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浅谈食品营养与食品卫生监管并重应对的食品安全双重挑战
当今时代,食品安全问题日益引起当代国民的广泛关注,本文根据近年以来我国相关领域从业人员在实践工作中所获取的实践经验,简要阐释我国食品营养与食品卫生监管并重应对的食品安全双重挑战.一、食品卫生与安全问题现行立法的缺陷我国社会在食品卫生与安全领域所面临的挑战日益朝向多元化和纵深化方向发展,食品卫生与安全问题不但有关我国全体国民的身体健康状况,也日益与我国社会的综合发展状况产生着密切相关的彼此联系.保障我国公民的食品安全权益,已经成为我国政府相关职能部门的一项基本的工作职责.
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食品安全监管大部制改革探索未来新发展
食品安全监管体制发展沿革1998年以前,我国食品药品安全监管工作主要由卫生部承担.1998年,国务院成立国家药品监督管理局,主管药品和医疗器械.卫生部则负责食品卫生监管.2003年,在国家药品监督管理局的基础上组建国家食品药品监督管理局,增加了对食品、保健品等安全管理的综合监督和组织协调工作,并依法组织查处重大事故.
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从食品安全的角度分析食品卫生监管的挑战
食品安全问题一直受人们的关注,甚至让人们感到焦虑。2009年食品安全法颁布后,仍出现许多重大的食品安全问题。如三聚氰胺卷土重来,地沟油还出现在餐桌上,假海鲜、假鸡蛋事件还在媒体或人们口中谈论。在市场经济中,食品安全问题可依托市场自行调节,但市场的调节机制无法解决其根本问题,只有建立食品卫生监管机构才可让食品安全受到更加严格地监管。
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浅谈食品营养与食品卫生监管并重应对的食品安全双重挑战
目的:食品的安全问题关乎民生,而近年来的食品安全问题频繁的发生,食品安全问题也得到了越来越多人的关注.目前食品安全问题中的主要原因是现行食品卫生监管体制中对于食品的安全性和食品的营养性的严重缺失和不足,甚至是冲突,终使的食品的安全问题得不到保障.为此,我们要关注食品安全现状中存在的问题,终找出较为合理的解决措施,望给相关的从业人员提供帮助.
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卫生监督今年紧盯五个领域
2005年卫生执法监督工作将在组织抓好用血安全工作的同时,重点放在打击非法行医、专项经费使用检查、食品卫生监管等五个领域.
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卫生部办公厅关于2007年上半年食品卫生十大典型案件查处情况的通报
各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局:依据<食品卫生法>,根据<2007年国家公共卫生重点监督检查计划>工作安排,各地卫生行政部门认真组织开展了食品专项整治工作.半年来,各地按照我部的统一部署重点开展了对餐饮业、农村食品等重点环节的整治,发现并依法查处了一批生产销售假冒伪劣食品的案件,维护了广大消费者的饮食安全.为进一步促进各地加强食品卫生监管,重视对大案要案的查处和指导,经报卫生部领导同意,现将其中十个典型案件的查处情况予以通报.
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1092件食品样品检测结果分析
目的 了解昆明2013—2015年地区食品安全基本状况,为食品安全风险评估、标准制(修)订提供监测数据,同时也可以提示食品安全隐患,为食品卫生监管提供可靠依据.方法 对糕点、调味品、饮料等15类食品,按照GB/T5009(《食品卫生标准检验方法 理化部分》)和GB 4789(《食品安全国家标准食品微生物学检验》)国家标准检验方法 进行检验,依据现行有效的食品安全国家标准进行判定,并对检测结果 进行汇总分析.结果 2013—2015年共检测食品1092件.合格率为72.16%;10374项次,合格率为93.45%.酱油等6类食品检测结果 较好,合格率均在90%以上;植物蛋白饮品,果蔬汁,凉拌菜等食品合格率相对较低.结论 该地区食品检测结果 总体状况一般.食品检验中项次不合格主要原因是微生物污染.植物蛋白饮品、果蔬汁、凉拌菜等食品合格率相对较低,具有一定的安全隐患.建议有关部门加强对食品行业的卫生监管力度,尤其对不合格率较高的食品进行重点关注.
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香港食品卫生监管的考察与启示
香港地区位于中国东南端,具有人口聚集密度大、高度商业化等地域特点.是东南亚的经济枢纽、国际贸易和金融中心.香港比较重视卫生福利和公共卫生领域的发展,其餐饮业卫生管理有其自身的特色,其中有不少值得我们学习和借鉴的地方.
