明显升高,炎热的夏季即将到来,雨水比谷雨更多;而对农作物来说,立夏又是一个旺盛生长的节气. 《礼记·月令》中解释立夏的特点"蝼蛄鸣,蚯蚓出,五谷生,苦菜秀."从中可以看出,立夏时节蝼蛄开始聒噪着夏日的到来,蚯蚓也开始帮农民翻松泥土.
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药食同源——蔬菜篇(九)
苦菜苦菜主要来源于菊科植物苦菊菜及同科多种植物的嫩茎叶.为多年生草本植物.苦菜也称苦菊菜、苦麻菜、苣荬菜等.
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苦菜对小鼠尼古丁戒断症状和神经递质含量的影响
苦菜[Ieris chinxensis (Thunb.) Nakai,又称为中华苦荬菜、山苦菜],是菊科苦荬菜属植物[1].在我国多地区广泛分布,野生资源丰富.中华苦荬菜化学成分复杂,含有多种愈创木烷型倍半萜内酯类化合物和三萜类化合物[2-4].苦菜含有多种营养成分,性寒味苦,全草可入药,民间常作为野菜食用,具有解热、镇痛、消炎等作用.现代药理研究表明,其还有抗烟碱、抗氧化、抗病毒、抗白血病及降低血脂和胆固醇等作用[5-6].
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败酱草的本草考证
败酱草应用历史悠久,始载于<神农本草经>,列为中品[1].由于历史原因,造成现代中医处方、药剂人员调剂名不符实,南北处方用药也较混乱.长江以北大部分地区以菊花植物苦菜、苣荬菜应用居多;长江以南如江、浙、广东以十字花科植物菥蓂应用者多,而败酱科植物白花败酱、黄花败酱则应用者少.
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挖野菜
每次见到卖苦苦菜的,我总要买上一些,洗净后蘸酱吃.味道虽苦,总有惬意、心情得到满足的感觉.1960年,由于遭受自然灾害,人们利用公休日挖一些野菜,调剂生活.那时我10岁,也去跟着挖苦苦菜,头脑中留有深刻的印象.
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阳春四月挖野菜
四月的约会四月的田埂是真实的,不再是草色遥看近却无.此时,农家小院刚刚撒下种子,田边河畔各种各样的野菜争先恐后地赶赴与四月的约会,苦菜,曲曲菜,蒲公英,荠菜,车前草……原来四月的主角,一直是这些翠绿鲜嫩的野菜.这已经是我们第三年全家出动,去野地里采野菜了.在这里,头顶蓝天,耳边小乌啾啾,眼前有赏不完的风景,手下有挖不完的野菜,孩子更是撤不够的欢.一切都充满了盎然的生机.
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苦菜利尿作用的实验研究
目的:观察苦菜对兔尿量、尿离子浓渡的影响及对免血压的影响.方法:采用代谢笼集尿法收集大鼠、小鼠尿波及导尿管集尿法收集兔尿液,采用火焰光度法测定大鼠尿离子浓度,采用兔颈总动脉插管法测定兔动脉血压.结果:苦菜根水提液大、中、小剂量组对大鼠、小鼠尿量增加显著、对兔尿量增加非常显著,可使大鼠尿中钠、氯离子含量显著增加,而苦菜茎叶作用很弱.苦菜茎叶50mg时,有短暂的升压作用,≥100mg/kg时,有短暂的降压作用.结论:苦莱根有利尿作用,其作用机制可能与其抑制肾小管对水、钠、氯的重吸收,促进水、钠、氯的排出有关,苦菜茎叶大剂量对血压的作用可能与利尿作用有关.
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日日吃苦治好飞蚊症
我从小不爱吃蔬菜，举凡像芹菜、韭菜、香菜、茼蒿和九层塔等这些带有“异味”的蔬菜，一概敬而远之。至于带有苦味的芥菜、苦菜及苦瓜等更是避之唯恐不及，没想到老来却要日日吃苦苣。
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苦菜地上部分总黄酮富集工艺研究
以总黄酮回收率为指标,通过静态吸附和解吸附筛选佳树脂,确立苦菜地上部分总黄酮的富集纯化工艺.通过静态吸附与解吸附对9种不同极性的大孔树脂进行筛选,优化佳树脂的上样pH值、上样浓度、上样流速、洗脱流速、洗脱浓度、洗脱体积和径高比等工艺参数.AB-8树脂是富集纯化苦菜地上部分总黄酮的佳树脂,佳工艺参数为:上样pH值为pH =5.0,上样液总黄酮质量浓度为0.672 3 mg/mL,吸附流速为2 mL/min,解吸附流速为3 mL/min,乙醇洗脱液的浓度为70％,洗脱体积为2 BV,树脂柱径高比为1∶10,大孔树脂多重复使用3次,总黄酮纯度倍数为2.43.AB-8型大孔树脂能有效地富集纯化苦菜地上部分总黄酮.
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苦菜总黄酮对离体缺血再灌注损伤心肌生化指标的影响
目的：研究苦菜总黄酮对豚鼠离体心脏缺血再灌注损伤心肌组织中生化指标的影响。方法制造豚鼠离体心脏缺血再灌注损伤模型，在灌流液中加入不同浓度的苦菜总黄酮液。测定灌流后心肌组织中乳酸脱氢酶（ LDH）、肌酸激酶（ CK）、超氧化物歧化酶（ SOD）活性的变化。结果苦菜总黄酮能使豚鼠离体心脏缺血再灌注损伤后心肌组织中LDH、CK、SOD的活性均升高。结论苦菜总黄酮可通过影响心肌组织中LDH、CK、SOD的活性从而对豚鼠离体心脏缺血再灌注损伤起保护作用。
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紫外分光光度法测定苦菜茎和叶中总黄酮的含量
目的 建立苦菜茎和叶中总黄酮含量的测定方法,为该药的质量控制提供依据.方法 以染料木素为对照品,采用紫外分光光度法在264nm波长处测定样品的吸光度.结果 染料木素对照品在0.0005～0.0045μg/ml范围内呈良好线性关系,回归方程为C=0.0039A,R=0.9999.苦菜茎和叶中总黄酮含量分别为0.1202%和0.2315%.结论 该方法操作稳定,结果准确、可靠,重现性好,适合苦菜茎和叶中总黄酮含量的测定.
