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食话实说:超市拟不得出售成品肉馅
超市生鲜食品将有规范 超市拟不得出售成品肉馅上述的《规范》要求,超市经营者对适宜以小销售单元进行包装的生鲜食品进行包装及标签标注,应当防范包装物污染或其他交叉污染,并向消费者提供生鲜食品标签标注的信息,保障实现可追溯.包装生鲜食品不得使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂以及非食用物质.
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运动降血糖,要先看体质
运动是我们健康的"保鲜剂",对于糖友来说,运动更是很好的"降糖药".然而,对于糖尿病患者而言,要把握好运动这一降糖"利器",首先得掌握一些适用的原则,否则有可能在运动过程中出现低血糖,对糖友的健康不利.广州中医药大学第一附属医院内分泌科主任刘敏教授表示,糖友运动要避免低血糖的出现,应选择较为缓和的运动方式,在运动前好能测量一下血糖来决定是否要加餐.
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公开,是店长基金的保鲜剂——评《店长基金管理》
店长基金是一个门店使用较为自由的资金,由店长决定支配权,用途灵活,常用于补充总部财务管理所不能覆盖的方面,具有很强的弹性,是药店经营中不可或缺的重要方面.笔者的观点,店长基金不可或缺,它是对店长的一份信任,一份权力,一份管理自由度.对一个门店店长来说,想要做长远经营,做好对门店的管理,没有一部分自由支配的资金是不可想象的.但如何才能制约店长正确花钱,而不会使店长基金成为腐败的源头,笔者认为,公开,是权力好的保鲜剂,只要把店长基金定期向全店员公开,就能确保店长基金没有被滥用、没有被贪污.
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农残超标并非农药之过--专访全国政协委员、北京市农林科学院蔬菜研究中心研究员、北京蔬菜学会理事长李武
农残、重金属、保鲜剂、转基因……一个个新名词,一件件果蔬安全问题的传闻不断地刺激着普通民众的神经。苹果要削皮吃、绿色小西红柿是转基因食品不能买,信息轰炸真伪难辨。我国的果蔬安全问题真的如此严重?转基因为何引发如此多的争议?今年全国两会期间,本刊记者就此对全国政协委员、北京市农林科学院蔬菜研究中心研究员、北京蔬菜学会理事长李武进行了专访。
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钴-60辐射保鲜人参的药理作用研究
人参(Panax.ginseng C.A.Meyer)以其独特的药用价值而誉满全球。随着现代科学技术的不断发展和人们生活水平的不断提高,对人参保鲜贮藏技术的要求也愈来愈高。如低浓度乙醇法,限气(MA)贮藏,软包装加保鲜剂等等[1]都不够理想,目前我们采用钴-60辐射来保鲜人参几年来效果很好,而且方法简单。
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二甲基亚砜诱导HL-60细胞分化的比较蛋白质组学研究
不同的诱导分化剂可诱导急性髓系白血病细胞系HL-60细胞向不同谱系的细胞分化[1].二甲基亚砜( DMSO)由于其溶解极性和非极性化合物能力极强而被广泛用作溶剂.目前,DMSO作为细胞低温保鲜剂(浓度一般在10%)可直接给患者注射[2].据新报道,DMS0可通过活化转录因子促进成骨细胞分化[3].我们采用比较蛋白质组学方法,研究DMSO诱导HL-60细胞分化过程中蛋白质的差异表达,并探讨其可能的分子机制.
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糖尿病患者运动有讲究
运动是我们健康的“保鲜剂”,对于糖友来说,运动更是很好的“降糖药”.然而,对于糖尿病患者而言,要把握好运动这一降糖“利器”,首先得掌握一些适用的原则,否则有可能在运动过程中出现低血糖,同样对糖友的健康不利.医生表示,糖友运动要避免低血糖的出现,应选择较为缓和的运动方式,在运动前好能测量一下血糖决定是否要加餐.
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10大习惯让你看起来更年轻
年龄会写在脸上,看着镜子里的皱纹,每个人都渴望得到岁月的眷顾.可喜的是,多项研究发现,良好的生活习惯就像“保鲜剂”,有助于保持年轻态,注意下面这些生活细节,就会让你看起来更年轻.每天唱唱歌美国乔治华盛顿大学新研究发现,与普通人相比,合唱团歌手身体更健康、更少患抑郁,看起来也更年轻.这是因为唱歌可以促进多巴胺产生,有助缓解压力.而且老年人唱的曲目多是年轻时学会的,能跟随歌声回到记忆中欢乐的青春岁月,找回年轻的感觉.常唱歌还能增大肺活量,当血液中的含氧量提高,衰老速度就会放慢.好选择节奏轻快、令人喜悦的歌曲,每天唱两首会给一天带来好心情.
