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丰顺大曲香飘侨乡
丰顺大曲,是广东省丰顺县的名酒,上世纪50年代荣获广东省浓香型优质白酒称号。
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宋河酒业:从名酒到民酒的跨越
近日,在由中国酒业协会主办的2013中国名酒高峰论坛上,于1989年评出的中国十七大名酒老企业,历经市场风云,于20多年后再次相聚.来自河南的宋河酒业股份有限公司总裁王祎杨在会上发言赢得了满堂喝彩.更让与会者印象深刻的是,宋河酒业“名酒+民酒”的营销思路,这成为大会讨论的一个热点.
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宋河酒业:从名酒到民酒的跨越
近日,在由中国酒业协会主办的2013中国名酒高峰论坛上,于1989年评出的中国十七大名酒老企业,历经市场风云,于20多年后再次相聚.来自河南的宋河酒业股份有限公司总裁王祎杨在会上发言赢得了满堂喝彩.更让与会者印象深刻的是,宋河酒业“名酒+民酒”的营销思路,这成为大会讨论的一个热点.名酒+民酒,两条腿闯天下在谈到中国名酒的品牌价值时,王祎杨表示,白酒的价格本身就包含了商品价值和品牌价值两个方面,其中,荣获中国名酒称号的白酒品牌价值更为突出.作为中国文化的一种传承方式,白酒跟汉字、丝绸一样,是中国文化的代表符号,是中国人生活方式的一部分.
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天津美食——不曾忘却的思念
我是土生土长的天津人,对天津家乡的美食情有独钟,也对天津的历史民俗有浓厚的兴趣.时间追溯到至少100年前,天津的发展主要集中在现在的“老城里”地区,即东西南北四条马路围成的方城中,有名的建筑即有:铃铛阁(gǎo)、鼓楼、官银号、估衣街、娘娘宫等处,当时商贾云集,五方杂聚,兴旺繁荣,所居大多头面的人物.再有大直沽自古屯兵,故当时大直沽人气也很高,且盛产天津名酒“直沽高梁”,口味纯正.还有就是老龙头地区,受车站、码头的影响,所居多为脚夫、苦力等社会底层的劳动者,自成一个群落.这三地的味道的融汇,是现在天津味道的重要源头,也代表了天津人饮食的习惯.下面要提到的两款美食正是平民饮食的代表,原食用者多为那些靠出卖劳动力糊口的平民.
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品味酒名
自古好酒多美名,有的古朴典雅,有的诗情画意,也有的平白通俗,读来饶有韵味.名酒以产地命名者居多.茅台酒就是因产于贵州仁怀县茅台镇而得名;汾酒取其产地山西汾阳县的"汾"字为名;董酒也因酒厂设在贵州遵义的董公寺而命名;郎酒取产地四川古蔺二郎镇的"郎"字为名;西凤酒产自陕西凤翔,曾有"西府凤翔"之称,故取名"西凤";其他如宝丰酒、坊子酒、丛台酒等,皆属此类.
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国外名酒商标的含义
关键词: 名酒 -
瓷瓶装酒人中毒
瓷器是我国古代劳动人民的一项伟大发明.目前,中国瓷器养育的灿烂夺目的瓷文化正在与古朴典雅的酒文化联姻.瓷助酒气,酒养瓷性,致使当今的名酒、古酒都非以瓷瓶盛装不可,否则就无法显示它的地位,也无法说明它的尊贵.
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王朝葡萄酒--酒的王朝(之二)
葡萄酒的品尝(品评)王朝系列葡萄酒以其高质量的酒质和典雅的包装已跻身世界名酒之林.它与低档和假冒葡萄酒的主要区别在于以下几点:
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中国白酒在法国获大奖
在近日举办的"巴黎中国名茶名酒展览会"上,茅台、五粮液等中国名酒赢得了一致好评,北京八达岭酿酒集团生产的"老猎头"、"二子"酒分别获得了"白酒类"(浓香型)"金质奖"和"特别奖",为中国白酒业再添殊荣.
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柳州灵香草
灵香草,又名香草,素有“香王之称”,是一种名贵的药材和天然香料,属于稀世珍品.它喜欢生长在云雾缭绕的深山老林阴湿处.有趣的是,灵香草鲜嫩时没有丝毫香气,但一经干燥后就越来越香,能保持二十年之久.它可以医治伤寒、下痢、鼻塞、头痛、腹痛、腰肾痛等病,还可以提炼成香精.我国名酒竹叶青、汾酒等都是用它作配料生产的.
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人体生物钟与健康长寿
欧美名酒威士忌的商标是一长寿老人的图像,这位老人叫托马斯·伯尔,他活了152岁零9个月.当时的英国国王查理一世想见见这位传奇式的老人,派人把他从家乡(施罗普都)请到皇宫,让其尽情吃喝玩乐.由于打乱了老人有规律的生活,他的人体生物钟骤然改变,竟使这位高寿老人在一周内迅速死亡.无独有偶,类似的事情在我国也曾多次发生.