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《神农本草经》药名新诂二则
对<神农本草经>"彼子"、"苦菜"两种药物进行考证,得出结论:"彼子、被子、榧子三者,字虽异而物同,乃彼杉之果实,今则通作"榧子"一名.苦菜有七名:苦菜、选、苦、荼、荼草、苦荼、游冬,物则为一.有注家认为"苦菜"亦为"茗",经考,二者实为两物.
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苦菜--凉血止血之品
苦菜，又称苦苣、苦荬菜、苦苣菜等。是野菜中常食的一种，营养价值比较高。据测定，每100克苦菜嫩幼苗，含蛋白质2.8克，脂肪0.6克，粗纤维5.4克，食物纤维5.8克，糖类4.6克，胡萝卜素540微克，维生素B10.09毫克，维生素B20.11毫克，维生素PP0.6毫克，维生素E2.93毫克，钾180毫克，钙66毫克，铁9.4毫克，锌0.86毫克，磷41毫克，还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量高。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。苦菜中含有维生素C88毫克，胡萝卜素3.22毫克，分别是菠菜的2.1和2.3倍。此外，苦菜含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。
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路边的野菜莫乱采
野菜的营养价值我国野菜的种类很多,可食用的有100多种,如苦菜、芹菜、马齿苋、槐花、蕨菜、车前草、黄秋葵等等,都是人们所喜食的野菜种类.
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苦菜总黄酮对去卵巢豚鼠骨代谢生化指标的影响
目的:探讨苦菜总黄酮对去卵巢豚鼠骨代谢的影响.方法:用去卵巢方法建立豚鼠骨代谢紊乱动物模型,30只雌豚鼠,随机分为5组:正常对照组、骨质疏松模型组、阳性药物组、低剂量苦菜总黄酮组(0.1 mg/kg)、高剂量苦菜总黄酮组(0.3mg/kg).建模1周后,分别给予生理盐水、雌激素和不同剂量的苦菜总黄酮,给药6周后,检测豚鼠骨长度和骨质量指数,同时检测血清电解质、碱性磷酸酶(AKP)、骨钙素(BGP)和肝组织抗酒石酸酸性磷酸酶(TrACP-5b)等生化指标.结果:①苦菜总黄酮可以增大股骨和胫骨长度指数;②苦菜总黄酮可提高降钙素的含量;③苦菜总黄酮能升高血清AKP,降低TrACP-5b的含量.结论:苦菜总黄酮可通过调节骨形成和骨吸收途径,改善去卵巢豚鼠骨代谢的紊乱,显示类雌激素样功效,对绝经后骨质疏松症可能起治疗作用.
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夏季养心少做『伤心』事
传统医学认为心脏的阳气在夏季旺,所以,自古中医就提倡心悸要养心.另外,夏季也是心脏病高发的季节,注意养心可以减少心血管疾病的发生.那么夏季养心该如何做呢?1.饮食养心因为夏季容易心气旺,出汗多,伤气阴,所以夏季养心在饮食上不宜过于油腻,可以食用清淡少油的食物,如谷物、豆类、蔬菜等.另外,中医认为苦味入心,夏季多吃苦菜也不失为养心方法,如食用苦瓜、苦苣、莴苣等.
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黄须菜、荠菜、苦菜、银杏菜的微量元素分析
黄须菜(suaeda heteroptera Kitagawa)藜科,一年生草本植物.荠菜(capsella bursa-pastoris L.)十字花科,一年生或二年生草本植物.苦菜(ixeris chinensisNakai)菊科,多年生草本植物.银杏菜(amaranthusspinosus L.)苋科,一年生草本植物.上述4种野菜,除黄须菜主要生长于沿海地带外,其余3种广泛分布于山东各地,是人们普遍喜爱的主要野菜品种.为考查其营养价值,我们对其10种营养必需无机元素进行了分析测定,现将分析结果报告如下.
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苦菜疗疾验方
苦菜别名山苦荬、败酱草等,为菊科植物山苦荬的全草,药食两用.于早春采收,洗净,鲜用或晒干.性味辛、苦,微寒,归肝、胃、大肠经,有清热解毒化湿、凉血化瘀排脓的功效,可消除局部炎症,改善病变部位微循环,促进溃疡修复.现介绍验方如下,供参考.治阑尾炎 苦菜30克,红藤12克,蒲公英30克,紫花地丁15克,薏苡仁30克,桃仁10克,红花10克,丹皮1 0克,大黄10克.水煎服.每日1剂,早晚分服.连续用药1周为1个疗程.
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夏季养生五字方针
中医理论认为,夏季时节阳气极盛,热极便成火,人容易上火,此时养生应在吃、穿、睡、情、动五个方面做文章.吃:低脂清淡味苦,静息心火中医认为,夏对应着五行中的火,火气通心,因此夏季容易上心火.因此,饮食应清淡一些,以低脂、易消化、富含纤维素的食物为主.出现盗汗、口干、反复口腔溃疡、小便短赤、心烦易怒等症时,应考虑心火的可能,多吃一些莲子有助于去心火.中医认为,凡有苦味的蔬菜,大多具有清热的作用.因此,夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品,能起到解热祛暑、消除疲劳等作用.