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食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全"双重挑战"
目的 针对按照食品营养以及食品卫生监管并重的方式面对食品安全"双重挑战"的实际效果进行分析.方法 我区在2016年开始将食品营养以及食品卫生监管并重运用于日常食品与公共卫生监管中,分析实施前后1年时间内,我区食品安全事件发生情况.结果 在实施前一年时间内,我区共发生8例食品安全事件,而实施后仅1例,实施后发生率明显低于发生前,P<0.05差异具备统计学意义.结论 按照食品营养与食品卫生监管并重的方式应对食品安全"双重挑战",可有效提升食品安全管理水平,值得长期使用.
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"苏丹红"释疑
近一段时间来,苏丹红事件引起广大市民的关注.可是,到底"苏丹红"是什么,许多人至今处于迷雾中.为此,记者采访了食品卫生监管专家田建新.
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食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全双重挑战的思考分析
食品安全是现代社会健康、可持续发展中一个关键命题,由于目前我国安全事故频发,严重阻碍了社会发展以及人民幸福生活,因此,本文主要阐述了食品安全内容、食品安全中法律以及政策制定的不足以及相应的改进措施,突出了食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全双重挑战时的重要性.
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浅谈街头食品卫生现状及管理
近几年来,随着人民生活水平提高,市场经济的发展,社会需求的变化,街头食品的卫生现状存在着严重的不卫生问题,成为食品卫生监管中的难点.
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江阴市卫生行政处罚案例分析
加强食品卫生监管,净化食品生产经营环境,提高食品卫生质量是当前卫生行政部门的重要工作.而行政处罚是当前约束和规范食品生产经营单位守法经营、提高各类食品合格率的重要措施和手段,它既能对违法行为起到直接威慑作用,也能集中反映当前食品生产经营过程中存在的主要问题,为今后的卫生监督提供指导性建议.本文对江阴市2004~2005年食品卫生行政处罚案例及处罚类型进行分析.现报告如下.
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甜味剂和防腐剂液相色谱多组分同时检测
近年来,食品中多种人工合成甜味剂和防腐剂混用的现象较为普遍.如果按以往1次只能检测1个品种会浪费人、财、物力.因此.有必要建立一种能够同时测定食品中多种食品添加剂的方法,以满足食品卫生监管的要求.
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沈阳市2003~2005年餐饮业食品卫生行政处罚情况调查分析
随着卫生监督体制改革的不断深入,如何提高食品卫生监督执法水平,有效保障食品安全是各级卫生监督机构面临的重大问题.尤其是饮食行业(餐饮业)一直在食品卫生行政处罚中占据较高比例[1,2],是食品卫生监管中的重点.本文对沈阳市2003~2005年的餐饮业食品卫生行政处罚情况进行统计分析如下.
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大同市121家商场餐饮食品安全监管现状及对策
近年来,商场餐饮迅速走红。食品监管部门也相应地加强了对商场餐饮食品卫生的监督管理。现将2013-2014年我们对大同市大型商场、购物中心中的121家餐饮点食品卫生监管中发现的问题进行分析报告。
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实行农村大型聚餐卫生管理的做法与体会
近年来,农村因操办婚丧嫁娶举办家庭聚餐引发食物中毒事件时有发生,严重影响了人民群众的身体健康和生命安全,是影响农村社会稳定的重要因素之一.统计资料显示,因农村家庭聚餐引发的食物中毒事件占食物中毒总发生数半数以上.由于农村家庭聚餐是在农民家庭举办,为非营利性质,<食品卫生法>对其管理方面没有做出明确规定.因此长期以来,农村家庭大型聚餐一直是食品卫生监管的盲区.射阳县卫生监督所把预防农村食物中毒工作摆上重要议事日程,制定了<射阳县农村聚餐食品卫生指导意见>(以下简称<指导意见>),对农村大型聚餐卫生管理进行了有益的探索,收到了明显的效果.
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食品卫生监管活动中涉罪行为研究
1背景1996年颁布实施的<中华人民共和国行政处罚法>在我国行政立法上为行政执法机关设定了一项特定义务:即行政机关在行政执法活动中,发现行政管理相对人的违法行为构成犯罪的,应当移送司法机关追究刑事责任.
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卫生信誉度等级公示制在小型餐饮业管理中的应用
小型餐饮业的食品卫生安全,关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,历来是食品卫生监管的重点.但是由于小型餐饮业普遍存在店多面广、卫生设施简陋、从业人员卫生意识淡漠、自身管理水平偏低等食品卫生问题,而且常规监管方法效果不佳,已成为公众关注的焦点,卫生监督部门的监管难点.为探索小型餐饮业的监管模式,本文就卫生信誉度等级公示制(以下简称公示制)在小型餐饮业管理中的应用进行试点研究.
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利津县农村食品的现状调查
为了解我县当前农村食品的卫生状况,及时找出存在的问题,以便今后在农村食品卫生监管中有的放矢,我们于2008年4月份集中开展了全县农村食品市场现状调查,现报告如下.