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冷冻水产品加入保鲜剂现状调查
为了了解冷冻水产品中保鲜剂的使用情况,以便指导监督管理,1998年1月至1999年6月,我们对本地区的部分水产加工企业进行了调查.现报告如下.
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探病送鲜花好心办坏事
同事、亲友病了,许多人都会送上一束鲜花,以表达温馨的问候与美好的祝福.这本是好意,但好心也可能办坏事.其一,花粉是过敏原,对花粉过敏者占人群总数的0.9%~4.9%,而某些花店所出售的鲜花喷洒有保鲜剂,这对过敏体质者而言,又平添了一种过敏原.倘若所探视的病人或同病房的病人中恰有花粉过敏者,一旦闻到或触摸到花粉,便会引起鼻痒、流清涕、打喷嚏、眼睛红肿、流泪、咳嗽、气喘、咯泡沫痰、全身瘙痒、荨麻疹、低热等"花粉症",不仅会给患者增加新的痛苦,使病体的境况雪上加霜,甚至会导致病情加重和恶化,危及生命!
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气相色谱法测定食品中的脱氢乙酸
脱氢乙酸作为食品防腐添加剂已得到广泛应用,它对霉菌、腐败菌、酵母菌有广泛的抑制作用,是一种酸型保存剂,酸性时作用很强,在中性附近也有效果.国内已广泛应用于调味品、饮料、糕点、奶油制品、果脯以至一些保鲜剂中.本文对食品保鲜王、面包王等不含脂肪样品中脱氢乙酸进行酸化处理后,用乙醚多次萃取浓缩至近干,再用丙酮定容后用气相色谱法进行分析,结果令人满意.
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草莓中噻苯咪唑的薄层层析检测
噻苯咪唑(Thiabendazole,简称TBZ)具有优异的防霉抗霉性能,在果蔬的防霉保鲜方面应用越来越广[1,2],近年来,亦有将其应用于食品生产车间防霉的报道[3,4].我国亦已批准TBZ用于柑桔、荔枝、草莓、桃等防霉保鲜,并规定了其使用的残留量需小于10mg/kg.我们将TBZ和甲壳素等配成草莓保鲜剂,用于草莓的防霉保鲜.为测定保鲜草莓的TBZ残留量,本实验建立了噻苯咪唑的薄层层析技术.目前有关食品中的TBZ的测定方法有比色法、荧光分光光度法、紫外光度法及气相色谱法[5,6]等,但薄层层析技术具有操作简便、易于推广等优点.现将结果报告如下.
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因为爱,所以孩子气
情种的内心都住着一个小孩梁实秋70多岁时,老枝发芽,有了爱情,情书里自称"秋秋",犯嗲,顽皮.生孩子养老,是一条老路,其实真爱才是真正的"防老"粉红药方!爱情是好的保鲜剂.情种的内心是住着一个小孩的,不乖,有时撒娇,有时撒野.心理学家也说了,深的亲密关系里,男人其实是希望对方把自己"弄成一个孩子".比如邓文迪把"传媒大王"默多克弄成一个需要保护的爱人,据说邓女士训斥默多克,就像训斥一个孩子.每周,企业家王石都要做很多红烧肉给他的小情人吃,小情人还在微博里"炫"那份"笨笨烧的红烧肉",从某种意义上说,60岁的地产大佬王石也成功快活地沦为"笨笨"的小男孩.
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三种不同类型保鲜剂防霉保鲜效果比较
保鲜剂是用于防止食品在储存、流通过程中主要由微生物繁殖引起的变质,提高保存期,延长食用价值而在食品中使用的添加剂.
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保鲜巴戟天细菌和霉菌的分离与鉴定
目的:为了筛选对巴戟天有明显抑菌作用保鲜剂,对其表面微生物数量进行测定,并对细菌、霉菌的种类进行分离与鉴定.方法:应用细菌和霉菌分类鉴定法.结果:经10 g牛蒡低聚果糖,20 g壳聚糖和0.5g山梨酸钾的组合保鲜剂处理60d后,巴戟天表面细菌总数为3.0×104 cfu/g,霉菌总数为1.5×104 cfu/g,保鲜效果优于其他处理.结论:巴戟天表面常见的优势菌群分别为明串球菌属、气球菌属和青霉属.
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猪肉保鲜剂的毒性及效果研究
目的:研究猪肉保鲜剂的毒性及保鲜效果.方法:毒性试验按<食品安全性毒理学评价程序和方法>进行,用猪肉保鲜剂喷洒于鲜猪肉表面,置于35℃培养箱中20小时后评价其保鲜效果.结果:小鼠急性毒性LD50>10000mg/kg,属实际无毒级;蓄积系数K>5.3,属轻度蓄积;小鼠微核,精子畸形试验及Ames试验均为阴性.保鲜试验结果显示猪肉表面色泽不变,没有异味;光镜下观察,肌细胞排列整齐.结论:猪肉保鲜剂没有毒性作用,具有明显的保鲜效果.