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邹城市餐(饮)具卫生状况监测分析
餐(饮)具的消毒质量直接关系到就餐者的身体健康,为此邹城市卫生防疫站对有条件的大、中型餐饮单位要求必须配备餐(饮)具消毒设备,对不具备条件的个体摊点等小型餐饮点必须与防疫站签订消毒合同.为了解餐(饮)单位对餐(饮)具卫生消毒执行情况,我们对我市近3年餐饮单位餐(饮)具消毒监测情况报告如下:
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爱卫知识百问百答
窗口单位卫生检查主要包括哪些?火车站、长途汽车站是城市的窗口,是人口流动和聚集的场所,是游客必经之地,也是城市卫生检查的必检之点.卫生检查的范围是这些场所管辖的区域内旅客候车、乘车活动的范围,包括该区域内的餐饮点、销售商店以及旅客等候休息的各类场所.现场检查垃圾收集、清运和处理,公厕的设置、设施及卫生管理,空气质量.食品和饮水卫生,环境卫生,除四害工作,创建卫生先进单位等7方面内容.
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大同市121家商场餐饮食品安全监管现状及对策
近年来,商场餐饮迅速走红。食品监管部门也相应地加强了对商场餐饮食品卫生的监督管理。现将2013-2014年我们对大同市大型商场、购物中心中的121家餐饮点食品卫生监管中发现的问题进行分析报告。
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蚌山区餐饮点餐具细菌学卫生状况调查
目的了解餐饮点卫生状况,减少肠道传染病传播和流行.方法用常规方法检测细菌总数,用快速纸片法检测大肠菌群数.结果碗,碟,筷90个样品的检测,细菌总数高达1250个大肠菌群数阳性率高达14.4%.结论餐饮点的就餐人员多而又杂,且流动量大.餐具无消毒设施污染严重,是造成肠道传染病流行的重要环节.