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冷冻水产品文献资料
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丹东口岸首次从进口冷冻水产品中检出O1群霍乱弧菌
[目的]对丹东口岸入境水产品进行霍乱弧菌监测,防止霍乱弧菌传入我国,引起疫情.[方法]参照<霍乱诊断标准及处理原则>(GB15984-1995)和卫生部1999年出版的<霍乱防治手册>中的检验方法进行检验.[结果]丹东口岸从朝鲜进口冷冻水产品(冻章鱼)中检出霍乱弧菌,经鉴定为O1群小川型霍乱弧菌,为丹东局首次从冷冻水产品中检出该菌,CT毒素基因检测阴性.[结论]从冷冻水产品中检出O1群霍乱弧菌在国内较为少见,往往被人们所忽视.虽然本次检出的O1群霍乱弧菌CT毒素基因检测阴性,但仍应引起高度重视.
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冷冻水产品加入保鲜剂现状调查
为了了解冷冻水产品中保鲜剂的使用情况,以便指导监督管理,1998年1月至1999年6月,我们对本地区的部分水产加工企业进行了调查.现报告如下.