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春节是敬老爱老的佳时期
每逢春节儿女们无论多忙、离家多远,都忘不了向父母尽孝道,表达情意.路远的,汇上一笔数目可观的款.路近的,送去大包小包丰厚的礼品,名酒、名烟、十全大补膏、人参等食品,或是大衣、羊毛衫、帽子、手套等日用品,时新一点的加上一些按摩器及体育用品,可谓是一应俱全.然而,对于这些金钱、物质上的尽孝,很多父母却常不以为然,甚至并不高兴.原因何在呢?
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国酒养生茅台依旧
茅台酒,被尊为"国酒",是世界三大名酒之一,是我国大曲酱香型酒的鼻祖,是酿造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麦之魂,采天地之灵气,而树起的一座酒文化丰碑.在健康消费日益流行的趋势下,一股"喝酒喝健康"的饮酒新时尚悄然兴起之际,贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司出品了"茅台不老酒",填补了茅台酒系的空白,自此形成了茅台家族白酒、啤酒、红酒、养生酒为一体的完整体系.
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避免"魔鬼时刻"健康一生
欧美名酒威士忌的商标是一个长寿老人托马斯·伯尔,他活了152岁9个月,英国国王查理一世想见这位传奇老人,派人将他请到皇宫.这改变了托马斯·伯尔的生活习惯和规律,不到一周他就死亡.对老年人来说,生活有规律,拨准生物钟更加重要,起床、大便、吃饭、活动、午休、喝水、锻炼、睡眠要定时安排,形成条件反射,对取得健康长寿的好处不可估量.
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世界名酒的美丽故事
酒是一段历史,更是一种文化,不同的国度因着自己不同的民族特性和相异的文化背景,有了带有自己独特气质的酒.
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世界名酒的美丽故事
中国的"茅台酒"素有中国"国酒"之称的茅台酒,因产于贵州仁怀县的茅台镇(原为村)而得名,并享有"风来隔壁千家醉,雨过开瓶十里香"之美名.
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梦回老宅
我家的老宅,是一所黄墙黑瓦的土房子,如一位被岁月雕琢过却风韵犹存的温婉女子,又如老窖名酒,酒香浓郁.它装满了我真真的童年和纯纯的感情,而我,常常会翻出这坛老酒,一不小心,就酩酊大醉.醉了,就坐在老屋前,它那原木做的房梁和大门,没有雕过花的精致,却留着岁月亲吻过的痕迹.用来装饰的木板门窗,慢慢变得黄黄的,房顶的黑瓦上还长着或新或旧的青苔.虽是在乡村,但这种老旧的房屋也已经很少见了,可是它并未失去本身美丽.在黄昏斜阳的映衬下,伴着屋旁的草垛,草垛旁有孩子们的欢笑,是那么温暖.
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佛跳墙
"佛跳墙"这道菜,相传源于清道光年间,距今有200多年历史.此菜以18种主料、12种辅料互为融合.原料中有鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫,还有鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚,也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏.30多种原料与辅料分别加工调制后,分层装进坛中."佛跳墙"之煨器,多年来一直选用绍兴酒坛,坛中有绍兴名酒与料调和.
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高档名酒中微量氰化物的测定方法
现行国标法(GB/T5009.48-2003蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法)测定酒中氰化物时浑浊产生的干扰问题主要是由乳酸乙酯所致,为消除干扰,采用十二烷基硫酸钠(SLS)作增溶剂,成功地建立了在胶束条件下测定酒中氰化物的分析方法[1].但该方法是否适用国外名酒未做研究,国内酱香型白酒(如茅台、郎酒等)存在回收率低的问题尚未解决.为了使方法的测定范围更具广泛性,适应国内外名酒检测的需求,以便更好地与国际标准接轨,本文继续对高档名酒中氰化物的测定方法进行了探讨,获得了满意的结果.
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酒阴症探析
"酒阴症”系指饮酒者酒后当风受寒,或沐浴冒雨,或醉卧干寒冷潮湿之地后,出现寒热时作,汗出不止,头身困重,少气乏力,胸闷呕恶,口苦咽干等一系列症状的病症.因本病缘于酒后感受风寒等阴邪,故本县民间习称为"酒阴症”.这一病名与<内经>记载的"漏风”、"酒风”颇为相近.<素问@风论>篇谓:"饮酒中风,则为漏风”."漏风之状,或多汗,常可单衣,食则汗出,甚则身汗,喘息恶风,衣常濡,口干善渴,不能劳事”.<索问@病能论>篇云:"有病身热懈隋,汗出如浴,恶风少气,此为何病?歧伯日:病名酒风.……以泽泻、白术各十分,麋衔五分,合以三指撮为后饭”.由此可见,本病在<内经>中即有记载,且提出了以泽泻饮治之.